တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းကြက်သားရင်သားအလိပ်: စာရွက်

ကြက်သားလိပ် ရင်ပတ်နှင့်မီးဖို၌၎င်း, ဟင်းရွက်ဆီ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုသုံးပြီးဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးထက်ပိုအရသာရှိတဲ့, နူးညံ့ပိန်ကြုံသောကွောငျ့ဒီနေ့သာပထမဦးဆုံး option ကိုကြည့်ပါ။ ဒါဟာသင်အခမဲ့အချိန်ရဲ့ပထမဦးဆုံး 1.5 နာရီကနေလိုအပ်ပါတယ်ဒီမူရင်းပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့် စာရွက်: Roll ကြက်သား ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရင်သား

အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားလွှာ - 650 ဂရမ်;
• အနိမ့်အဆီ Mayonnaise - 4-6 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြက်သားကြက်ဥအရွယ်အစား - 4 PCs; ။
• Leeks - မြှား 10-15;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/3 အချိုပွဲဇွန်း;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1/2 အချိုပွဲဇွန်း ;
• durum ဒိန်ခဲ - 90-110 ဂရမ်;
• iodized ဆား - 2/3 Tsp ။

အမဲသားကိုထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကြက်သားရင်သားလှိမ့်မှသာလတ်ဆတ်မျြးစိမျ့စိမျ့အသားကိုအသုံးပြုရပါမည်, ပိုမိုပျော့ပျောင်းနုဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအထူ 1.7 စင်တီမီတာ၏ကြီးမားသောလှောင်ကန်သို့ဖြတ်ပြီးတော့, ကိုဆေးကြောအသားအရေနှင့်အရိုးသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ဤအပိုငျးပိုငျးအဆာနှင့်အတူတစ်လိပ်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်စေရန်, ကအချက်အပြုတ်တူ့တားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်လွှာငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်ဥ stuffing ပြုသည်အထိဘေးဖယ်ထားလိုအပ်ပါသည်။

အဆိုပါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ကြက်သားရင်ပုံ၏ Roulade ဆို stuffing နှင့်အတူလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ကျနော်တို့တချို့ကြက်ဥကိုဝယ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကမတ်စောက်သောအနှစ် (5-8 မိနစ်) သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုအပ်သည်။ အဲဒီနောကျထုတ်ကုန်ရေအေးသို့လျှော့ချ, ပြီးတော့အခွံ၏သန့်စင်နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater သုံးပြီးဆန်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီပန်းကန်ကသူ့ကိုပိုပြီးအာဟာရထွက်လှည့်လည်းကုန်တယ် leeks, အနိမ့်အဆီ Mayonnaise, သွေ့ခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ခြစ်ခက်ဒိန်ခဲ add ရပါမည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ထုတ်ကုန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြီးမားသောဇွန်းရောစပ်ရပါမည်။

ဟင်းလျာများဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြပြီးတာနဲ့သူကလိပ်၏ချက်ချင်းဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်အသားအနည်းငယ်ကယ်တင်နိုင်ခဲ့အပိုင်းပိုင်းထား, ပြီးတော့ရက်ရက်ရောရောအဆိုပါပြင်ဆင်ထား stuffing ရှေ့တော်၌ချောဆီ။ Next ကိုတန်းတစ်တင်းကျပ်စွာလိပ်သို့ပတ်ရစ်နှင့်ယာယီတစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူလုံခြုံရပါမည်။ နှိုင်းယှဉ်မယ်ဆိုရင် created နှင့်အခြား Semi-ချောထုတ်ကုန်အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။

အပူကုသမှု

မီးဖို၌ကြက်သားရင်ပုံ၏လိပ်အားမရခြင်းမပြုမီ, ကသတ္တုပါးချက်ပြုတ်အတွက်ခြုံဖို့အကြံပြုသည်။ ဒါကြောင့်ဘယ်လောက်မြန်ချက်ပြုတ်တာ juicier ရခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အသားဟင်း တန်းနှင့်ကြက်ဥ 35-42 မိနစ် 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာရန်မည်သို့

ယင်းသည့်အခါ ကြက်သားရင်သား၏အလိပ် (ဓါတ်ပုံအထက်တွင်ပြ) ကိုမီးဖိုတဖို၌လုံးဝ propechetsya ကြောင့်ရောက်ရှိဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးနှင့်နေရာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထုတ်ကုန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအအေးပြီးနောက်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူအထူတုံးများနှင့်လက်ရှိဧည့်သည်များသို့ဖြတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်အဘို့, ကအချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်, ဂျုံမုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူမှိုဟင်းရည်တင်ပြရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။