တစ်ဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဝက်သားစွပ်ပြုတ် - ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးတို့အများအပြားအစားအစာများထဲမှာတွေ့သောတစ်ပန်းကန်။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးသည်နှင့်အနည်းငယ်သာအချိန်ကြာပါတယ်။ အများစုကတော့ ဝက်သား ragout ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြဘူး။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ ဘယ်လိုဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ

အင်္ဂါရပ်များဟင်းလျာများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် အာလူးနဲ့အသားနှင့်အတူအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်တစ်အလွန်အရသာရှိတဲ့။ ဤသည်ပန်းကန်လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ သို့သျောလညျးကိုသာအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုရပါမည်။ အမဲသားကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီတော့စွပ်ပြုတ်ကိုပိုပြီးနူးညံ့ရယူပါ။ ဒါဟာအရိုးပေါ်အသားသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အချောပန်းကန်၏ဤအရသာနှင့်အတူပိုပြီးလူစည်ကားဖြစ်လိမ့်မည်။

ဝက်ဖို့စွပ်ပြုတ်ကျိန်းသေတဲ့အခြမ်းပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအရိုးတစ်ဦးစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏကြာ, သူတို့၏ဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်မှသာအနည်းငယ်လူတွေကအစာကျွေးဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်သောအသားနည်းနည်း, ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဿုံပြုတ်ဆန်နှင့် mash အာလူးနဲ့ထိုသို့သောအသား။

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်သလဲ?

ဒါကြောင့်အသားနဲ့အာလူးနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ? ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်တိုင်းအမြိုးသမီးတကျွမ်းကျင်နိုင်ပါ။ ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့စွပ်ပြုတ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. ဝက်သား 500 ဂရမ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ဂရမ်။
3. 2 ကြက်သွန်နီ။
4. ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့။
5. 1.5 စင်တီမီတာဂျင်းအမြစ်။
6. 1 အသီး Quince ။
7. 1 မုန္လာဥနီ။
8. 2 ခရမ်းချဉ်သီး။
9. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်။ ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာပူစီနံ, စမုန်ဖြူ, oregano နှင့်ပင်စိမ်းသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
10. ငရုတ်ကောင်း, အနီနှင့်အနက်ရောင်မြေပြင်။
11. parsley အမြစ်နှင့်ဆလရီ။
12. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
13. ဆား။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

ဝက်သားစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့, သင်ဂရုတစိုက်ရိက္ခာရှိသမျှကိုကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်ရေအသားအပြေးရေချိုးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာမဆိုအရိုးအပိုင်းအစများကိုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဝက်သားတုံးအများအပြားအလွှာအတွက်ခေါက်, စက္ကူသုတ်ပဝါအပေါ်ထားရှိရပါမည်။ အသားခြောက်ကပ်သောဖြစ်သင့်သည်။ အပိုင်းပိုင်းကြီးမားသောမှန်လျှင်, သူတို့ကဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အမဲသားကိုခန်းခြောက်နေစဉ်တွင်, ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် Quince အသီးသန့်စင်ထားရပါမည်။ ထို့နောက်သူတို့ခုတ်သငျ့သညျ။ ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့် Quince 1 စင်တီမီတာ, မုန်လာဥဆန်ခါ, ဆလရီဖြတ်တောက်မှုကိုအပိုင်းပိုင်းထက်လျော့နည်းနေတဲ့အထူနှင့်အတူ Cube သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးပိုကောင်းမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရေနှင့်လက်ဝဲဘက်ဆူပွက်, ရေပူနှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ဦးသတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်ခုတ်ပြီးသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနေရာဖြစ်လျှင်, ခွံကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဂျင်းအမြစ်နဲ့ parsley ထုခုတ်, အစခုတ်တန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။

အသား၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့

အစားအစာများကိုပြင်ဆင်ကြသောအခါ, သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်စတင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများသီးခြားစီအပူကုသမှုခံယူလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဝက်သားစွပ်ပြုတ်ကိုပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ပထမဦးစွာဖွင့်အသားကိုယူကြကုန်အံ့။ မီးဒယ်အိုးတွင်ထားရှိရပါမည်။ ဒါဟာအစိမ်းရောင်ရှိသောမီးခိုးမြူသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အပူလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်အကြံပေးအဖွဲ့ဝက်သား၏အပိုင်းပိုင်းအထဲကကိုတင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အမဲသားကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်ရပါမည်။

ဝက်သားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြန့်နှံ့ရေနံနွေးရပါမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အမဲသားကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးပါလိမ့်မယ်။ ထုတ်ကုန်ပေါ်မှာဤရွှေအပေါ်ယံလွှာ၏ရလဒ်အဖြစ်ပေါ်လာသဖြင့်, ဖျော်ရည်ထွက်ပြေးပါဘူး။ အသားခြောက်သွေ့ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ဝက်သား၏ချောကိုအပိုင်းပိုင်းဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့သင့်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်ကရေကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါအရည်အနိုင်နိုင်အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ အဆိုပါအိုးဆလရီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ် Quince, ဂျင်းအမြစ်နဲ့ parsley add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းရည်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာနေရာချစရပါမည်။ သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့် 40 မိနစ်မျှတည်ထားပါရပါမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် add

ဝက်သားစွပ်ပြုတ်လုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယခုတွင်သင်သည်အခြားထုတ်ကုန်များပေါင်းထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထားရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်သငျ့သညျ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထုတ်ကုန်သူတို့မီးရှို့ရာမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်မှန်မှန်ကနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါမုန္လာဥနီကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါ, ဒယ်အိုးထည့်သွင်းခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်ရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြား 10 မိနစ်ဖြစ်သင့်မျှတည်ထားပါ။

အမဲသားကိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားနှင့်အတူချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်သည်အထိအကြောင်း 10 မိနစ်ခံရမည် , ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဝက်သားနှင့်အတူချောစွပ်ပြုတ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်သင့်ပါတယ်။ နိဂုံးချုပ်မှာပန်းကန်ထဲတွင်ယခင်ကသတင်းစာရှောက်သွား, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါမယ်။ တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးထုတ်ကုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာကိုစုပ်ယူရမယ်ဒီအချိန်အတွင်းမှာမိနစ် 5. အပေါ်စွန့်ခွာဖို့ ragout လိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်။

အာလူးနဲ့စွပ်ပြုတ်

အာလူးနဲ့ဝက်သားစွပ်ပြုတ် - အနိမ့်အဆီအသားကနေကိုဖန်ဆင်းသောစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုပါ။ : သင်ချင်သောပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်

1. ဝက်သား 500 ဂရမ်။
2. 4 tbsp ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဇွန်း။
3. 7 အာလူး။
4. 2 မုန်လာဥ။
5. 2 ကြက်သွန်နီ။
6. parsley အမြစ်။
7. မာဂျ၏ 50 ဂရမ်။
8. 1 tbsp ။ မုန့်ညက်ဇွန်း။
9. မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့။
10. ရေ 1.2 လီတာ။
11. နာရီ½။ ဆား၏။

အဘယ်အရာကိုအသားနှင့်အတူလုပ်ဖို့?

ဝက်သား, ကိုဆေးကြောခြောက်သွေ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သင့်ပါတယ်။ တစ်အပူဒယ်အိုးထဲမှာ 10 မိနစ်အဘို့အမဲသားနှင့်၎င်း၏ကြော်ဂရုတစိုက်ခံရမည်။ ရေနံကဆက်ပြောသည်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

သီးခြားစီ, ရေအပူသည်, ပြီးတော့ဝက်သားနှင့်အတူကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဤတွင်ကျနော်တို့ကိုလည်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ တဝက်အားလုံးဖြစ်သင့်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဲဒီအကြောင်း 15 မိနစ်ကြာပါတယ်။

သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်ဝက်သားငံပြာရည်မှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်နှင့် 3 လီတာဖြစ်ပါတယ် volume ကိုအရာများ၏အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးကိုမီးပေါ်မှာသွင်း ထား. , ရွှေအညိုရောင်မုန့်ညက်တိုင်အောင်ကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကမိနစ်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

အသား stewing ပြီးနောက်ကျန်ကြွင်းသောငံပြာရည်, ကြော်စားမုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လိုအပ်သော။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးသန့်ရှင်းစေမည်အကြောင်း, ဆေးကြော, Cube သို့ဖြတ်ပြီးတော့မပို 2 ထက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ။

ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 15 မိနစ်မာဂျအတွက်ကြော်သငျ့သညျ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ရှိရာဝက်သားတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာနေရာချရပါမည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထိုငံပြာရည်နဲ့ 1 ခွက်ကိုရေသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်မှာနာရီဝက်အဘို့ဝက်သားလိုအပ်ကြောင်းနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါ။