တစ်ဦးဂန္ vinaigrette အဘို့အကြော်

တစ်နည်းနည်းနဲ့ပါက၎င်း၏အင်္ဂလိပ်ပြင်သစ် "ရှာလကာရည်" ကိုပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်ပါသည်ပေမယ့်နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို "vinaigrette", "အရောအနှော", "ပိုင်" ကိုဆိုလိုသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ဒါကြောင့်နိုင်ငံခြားအမူအကျင့်အပေါ်ဟုခေါ်သော်လည်းငါတို့သည်, ဇာစ်မြစ်၏အစဉ်အလာရုရှားသုပ်ကြောင့်မာနထောင်လွှားစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်တော်ဝင်တရားရုံးမှာအစဉ်အလာကြီးဖြစ်ပြီး, 19 ရာစုအလယ်မှာကနေရှာလကာရည်နှင့်အတူ spiced တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့စားသကဲ့သို့ထိုအသုပ်, အစပိုင်းတွင်ဒါရိုးရှင်းသောမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ဒါကြောင့်သာမန်လူများပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးရရှိနိုင်ခဲ့မှသာလျှင်အကြောင်း, ဒါကြောင့်အသိအမှတ်ပြုမှုထက်ကျော်လွန်ပြောင်းလဲသွားပြီနှင့်သုပ်လူကြိုက်များပန်းကန်ကဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

တစ်ဦးဂန္ vinaigrette များအတွက်ယေဘုယျစာရွက်အတိုင်းဖြစ်လေ၏။ အများကြီးဖြစ်နိုင်ကြောင်းကြောင့်မသိရပါဘူး (capers ၏ 50 ဂရမ်, 100 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်အားလုံး - သုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှု 3 မှ 5 အာလူး, 3 အသေးစား Pickled, ချဉ်မှို, အဖြူရောင်ပဲ, ပိုက်-ပုံမှန်အတိုင်းလွှာကနေ, 2 beet ပါဝင်သည် တင်းကျပ်စွာဘူးသီးထူးခြားဆန်းပြား၌ဆူးပင်, အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သောအော်ဂဲနစ်တ္ထုများ), လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်း, အနည်းငယ်သကြား, 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကိုသုံးရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်အနည်းငယ်။

တစ်ဦးဂန္ vinaigrette အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်ဖို့ beets ။ အာလူးနဲ့ပဲကိုပြုတ်။ Zander ကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ မှိုနှင့်သခွားသီးအပါအဝင်ဒီအားလုံး, သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးနဲ့တစ်ဦး colander နှင့်ညှစ်အတွက်စွန့်လွှတ်ပြီးတော့, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပူရေထဲမှာဆက်လက်ရှင်သန်။ နှိုးဆော်, ငံပြာရည်လောင်းနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။

ကျနော်တို့သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောသည်မဟုတ်ခဲ့ကြပါလျှင်တစ်ဦးဂန္ vinaigrette အဘို့အကြော်မပြည့်စုံပါလိမ့်မယ်။ အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပျက်မထားဘူး။ အနည်းငယ်ရေအေးကို ယူ. , ဒီအရောအနှောရှာလကာရည်ထဲသို့ဖြည်းညင်းစွာသွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, မြို့သားသကြား, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါကအားလုံးပါပဲ။ ဒါပေမယ့်အမွှေးအကြိုင်အတော်လေးအရသာဖြစ်ပါတယ်။

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှတစ်ဦးဂန္ vinaigrette များအတွက် XIX ရာစုစာရွက်ရဲ့အဆုံးကနေမပြောင်းလဲသုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုပြီးသားမုန်လာဥကြက်သွန်နီပြုတ်, သကြား beet, အာလူးနှင့် Pickled သခွားသီးအပြင်, ပါဝင်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် sauerkraut ဖြင့်အစားထိုး။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်ငါတို့သည်ရုံအနည်းငယ်ပိုကြက်သွန်ကိုအသုံးပြုဖို့အတွက်အကြမ်းဖျင်းညီမျှအချိုးအစားကို ယူ. , တစ်ခါတစ်ရံတွင်အစားအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဖြတ်၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင်နို့ထဲမှာစိမ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့် herring လိုက်သည်ကို။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, sauerkraut သုပ်ကိုမထားခဲ့ပါဘူး။

ငံပြာရည်လည်းကွဲပြားခြားနားခဲ့သည်။ ဆဲအတူတူသုံးရာခိုင်နှုန်းရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့: အဆိုပါဖွဲ့စည်းပုံဖြည့်ပါဝင်သည်။

ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုက်၏အတိအကျကိုအချိုးအစားမဆိုတဲ့အချက်ကိုမှ, အနုပညာဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ရေး။ သုပ်မှားယွင်းတဲ့အရသာ၏အရသာကိုဖျက်ဆီးဖို့မသကဲ့သို့။ pereperchit ရှောင်ရှားရန် overdo မကသိပ်စပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဖန်ဆင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာပြုတ်ခံခဲ့ရပါစေပါဘူး။ နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသာချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်ဦးတည်းအချိန်ကိုထည့်သွင်းဖို့။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုစုပ်ယူကြတဲ့အခါမှာတစ်ဦးအနေဖြင့်ပြီးနောက်, အသုပ်ကိုမြည်းစမ်းပြီးတော့အရသာအဘို့အချို့တဲ့ခဲ့ကွောငျးအရာတစ်ခုခုကဆက်ပြောသည်။

ယနေ့ပြီးသားဘယ်သူ့ကိုမှမှာတစ် vinaigrette စေရန်မည်သို့မေးခွန်းပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ သို့သော်စင်ပေါ်အပေါ်စည်းစိမ်နှင့်အတူကျနော်တို့လုံးဝနီးပါးကချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ပြီးသားတစ်ဦးဂန္ vinaigrette စာရွက် podzabyvat ဖြစ်လာကြပါပြီတော့ဘူး။ သို့သော်အချိန်ဖြတ်သန်း, ငါသေချာပေါက်ထိပ်တန်းအရေးပါမှုတစ်ပန်းကန်အဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာ၏ဗဟို၌ရပ်သောအရာအရသာသုပ်, ကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်။ အဆိုပါ vinaigrette ယခုကျွန်တော်တို့ရဲ့နေဆဲအချိန်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်အစိမ်းရောင်အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မကလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဉဝါနှင့်ပန်းသီးမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အဲဒီအစားများစွာကိုရှာလကာရည်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုသည်။

အဲဒီမှာရဲဘော်ရဲဘက်များ၏ကောင်းပြီ, အရသာနှင့်အရောင်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်သည်လည်းသင်၏အစာရွက်ပူဇော်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အများဆုံးအရသာမရှိသောရိုးရှင်းသောရှိစဉ်အခါ, ကျွန်တော်ပင်ဆိုဗီယက်ခေတ်က regaled ထားတဲ့အတိအကျ vinaigrette, ဖြစ်နေဆဲ, ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ဟာခဲ့ရာနှငျ့အကွောငျးအရာမြားခဲ့ကြသည်။