Cobb - သုပ်, သမိုင်းများတွင်ဆင်းသွားလေ၏သောစာရွက်

Cobb - သုပ်, အဂန္ကိုရည်ညွှန်းသောစာရွက် အမေရိကန်အစားအစာ။ သူက Olivier, "ကဲသာဘုရငျ" သို့မဟုတ်niçoiseအဖြစ်နီးပါးအဖြစ်ကျယ်ပြန့်လူသိများသည်။

Cobb - သုပ်, သမိုင်းများတွင်ဆင်းသွားလေ၏သောစာရွက်

အချို့သတင်းရပ်ကွက်များအဆိုအရဒါဟာနှောင်းပိုင်းနှစ်ဆယ်ကျော်အတွင်း America မှာတီထွင်ခဲ့သည်။ 1937 ခုနှစ်, ကပထမဦးဆုံးစားသောက်ဆိုင်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်သောအခါင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ - အခြားတွင် "ဘရောင်းဒါဘီ။ " ကပြောသည်နေရာများကိုရောဘတ် Cobb ပိုင်ရှင်၏အမည်နှင့်ဆက်စပ်ဒီပန်းကန်၏တီထွင်မှု။ ဒဏ္ဍာရီအဆိုအရသုပ်မတော်တဆမှုအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ တစ်နေ့မှာဆာလောင်မွတ်သိပ်ရောဘတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်သူသည်မိမိအရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့သမျှသောထုတ်ကုန်ရောမွှေဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ အဲဒီအချိန်တုန်းကရှိ၏ အစိမ်းရောင်သုပ် အများအပြားမျိုးစိတ်, ကြက်ဥ, ထောပတ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ။ ဒါကြောင့်အားလုံးနှင့်ရာသီငံပြာရည်ရောထွေး, ရောဘတ်ကြောင်းမှတ်ချက်ပြု ထုတ်ကုန်များ၏ပေါင်းစပ် အလွန်အောင်မြင်သောထွက်လှည့်။ အရှင် Cobb သုပ်မွေးဖွားခဲ့သည်။ နက်ဖြန်နေ့၌ရောဘတ်ဟာ gastronomic ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်မြှင့်တင်ရေး၏အမှန်တကယ်ထိုက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအတည်ပြုခဲ့သည်မူသောငါ့မိတ်ဆွေတစ် Sid Grauman, ဒီပန်းကန်ကုသခဲ့သည်။ ယခုပင်လျှင်ရောဘတ် Cobb သုပ်တီထွင်တစ်ပန်းကန်ပြီးနောက်အသေးစားပြောင်းလဲမှုများကိုခံထားပါတယ်သောစာရွက်, ကခြင်းဖြင့်ဖြည့်ဆည်းခဲ့သည် ကြော်စားဘေကွန်။ လွင်ပြင်ဒိန်ခဲအပြာဒိန်ခဲနဲ့အစားထိုး, အစိမ်းရောင်ပုဆလရီမှဆက်ပြောသည်နှင့်မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့ကြက်သားကိုတင်သောစတင်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများအလွန်ကောင်းစွာ Cobb သုပ်, စားသောက်ဆိုင် "ဘရောင်းဒါဘီ" ၏တစ်ဦးအထူးခဲ့ပြီးတော့ဥရောပ၌ကျော်ကြားဖြစ်လာခဲ့သည်သောစာရွက်ပြည့်စုံနေကြသည်။ လောလောဆယ်ဖလော်ရီဒါအတွက်ကြောင့်ကျော်ကြားအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုပုံတူတည်ဆောက်ခဲ့သည်။ အခုတော့မူရင်းစာရွက်သုပ်ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒါဟာမသာထုတ်ကုန်တချို့၏မရှိခြင်းအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူပေမယ့်အစကခက်ခဲအထူးတပ်မက်ဘွယ်ကောင်းခြင်းနှင့်အယူခံဝင်ပေးရပါစေ။ ဥပမာအားဖြင့်, ပုစွန်, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အခြားအဖိုးတန်ပင်လယ်စာကိုသုံးနိုင်သည်။

မူရင်း Cobb သုပ်, သင့်ဧည့်သည်များအံ့သြသွားလိမ့်မယ်အရာများ၏စာရွက်

အဆိုပါပန်းကန်၏အမဲသားကိုအစိတ်အပိုင်းကြက်သား (ဖုတ်ကြော်သို့မဟုတ်ပြုတ်) နှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ပိန်ကြုံသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုကိုယ်စားပြုနိုင်ပါတယ်။ မူရင်းစာရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်ဒိန်ခဲသည်, roquefort ဖြစ်ခဲ့သည်။ သငျသညျယူနိုင်ပါသည် ဒေါ bleu, cheddar, ဒါမှမဟုတ်ဘာပဲ။ အဓိကအရာကသူတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သော, အပြည့်အဝ-body အနည်းငယ် tangy အရသာခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသူ့ကိုမကြိုက်ဘူးလျှင်ဆလရီ, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲကဖယ်ထုတ်လိုက်နိုင်ပါသည်။ Cobb တစ်ခု appetizer မဟုတ်ကြောင်းမှတ်ချက် - ကပြီးပြည့်စုံသော, အလွန်ကြွယ်ဝသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုအပြင် (ကသုံးရာဂရမ်ဖြစ်သင့်), ကလေးဥ, နှစ်ခုထောပတ်သီးနှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီး, သင်အကြိုက်ဆုံးတစ်ဦးခေါင်းကိုယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် ဆလတ်, ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်၏ 125 ဂရမ်။ အဲဒီလေးခုစားသုံးခြင်းလုံလောက်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်အဘို့အသငျသညျတစျခုလုံးသံပုရာ, စမုန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်, သံလွင်ဆီနှင့်လိုအပ် Dijon မုန်ညင်း။ အဆိုပါဘေကွန်ခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ရပါမည်။ ဒါဟာအာလူးကြော်တူသငျ့သညျ။ ခြောက်သွေ့တဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူ - ကအရမ်းရဲရင့်သည်ဆိုပါက။ ကြက်ဥပြုတ်တို့ကိုဖြတ်ချက်ပြုတ်နှင့်ကုန်တယ်အမဲသားကိုသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါအဆာအဘို့, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်နှင့်ပြီးသားပြင်ဆင်ထားအစားအစာများလောင်း - သူတို့စိမ်သင့်ပါတယ်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါထောပတ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲအခွံနှင့်ခုတ်။ သုပ်ကောင်းစွာရေ running အောက်မှာသင်၏လက်ကိုလျှော်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးခင်း။ သူမ၏ဆလတ်ခုနှစ်တွင်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများတန်းထွက် lay ငံပြာရည်လောင်းဘေကွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ်။