တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏ပြင်ဆင်မှု

Kimchi - အမျိုးသားပန်းကန် ကိုရီးယားအစားအစာ၏။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်အသုံးပြုရန်, သူ့ကိုမပါဘဲဒီတိုင်းပြည်တွင်မဆိုမုန့်ညက်စိတ်ကူးဖို့ခဲယဉ်းပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုကဒီမှာအောင်နေသည်အထူးကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခု, ကြောင့် kimchi တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

kimchi ကဘာလဲ

ဤသည်ပန်းကန်အထူးချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်။ ဤကွဲပြားခြားနားသောသည်နှင့်အတူသင်တန်း၏, ဂေါ်ဖီထုပ်။ ထုတ်ကုန်အပူ-ကုသမဖွစျနိုငျကတည်းကဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့သူတို့ကိုထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ရလဒ်အဖြစ်ကိုလည်းစနစ်တကျလုပ်ကိုင်ဖို့အစာအိမ်နှင့်အူအဘို့အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေတတ်သောအထူးဘက်တီးရီးယား, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi စူးရှဖြစ်ရမည်။

ထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်ရေး

ဒီရေစာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ဖြစ်ရပါမည်။ မုန်လာဥနီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, daikon ထည့်ပါ။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi ၏ထူးခြားသောအရသာဆုံးဖြတ်ရန်မညျဖွစျကွောငျးနှင့်အညီ, သင်တန်း၏, နံ့သာမျိုး, ။ ငံပြာရည်အဘို့ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်, နံနံ, အနီငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါ။ များသောအားဖြင့်ဒီပန်းကန်မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် ငံပြာရည်ငါး သို့မဟုတ်ပုစွန်ငါးပိ - တိကျတဲ့ကိုရီးယားဆီဖြည့။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဒီမှာသူတို့ကိုယ်သူတို့ပုစွန်, နာနတ်သီးပျော့ဖတ်, နှမ်းမျိုးစေ့များ, သစ်အယ်သီး, သစ်တော်သီး, ထား ပင်လယ်ရေညှိ, ခရစ်ယာန်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

ပထမဦးစွာသင်လိုအပ် ဂေါ်ဖီထုပ် pickle ရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောဦးခေါင်း ယူ. အလျားနှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာနှင့်ပြုတ်ရေလီတာနှုန်းဆားနှစ်ခုဇွန်းဖျက်သိမ်းရေးဖြင့်ရရှိသောဆားရည်အိုင်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရည်ပူလျှင်ဆားပိုကောင်းပျော်ဝင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်အအေးဆားရည်အိုင်သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ကြောင်းဖြည့်စွက်ရန်။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဖို့ရည်ရွယ်ဆိုရင်သူတို့ကဂေါ်ဖီထုပ် pickle အတူတကွဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါရေပဲထုတ်ကုန်များနှင့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းထားရန်ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ Solitsya ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မဟုတ်ဘဲရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ရက်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆားစိမ်ရေ

နှစ်ရက်ပြီးနောက်, သငျသညျတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် kimchi များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender အတွက်တစ်မော်တာအတွက်နှိပ်စက်နံနံတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add, ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ်မှအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (1-2 အပိုင်းပိုင်း) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ (5 လေးညှင်းပွင့) ၏အစေ့မှလွတ်မြောက်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဆေးကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်နှင့်ထွက် wring ။ အလယျပိုငျးအရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်သင့်ရဲ့ခံတွင်း၌ fit မှရင်ပြင်သို့ဖြတ်များနှင့်အခြားအရာအားလုံး - ပါးလွှာသောကောက်ရိုး။ အားလုံးထုတ်ကုန်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်သူတို့တစ်တွေအနည်းငယ်ပိုပြီးရက်ပေါင်းသုံးဖြုန်းဖို့ရှိသည်ဘယ်မှာ, နောက်တဖန်တစ်ဦးနွေးရာအရပ်သို့ထားတော်မူ၏။ ရလဒ်သုံးရက်မြောက်သောနေ့၌ဖြစ်ပေမယ့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအကောင်းဆုံး marinated ဖြစ်ပါတယ် kimchi တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အဖွင့်အနည်းဆုံးငါးရဖို့, ဆဲကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မယ်ကိုစားကြလော့။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည် (သင်တန်းသင်အလိုတော်ရှိလျှင်,) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ကိုရီးယား kimchi ပြင်ဆင်နေကြသည်များသောအားဖြင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ပါသည်: သူတို့ကဝက်အတွင်းဦးခေါင်းအဖြတ်, ဒါကြောင့်ဆားဖြစ်ပါသည်, ငံပြာရည်နှင့်အတူပြီးတော့တနည်းခေါက်အရွက်များနှင့်ကုတ်အင်္ကျီ။ ဒီပုံစံကိုနောက်ကျောတစ်ဝက်နှင့် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစုဆောင်း, ပြီးသားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီချက်ချင်းဖြတ်။ ဒီနည်းလမ်းကိုအတူသိသိသာသာရေစာလှလှပပရရှိသောပေမယ်ကောင်းစွာတစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်ပေါ်ငံပြာရည် smear အဖြစ် oriented ရပါမည်နှင့်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်။ ထိုအခါအိမ်၏မျက်နှာစာတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးမှအထူးခန်း၌လမ်းပေါ်မှာအချောပန်းကန်တွေကိုသိမ်းဆည်း။

အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ Kimchi ၏ပြင်ဆင်မှုသျောအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါချောပန်းကန်ဧည့်သည်များနှင့်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်နှစ်ခုလုံးကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အထူးသဖြင့်သူတို့စပ်အစားအစာပရိတ်သတ်များများမှာပါ။