ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီ။ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်အကြံပေးချက်များ

ပန်းရောင်ဆော်လမွန် (ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး) အမြောက်အမြားအတွက်ရေကိုအတည်ဖြစ်သောပစိဖိတ်ဆော်လမွန်၏အမိန့်ပိုင်ဆိုင် ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၏။ အမြီးအပိုင်းများတွင်ငွေရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူတစ်ဦးသည်ငါး၏ပန်းချီ။ ပန်းရောင်ဆော်လမွန်အတွက်အကြေးခွံ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 150-170 ၏အရှေ့ဘက်တန်း၌) အလွန်သေးငယ်သည်။

ဒီငါးဘို့ချက်ပြုတ်နည်းဥပမာ, etc ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဒိန်ခဲတစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီတစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားရှိပါတယ်

ရွေးချယ်တဲ့အခါဆော်လမွန်သင်ကမဝယ်ဆိုစားစရာဘို့အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်။ ငါးခေါင်းကိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်, မုန့်ဖုတ်နှင့်အဘို့သင့်လျော်သည် stuffing ငါး။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဒိန်ခဲ။

ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောစာရွက်အဘို့အသငျသညျဆော်လမွန်၏တစ်ကီလိုဂရမ် 150 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ် ဒိန်ခဲ၏, Mayonnaise 150 ဂရမ်, ငါးအဘို့နံ့သာ ဒယ်အိုးဆီလိမ်းရန်သင့်အရသာရန်, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, ခြောက်ကပ်သောအထည်သို့မဟုတ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး, ထို့နောက်နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။

ထို့နောက် Mayonnaise, ငါးများနှင့်ရောနှောဘို့နံ့သာပေါင်းထည့်ပါ။ အလွန်ချော grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။

အဆိုပါ Mayonnaise အတွက်ဆော်လမွန်သို့ကျဆင်းလာ၏အသီးအသီးအပိုင်းအစတစ်ခုအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးမုန့်ဖုတ် ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူမီးဖို (180-200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်အဆင်သင့် (30-35 မိနစ်) အထိပါပဲ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပန်းရောင်ဆော်လမွန်။

ဒီပန်းကန်အဘို့, နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုး, ဒိန်ခဲ, Mayonnaise ဆော်လမွန်တစ်ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ထောပတ်လူး, သုံးဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ obmazhte Mayonnaise နဲ့မုန့်ဖုတ်ထို့နောက်ဆားနှင့်စကားများကိုလှိုင်ငါးချပ်ထားတော်မူ၏။

ထို့နောက်တစ်ဦး grater အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ၏ချပ်ပေါ်ငါးကို တင်. , နောက်တဖန်တဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဒီစာရွက်အဘို့အပန်းရောင်ဆော်လမွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

သံပုရာနှင့်အတူဒိန်ခဲအောက်မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာဒိန်ခဲ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ပန်းရောင်, သံပုရာ, 100-150 ဂရမ်ဝက်ကီလိုဂရမ်ယူပါ။

ငါးအူနှင့်၎င်း၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း (2.5-3 စင်တီမီတာ။ ထူထပ်သော) clean ။ အားလုံးဖြတ်အပိုင်းပိုင်းနက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သူတို့အပျေါမှာသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပေမယ်ခွံပစ်ပါဘူး။ နာရီဝက်အဘို့ငါး Leave, ပြီးတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကျန်ရှိနေသောသံပုရာခွံများနှင့်ဖြတ် ယူ. ထုတစ်ဦး grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်။ ထို့နောက်သံပုရာခွံနှင့်အတူဒိန်ခဲရောမွှေပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးလူးနှင့်ပေါ်မှာငါးအိပ်လေ၏။ မီးဖို (160 ဒီဂရီ) မှာကဖုတ်။

ယခုဆော်လမွန်ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သံပုရာနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း, ပြီးတော့ငါးမှခုနစ်မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအောက်မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန်။

ဒီစာရွက်အဘို့, နှုတ်၌အရည်ပျော်ရာဆော်လမွန်၏ပြင်ဆင်မှုအပြီး, အသားဆော်လမွန်ငါးတန်း, တဦးတည်းကြက်သွန်, မုန်လာဥနီကြီးမားတဲ့အရွယ်အစား, Mayonnaise နှစ်ခုဇွန်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အစိုင်အခဲများ 100 ဂရမ်ပေါင်ယူပါ။

ယခုတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပေါ်ဆော်လမွန်ငါးလွှာ၏အစိုင်အခဲအပိုင်းအစအိပ်လေ၏။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ထို့နောက်မုန်လာဥနီရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ထုကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater ပေါ်မှာခြစ်။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့ Mayonnaise ရောထွေးနှင့်ငါးကျော်အညီအမျှအိပ်လေ၏။

တစ်နာရီများအတွက်ကောင်းစွာ-အပူမီးဖို (180 ဒီဂရီ) မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန်အဖြစ်မုန့်ဖုတ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိ Next ကိုဆယ်မိနစ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူငါးကိုဖြန်း။ ဤသည်ပန်းကန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့သို့မဟုတ်မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန်။

အဆိုပါဆော်လမွန်ငါးလွှာဝေမျှအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ Cut, Mayonnaise နှင့်အတူသူမ၏ထုခြစ်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်ထိပ်အင်္ကျီကိုအညီအမျှ၏အလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖျန်းပြီးမြောက်ရန်မိနစ်နှစ်ဆယ်နှင့်ငါးမိနစ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။

ဆော်လမွန်ငါး, finicky ငါးဖြစ်ဖို့စဉ်းစားနေတဲ့ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက overdo ပါဘူး။

ကျနော်တို့အောက်ပါအချက်များကိုအာရုံစိုက်ဖို့ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်အကြံပေး:
- ခဲစက်ရုံ (အရည်အသွေးလက်မှတ်အတွက်သတင်းအချက်အလက်);
- ငါး၏သက်တမ်းကို (ဝမ်းဗိုက်ဆက်စပ်အတွက်မဟုတ်ဘဲအဝါရောင်အမြီးနှင့်အယပ်ခန်းခြောက်မဖြစ်သင့်မဆိုလမ်းအတွက်ပန်းရောင်လေးရပါမည်);
- အရေပြားကိုချွတ်လဲပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအခမဲ့ဖြစ်ဘဲ, အအရိုးမှတင်းကျပ်စွာ fit သင့်သည်,
- ဖိအားပေးသည့်အခါမျှမချိုစရာဖြစ်ရသင့်သည်,
- စကေး - ငွေနှင့်တောက်ပ;
- အသေကောင်ကို - မြေတပြင်လုံး, ချွဲခြင်းမရှိဘဲ, အမည်းများနှင့်အညစ်အကြေး။