ပန်းသီးနှင့်အတူပွဲလမ်းသဘင်စာရွက်ငန်း

တစ်အဓိကဟင်းအဖြစ် အားလပ်ရက်စားပွဲ ပုစွပ်အိတ်ထဲမှာပန်းသီးနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောငန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်ညက်ရှိသမျှသောအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုအချို့တို့အတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ် ပန်းသီးနှင့်အတူငန်း။ သငျသညျသစ်ကိုအရသာအာရုံချင်လျှင်မူကား, ငါတို့အောက်ပါနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးအကြံပြုအပ်ပါသည်။

အောင်ပွဲခံ ငန်းစာရွက် ပန်းသီးနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အကြောင်းကို 3-4 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ငန်း - 1 ယူနစ်;
• ကြီးမားသောအချဉ်ပန်းသီး (စံပြ - antonovka) - (ဒယ်အိုး roasting 4, 4 stuffing များအတွက်) 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• တံစဉ်များကို (ဖြစ်နိုင်ရင် seedless) - အလေးချိန် 150 ဂရမ်;
• အနည်းငယ်လီတာ (3) ပန်းသီးဖျော်ရည်;
• အချဉ်မုန့်၏ polpachki (100 ခန့်ဂရမ်);
• 50 ml ၏ပျားရည်အရည်အသံအတိုးအကျယ်,
• သံလွင်ဆီ 50 ml ကို;
• 2 ဇွန်းဆား, နံနံဇွန်း, (အနီနှင့်အမွှေးအကြိုင်အနက်ရောင်,) ဇွန်းအရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
• အပါအများအတွက်အာလူး - 6-8 ဥ;
• အဆိုပါ parsley, သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအလှဆင်ဖို့။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

လောကီနှင့်ရှည်ရှည်ပန်းသီးနှင့်အတူကြော်ငန်း။ သင်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အားလပ်ရက်ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင် Pickled ငန်းအချိန်ကြာမြင့်စွာကြာအဖြစ်, သငျသညျ, ထိုနေ့ရက်သည်မစတင်သင့်ပါတယ်။

အဆင့် 1: pickling

, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ငန်းအသေကောင်ကိုလြျှောဆွတ်မီးလောင်နှင့်။ သင်တစ်ဦးအဆီငန်းတယ်လျှင်, အမြီးအတွက်အနည်းငယ်ဖြတ်တောက်ပါစေ။ ဆား, နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းရောမွှေပါ။ အတွင်းပိုင်းထိပ်နှင့်နှစ်ဦးစလုံး၏ဆန်ခါငန်းအရောအနှော။ ဂရုတစိုက်ပွတ်သပ်မရှိသွေ့ခြောက်သော-bits ရှိပါတယ်ဖြစ်သင့်သည်။ အရေပြားနံ့သာမျိုးကိုပွတ်ပေးပါ။ က hard င်လျှင်, သင်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ လွယ်ကူစေရန်အလို့ငှာ, သင်ကကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါငန်း polishing နှင့်ပြီးတဲ့နောက်ဒါဟာ zamarinuem ဖြစ်ပါသည်:, ပန်းသီးဖျော်ရည်လောင်းအစွန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့်ညဉ့်အချိန်တွင်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဘောဇဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုမှအသေကောင်ကိုဖွင့်အညီအမျှအကြိမ်ပေါင်းများစွာစိမ်။

အဆင့် 2: stuffing

နေ့စဉ်ငန်း marinating ပြီးနောက်အထုပ်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Pat စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူကအခြောက်။ ပန်းသီးအစေ့ကိုထုတ်ဖြတ်, ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါတံစဉ်များကိုဆေး။ ကြီးမားသောမုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဆိုပါငန်းများနှင့် nafarshiruyte ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကိုပေါ်တွင်တင်ထား၏။ ဖြည့်ပါအရမ်းကြပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထိုအခါဝမ်းဗိုက်ချုပ်။ အခုတော့အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအသေကောင်ကိုမုန့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သင်အထုပ်၏ညာဘက်အရွယ်အစားကိုရှာဖွေလျှင်, ဖုတ် , မိမိလက်တစ်ငန်း။

တတိယခြေလှမ်း: roasting

200 ဒီဂရီအတွင်းမီးဖိုထားအပူချိန်၌တည်၏။ အဆိုပါအချိန်ငန်း၏အရွယ်အစားနှင့်အလေးချိန်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစဉ်းစားကြည့်ပါ: မုန့်ဖုတ် 45 မိနစ်တိုင်းကီလိုဂရမ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ, 4 ကီလိုဂရမ် 3 နာရီအဘို့အကြော်ပါလိမ့်မည်အသေကောင်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါငန်းမီးဖို၌ထစဉ်အခါ, အပါအပြင်ဆင်လော့။ ပန်းသီးနှင့်တကွ, ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အာလူးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချက်ပြုတ်မိနစ် 20 တိုင်အောင်, ငန်းကိုဖယ်ရှားက propeksya ရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ ဓါး, ပေါင်ထိုးဖောက်။ အနီရောင်လျှင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကိုသွားကြဖို့, ထို့နောက်ထား မီးဖိုအတွက်ငန်း အခြား 20 မိနစ်။ ဒါကြောင့်လက်အတွက် stewed ပန်းသီးနှင့်အတူငန်းနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သူက appetizing မဟုတ်ခဲ့: ဖျော့နှင့်ပြုတ်။ ဒါဟာကောင်းတဲ့အမြင်ပေးဖို့ကလက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထောပတ်, ပျားရည်နှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့အရေပြားကိုပြန့်နှံ့ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ပန်းသီးနဲ့အာလူးနှစ်ဖက်စလုံးတွင် 220 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ငန်းမီးဖိုဆက်ရေးနဲ့ထားပါ။ အဆိုပါငန်းတစ်ပွဲလမ်းသဘင်ဗန်းပေါ် တင်. ပြီးလေ၏။ ပန်းသီးနှင့်အတူအာလူးပြုမိသည်အထိဖုတ်ပြန်မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ သလဲသီးကိုအစေ့ပန်းကန်, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။ အကောင်အထည်ဖော်ပန်းသီးနှင့်အတူကြော်ငန်း။