မီးဖို၌အသားပိုင်။ မီးဖို၌အသားပိုင်၏ကြော်

မီးဖို၌အသားပိုင်အောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်, ကကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေနဲ့လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိုကဲ့သို့သော pastry အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရထွက်လှည့်။

ယနေ့သင့်ရဲ့အာရုံကိုအသားအဘို့အသေးစိတ်စာရွက်ပေးအပ်ပါလိမ့်မည် အာလူး, အတူမီးဖိုတဖို၌စက်ဝိုင်း အသားများနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ။ သင်မှတက်မယ့်တစ်ဦးအရသာရှိတဲ့မုန့်ညက်ပြင်ဆင်မှု, များအတွက်အသုံးပြုသည်အောက်ပါနည်းလမ်းများ၏ဘယ်။

အမဲသားကို မီးဖို၌စက်ဝိုင်း: တစ်စာရွက် ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ

မုန့်ဖုတ်အာလူးထိုကဲ့သို့သောအထူးသဖြင့်အာဟာရနှင့်အတူ။ ပြီးနောက်တင်ပြဟင်းသီးဟင်းရွက်ကယ်လိုရီအတွက်အလွန်မြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။ နှင့်အသားပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ပေါင်းပြီးကအားလုံးကိုသင့်ရဲ့မိသားစုဝင်တွေကျေနပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦးအရသာညစာလုပ်, သင်မုန့်စိမ်းများအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ကြီးမားတဲ့အဆီဒိန်ချဉ် - အပြည့်အဝဖန်;
• ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေ - ကြီးမားတဲ့ဖန်;
• တဆေး granules - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• သကြားအလတ်စား - ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဆား - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• ချက်ပြုတ်ရန်ဆီ - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 700 မှ

mesim မုန့်စိမ်း

အမဲသားကိုအောင်ဘယ်လို မီးဖို၌စက်ဝိုင်း? ကြော် kefir ရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်ခြေရင်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပူနွေးတဲ့ထဲမှာ ပြုတ်ရေ သကြားပျော်သင့်တဆေး granules အတွက်သွန်းလောင်း။ သူတို့ကိုရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်းဖို့အတှကျအ¼နာရီမှတဆင့်အရည်ကျို အဆီချက်ပြုတ် နှင့်မြင့်မားသောအဆီ kefir ။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုးဆော်, သူတို့ကဆားနဲ့အရသာအဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ကအပျော့အရပျသငျ့နှင့်ကောင်းစွာလက်ချောင်းများကနေတစ်နှစ်ခွဲနာရီနွေးထွေးသောနေရာအရပ်၌ထားရန်အတွက်လိုအပ်သောအရာမုန့်စိမ်းကိုချွတ်လာကြ၏။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

မီးဖို၌အသားပိုင်ကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာပြန်သွားလေ၏။ ထိုသို့ stuffing ပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သောအာလူးနှင့်တူ High-ကယ်လိုရီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သားရင်သားကနေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

ဒါကြောင့်အဆာတို့အတွက်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• အလတ်စားအာလူး - 5 PCs; ။
• ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီကြီးတွေ - 1 pc; ။
• အသားအရေအရိုးမပါဘဲကြက်သားရင်သား - 600 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ထိုသမ္မာသတိမှာအသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။

ချက်ပြုတ် stuffing

ငါမီးဖိုတဖို၌အရသာအသားပိုင်ထွက်လှည့်ကြမှအဘယ်သို့ပြုသင့်သနည်း ဒီပန်းကန်၏စာရွက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်စင်ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်မုန်လာဥနီခြစ်အကြံပြုသည်။ ကြက်သားရင်ပုံများအတွက်အဖြစ်, ထို့နောက်သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးရပါမည်, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြင်ဆင်နေပြီးနောက်သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပြီးတော့, တူညီတဲ့ကွန်တိန်နာ, ဆားနှင့်အတူအရသာ, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ချိတ်ဆက်ချင်တယ်။

တစ်ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

70-80 မိနစ်ဖုတ်မီးဖို၌အသားပိုင်, အာလူးများအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျသောစာရွက်။ သင်တစ်ဦးအပူဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းထုတ်ကုန်သွင်းထားမတိုင်မီဒါပေမဲ့အဲဒါကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေး ဒိန်ချဉ်အပေါ်မုန့်စိမ်း ကိုသင်ရှက်သို့ဝေယူ, ပြီးတော့အလွှာမှာသူတို့ကိုလှိမ့်ချလိုက်ချင်တယ်။ သူတို့ထဲကတစ်ယောက်ကအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ရပါမည်။ နောက်ထပ်ကရင်သားနဲ့အာလူးအပေါငျးတို့သ stuffing ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒုတိယစာရွက်နဲ့လှလှပပဖွတ်မြီးထိုးအစွန်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရဲ့အဆုံးမှာ။

ဒီကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်ကိုပိုပြီး mellow လှည့်ရန်, ကြောင့်ဒါ့အပြင်အနည်းငယ်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရေကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။ ဒီအဆုံးရန်, ကိတ်မုန့်၏ဗဟိုတစ်ဦးကတော့များ၏အကူအညီဖြင့်၏½ခွက်ကိုပမာဏအတွက်အရည်သွန်းလောင်းရာသေးငယ်တဲ့အပေါက်ဖြစ်ပါတယ်။ အနာဂတ်၌, ထိုအပေါက်မုန့်စိမ်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းရပါမည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်

မီးဖို၌ဘောဇဉ်ပိုင်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်သာ preheated ဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့ထုတ်ကုန်တွေနဲ့စာရွက်နေရာလိုအပ်ပါသည်။ အစာစားတစ်ဦးထက်ပိုနာရီဖြစ်သင့်ပြင်ဆင်ပါ။ stuffing အရသာကြိုးစားကြထို့နောက်ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်မှာရှိတဲ့အဖွင့်ဖုံးအုပ်နေတဲ့အဖုံးကိုဖယ်ရှားရပါမည်နှင့်၎င်း၏နူးညံ့မှုအောက်ပါအတိုင်းသတ်မှတ်ထားသည်။ အသားနဲ့အာလူးပျော့များမှာလျှင်, ပန်းကန်လုံခြုံစွာမီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

စားပွဲ၌ Carvery နေ့လယ်စာ

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, စာရွက်, မီးဖို၌ဖုတ်မယ့်အသားပိုင်သည်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်တတ်နိုင်သမျှမဆိုအိမ်ရှင်မနားလည်သဘောပေါက်။ ထုတ်ကုန်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပြားပေါ်စီစဉ်ထို့နောက်အနည်းငယ်အအေးလိုအပ်ပေသည်။ မွှေးအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အတူစားပွဲတစ်မုန့်ညက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အိမ်လုပ် Pickled နှင့် marinades ။

အိမ်မှာနေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအသားပိုင် Make

ဘယ်လိုအခြားသင်မီးဖိုတဖို၌အမဲသားကိုပိုင်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ Mayonnaise မရှိဘဲစာရွက်အထက်တွင်အသေးစိတ်ဖော်ပြထားခဲ့သည်။ ယခုငါတို့ကဆိုပါတယ်ပစ္စည်း၏အသုံးပြုမှုနဲ့လွယ်ကူပြီးစျေးနှုန်းသက်သာလမ်းအားဖြင့်သင်တို့ကိုတင်ပြချင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ခြေရင်းအဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• မြင့်မားတဲ့အဆီ Mayonnaise - ကြီးမားသော 4 ဇွန်း;
• မုန့်ဆိုင်တစ်ဆိုင် - အပြည့်အဝဖန်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ကြက်ဥ - 4 PCs ။
• ထမင်းစားခန်းမှာ Soda - ½သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• ဆား - သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• နေကြာဆီ - တစ်ဇွန်း;
• အဖြူရောင်မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည် - 5-6 ကြီးမားသောဇွန်း။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျကြက်ဥရိုက်လိုကိတ်မုန့်များအတွက် Battery ကိုဖော်စပ်သည်, ထို့နောက်မုန့်နှင့် Mayonnaise မြင့်မားတဲ့အဆီအကြောင်းအရာမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ Next ကိုသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆား, အဖြူရောင်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရန်။ ဖော်စပ်၏ရလဒ်အဖြစ်သင်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ရှိသည်။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒီစက်ဝိုင်းများအတွက်အဆာအောင်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ရောထွေး mince (ဝက်သား + အမဲသား) - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီကြီးတွေ - 1 pc; ။
• နေကြာဆီ - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 48 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ထိုသမ္မာသတိမှာအသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။

တစ်မွှေး stuffing Make

ဒီစက်ဝိုင်းများအတွက်အဆာမျှမျှတတအလျင်အမြန်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့အလွန်အမင်းအပူနေကြာဆီဖြစ်, ပြီးတော့ရောထွေး mince ထားရပေမည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အတူအသားထုတ်ကုန်ပြီးတဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြောက်လှန်း, ထိုမီးသီးများနှင့်မုန်လာဥနီအဖြစ်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းရပါမည် ဘုံဆား။ ကြော်သောဤပါဝင်ပစ္စည်းများအလင်းရွှေသည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်ဖြစ်ရမည်။

ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

မီးဖို၌ပျော့ပျောင်းနုအသားပိုင်ဖုတ်ဖို့လိုအပျအဖြစ်? အဆိုပါစာရွက်ထိုကဲ့သို့သောနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုး minced ပုံစံ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ ဒါဟာနေကြာကောင်ဆီဥနှင့် lubricated ထို့နောက် Mayonnaise ပေါ်တွင်ယခင်က kneaded မုန့်စိမ်း၏½ထားရပါမည်။ ဒီ viscous အခြေစိုက်စခန်းပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ပုံစံတည်းကြော်စားအသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ စကားမစပ်, ဒါ့အပြင်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူးဖြည့်အဖြစ်အချို့သောအိမ်ရှင်မမုန့်စိမ်းပေါ်ပြန့်နှံ့ရာကိုသုံး, ပြီးတော့အသားထုတ်ကုန် coated နေကြသည်။

နိဂုံးချုပ်မှာပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအခြေစိုက်စခန်း၏ကျန်ရှိသောတစ်ဝက်လောင်းသင့်ပါတယ်။ ထိုသို့လုံးဝအသားအဆာကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။

မီးဖိုအတွက်ပိုင်၏အပူကုသမှု

ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အခြားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ, ကချက်ချင်းအပူကက်ဘိနက်ထဲမှာထည့်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်တစ်နာရီအဘို့အကြံပြုသည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာထုတ်ကုန် ruddy နှင့်အလွန်ပျော့ဖြစ်လာတက်ကောင်းဖြစ်ရပါမည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ

အပူကုသမှုပြီးနောက်လိုအပ်သော pasty ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပန်းကန်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များအစေခံအပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup နှင့်အတူအပြင်, တစ်ဦးညစာလုပ်နိုင်တဲ့အရသာ။ စားပွဲပေါ်မှာသူ့ကိုဆက်သဖို့ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်, သို့မဟုတ်အခြားအဖျော်ယမကာနှင့်အတူအကြံပြုသည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အမဲသား pies ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကိုသူတို့ Battery ကိုအပေါ်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ် Mayonnaise အပေါ်တစ်ဦးတဆေးကိုအခြေခံသုံးပြီးလုပ်နိုင်ပါတယ်ဘယ်လိုအကြောင်းအရာကိုသင်တို့ကိုပြောသည်။ ဒါဟာဖော်ပြထားချက်ပြုတ်နည်းများလျှောက်ထား, သင်ကအချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည်သိမ်းယူကြောင်းနောင်တဘယ်တော့မှမမည်, ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

သို့သျောလညျး, ငါသည်ဤပန်းကန်မကြာခဏပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့် puff pastry သုံးပြီးကြောင်းပြောချင်တာပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငါတို့သည်သင်တို့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သား mince အသုံးပြုအကြံပြုပါသည်။ ရရှိလာတဲ့ stuffing 47-55 မိနစ်မီးဖို၌တစ်ဦးပြွန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့လှည့်, စမ်းသပ်မှုရေလှောင်ကန်ထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။