စမ်းသပ်ပြီးနှင့်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ် Chakhokhbili

ဒီပန်းကန်ဇာတိဂျြောဂြီယနျထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်ပြီးတာနဲ့။ ဒါဟာအစဉ်အလာဂျြောဂြီယနျမိသားစုများအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါကြောင့်ချစ်ရသူတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာပန်းကန်အံ့သြသွားချင်သောကွောငျ့ယခုမူကားစာရွက်, များစွာသောအိမ်ရှင်မများအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းဖြစ်လာသည်။ အတော်ကြာမျိုးကွဲအတွက်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်ကြော် chakhokhbili ။ ဒါဟာအသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါပေမဲ့ဒီပန်းကန်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအမြဲတမ်းကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။

အဘိတ် chakhokhbili ကြက်သား အမြဲယင်း၏ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ သငျသညျ a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့ရရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သုံးအလတ်စားကြက်သွန်နီကို ယူ. , သူတို့ရဲ့ Pre-သန့်စင်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြော်သီးခြားစီကြက်သွန်နီကြက်သားထဲကနေပြီးတော့အဲဒါကိုထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကြော်အတွက်အသုံးပြုဒယ်အိုး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှစ်ခုဇွန်းလေးခရမ်းချဉ်သီးထည့် quartered ။ ကြက်သားကောင်းစွာဤအရောအနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါ peeled ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (2 အပိုင်းပိုင်း) ဖြတ်လည်းကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်ဖို့ကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးဇွန်းကိုယူပြီး adzhika chakhokhbili add ဖို့ရှိသည်။ ဒါဟာပန်းကန်တိကျတဲ့အရသာနှင့်ပြတ်သားကိုငါပေးမည်။ ရေအနည်းငယ် (အသား၏ပမာဏအပေါ် မူတည်. ) အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်မီးပေါ်မှာအိုး၌ထားလေ၏။ ကြော် chakhokhbili က၎င်း၏ရှည်လျားသော (40 ကျော်ကိုမိနစ်) သတ်ယူဆတယ်။

ဤအချိန်အတောအတွင်း, သင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သေးငယ်သော cilantro နဲ့ parsley ၏သေးငယ်သည်ဟုဆိုကာခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူဖျက်စီး 3-4 လေးညှင်းပွင့။ chakhokhbili အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကျနော်တို့တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ရာသီလောင်းနှင့်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်မသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ပေးပါ။

Chakhokhbili စာရွက်အနည်းငယ်ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ကီလိုဂရမ်ကိုယူ ကြက်သားခြေထောက် နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုsauté။ သငျသညျအဆင်းလှသောရွှေအညိုရောင်ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ သုံးအလတ်စားကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်သန့်ရှင်းသောသို့မဟုတ်အနည်းငယ်သေးငယ်။ ကျနော်တို့ (ပိုကောင်းသောပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်များအတွက်နက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်ယူ) ကိုကြက်သားမှဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော 400 ဂရမ်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 100 milliliters ထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ။

အခုဆိုရင်သင်ငံပြာရည်၏သိပ်သည်းဆအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသိပ်ထူမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဘာမှလျှင်, သင်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ထည့်နိုင်သည်။ တစ်နာရီအဘို့အဖုံးဒယ်အိုးနှင့်မျှတည်ထားပါပိတ်။ ထိုအခါသင်သည်နံ့သာများနှင့်ရာသီကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဂျြောဂြီယနျမီးဖိုချောင် - ကြောင်း chakhokhbili ကြက်သားကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ထို့ကြောင့်နံ့သာများနှင့်ရာသီတို့တွင်အဓိကနံနံဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) တွင်ပြုလုပ်ချက်ထည့်ပါ။ သငျသညျကိုလည်းပန်းကန်တစ်စပ်အနံ့နှင့်အရသာပေးသောအနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ထားနိုင်ပါတယ်။

အခြားမူရင်းစာရွက် chakhokhbili ရှိပါသည်။ ကြိုတင်ချဉ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောအတွက်ကြက်သား (500 ဂရမ်) ။ ထိုအခါ Aerogrill ထဲမှာကြော်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဲဒါကိုမှခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်း peeled နှင့်ကုန်တယ်။ ထိုအခါဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့) 100 ml ကိုသွန်းလောင်း။ 20 မိနစ်အကြောင်းကိုကြက်သားစွပ်ပြုတ်။ အနည်းဆုံးကုန်တယ် cilantro နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 10 မိနစ်များအတွက်အဖုံးခြင်းနှင့်ညှဉ်းဆဲနှင့်အတူပန်အဖုံး။ ထိုအခါ 1 နာရီများအတွက်အပူနှင့်ပြုတ်ရည်ကို turn off ။

Chakhokhbili ကြက်သားချမ်းသောကာလ၌သုံးနိုင်တယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီ၏အနံ့နှင့်အတူပြည့်နှက်သောအခါအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။