ပိုးစာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်၎င်း၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

ပိုးစာရှာလကာရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ပိုးစာငံပြာရည်။ ပိုးစာရှာလကာရည်၏ပထမဦးဆုံးလူသိများဖော်ပြထားခြင်းအနာဂတ်မှာဘုရင်ကဟင်နရီ II ကိုမှလက်ဆောင်အဖြစ်အချို့သော Marquis Bonifacio တန်ဖိုးရှိသောကုန်ပစ္စည်းတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့စည်ပေးသောအခါ 1046, ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ထိုအစည်ပေးရရှင်ဘုရင်နှင့်မှူးမတ်ကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည် - ထို့ကြောင့် "တော်ဝင်လက်ဆောင်များ" ၏အစဉ်အလာကို တင်. ခဲ့သည်။ စျေးကြီးတဲ့ contents တွေကိုများ၏စည်သာယာဝပြောပြကံဇာတာထိအသက်မိန်းကလေးတွေရှိခဲ့သည့်အတွက်မိသားစုများရှိကြ၏။

ပိုးစာရှာလကာရည် (လည်း "ပိုးစာ" အဖြစ်လူသိများ) - ဖြစ်ကောင်းအများဆုံးသန့်စင်ပြီး, ကြီးသောအရသာ overtones ရှိခြင်းနှင့်အလွန်အမင်းအားလုံးသိကြစားသုံးဆီရှာလကာရည်အကြားတန်ဖိုးထားကြပါတယ်။ အဆင်း - အစဉ်အလာဟာအီတလီအခြေချ Modena အတွက်လုပ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာများ၏အမျိုးအစားကနေထူသောမှောင်မိုက်အညိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ဖြစ်ပါတယ်။ သူကတစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးရိုးရှင်းသောစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်အတူဖော်ထုတ်ပိုးစာဒါပေမယ့်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနည်းပညာအပေါ်ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပါတယ်။

ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုထုတ်လုပ်များအတွက်နည်းပညာ

ပိုးစာရှာလကာရည် (အချို့မျိုးလိုအပ်တယ်) အဖြူရောင်စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံးရန်, ကုန်ကြမ်းပထမဦးဆုံး compressed ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ပြင်ပအိုးပြုတ်။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ wort, အအေး filtered နှင့်အချို့သောသစ်သား၏စည်သို့သှနျးလောငျး - ချယ်ရီ, သစ်အယ်သီး, thuja, ပိတ်ပင်။

ထိုအခါရှာလကာရည်ကို "ရင့်ကျက်" 12 ပေး - 25 နှစ်, ထိတွေ့မှုအချိန်အမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ စပျစ်ရည်နှင့်မတူဘဲကမြေအောက်ခန်းနှင့်ထပ်ခိုးထဲမှာမထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ထိတွေ့မှုကာလအတွင်းပိုလျှံရေငွေ့ပျံအဖြစ်, ရှာလကာရည်အစဉ်အဆက်အသံအတိုးအကျယ်မယုတ်လျော့စည်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထိတွေ့မှုကာလ၏အဆုံးမှာရှာလကာရည်သစ်သားတစ်ခုအရသာရရှိသွားတဲ့နှင့်ရှုပ်ထွေးသောအရသာရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောခက်ခဲအခြေအနေများရငျ့၏အမြင်တွင်ရှာလကာရည်၏အကြောင်းကို 3 လီတာများအတွက်စပျစ်သီး၏ 100 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည်။ အထူးကော်မရှင်အားဖြင့်စမ်းသပ်ခြင်းလျှက်သေချာပေါက်ပုံးရည်၏အရည်အသွေးအိုမင်းပြီးနောက်လျှင်, အဆုံးစွန်သောတစ်ဦးအပြုသဘောဆုံးဖြတ်ချက်၏အမှု၌, ထုတ်ကုန်ပိုးစာရှာလကာရည်၏နာမကိုလက်ခံ၏။

ရှာလကာရည်၏ထုတ်လုပ်မှုအထက်တန်းလွှာနှင့်လူလတ်တန်းစားများကန့်သတ်အရေအတွက်ကပါဝင်ပတ်သက်။ အဆိုပါအမည် "ပိုးစာ" မူလကကဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထင်ရှားလျက်, သာနောက်ပိုင်းတွင်လူသိများနှင့်၎င်း၏အချက်အပြုတ်ဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်လာခဲ့သည် - အစားအစာထူးခြားတဲ့အရသာပေးရ။ ကို drop ၏ပကတိအသိထဲမှာကိုသုံးပါ - အဘို့အ သုပ်, ကမ္ဘာပေါ်မှာစျေးအကြီးဆုံးစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဟင်းချို, အချိုပွဲ, ချဉ်ငါး။ ဒီဒဏ်ငွေရာသီ၏အနည်းငယ်ကျဆင်းလာအရသာဒိန်ခဲ, စတော်ဘယ်ရီသုပ်, သာမန် omelette နှင့်ပင်ရေခဲမုန့်ထည့်ပါ။

အိမ်မှာငံပြာရည် Make ငံပြာရည်ပိုးစာအရသာနှင့်အတူတကယ်တော့အလွန်လွယ်ကူသည် - ကရှာလကာရည်အသားပြုတ်။ အောက်ကအရှိဆုံးရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများပိုးစာငံပြာရည်အချို့ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်နေကြသည်။

ပိုးစာငံပြာရည် - စာရွက် 1

အဆိုပါရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာပိုးစာရှာလကာရည်လောင်းနှင့်ငွေပမာဏကို 2 ကြိမ်လျှော့ချသည်အထိချက်ပြုတ်။ ငံပြာရည် thickens မျှတည်ထားပါရန်ချက်ပြုတ်၏အကြောင်းကိုမိနစ် 30 Watch - စမ်းပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သန့်ရှင်း Wand အတွက်အနည်းငယ်မဆို dips ဆေးထည့်, ပြီးတော့ချမ်းမျက်နှာပြင် (ဘုတ်အဖွဲ့, စားပွဲတစ်ခု, တစ်ဦးဓါးဓါးတစ်ပန်းကန်) ကထိ။ အဆိုပါ Wand "ဟုအဆိုပါချည်ကြက်" အကယ်. ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။ "ဒီချည်" 1-1.5 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာစုတ်ပြဲရပါမည်, ဒါပေမယ့်ပေါ်မှာ drag ဆက်လက်လျှင်, ငံပြာရည် overcooked ။ အမှားများကိုရှောင်ရှားရန်, သင်မကြာခဏဒီစမ်းသပ်မှုထပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့၏ကန်တော့ချွန်စာအိတ်၏ရေးဆွဲစေငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန် , ခေပျြမြားစက္ကူ အဲဒီမှာငံပြာရည်လောင်းခြင်း, ကန်တော့ချွန်၏အစွန်းခေါက်, ဂရုတစိုက် "နှာခေါင်း" ဝေးခုတ်ဖြတ်။ အလှဆင်ပိုးစာငံပြာရည်အဘို့အပြွတ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပိုးစာငံပြာရည် - စာရွက် 2

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 6 ကြီးမားသောဇွန်း;
• minced ကြက်သွန်ဖြူ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သကြား - 1/2 ဇွန်း (တတ်နိုင်သမျှမြည်းစမ်းဖို့);
• ဆား - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (ဆားနှင့်အတူထုတ်ပေးစေခြင်းငှါ);
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 2 ဇွန်း။

အဘိတ်:
1. တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူတစ်အိုးတလုံးထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကိုလှုပ်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။
2. ပိုးစာငံပြာရည်အကောင်းဆုံးမျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အသုံးမပြုခင်တုန်လှုပ်ရပါမည်။ သငျသညျအစားအစာများမတိုင်မီနာရီဝက်အဘို့ထိုသို့ပြုလျှင်ငံပြာရည်ပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။

ပိုးစာငံပြာရည် - စာရွက် 3

ဤသည်ငံပြာရည်အသားနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံ နွားငယ်သား၏ဟင်းလျာများ, ကအမဲသားကိုပြတ်သားနှင့် piquancy တစ်ဦးထိတွေ့ပေးတော်မူမည်, အမဲသား, သိုးသငယ်ကို။

ထုတ်ကုန်:

• ပိုးစာရှာလကာရည် (ဖြစ်သူရှယ်ရီ, Modena) - 2 ဇွန်း,
• parsley, ဆလရီ, စမုန်နက်။ အတူတူအားလုံး - 1 စည်း;
• အမွေးအတောင်ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ - အနည်းငယ်;
• မုန့်ညက် - 1 ကြီးမားဇွန်း;
• bouillon တုံး - တစ်ဝက်;
• ရေ - ¾ခွက်ကို။

အဘိတ်:
အအေးအစိမ်းရောင်, မှလွဲ. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ မျှတည်ထားပါမှအပူဖို့ contents တွေကိုနှင့်အတူအိုး။ ကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေကွတ်။ ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ငံပြာရည်အတွက်ထား, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ကကျွေးမွေးနိုင်သည့်ပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်မသွားအောင်သငျ့သညျ။