ပေါင်မုန့်အနက်ရောင်: ကယ်လိုရီ (တဦးတည်းအပိုင်းအစ) ။ မုန့်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး

ဤစာတမ်းအတွက်ကျွန်ုပ်တို့ဘဝအသက်တာ၌အနက်ရောင်မုန့်နှင့်တူထိုကဲ့သို့သောအရေးပါသောကုန်ပစ္စည်းစဉ်းစားရန်အဆိုတင်သွင်း။ လူအနည်းငယ်ကဤမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်မကြိုက်ဘူး, ဒါပေမယ့်လူအနည်းငယ်ကသာယင်း၏တန်ဖိုးကိုအကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဥပမာအားဖြင့်, အနက်ရောင်မုန့်ကယ်လိုရီ (1 အပိုင်းအစ) ကဘာလဲ? သို့မဟုတ်ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကဘာလဲ? ဒါမှမဟုတ်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်အဖြစ်? ဒီစိတ်ဝင်စားဖွယ်ခေါင်းစဉ်အပေါ်စကားပြောရန်ကြပါစို့။

မုန့်သမိုင်း

အတူစတင်, ကျွန်တော်တို့အားလုံးအညိုရောင်ပေါင်မုန့်ရှိခဲ့ရှိရာ, သတိရကြကုန်အံ့။

လူတွေကစီရီရယ်ကြီးထွားဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူတဲ့အခါမှာကုန်ပစ္စည်းများ၏သမိုင်းထောင်နှစ်ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းပြန်စတငျရ။ လူကြိုက်များဂျုံ, ကောက်, မုယောစပါးနှင့် Oats ခဲ့ကြသည်။ သို့သော်ဂျုံအလွန် capricious စက်ရုံကြီးနှင့်ရှေးဟောင်းရုရှားမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်၏ကြမ်းတမ်းသောရာသီဥတုများတွင်မကြာခဏအနိမ့်အထွက်နှုန်းအသတ်ခံသို့မဟုတ်ပေး၏နေကြသည်။ ထို့ကြောင့်, လူတွေကိုနှင်းခဲများနှင့်ရောဂါများကိုအများဆုံးခံနိုင်ရည်ခဲ့သည့်ကောက်၏စိုက်ပျိုးမှု, အာရုံစိုက်ဖို့စတင်ခဲ့သည်။

အမှန်တကယ်အမည်ဖြင့် အနက်ရောင်မုန့် - ကောက်မုန့်, ကဒီထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. ဒီမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်။

ရှေးဟောငျးအီရုခုနှစ်တွင်အနက်ရောင်မုန့် XI ရာစုအစဦး၌စတင်ဖုတ်ရမည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုထုတ်ဖော်ခြင်းနှင့်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှပေါ်မလွန်ပါဘူးအရာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်, ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒီထုတ်ကုန်ဒဏ္ဍာရီဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါသူတို့ကိုတစ်ဦးရုရှားစစ်သားဟာသူတို့ရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်သေချာပေါက်ကောက်မုန့်ထည့်သွင်းခဲ့ပါတယ်အခါ, သင့်လျော်သောအစားအစာမှတဆင့်ဖြစ်ပါတယ်တိုက်ပွဲအနိုင်ရခဲ့ကြောင်းကပြောသည်။

အနက်ရောင်မုန့်ကိုစွမ်းအင်တန်ဖိုးကို

သူတို့ရဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုကြည့်ရှုသူများသည်ကျိန်းသေထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းအင်ရဲ့တန်ဖိုးကိုသိကြသင့်ပါတယ်။ 100 အဂရမ်နှုန်းပေါင်မုန့်အနက်ရောင်ကယ်လိုရီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 201 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ကစာရွက်၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ကတည်းကအတော်လေးတစ်ခုအတိအကျပုံ, သတ်မှတ်ထားသောမရနိုင်ပါ။

ကျနော်တို့ကပေါင်မုန့်ကိုစားရတဲ့အခါသူတို့ကခဲဂရမ်ထဲမှာတိုင်းတာ။ ဒါကအဆင်မပြေဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အနက်ရောင်ကယ်လိုရီမုန့် (1 ချပ်) ရှိပြီးအဘယ်အရာကိုထွက်ရှာရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, 70 ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုသူ့ကို kcal ။ ဒီမှာတွက်ချက်မှုအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏စံအလေးချိန်တစ်ဦးအချပ်ဖြတ်တောက်နှင့်အတူ 35 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ recalculate မှထပ်မံလွယ်ကူပါတယ်။

မုန့်အာဟာရတန်ဖိုး

ငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ကြောင်းထုတ်ကုန်၏အရေးပါမှုသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီ, နှင့်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများကိုကနျြးမာရေးဝတ္ထုများများအတွက်အသုံးဝင်သောနှင့်မလိုအပ်ပါဘူးငါသိ၏။ ဒါကအစဉ်အမြဲအကြှနျုပျတို့အားထုတ်ကုန်၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ပတ်သက်. အရေးကြီးသောအချက်အလက်များဖြစ်ပါတယ်။

ဘရောင်းသည်မုန့်ကိုအောက်ပါဖွဲ့စည်းမှုရှိပါတယ်။ ပရိုတိန်း, ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏အချိုး - အသီးသီး 15: 6: 75 (ရာခိုင်နှုန်း) ။ ကျန်ရှိနေသေးသော 4% - ရေ။

ဒါဟာတန်ဖိုးရှိသောများဖြစ်သော A, E နဲ့, PP, B, ₁ အဖြစ်ဗီတာမင်နှင့် B _{2 ပါရှိသည်။}

သတ္တုဓာတ် - ဆိုဒီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံ, ကယ်လစီယမ်နဲ့ဖော့စဖောရက်။

Black က ပေါင်မုန့်: အကျိုးကျေးဇူး နှင့်အန္တရာယ်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သောသို့မဟုတ်အန္တရာယ်ရှိသောဖြစ်နိုင်သည်ကိုမည်သို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။ ဤအခါသမယတွင်စာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့သိပ္ပံပညာရှင်များသနည်း

ပထမဦးစွာစာရင်းအပြုသဘောဝိသေသလက္ခဏာများ:

1. ကျနော်တို့အဖြူနှင့်အတူကောက်ထုတ်ကုန်နှိုင်းယှဉ်လျှင်, အနက်ရောင်ကယ်လိုရီပေါင်မုန့် (100 ဂရမ်) 50 kcal လျော့နည်းသည်။
2. ဒါဟာ (ဆီးချိုရောဂါထောက်ပံ့ရေးဘို့အကြံပြုသည်) နိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်။
3. ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကအလွန်အပြုသဘောဆောင်တဲ့အရာဖိုင်ဘာ၏ကြီးမားသောပမာဏ, ပါဝင်သည်။
4. အနက်ရောင်မုန့်အတွက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကအပြုသဘောယောက်ျား၏အရေပြား, အံသွားနှင့်လက်သည်းများ၏အခြေအနေကိုသက်ရောက်သည်, ဒါကြောင့်မကြာခဏထုတ်ကုန်အလှတရား၏ထုတ်ကုန်ကိုရည်ညွှန်းသည်။

ကျနော်တို့အနက်ရောင်မုန့်များ၏အနုတ်လက္ခဏာဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်. အဘယ်သို့ပြောနိုင်သလဲ

ဟုတ်ကဲ့နီးပါးဘာမှကအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်မှကြွလာသောအခါ။ ကံမကောင်းစွာပဲ, ထုတ်လုပ်သူများမကြာခဏသင်၏ကုန်ပစ္စည်းအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အကျိုးကျေးဇူးမှမဟုတ်တော့ထုတ်ကုန်လိုချင်သောအရောင်အတွက်မုန့်ညက်ဆိုးဆေးများသိုလှောင်ထားသောသို့မဟုတ်ဆေးဆိုးခွင့်ပြုကြောင်းအန္တရာယ်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်ရိုးရိုးအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ဦးကအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်စျေးပေါမဖြစ်နိုင်ပါ။

အံ့သြစရာလမ်းထွက် - အိမ်မှာသက်သေပြတည်နေရာနှင့်မုန့်ဖုတ်ကောက်မုန့်အတွက်ကောင်းသောကုန်ကြမ်းကိုဝယ်ခြင်းငှါ။

သူကအနက်ရောင်မုန့်အတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်နိုင်သူ

ဒါဟာကြီးမားတဲ့အားသာချက်သောကွောငျ့သငျသညျပြီးသားယခင်အပိုင်းများတွင်သင်ယူသကဲ့သို့ဤသည်မီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်, ကျန်းမာလူတို့အဘို့ညွှန်ပြ။

ဒါဟာအစကအောက်ပါကိစ္စများတွင်အနက်ရောင်မုန့်ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်:

1. ဒီထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပိုလျှံ၏ခန္ဓာကိုယ်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့ကူညီပေးသကြောင့်အူ၏ရောဂါများအတွက်, slag နှင့်ဆက်နွယ်။
2. လျှော့ချဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်ဆင့်သို့မဟုတ်သွေးအားနည်း။ ကျနော်တို့ပြီးသားအညိုရောင်ပေါင်မုန့်တစ်ဦးအလွန်ရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံကြောင်းကိုကြည့်ရှုခဲ့ကြသည်။ အများကြီးအကျိုးရှိဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေလည်းရှိတယ်။ သူတို့ထဲကဒီတော့တဦးတည်း - ဟေမိုဂလိုဘင်ရဲ့အဆင့်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်ရာသံ။
3. သွေးသကြားဓာတ်၏ elevated အဆင့်ဆင့်။
4. အန္တရာယ်မှာလူကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း။

Black ကပေါင်မုန့်ကဲ့သို့သောသည်ဤကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့်အတူ contraindicated ဖြစ်ပါတယ်:

1. Peptic အစာအိမ်နာ။
2. Hyperacidity ။
3. ကြွက်တက်
4. အဝလွန်ခြင်း။

နေ့စဉ်လူ့အစားအသောက်များတွင်အတွက်ကောက်မုန့်များ၏အကောင်းဆုံးပမာဏကိုဒီအချိန်ပေးထားသောကာလအတွက်သာမုန့်ထုတ်ကုန်ကြောင်းပေး 100-150 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အရေးကြီးသောသတင်းအချက်အလက်များ သိ. သင်တို့ကိုအနက်ရောင်မုန့်ကိုသင့်မိသားစုရဲ့အစားအသောက်များတွင်ထည့်သွင်းရန်အခမဲ့ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျယခုသိကြတဲ့ထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။

မုန့်တမျိုးစိတ်နှင့်အမျိုးပေါင်း။ သူတို့ရဲ့ကွဲပြားခြားနားမှု

မုန့်မျိုးကဖုတ်သောထံမှမုန့်ညက်, ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်။ ထိုသို့အောက်ပါအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်:

1. မုန့်ညက်ကောက်ပါဝင်နေပါတယ်။ ဒါဟာအမြင့်ဆုံးတန်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာအမျိုးအနွယ်၏သန္ဓေသားများကဝိုင်းရံထားတဲ့အလယ်ပိုင်း, ဆဲလ်အာဟာရစပါးကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ 305 kcal ဖြစ်ပါတယ်။
2. ကောက်မုန့်ညက်ဝေါလ်ပေပါ။ မြေတပြင်လုံးအစေ့ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု, ဒါကြောင့်ဖွဲနု၏မြင့်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 294 kcal ။
3. ကောက်မုန့်ညက်။ endosperm - ဘောဇဉ်၏ဤအမျိုးအစား shell ကိုနေသန့်၏ဖန်ဆင်းထားသည်သို့သော်တစ်ဦး 90 ရာခိုင်နှုန်းမုန့်ညက်အာဟာရပါဝင်ပါသည်။ ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 298 kcal ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမုန့်အမျိုးပေါင်းပုံမှန်နေသောခေါင်းစဉ်:

1. သာမန်ကောက်။
2. Custard (ဒုတိယအမညျကို - "မော်စကို") ။
3. "Borodino" (လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးမျိုးစဉ်းစား) ။

အိမ်မှာအနက်ရောင်မုန့်မုန့်ဖုတ်

ကောက်မုန့်အကျိုးအတွက်ကတည်းကသင်သည်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေကိုစဉ်းစားရန်ကမ်းလှမ်းမှုများအကဲဖြတ်ရန်နိုင်ကြသည် "Borodino" ပေါင်မုန့် မီးဖို၌အိမ်မှာ။ အထူးသဖြင့်အထက်စတိုးဆိုင်များမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူအားဖြင့်ချွတ်ယွင်းထုတ်ကုန်ရောင်းချနိုင်မဖော်ပြခဲ့တယ်။

ဒါကြောင့်သင်ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

1. ကောက်မုန့်ညက် - 4 ခွက်။
2. ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ခွက်ကို။ သငျသညျအထွက်ချင်တယ်ဆိုရင်အနက်ရောင်ကယ်လိုရီမုန့် (1 ချပ်) သေးငယ်တဲ့, အစားဂျုံမုန့်ညက်ခဲ့ရပြီးကောက်တစ်ဖန်ယူပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။
4. သကြား - 1 tbsp ။
5. တဆေး - 1 ဇွန်း။
6. Malt - 2 ဇွန်း။
7. မြေပြင်ဇီနှင့်အနံနံတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
8. ဆား (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထက်များသောအားဖြင့်နည်း) ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
9. ရေ - 0.4 လီတာ။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားတဲ့မုန့်နှင့်ဂဟေဆော်ရန်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနဲ့အတူစတင်ခဲ့သည်။

သောတဆေးနှင့်သကြားတစ်အရောအနှောနွေးရေ 100 ml ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တဆေး "start" ကို 15-20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ထွက်ခွာသွားသည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်လက်ဖက်ရွက်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒီ Malt အဘို့, နံနံခြင်းနှင့်ဇီဆူရေ 150 ml ကိုသွန်းလောင်းနှင့်လည်း 15-20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ထိုအခါမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုကိုသွားပါ။

ဆားပျော်နှင့်အတူတူပင်လစာတိုးဘီယာအရက်ချက်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ဖို့ထည့်သွင်းဖို့ရေကျန်ရှိနေသောငွေပမာဏ။

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာအလုံအလောက်ပျော့နှင့် elastic ရှိသင့်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းနှောင့်ယှက်မုန့်စိမ်းကိုရှောင်ရှားရန်, ချောဆီမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အိုးဖုတ်ထားတဲ့ပန်။

အဆိုပါ preheated မှ 180 ဒီဂရီမီးဖိုသင်္ဘောမုန့်စိမ်းကိုလက်စသတ်နှင့် 40-50 မိနစ်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။ အဆင်ပြေမယ့်သစ်သားသွားကြားထိုးတံစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်ပေါက်စမ်းသပ်လိုက်နာရန်မတည်မနေပါဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်အဆင်သင့် hlebushek!

ဒါပေမယ့်လည်းအကောင်းကိုအသုံးပြုခြင်းအားဤစာရွက်ထုတ်ကုန်များအတွက်သင့်မိသားစုကိုသာအရသာ၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်ပြင်ဆင်ကြ၏။

တွေ့ရှိချက်များ

စုစည်းတင်ပြရန်, ငါတို့အညိုရောင်ပေါင်မုန့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသောနှင့်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ကြောင်းပြောနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါအကျိုးခံစားခွင့်ကအများဆုံးကျော်ကြားတဲ့ dietician သက်သေပြခဲ့သည်။

အလွယ်တကူလျစ်လျူရှုမရနိုငျသောခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူလိုက်တဲ့မုန့်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြောင်းတန်ဖိုးရှိသောတ္ထုများ။

ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်သကဲ့သို့, အဲဒါကိုကိုယ့်ကိုယ်လုပ်ဖို့သင်ယူဖို့လုံးဝခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အထက်ပါစာရွက်ထူးခြားသောမဟုတ်ပါဘူး။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မကောက်မုန့်နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုကြံဖန်နှင့်ထည့်သွင်းဖို့ချစ်ကြတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, စပါးကိုနေကြာ, ရွှေဖရုံသီးအမျိုးအနွယ်နှင့် linseed ။ ဤရွေ့ကားသည်အလွန်အသုံးဝင်သော်လည်း, သူကဤကိစ္စတွင်အတွက်အနက်ရောင်ကယ်လိုရီမုန့် (1 ချပ်) 70 kcal မဟုတ်ခဲ့, နှင့်ပိုပြီးကြလိမ့်မည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။

မြင့်မားသောအရည်အသွေးအနက်ရောင်မုန့်ကိုစားခြင်းနှင့်ကျန်းမာစေသတည်း