ယင်းမုန့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဒါဟာအမြန်လက်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏အသုံးအများဆုံးငံပြာရည်, အံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့မွှေးမဆိုပန်းကန်ကိုလုပ်ပေးနိုင်ကြောင်းကိုမျှလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။

မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်

ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• ကြက်သွန်ဖြူ - အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
• ဆား;
• မုန့် - 300 ml ကို;
• မှို - 400 g နဲ့

သေးငယ်သောကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ အခုတော့ကိုလျှော်သည့်မှိုခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ သူတို့ကောက်ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်မိနစ် 20 ပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးအဖွင့်နွေးဖို့လိုအပ်သောမုန့်, သွန်းလောင်း။ ထိုအခါရောထွေးနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ 12 မိနစ်မှတဆင့်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

creamy ငံပြာရည်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သူကဆန်, အာလူးသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

creamy ငံပြာရည်ကြက်သား မှိုနှင့်အတူ

ဤသည်ငံပြာရည်အတော်လေးမွှေးနှင့်အရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သည်, မိမိချက်ပြုတ်အချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ spaghetti ဒီဆော့စ်ဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။

ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ကြက်သားတန်း - 350 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• မှို (အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်သုံးစွဲဖို့) - 250 ဂရမ်;
• မုန့် - 350 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 1 ဇွန်း,
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း,
• သံလွင်ဆီ။

ပထမဦးစွာကျနော်တို့ကရုပ်ရှင်ထဲကခြားနားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းအသေးအရွယ်အစားသို့ဖြတ်, ကြက်သားကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါအကြောင်းကို 6 မိနစ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားလောင်း။ မှိုသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ကြက်သားမှထည့်ပါ။ အားလုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ပြီးတာနဲ့အားလုံးချက်ပြုတ်သည်အကြောင်းကို 8 မိနစ်များအတွက်မုန့်ညက်, ရာသီနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အခြားစွပ်ပြုတ် add, ထိုမုန့်ကိုလောင်း။ creamy ငံပြာရည်အဆင်သင့်ပါ!

ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ငံပြာရည် ငါးများအတွက်

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အနေဖြင့်တရားစီရငျသင်ပြီးသားဒီဆော့စ်ငါးစုံလင်ကြောင်းမှန်းဆကြသည်။ ဒီအကြော်သို့မဟုတ်နိုင်ပါသည် ငါး braised ဥပမာပိုက်, grouper, မည်သည့်မျိုး အနီရောင်ငါး နှင့်အခြားသူများ။ ထို့အပြင်, ဒီဆော့စ်ကိုလည်းငါးငြိမ်းအေးသို့မဟုတ်ကင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• မုန့် (ဖြစ်နိုင်ရင်ဖက်တီး) - 150 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

, ကိုစတင်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးခေါင်းကို ယူ. ထိပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်း, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ် zamatyvaem ။ အကြောင်းကို 26 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာကြက်သွန်ဖြူမုန့်ဖုတ်။ ဒါကကြက်သွန်ဖြူပျော့ကြီးနှင့်ညှစ်နိုင်စေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူပြီးတာနဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ထပ်ထည့်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူက mash ဖို့လိုအပ် zapechetsya ။ ဒါက creamy ငံပြာရည်အောင်ဘယ်လိုဟာအလွန်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်, parsley, parmesan ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်အခြေခံပြီးငံပြာရည်

ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်:

• ဖက်တီးမုန့် - 60 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 ချပ်;
• parmesan ဒိန်ခဲ - တစ်ဝက်ခွက်ကို;
• ထောပတ်;
• parsley;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ကနဦးကသင်သည်အနိမ့်အပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါအကြောင်းကို 4 မိနစ်များအတွက်မုန့်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ထိုအခါပြီးလျှင် pamezan, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley, ထုကုန်တယ်ထည့်ပါ။ အားလုံး (အချောသည်အထိ) ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ထူငံပြာရည်ရဖို့, သငျသညျထူသည်အထိမုန့်ညက်, ထို့နောက်ကောင်းသောအပူငံပြာရည်တစ်ဇွန်းထည့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဒါကရိုးရိုးကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အတော်လေးအရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်ကယ်လိုရီရယူသောမုန့်ငံပြာရည်အောင်ဘယ်လိုမေးခွန်း, ဖို့တပြင်လုံးကိုအဖြေပါပဲ။ သင်တစ်ဦးတင်းကျပ်သောအစားအသောက်များတွင်နောက်သို့မလိုက်ကြပါလျှင်ထိုကွောငျ့, ထို့နောက်သင်သည်ချက်ပြုတ်နှင့်အစားအစာခံစားရန်အခမဲ့ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

ငံပြာရည် "Bechamel"

ဤသည်ငံပြာရည်တစ်ဦးထူးကဲအနံ့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
• နို့ - 2 ခွက်,
• မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

စတငျဖို့, နို့တက်နွေး။ ဒါကခရိုဝေ့ဖ်မီးဖို (မိနစ်အနည်းငယ်) တွင်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ထိုအခါမှသာသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းကို ယူ. အနိမ့်အပူကျော်ထဲတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်ချက်ချင်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်နေချိန်တွင်နှိုးဆော်ခန့် 7 မိနစ်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်ထို့နောက်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အားဖြင့်လှုံ့ဆော်မှုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, နွေးနို့ (တဖြည်းဖြည်း) လောင်း။ ထို့နောက်ဆား, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပန်းကန်ပြားပျံသို့သွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်လုပ်ဝက်အူချောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာအတော်လေးအရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။ အာလူးနဲ့အသားဟင်းလျာများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။