ယိုနှင့်အတူကြော်စားကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အလွန်အချိန်ကြာမြင့်စွာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြော်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်အမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်။ မုန့်ဖုတ် pies အမြဲရုရှားတွင်ရိုးရာလှုပ်ရှားမှုဖူး။ ယခုသင်ကသူတို့ကို၏နောက်ဆုံးရာစုတှငျအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာမုန့်အဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်များစွာသောအခြားဟင်းလျာများနှင့် pies အဖြစ်လူသိများမခံခဲ့ရပြီးသားစည်းဝေးကြ၏။ လောလောဆယ်ကြောင့်ဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲသည်, ဒါပေမယ့်ထိုထုတ်ကုန်မီးဖိုချောင်၌ကျင်လည်သောအခါနှင့် ပို. ပင်မဖြစ်နိုင်သည့်ထမင်းချက်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမည်သည့်သတင်းအချက်အလက်ကိုရှာဖွေ, ပထမသူတို့ကိုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မုန့်ဖုတ်အစဉ်အလာကိုအစဉ်အမြဲကျန်ရစ်ခဲ့သည်။

ထူးခြားတဲ့ features တွေ

အဆိုပါ Patti မကြာခဏအဘို့ဓမ္မထိုပွဲကိုခံအဖြစ်လုပ်ဆောင်အဖြစ်များစွာသောအိမ်ရှင်မထူးခြားတဲ့တစ်စာရွက်အောင်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ ဒီအကြောင်းပြချက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက် Pyrozhkov မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒါဟာစံတဆေးနှင့် puff, custard သို့မဟုတ်ဟောင်းနွမ်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပွငျ oat အလွှာများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်, ပင်စိမ်းအဆုံးသတ်ရေး, စမုန်နက်သို့မဟုတ်သကြားလုံးအသီးကနေစတင် Non-စံ excipients ၏မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဖြည့်ပါလည်းမဆိုအားဖြင့်ဖျော်ဖြေနိုင် - ဒီနေရာမှာဖန်စီစားဖိုမှူးကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ ကျနော်တို့ယိုအကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်ရင်တောင် - သငျအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများရောနှောနိုင်သည်, စပျစ်သီးပျဉ်, သစ်ကြံပိုး, ဘိန်းနှင့်ဒါပေါ်မှာထည့်ပါ။

ကြော်ကိတ်မုန့် ယိုနှင့်အတူမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကဲ့သို့ပြင်ဆင်လျက်, ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ်လုံးဝခြောက်သွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကလူတိုင်းသိပေမယ့်သူ့ရဲ့မူရင်းဇာတ်လမ်းနှင့်မှန်ကန်သောအမည်, အနည်းငယ်ယနေ့လူကိုမှတ်မိနေသည်။

သူတို့ဘယ်အရပ်ကလာကြသနည်း

သီးထဲကနေယိုနှင့်အတူကြော်ကိတ်မုန့်ကွဲပြားခြားနားသောသမိုင်းဝင်အမည်ဖြင့် levashniki (Levashi) ရှိသည်။ အဘိဓာန် Dahl ၏အဆိုအရ, ဒီအသုံးအနှုန်းဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တဦးတည်းထောင့်အတွက်အဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ ယနေ့နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. နီးပါးဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန် Azerbaijani အဘိဓါန် pita နှင့်ဆက်စပ်သောကြောင်းယူဆနိုင်ပါတယ်အညီအရသိရသည်။ သို့သျောလညျးအဆုံးစွန်သောပူပြင်းတဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖုတ်ထားတဲ့ပါးလွှာကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်း၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာ lavash မှာလည်း lavashana အဖြစ်ရှေးခေတ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်လူသိများသည်။ ဒါဟာသိပ်သည်းကိတ်မုန့်ထဲတွင်အခြောက်အက်ဆစ်သီး (ဥပမာ, dogwood) မှတစ်ယိုဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်လိုအပ်သည်အိမ်မှာ lavashanu အခြေအနေများမှာလုပ်နေတဲ့ယူနီဖောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်။ အဲဒီနောကျ, တကထူသောဂျယ်လ်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိပြုတ်, အဲဒီနောက်ဘုတ်အဖွဲ့မှပါးလွှာသောအလွှာလျှောက်ထားခြင်းနှင့်သွေ့ခြောက်လေ၏။

ဒါဟာ Levashi နှင့် lavashana သာရှိနေခြင်း berry သီးအစိတ်အပိုင်းအလားတူဖြစ်ကြောင်းခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ သို့သော်အထက်ပါနှစ်ခုဟင်းလျာများအကြားပိုပြီးသိသာသည့်ပါးလွှာ pita မုန့်စိမ်းဆက်သွယ်ရေးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။ အလားတူပန်းကန်ဖန်တီးနိုင်ခဲ့ပါပြီဘယ်လိုကွဲပြားခြားနားသောပြည်သူများအအမှန်မှာ, နက်နဲသောအရာတခုကိုဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဆက်ဆက်တစ်တိုက်ဆိုင်မှုဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုယိုသို့မဟုတ် Levashi နှင့်အတူကြော်စားကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ဒီအမြှောင်ကိုအလွယ်တကူဒီစာရွက်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်လုံးဝမခက်ခဲများနှင့်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဖြစ်ပါတယ်။

သင်ဤဘို့လိုအပ်ပါတယ်ဘာလဲ?

သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဂျုံမုန့်ညက် 400 ဂရမ်;
• ရေ 100 ဂရမ်;
• ဘရန်ဒီ 50 ml ကို;
• 1 ကြက်ဥ;
• သကြား 1 ဇွန်း,
• 1 ဆား pinch ။

အဆိုပါအဆာ for:

• မဆိုယို 300 ဂရမ်;
• အဖြူတစ်ခုမှာကုန်ကြမ်းကြက်ဥ။

Roasting လည်းမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 0.5 လီတာလိုအပ်ပါတယ်။

ကြော်ကြော် pies ယိုနှင့်အတူ

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကို ယူ. ကဆလိုက်ဖွဲ့စည်းကြောင်းဒါကြောင့်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါအတူတူကြက်ဥသွန်းလောင်းရန်အလယ်တန်းဘရန်ဒီအခြောက်အရောအနှောကိုသို့ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်း။ တဖြည်းဖြည်းရေလောင်း, မုန့်စိမ်း kneading စတင်ပါ။

မုန့်စိမ်းက taut ဖြစ်လာသည်အထိအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ရောစပ်ထားရပါမည်နှင့်ယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံမှာမရပါလိမ့်မယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ကိုလည်းကောင်းစွာရှင်းပြီကြောင်းစိတ်တွင်ဘွားမြင်ခြင်းကိုခံရမည်။

သင်သည်လက်ျာကိုက်ညီမှုမှမုန့်စိမ်းသော့ပွငျသကဲ့သို့မကြာမီပြုလုပ်အထည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းလိုအပ်သည် (နှင့်တစ်ဦးမဟုတ်တော့အချိန်ရှိနိုင်ပါသည်) ။ အဲဒီနောကျမကပို 2 ထက်မီလီမီတာအထူဖို့ unroll သငျ့သညျ။

ထိုခဏခြင်းတွင်ကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းရရှိလာတဲ့သူတို့ကိုချောဆီ, ကြက်ဥအဖြူ Corolla သုံးပြီး whisk ။ ခွက်ဒါမှမဟုတ်ဖန်ခွက်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းပြား၏စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုမှာတော့ယိုတစ်ဇွန်းထား, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းလှေသို့မဟုတ်စာအိတ်ခြုံ။ အနားအဆိုပါအဆာများယိုစိမ့်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှတင်းကျပ်စွာ zaschipleny ဖြစ်သင့်သည်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်ယိုနှင့်အတူကြော်စားကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြွက်ကြွက်ဆူမှရေနံနှင့်အပူထဲသို့လောင်းတစ်ဦးအထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းကိုယူပါ။ အလှည့်ခုနှစ်မှာသူ့ကိုကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ သူတို့ကြော်ရန်ခက်ခဲဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်လွန်းတင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုခေါက်မထားပါနဲ့။ ယိုနှင့်အတူတပြိုင်နက်ကြော်ကိတ်မုန့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာဒယ်အိုးနှင့်ပြန့်ပွားခြင်းမှသူတို့ကိုဆွဲထုတ်ဖို့ slot ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီး, rosy ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကသူတို့ထံမှပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါကကူညီပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာနှင့် caster သကြားတစ်အလွှာနှင့်အတူဖြန်း။

သငျသညျယိုနှင့်အတူ, ကြော် pies ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြကြောင်းဓာတ်ပုံအလွန်ရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒီပန်းကန်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်မယူဆနိုင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းထိုသို့ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်အဘို့အတော်လေးသင့်လျော်သည်။