လတ်ဆတ်တဲ့မုန့်နှင့်အလှပြင်ဆင်ရေးကိတ်မုန့်

မဆိုကိတ်မုန့်တစ်ဦးချော image ကိုရှိသင့်ပါတယ်။ သည်တစ်ခုကိုအလှဆင်ရပေမည်။ ဤသည်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လိမ်းဆေးတွေကိုအသုံးပြုပြီးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ မကြာခဏမုန့်မုန့်ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါဟာအချဉ်အရသာရှိပြီးအလွန်ကောင်းစွာသကြားနှင့်အတူ။ မကြာသေးမီကcrèmefraîcheသုံးပြီးကိတ်မုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများတချို့၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။ အဘယ်အရာကိုကဘယ်မှာကသုံးထားသလဲ?

Crèmefraîche - ကအနည်းဆုံး 30 ရာခိုင်နှုန်းအဆီပါရှိသည်တဲ့ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်။ ဒါဟာမုန့်မှကိုက်ညီမှုအတွက်ဆင်တူသည်။ ဒါဟာနွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင် sucrose ၏ရှေ့မှောက်တွင် (မပိုအသက် 15 ထက်%) ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
Crèmefraîcheအနည်းငယ်ချဉ်ဓာတ်ရှိခြင်း, တော်တော်လေးကောင်းသောအရသာပါဘူး။ တခါတရံကဆိမျ့အရသာမှတ်သားဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာတော်တော်လေးချိုမြိန်ပါတယ်။ ဟင်းချို, ဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်ကမုန့်, မုန့်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။
ဒီထုတ်ကုန်၏ဝိသေသအင်္ဂါရပ်ကပူအစားအစာများအပြင်အပေါ်သို့ floc ဖွဲ့စည်းရန်ပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ ဒါဟာအမြောက်အများ form မှာအဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောင်းချခဲ့ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တခါတရံ gelatin နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကအသုံးပြုခဲ့သည့်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသွားနိုင်ပါတယ်အဘယ်အရာကိုcrèmefraîche, ဆုံးဖြတ်ရန်။ လိမ်းဆေး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုဂျစဉ်းစားပါ။
crèmefraîcheသုံးပြီး berry သီးကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းပြင်ဆင်ပါ။ စမ်းသပ်မှုအဘို့ကျနော်တို့ထောပတ်၏ 115 ဂရမ်သကြား 150 ဂရမ်သုံးဥ, ကောင်းသောမုန့်ညက်, အနည်းငယ်ဆားနှင့် vanilla လက်ဖက်ရည်၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း 200 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

ထောပတ်ပျော့ဖြစ်သင့်, ဒါကြောင့်သင်ပထမဦးဆုံးရေခဲသေတ္တာကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အရောအနှောအလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်မုန့်အလားတူဖြစ်လာသည်အထိဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူကရိုက်တယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအချိန်ကကြက်ဥတဦးတည်းမောင်းဖို့ကြိုးစားနေရိုက်နှက်မှုဖြစ်စဉ်ဆက်လက်။ အဆိုပါ vanilla ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ pre-လိုအပ်ချက် (ဒီကိတ်မုန့်ကနေတစ်ဦးထက်ပိုသောလေထုဖြစ်ပါတယ်) ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းမှတဖြည်းဖြည်းကြောင့်ထည့်ပါ။ အားလုံးကျနော်တို့ဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။

အဆိုပါလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ကို ယူ. ရေနံ creamy အတူကလူး။ ဒါဟာသို့ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် confectionery ဓါးကို အသုံးပြု. အထစ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကမုန့်ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, crèmefraîche (ဖြစ်နိုင်တဲ့) ၏ 200 ဂရမ်, 50 သကြားဂရမ်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ယူ အေးစက်နေတဲ့သီး ချယ်ရီသီး (သူတို့ယခင်က thawed ပါပြီ), တစျခုကြက်ဥ, အညိုရောင်သကြား (2 ဇွန်း) နှင့်အလှဆင်အဘို့အမှုန့်သကြား။ သကြား, ကြက်ဥနှင့်crèmefraîche ယူ. ကောင်းစွာသူတို့ကို whisk ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာဤအရောအနှောကိုလောင်း။ နောက်တစ်နေ့အလွှာပြန့်ပွားချယ်ရီသီး။ အညိုရောင်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။

တစ်နာရီအဘို့အမီးဖိုခန်း၌ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်လောက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုင်ဆောင်။ ဤအချိန်အားဖြင့်ကိတ်မုန့်ကိုရွှေအရောင်မဝယ်နှင့်မုန့်ထူရန်ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်၏ထိပ်တွင်သင်သည်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အေးဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒါဟာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းကန်ထဲကအလှည့်။ သူ့ကိုချယ်ရီပေးသောအလင်းကိုအက်ဆစ်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့်ဖြည့်။

သငျသညျစတိုးဆိုင်များcrèmefraîcheအတွက်မတှေ့နိုငျပါကအိမ်မှာလုပ်ရပါမည်။ ဒီအဆုံးကျနော်တို့မဆိုသည်မပါဘဲ 500 ml ကိုအလွန်လေးလံသောမုန့် (35%) နဲ့ 4 ဇွန်းဒိန်ချဉ်ယူပါ။ ဒိန်ချဉ်အချဉ်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီနှစျခုပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးနေ့အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ မုန့်တွေထူသငျ့သညျ။ ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချောမုန့်လတ်ဆတ်တဲ့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျနော်တို့သင့်လျော်သောအဖြစ်, အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်။

သင်ဤထုတ်ကုန်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုမလိုအပ်လျှင်, ငါတို့သည်ညာဘက်အချိုးအစားအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများလျှော့ချပေးပါတယ်။

အလှဆင်ကိတ်မုန့် မုန့်နှင့်အတူ - မသာလှပသောဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာ။ သငျသညျအသီးအပွအမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းပါက, အထူးမီးမောင်းထိုးပြသည့်ဆောင်းပါးထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်။ Creme fraiche interlayer အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင်မုန့်သို့မဟုတ်တခြားမျိုးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ် အဆိုပါ mastic ထံမှကိန်းဂဏန်းများ။ အဓိကအရာဟာအရသာရှိတဲ့အားရစရာရရန်ဖြစ်ပါသည်။