လိပ် puzaniny ဟင်းချက်

roll puzaniny - ကမူလပေမယ်အိမ်ထောင်စုသာပျော်မွေ့မည်တစ်ချိန်တည်းလွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျပန်းကန်မှာ, ဒါပေမယ့်လည်းအားလုံးကိုဖိတ်ကြားဧည့်သည်များဖြစ်သည်။ ဒါဟာကိုဖန်တီးရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည် charcuterie ။ ကျနော်တို့အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးလူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုတင်ပြပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌လိပ် puzaniny ဟင်းချက်

အနိမ့်အပူအသားပေါ်တွင်ရှည်လျားစိတ်ပျက်မှုကြောင့်ထိုကောင်းမွန်သောမီးဖိုလိပ်အတွက်ချက်ပြုတ်၏ Viewed လမ်းအရည်ရွှမ်းနုလှည့်နှင့်နံ့သာနှင့်ရာသီကတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာပေးပါ။

ထိုသို့သော puzaniny လိပ်တစ်ဦးအပါအသို့မဟုတ်အဖြစ်မွှေးမုန်နှင့်အတူစားပွဲမှတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်မှာဤပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်စေရန်, ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်:

• ; 1-1.5 ကီလိုဂရမ် - လတ်ဆတ်တဲ့အမြင့်ဆုံး puzaninu
• သေးငယ်စားပွဲပေါ်မှာဆား - ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိပြခြင်း,
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ allspice - မြည်းစမ်းရန်,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အလတ်စား - 4-6 အပိုင်းပိုင်း။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4-7 PCs; ။
• လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 10 PCs; ။
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆို - သင့်အကြိုက်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

သငျသညျမီးဖို၌လိပ် puzaniny ဖုတ်ခင်, အခြေခံထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. သငျ့သညျ။ သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, ပြီးတော့အားလုံးအမဲသားကိုတစ်ရှူးခြောက်ချင်သောပထမဦးဆုံးအရာ။ ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့အလွန်စိတ်ထိခိုက် puzaninu မဟုတ်ဘဲချွတ်ရိုက်နှက်, ထို့နောက်သူကသေးငယ်တဲ့အိတ်၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်သို့မဟုတ်ပဲသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

ကြောင်းကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျအသားထူအပိုင်းအစတယ်လျှင်, အလျားဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့သင်ပိုမိုဖွဲ့စည်းရေးရနိုင်အောင်တိုးချဲ့ပေမယ့်ပါးလွှာ။ အမဲသားကိုတစ်အသားအရေရှိသည်လိမ့်မယ်လျှင်စကားမစပ်, မီးဖို၌အလိပ် puzaniny ပိုမိုအရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ရှိလျှင်ဒါကြောင့်ဖယ်ရှားခံရမရသင့်ပါတယ်။

ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

roll puzaniny အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ အသား၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတဲ့အခါ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူအရသာရန်လိုအပ်သည်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်သပ်နေသည်။ Next ကို puzaninu ကြောင့်ပေါ့ပေါ့အကျအဆုံးများပင်လယ်အော်အရွက်ဖြန်းပြီးတော့တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထားရှိရပါမည်။ အလားတူပင်သငျသညျအသားများနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အ seasoning, ရှိသမျှသင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။ ပိုမတူညီကြ, အမွှေးများနှင့် appetizing အလိုတော်လိပ်ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။

သငျသညျချင်လျှင်, သင်အရသာ horseradish သို့မဟုတ်မုန်ညင်း၏အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနိုင်ပါတယ်။

ဤအခြေလှမ်းများထွက်တင်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်တင်းကျပ်စွာတစ်လိပ်သို့လှိမ့်အသားတစ်အလွှာရှိသည်, ပြီးတော့တစ်ဦးခိုင်ချည်ကြိုးနဲ့တုတ်။

အပူကုသမှုနှင့်စားပွဲမှအစေခံ

puzaniny ကနေ Semi-ချောထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့, တကအထုပ်သို့ထားရှိနှင့်အနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်အအေးခန်း၌ဖုတ်သည်လူကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။ ဤကာလအတွင်းအမဲသားကိုကောင်းစွာနံ့သာများနှင့်ရာသီနှင့်အတူ impregnated ရမည်ဖြစ်သည်။

တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင်အလိပ်အထုပ်ပြန့်ပွားအတွက် 120 မိနစ်ပြီးနောက်, ပြီးတော့ 2 chasa (140 ဒီဂရီမှာကိုပြင်ဆင်) အတွက်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်ခဲ့သည်။

အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, မီးပိတ်ထားပေမယ့်ပန်းကန်အခြား 60 မိနစ်မီးဖို၌ကျန်ရစ်ရ၏။ ပြီးပြည့်စုံသောအအေးလိပ်ပြီးနောက်နေ့ချင်းညချင်းတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထား, ပြီးတော့ဖြတ်စားပွဲမှတိုက်ကျွေးခဲ့သည်။

ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာအရသာလိပ် puzaniny Make

သင်ကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးဆိုရင် မီးဖုတ်ထားသောအသား မီးဖို၌, သို့ဖြစ်လျှင်ဤပန်းကန်တစ်သမားရိုးကျမီးဖိုအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါအစိတျအပိုငျးလိုအပ်:

• ဝက်သား (puzanina) - 1.5 ကီလိုဂရမ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
• ဆား - 1 ဌရေ 100 ဂရမ်ခြင်းငှါ၎င်း,
• allspice - အရသာရန်,
• ကြက်သွန်ခွံ - 5-6 ကြီးမားသောမီးသီးများက။

ပြင်ဆင်နေအသား

လိပ် puzaniny လုပ်ဖို့ဘယ်လိုပြုတ်? ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ မိမိအနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာခွံဖြတ်နဲ့အတူခန်းခြောက်လေ၏။

သငျသညျချင်လျှင်, သင်အချက်အပြုတ်တူတွန်းလှန်ဖို့အသားအနည်းငယ်ကိုအပိုင်းအစနိုင်ပါတယ်။

ဖွဲ့စည်းလိပ်

ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအဘို့နံ့သာများနှင့်ရာသီအားဖြင့် reserved ထားရပါမည်။ သင်တစ်ဦးသိသာအရသာနှင့်အတူလှိမ့်ချင်ကြဘူးပါကငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သုံးစွဲဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့နံ့သာမျိုးကိုရောထွေး, သငျသညျဂရုတစိုက်တစ်ခုလုံးကို puzaninu ပွတ်သပ်ရန်ရှိသည်။ ထို့ပြင်အသား၏အပိုင်းအစတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဖွငျ့အများအပြားအသေးစားခွဲစိတ်စေရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျရလဒ်တွင်းလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ရှက်ထားရှိရပါမည်။

အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအားလုံးတက်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အသားတစ်အလွှာတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်သို့တက်လှိမ့်။ သူဖွင့်မချိုးဘဲဒါကကထူနန်းကြိုးအမျှင်လေးများချည်နှောင်ဖို့အလွန်ခဲယဉ်းအကြံပြုသည်။ ဤသည် Rolls ပင်ရှည်လျားမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သူ့ရဲ့မူရင်းပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

အပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်

အဆိုပါ semifinished အသားထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းပြီးနောက်မိမိအချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်များကိုဆောင်ခဲ့သည်။ တစ်ပန်းကန်ကြက်သွန်နီအခွံနှင့်စားပွဲပေါ်မှာဆားထဲမှာပေါင်းထည့်ခြင်း, ကညင်ညင်သာသာလျှော့ချ meatloaf ။

နောက်တဖန်သင်တို့ကိုအနည်းဆုံးအပူချိန်ပေါ်တွင်တင်သင့်တယ်, တစ်ပွက်ဖို့အရည်မြင်၏။ ဤပုံစံများတွင် ဝက်သားလိပ် တစ်ဝက်နာရီပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဘောဇဉ်ကိုနူးညံ့အရသာဖြစ်လာမှကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားရှိရမည်။

ထို့နောက်အလိပ်, အဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားတစ်ဦး colander ထဲတွင်နေရာနှင့်ပြည့်စုံ ostuzhennoy စောင့်ဆိုင်းနေသည်။ အဲဒီနောကျကဖြတ်ဆွဲထုတ်ပြီးတော့, 2-3 နာရီရေခဲသေတ္တာမှစလှေတျတျောနဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့နေသည်။

ပြုတ်လိပ်ကသူ့ပန်းကန်ပေါ်အပူကုသမှုပြီးနောက်သင်အရမ်းရိုးရှင်းတဲ့ပုံရသည်လျှင်, သင်မီးဖို (optional) အတွက်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ အများဆုံးအပူချိန်မှာ 20 ခန့်မိနစ်အမဲသားကိုအမြဲတည်သောပြီးနောက်, သငျသညျ rosy နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့သရေစာရ။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

နှစ်ခုသင်ကျေနပ်မှုမဟုတ် charcuterie ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းပေးအပ်လျှင်, ငါတို့သည် multivarka အတွက်လိပ် puzaniny အောင်ကိုဆက်ကပ်။ သငျသညျမုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ် mode ကိုသုံးနိုင်သည်။