ပုံမှန်မဟုတ်သောမှို risotto

risotto ယနေ့ထဲမှာမသာခံစားနိုင်ပါတယ် အီတလီစားသောက်ဆိုင်, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာ။ အထူးသဖြင့်အိမ်ရှင်မတို့သည်ချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီး, ဒီပန်းကန်လုပ်မည်ဆိုပါက။

ဒီပန်းကန်၏ Dietetic ဗားရှင်းမှိုနှင့်အတူ risotto ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်မူကွဲကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏရှိနိုင်ပါသည်။ အဓိကအရာအားလုံးထမင်းချက်ကိုချစ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဂန္ထဝင်မှို risotto

အမြဲတမ်းဒီအီတလီဟင်းပြင်ဆင်ထားရန် arborio ဟုခေါ်တွင်သာဆန်ကိုယူလိုအပ်ပါသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာပါကလည်းအသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာတစ်ဝက်တစ်ကီလိုကိုယူပါလိမ့်မယ်။ မှို (ငါတို့သည်အခြောက်လှန်းယူလျှင်, အများကြီးလျော့နည်းသည်) 400 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ risotto ခဲ့မှုအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်တော်ပါတယ် အဖြူရောင်မှို။ အဆိုပါစာရွက် လည်းကြက်သွန်ခေါင်းကို 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, သံလွင်ဆီနဲ့ထောပတ်, parsley, နှင့်အကြိုက်ဆုံးအီတလီ Parmesan ဒိန်ခဲ (150 ဂရမ်) ဆိုလို။

မှိုထုကိုရေ၌ဖြတ်ပြုတ်။ သူတို့ကဆားကိုထည့်သွင်းရန်သေချာစေပါဖို့လိုပါတယ်။ အဆိုပါမှိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ထားခဲ့ဖို့ဟင်းရည်လိုအပ်ကြောင်းသူကဆဲအနာဂတ်အတွက်လိုအပ်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီကအရမ်းထုနဲ့ကြော်သံလွင်ဆီထဲမှာကုန်တယ်။ ဤတွင်ကြက်သွန်ဖြူ, ပြီးတော့မှိုထည့်ပါ။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ parsley လည်းဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးအရောအနှောထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာနီးပါးပြီးသားဆားနယ်ဖြစ်ပါတယ်။

မှန်ကန်စွာ risotto များအတွက်ဆန်ပြုတ် - ဤသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ မုယောစပါးသည်အထိထောပတ်အတွက်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အတွက်၎င်း၏ပျံ့နှံ့ရှင်းပါတယ်။ ထိုမှသာဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းဖို့လိုတယ် , အမှိုဟင်းရည် ဆန်နှိုးဆော်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်။ ဆန် Semi-ချောဖြစ်တဲ့အခါကမှိုကထပ်ပြောသည်နှင့်, ဟင်းရည်နေဆဲဆက်လက်ရန်လိုအပ်ပါတယ်သွန်းလောင်း။ ဆန်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် parsley နှင့်တစ်ဝက်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏အကြွင်းအကျန်တစ်ဦးချင်းတစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထည့်သွင်းထားသည်။

မှိုနှင့်အတူရွှေဖရုံသီး risotto

အများအပြားချွန်အဘို့အ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုထ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီ "ထူးဆန်းတဲ့" ပန်းကန်ကမ္ဘာတဝှမ်းဒီတော့ပေါ်ပြူလာဖြစ်လာသည်။ တကယ်တော့အရာအားလုံးကိုအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ထိုအပင်သည်အလွန်လည်းမရှိ ပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက် က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏။ ဤအရာတစျခုအတှကျအဖရုံသီး 200 ဂရမ်, ဆန်, အစိမ်းကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်, မှို, ရေနံ 2 အသေးစားဇွန်း (သံလွင်သေချာပင်ဖြစ်သည်), Rosemary နဲ့ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, မှိုနှင့်ရွှေဖရုံသီး။ ဒါဟာအလွန်ပျော့ဖြစ်လာသည်အထိရွှေဖရုံသီးကိုမီးပေါ်မှာရေထဲမှာ stewed ။ ထောပတ်အတွက် Saute ကြက်သွန်။ ဤကြက်သွန်နှင့်အတူရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်သမျှသောဆန်ထည့်ပါ။ ထို့ပြင်သူသည်ရေနှင့်ပြည့်နှက်များနှင့်တင်ဒါသည်အထိ stewed ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဆန်မှမှိုကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငွိမျး, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်မှိုသည်အထိနောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ နောက်တဖန်အဖုံးအောက်ရှိရွှေဖရုံသီးနှင့်စွပ်ပြုတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ မှိုနှင့်အတူတစ်ဖိုင်ကို risotto သေချာပေါက် Rosemary နဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. လိုအပ်တယ်လို့။

မှိုနှင့်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူ risotto

သင်အသုံးဝင်သောမှ add လျှင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ, အမှို risotto မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ် အစိမ်းရောင်ပဲ။ ထိုကဲ့သို့သောသင်တန်းများအကောင်အထည်ဖေါ်ဖို့လိုပါတယ်ဆန် (200 ဂရမ်), မှို၏တူညီသောပမာဏ, အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏ထက်ဝက်ခွက် (ဆိုဖြစ်နိုင်သည်လတ်ဆတ်သော, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့) စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်, ဝက်ဖန် (အဖြူ, အခြောက်), ရေနံ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်ဆီ) ။

ဖျက်စီးမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီပိုမိုနက်ရှိုင်းစွပ်ပြုတ်တစ် skillet ခုနှစ်တွင်အနည်းငယ်ရေနှင့်ဆီအနည်းငယ်သာထည့်ပါ။ ချက်ချင်းနီးပါးကဒီမှာပဲစေ့တွေဟာနှင့်နံ့သာမျိုးကို (သင်စမုန်ဖြူသို့မဟုတ် lavrushku ထည့်နိုင်သည်) သွန်းလောင်းလေ၏။

သာထိုအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထိန်းသိမ်းရေးပြီးနောက်ဆန်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ကြိုတင်မဲအတွက်မဆိုအမှု၌ဆန်ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဒါနူးညံ့သိမ်မွေ့သည့် risotto creamy စေသည်သမျှကစီဓါတ်, ရိုးရှင်းစွာချွတ်ဆေးကြောပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့အချို့ရေထည့်ပါ။ ဆန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသင်ကထောပတ်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ယခုမှာအီတလီပန်းကန််ထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးကို pre-နိုင်ပါတယ်အစိမ်း, ဥပမာ, ကအလှဆင်။

သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအံ့သြသို့မဟုတ်ရိုးရိုးယခုအလွယ်တကူနေ့လယ်စာမှာကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်အိမ်ထောင်စုစိတ်တော်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ပွဲလမ်းသဘင်ဟင်းလျာများ၏အစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံမှမြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်နည်းများ risotto ကူညီပေးပါမည်။