ဝက်သားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရေးကြီးလှသည်

ဤသည်ပန်းကန် - အရှေ့ပိုင်းအစားအစာအမျိုး၏မာနနှင့်ရတနာ။ ၏သင်တန်း, ဒီ pilaf - အံ့သြဖွယ်အရသာ, appetizing နှင့်အရသာသည်အရာ, တကယ်တော့, အသားတစ်ပန်းကန်, ဆန်, နှင့်အခြားသောအစိတ်အပိုင်းများကို။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့တစ်ဦးစစ်မှန်တဲ့အတွေးအခေါ်နှင့်ဥပမာ, ဝက်သားနဲ့အရသာ risotto, သာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်းဗိုက်ဖြည့်ပါ, ဒါပေမယ့်လည်းမိသားစုပေါင်းစည်းရေး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်မူရင်း၏ဗဟိုဖြစ်လာသည်မဟုတ်နိုင်ပါ။

Pilaf အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ၎င်းတို့၏အမည်များကိုအများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဖြစ်ကြောင်းဒီပန်းကန်အချို့ဒေသများရှိကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်ရှိမရှိပေါ်မူတည်သည်။ ကြီးမား၏လူကြိုက်များ pilaf အဘိဓါန် Uzbek-, ဒါပေမဲ့စစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူလည်းဟင်းလျာများ Bukhara, Fergana နှင့် Khorezm ထုတ်လုပ်ရန်။ သူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအတွက်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ - နှင့်ထုတ်ကုန်များပဲတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားထားပါဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းအထူးနံ့သာမျိုး၌, ကွန်တိန်နာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်နှင့်သင့်လျော်သောနိုင်စွမ်း။

အထူးသဖြင့်, မှန်ကန်စွာ risotto ချက်ပြုတ်နှင့်ရန်ကဘယ်လို pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဝက်သား - အားလုံးမျိုးစိတ်အများဆုံးအရသာမဟုတ်ဘဲလူတိုင်းတစ်ဦးအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်သို့မဟုတ်အိမ်ရှင်မဖြစ်ပါတယ်သင်တို့သိကြ၏။ အရှေ့ကျနော်တို့သိသည်အတိုင်း, တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိစ္စဖြစ်တယ်, ဒါမှသာလူတို့အားဤသို့သောတစ်အံ့သြစရာပန်းကန်ဘာသာရပ်၏ဖန်ဆင်းခြင်းအားလုံးအသေးစိတ်, သူတို့ကအများဆုံးအစိတ်အပိုင်းနှင့်စေ့စပ်ကြောင်း။ အမှန်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်တဲ့အခါ - သူတို့အရှေ့ပိုင်းအစားအစာ၌ကြီးသောအာရုံကိုပေးဆောင် - ထို barberry ၏အကောင်းဆုံး set ကိုအနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီမှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ, ဝက်သားနှင့်အတူ pilaf ရာမပါဘဲ၎င်း၏အံ့သြဖွယ်မူရင်းအရသာနှင့်ထူးခြားသောအနံ့သတ်သတ်မှတ်မှတ်မရပါဘူး။

ကပြောသည်ထားပြီးသကဲ့သို့မလူတိုင်းတတ်နိုင်သည်နှင့်ဝက်သားနှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ဤခက်ခဲကိစ္စအပေါ်ဆုံးဖြတ်ကြပါလျှင် - ကွဲပြားခြားနားသောစစ်ဆင်ရေးတွေအများကြီးအဘို့ပြင်ဆင်ရမည်, ချက်ပြုတ် pilaf ။ နိယာမမှာတော့လုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်သုံးဆင့်အတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ - တကယ်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း (ဆန်) ကိုရေနံသို့မဟုတ်အဆီချက်ပြုတ် zirvak (အထူးအဆာ) နှင့် bookmarks ကို calcining ။ တစ်လှည့်လည်အောက်ခြေနှင့်အတူအထူနံရံများနှင့်လူအပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံးနှင့်အတူအပူခံနိုင်ရည် - ပထမဦးစွာကျွန်တော်အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်များအတွက်ဟင်းလျာများကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်အိုး - ရေနွေးအိုး - အလင်းမီးခိုးပုံပေါ်သည်တိုင်အောင်, က calcine မှဟင်းသီးဟင်းရွက်, နေကြာ, cottonseed သို့မဟုတ်နှမ်း - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးတော့သူကရေနံသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, တက်နွေး။ ထိုသို့သောလေ့ကျင့်ရေးအဲဒီနောက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောကြောင်းအားလုံးထွက်သယ်ဆောင်ရန်ဇျဘကျထဲတွင်ထမင်းချက် pilaf ဝက်သားမတိုင်မီထွက်သယ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ဤ (။ 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) အဆန်ယူမှမလိုအပ်, ဝက်သား (500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) ထိုအမုန်လာဥလိမ့်မယ် (4 PCs ။ ) ။ ဒါ့အပြင်အလွန်လိုအပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (80 ml ။ ), အဆီ (180 ဂရမ်။ ), ကြက်သွန်နီ (3 ရည်မှန်းချက်။ ) ထိုအထူးထူးအပြားပြားရာသီနှင့်နံ့သာမျိုး။

တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်ကိုသင်လျှော်ဆန်ထွက် sort, ဂရုတစိုက်ဝက်သားပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ် - အဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရ, သီးခြားစီထုတစ်ခုကိုခုတ်သီးခြားစီပျော့ဖတ် clean ။ အခွံနှင့်က "ကောက်ရိုး" ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥခုတ်။ အရာအားလုံးကိုပြင်ဆင်လျှင်, သင်သည်ပထမအဆင့်ကိုစတင်နိုင်ပါသည် - အသား၏ချပ်နှင့်အတူဘေကွန်၏ရေနံနှင့်ကြော် calcining ။ နောက်ပိုင်းဒီတူညီတဲ့ရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်လို့ရပါတယ်, သူတို့ရွှေ appetizing ကြသောအခါ - ထိုနံ့သာမျိုးကိုငါသွန်းလောင်း။ မြေပြင်အနက်ရောင်နှင့်ယူပါ: သင် pilaf ဝက်သားချက်ပြုတ်မတိုင်မီဒီအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောစုဆောင်းခြင်းကောင်းစွာရောနှောနိုင်ပါတယ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, စပျစ်သီးပျဉ်, barberries, ဇီနှင့်ဆား။ ထို့ပြင်ယင်းရေပူတို့သည်ရေနွေးအိုးထဲသို့စီးဆင်းနှင့်လေးပုံတပုံနာရီအညီအမျှပုံထားကြ၏။ ဒါဟာဆူရေအဆင့်ကိုအကြောင်းကိုနှစ်ခုစင်တီမီတာအားဖြင့်ဆန်၏အဆင့်ကိုကျော်လွန်သင့်ကြောင်းကိုအောက်မေ့ရပါမည်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ clean, pilaf ၌နှစ်ပြီးသောတော်တော်များများသောနေရာများနှင့်လုံးဝအတွက်ခွဲစိတ်ပါစေ။ ရေကိုအငွေ့ပျံဖို့အစပြုပြီးတာနဲ့ဆန်ဆလိုက်၏အလယ်တွင်စုဆောင်းရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦး "ပေါက်" အောင်တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်သက်သေပြပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်သည်အထိသူပေါင်းရမယ်အနိမ့်အပူပေါ်တတ်နိုင်သမျှပိတ်လိုက်တယ်။ ဒါပေမယ့်နှိုးဆော်နှင့်ဂရုတစိုက်စေတနာ၏ဒီဂရီကိုထိန်းချုပ်ထားခြင်းဖြင့်ရုတ်သိမ်းပေးရန်ပါဘူး - ဒါကြောင့်ဟင်းကပ်မထားဘူးကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။