ဝက်သား tenderloin: အားလုံးအခါသမယများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အကောင်းဆုံးထက် semifinished , ဝက်သား tenderloin ပုထမင်းချက်မတည်ရှိပါဘူးဘို့။ ဒီလုယူရန်အလွန်ခက်ခဲကြောင်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ အခြေခံစည်းမျဉ်းရှိပါတယ် - ကအမဲသားကို overcook ဖို့မကြိုးစားရန်လိုအပ်သောပါ! ထိုမှသာသင်ကအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာထွက်လှည့်မည်ကိုသေချာစေနိုင်ပါတယ်။

- ထိုသို့သောအသားဟင်းချက်နှစ်ခုလူကြိုက်များနည်းလမ်းတွေ, ရာ၏ပထမရှိပါတယ် ဖုတ်ဝက်သား tenderloin ။ ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာခံရမည်နိုငျသောအရသာ, မွှေးကြိုင်ပန်းကန်ရရှိရန်အလို့ငှာ, သငျသညျကွဲပြားသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးအရသာကိုသာ marinade နှင့်ချက်ပြုတ်ကြာချိန် (နှင့်, သင်တန်း, ဘောဇဉ်၏အရည်အသွေးအပေါ်) အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။

ကင်ဝက်သား tenderloin - ချက်ပြုတ်နည်းများ

အမဲသားကိုတဦးတည်းအပိုင်းအစအတွက်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်မုန်ညင်းအရောအနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary နှင့်လူကြိုက်များသည့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် marinated သေချာဖြစ်သည်။ သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက် tenderloin ခြုံ။ ညဉ့်လုံး marinated အသားမှ သာ. ကောင်း၏။ packets တွေကိုဖွင့်သတ္တုပါး၏အဆုံးမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့အ preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာလှေတျတျောမူနှင့်ပျားရည်အမဲသားကိုပွတ်သပ်နေကြသည်။

ဝက်သား tenderloin ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေများအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အကျွမ်းတဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများ (ရှာလကာရည်) ပဲအသား "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" သင့်သောပုံမှန်မဟုတ်သော marinade, ပြည့်စုံရန်လိုအပ်ပါသည်။ အားလုံးသည်အခြားခြေလှမ်းများအဓိကစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီပြန်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒိန်ချဉ် marinade ။ ဒါကြောင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, paprika နှင့်ကုန်တယ်ပူစီနံနှင့်အတူရောထွေး, အဒိန်ချဉ်ယူရှိသည်မည်။ စိမ်အမဲသားကိုအဘို့အဆုံးအကောင်းဆုံးအချိန်ခန့်ဆယျ့နှစျနာရီဖြစ်ပါတယ်။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်မုန့်ဖုတ်ဖြတ်တောက်နိုင်ပါတယ်။

ဝက်သား tenderloin ပန်းကန်အတွက် "အရက်မူး" marinade ။ ချက်ပြုတ်နည်းအရသာပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားလိမ့်မည်။ ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးဖို့ဘရန်ဒီ၏ဂန္ဗားရှင်းမှာတော့ Cayenne ငရုတ်ကောင်း။ Marine တန်းဖို့, ကနာရီအနည်းငယ်အလုံအလောက်ဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အဆုံး၌ Mayonnaise သိက္ခာချဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

"ပူစီနံ" စားစရာဘို့ Marinade ။ ဝိုင်ဖြူကိုခွဲကြက်သွန်နီနှင့် Rosemary, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပူစီနံနှင့်အတူရောနှောခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါအသားကအရမ်းမွှေးနုကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ကင်ဝက်သား tenderloin - ချက်ပြုတ်နည်းများ

အသုံးအများဆုံး option ကိုနောက်ထပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည် တစ်ကင်ဝက်သား tenderloin ။ လူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်ခုတ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ marinated အထူးတူနှင့်အတူ cellophane အတွက်ပြန်ပြီး, ထို့နောက်ကြက်ဥအတွက်ပထမဦးဆုံး paneer, ထို့နောက်မုန့်အစအနများနှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်ကြော်။ ဒါဟာအမြန်မုန့်ညက်, အရေးအကြီးဆုံးကတော့, စိတ်ကျေနပ်စရာထွက်လှည့်နှင့်။ အဲဒါကို Excellent ကအပါအဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့အာလူးအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်။

ပန်းသီးနှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့အလိုတော် tenderloin ။ အမဲသားကိုရှည်လျား strips တွေဖြတ်ခြင်းနှင့်ပန်းသီးကိုခွဲဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပထမဦးဆုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဝက်သား ထား. , နှစ်ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်အသီးကဆက်ပြောသည်။ ယခုသင်သည်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးအကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်မထိုက်မတန်သအဖြစ်ဟင်း။

ရိုးရာအာလူးပေါင်းစပ်ဝက်သားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရသာပန်းကန်အဘို့အသငျသညျကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ကြက်သွန်နီကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကကြော်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါ skillet နှင့်အဖုံးဖို့က add, အာလူးချပ်ခုတ်ဖြတ်။ အာလူးနဲ့ရိုးရာ sirloin အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

"အရှေ့" အသားက၎င်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်ရွှမ်းအရသာနှင့်အမြန်ချက်ပြုတ်ထိမှန်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဆော့စ်အတွက်ဒီပန်းကန်၏လျှို့ဝှက်ချက်။ ဝက်သား tenderloin ခုတ်သည်, နှစ်ပိုင်းဖြတ်နေသည်, သူတို့ပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့မြေပြင် walnuts ၏ငံပြာရည်ပါစေ။ သူတို့ကထူသည်အထိငါးမိနစ်အကြာတွင်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အမျှတည်ထားပါအတူတက်ပဲရှိတယ်, အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, ဒယ်အိုးကိုစလှေတျခဲ့သညျ။ ဒီဆော့စ်ကိုလောင်းဖို့အသားလိုအပ်ချက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်ကအံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။