သမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အသားသမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပခုံးမှာ 0.9 မီတာနှင့်အလေးချိန် 55-57 ကီလိုဂရမ်အထိရှိနိုင်ပါသည် - သမင်ဒရယ်သည်အလွန်ကြီးမားတိရိစ္ဆာန်၎င်း၏တိုးတက်မှုနှုန်းသည်။ စားစရာဘို့ဒါပေမယ့်လည်းသူ့အဘို့လိုက်ရှာဖို့နည်းလမ်းတွေ၏မျိုးစုံတို့အတွက်သာဒီရိုင်းတိရိစ္ဆာန်တန်ဖိုးထားတယ်။ ရွက်ကြွေများနှင့်ရောထွေးသစ်တောများတှငျးသားတို့ Oleneva မိသားစုကနေဥရောပအာရှမှာရှိတဲ့အကျော်ကြားဆုံးစီးပွားဖြစ်တိရိစ္ဆာန် - ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အရေအတွက်သမင်ဒရယ်။ အောင်မြင်တဲ့အမဲလိုက်ခြင်းပြီးနောက်အမြဲမင်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းမေးခွန်းဖြစ်ပါသည်။ ဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းရေးနှင့်ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးရည်စူးပါသည်။

အသားများနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏ရှေးခယျြမှု

သငျသညျရိုင်းတိရိစ္ဆာန်များကိုယူပါကသမင်၏အသားအမြင့်ဆုံးအဆင့်သတ်မှတ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သော High-အရည်ပျော်အဆီပါရှိသည်, သမင်, ဆတ်နှင့် maral နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအလွယ်တကူစာနှင့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ အဆိုပါအမဲလိုက်မှုကာလရဲ့အစမှာထုတ်လုပ်ထားတဲ့အသား,, တိရစ္ဆာန်သေးကိုလောင်ရကြပြီမဟုတ်နွေရာသီကာလအတွင်းစုဆောင်းအာဟာရကတည်းကအများဆုံးတန်ဖိုးဖြစ်ပါတယ်။ လုံလောက်အောင်ခက်ခဲတဲ့အသားဟောင်းယောက်ျားတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အနံ့ရှိပါတယ်။ ဤအကန့်သတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ကတက်ကြွစွာနဲ့အာဟာရဖျက်ဆီးခံရအရှိဆုံးအတွက်ရရှိလာတဲ့, အချိန်ကြာမြင့်စွာစိမ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ပိုပြီးကြဲကြဲတောက်တောက်အရသာမရှိဘဲနွားသငယ်အသား, အနညျးငယျရေနံပါရှိသည်။ အမဲသား, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ကုန်းနှီးဖြတ်တောက်ခြင်းအသေကောင်ကို၏အရှိဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ကျန်းမာဖျားနာနှစ်ဦးစလုံး - တိရစ္ဆာန်စင်ကြယ်သောသဘာဝအကြားမြက်များနှင့်ဘဝအပေါ် feeds, ဒီအကြောင်းပြချက်၎င်း၏အသားကိုလူတိုင်းအသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများနှင့်အတူလူတို့အဘို့အကြံပြုခဲ့သည်။ အဘယ်သူသည်သမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ယေဘုယျအကြံပြုချက်များကိုငါပေးမည်။

အမဲသား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြံပြုချက်များ

သင်ဤရိုင်းဂိမ်းတွေနဲ့အဘယ်သို့ပြုနိုင်သနည်း အနာစိမ်း, ကြော်, စွပ်ပြုတ်, သတ္တုပါးအတွက်မုန့်ဖုတ်။ အကြိုကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရှာလကာရည်ထဲမှာရုပ်ရှင်နှင့်ချဉ်၏သန့်ရှင်းအမဲသားကိုအကြံပြုခဲ့သည်။ အိမ်လုပ်ဘာဂါ အမဲသားမင်ကအရမ်းအရည်ရွှမ်းရ - အမှန်တကယ် yummy ။ ကြော်စဉ်အတွင်းအသားတုံးမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်း pies အဘို့ကြီးစွာသောအဆာအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။ ဒီဂိမ်း၏ချက်ပြုတ်ဘို့နံ့သာမွှေးနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, စမုန်နက်, ဂျင်းပေါင်းစပ်ဖို့အကြံပြုထားသကဲ့သို့။ ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ဿုံသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်အသုံးဝင်သောနှလုံး, ကျောက်ကပ်နဲ့အသည်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကလူ့ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများအဘို့အလွန်လိုအပ်သောစုပြုံ။ အဘယ်အရာကိုပြင်ဆင်နေနှင့်ဘယ်လိုနေကြသနည်း အသည်းစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။ နှလုံး, အဆုတ်နှင့်ကျောက်ကပ်အချဉ်မုန့်အတွက်အကောင်းဆုံးစွပ်ပြုတ်ဖြစ်ကြပြီးအနည်းငယ်ဝိုင်ဖြူထည့်ပါ။ ယခုမှာသမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေဖို့။

ကြော် 1 №: ကင်အသားနှင့်မုန့်ဖုတ်မင်ဒရယ်

ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း, တဦးတည်းအပိုင်းအစ 300 ဂရမ်သမင်အသား၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုယူပါ။ အားလုံးနှစ်ဖက်တွင်ထုကုန်တယ်, ဆလရီအမြစ်နဲ့ parsley, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဘေကွန် nashpigovyvaem, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ယခုမှာဘယ်လိုပေါ်အသားသမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။ အနည်းငယ်ရွှေအပေါ်ယံလွှာသည်အထိတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော်။ ထို့နောက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားမြည်းစမ်းအဆိုပါပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေသွန်းလောင်းခြင်း, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို၌ကပေးပို့ဖို့ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာပဲ, 60 ဂရမ်, အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်အနည်းငယ်ငြိမ်းအေးပါစေ။ သငျသညျသင်ယူခဲ့ကြပုံကိုတစ်မင်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း။ စားပွဲပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ကြော်№ 2: သမင်ဒရယ် Marine

အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်တစ်ပေါင်, ဘေကွန်သောက်သည်နှင့်နှစ်ရက်စိမ်ဖို့ပေးပို့ nashpigovyvaem ။ ဤကာလ၏အဆုံးမှာအချပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ဖြတ်: မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley အမြစ်၏ 50 ဂရမ်။ အဆိုပါ marinade ထံမှထုတ်ယူအသား - ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်, သာထိပ်ပေါ်မှာစေတော်မူ၏။ ပန်းကန်ဖျန်းရာသီ: စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ အကြောင်းကိုရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကမှ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို မျှ, သမင်ဒရယ်သမင်၏။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌မိနစ် 30 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမှသာဂျုံကနေမုန့်ညက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၏အတော်လေးနည်းနည်းထဲမှာထား, တစ်ဝက်ဇွန်း, ဒယ်အိုးဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ၌လောင်း။ 15 မိနစ်ပြုတ်ခြောက်သွေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (100 ml ကို) add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပန်းကန်တစ်ဘက်ပန်းကန်စုံလင်သည်နှင့်အမျှ crumbly ဆန်ပြုတ်။ Marinade တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအတွက်ရေနှင့်ရှာလကာရည်ပေါင်းစပ်ကြက်သွန်နီ add, လိုက်သည်ကိုကွင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် သမ်သီး။ Marinade ပြုတ်ရပါမည်။

ကြော်№ 3: ကင်မင်ဒရယ်

အသား marinating မရှိဘဲဤစာရွက်၏သမင်ဒရယ်ပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသောကြောင့်ယင်း၏မာကျောမှု၏မပွုနိုငျသညျ။ ဆီဥနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ရုပ်ရှင်ကားကကင်းစင်ခြင်း, marinade လောင်းလေးသို့မဟုတ်ငါးရက်များအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါအချို့သောအိမ်ရှင်မဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုပေါ်ပေါက်: မီးဖို၌သမင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို? ရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကမှ။ ဆားနဲ့ရံဖန်ရံခါရေနံနှင့်အတူ basting, ဘယ်မှာနှင့်မျှတည်ထားပါ, မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ အမဲသားကိုကောင်းစွာ Brown သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကအရမ်းအထူအချဉ်မုန့်လောင်းနှင့်အခြားနှစ်ဦးကိုနာရီမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ပါဘူး, ကနေပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ၏စာရွက် သင်ပြီးသားသိ marinade ။ သူကစွယ်စုံများနှင့်အားလုံးနီးပါးချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာအဘို့သင့်လျော်သည်။ စားပွဲပေါ်မှာကင်အမဲသားတွင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည် braised beetroot ။

ကြော် 4 №: စမ်းသပ်မှုမုန့်ဖုတ်ကုန်းနှီးမင်ဒရယ်အတွက်

အသားတစ်ကီလိုဂရမ်အတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဘေကွန် - 100 ဂရမ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

မုန့်စိမ်းဘို့လိုအပ်တယ်: မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်သဲသကြား - 20 ဂရမ်ထောပတ်အရည်ကျို - 10 ဂရမ်တဆေး - 10 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ဆား၏ 50 ဂရမ် - 5 ဂရမ်ရေ - 150 ml ကို။

သမင်ဒရယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, ကျနော်တို့အခုမူရင်းများထဲမှစဉ်းစားပါ။ ကုန်းနှီး - တစ် lumbar အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ထိုထွင်ထားတဲကနေနောက်ဆုံးနံရိုးရန်။ မိမိအချဉ်နာရီကြိုတင် 24 တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဆား, သကြား, မုန့်ညက်, တဆေးသည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျထည့်သွင်းနွေးရေထဲမှာဤသို့ပြုပြီးတော့မာဂျထားစေရန်, မြင့်တက်သုံးလေးနာရီများအတွက်ဘေးဖယ်ထား, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းအကြိမ်တစ်ဦးကစုံတွဲလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ ဒီစမ်းသပ်မှုပြီးနောက်ကုန်းနှီး, ကြိုတင်ဝက်ဆီဘေကွန်ဆားပွတ်မွမ်းမံသောအင်္ဂ။ ယခုမှာမီးဖို၌သမင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို။ ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိုင်ခုံရှိသည်နှင့်တစ်ဦး preheated 220 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ Propechetsya မုန့်စိမ်းနဲ့ Hard shell ကိုထွက်လှည့်။ ရလဒ်အဖြစ်အသားကိုပိုမိုအရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။ စကားမစပ်အဆိုပါသတ္တုပါးကချိုးမည်အဖြစ်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုအပေါင်းတို့သည်အသီးဖျော်ရည်ထုတ်ပြေးမပေးပါ။ မီးဖုတ်ထားသောဝက်နာရီ saddle ။ ထိုအခါမှသာထို့နောက်ဝတ်ပြုအနည်းငယ်အအေးခံပေးပါနဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ အပေါ်ယံလွှာမုန့်စိမ်းလည်းအတော်လေးစားသုံးဆီဖြစ်ပါတယ်။

ကြော် 5 №: သမင်ဒရယ်နံရိုးပြင်ဆင်နေ

ကျောရိုးစိတျအပိုငျးကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်, အခုကျနော်တို့အမဲသားနံရိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ သုံးစင်တီမီတာအထူတဖဲ့ခုတ်ဖြတ်။ ကန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြန်းလေ၏။ အဲဒီနောကျတဲ့နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်, အပြောင်းလဲ parsley နှင့်ကြက်သွန်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားပေါ်တင်ကြ၏။ ထို့နောက်အေးမြသောနေရာတွင်နှစ်နာရီများအတွက်ဖိအားအောက်မှာအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ နှစ်နာရီပြီးနောက်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ပြင်ဆင်ထားအသားနှင့်အတူဘေကွန်ချပ်ကကြော်။ , မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်တစ်ဦးဖြစ်တော့ရေ (50%) ကြော်ပြီးနောက်ကျန်ကြွင်းသောအရာကိုပါဝင်သည်ဟု, ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်း။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆားနှင့်ပြုတ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသားတစ်ဦးအပါအအာလူးကြော်ပြုတ်ဆန်, ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်အဖြစ်, horseradish beets နှင့်အတူသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေသူတို့ကို lettuce ။ ယခုတွင်သင်သည်အမဲသားနံရိုးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။

ကြော်№ 6: goulash အမဲသား

အစားအစာများအတွက်ထုတ်ကုန်: အသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်အဆီ - 60 ဂရမ်တဦးတည်းကြက်သွန်အနီ, ငရုတ်ကောင်း - တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ခရမ်းချဉ်သီး - လေးလုံးအပိုငျးပိုငျး, အစိမ်းငရုတ်ကောင်း - လေးသီးတောင့်, ဆား။

ကျနော်တို့ပြီးသားများစွာကွဲပြားခြားနားသောအမဲသားဟင်းလျာများထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်ငါသိ၏။ သူတို့တွင်ထိုကဲ့သို့သော goulash အဖြစ်အချို့သောဘုံဖြစ်ကြသည်။ ဂိမ်းအချပ်သို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်ထုတ်ဆေးကြော။ အဆီကုန်တယ်ကြက်သွန်နီအတွက်ကြော်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း add, တဖြည်းဖြည်းရေနွေးလောင်း, အသား, ဆား, မျှတည်ထားပါထားတော်မူ၏။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကင်းစင်စပါးမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြတ်လိုက်သည်ကိုကွင်း, ကတစ်ဝက်ပြုသည့်အခါအသားမှထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါနဲ့စားပွဲပေါ်, အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!