ဟင်းချိုအဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချက်

Shurpa - ကြွယ်ဝခြင်းနှင့်လုံလောကျထူမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ် တဲ့ဟင်းချို။ ဒါဟာကိုရည်ညွှန်းသည် အမျိုးသားရေးအစားအစာ ဥဇဘက်၏။ ဤသည်ပန်းကန်လည်း shurvo, shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa ဟုခေါ်သည်။ အဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချိုကိုပထမဦးဆုံးသင်တန်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပြည်နယ်၏ဒေသတိုင်းအတွက်ချက်ပြုတ်သူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အလွန်ချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်း။

ဘယ်လိုဟင်းချိုအဘိဓါန် Uzbek- ပြင်ဆင်ထားရန်: အင်္ဂါရပ်များ

ဤသည်ပန်းကန်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး:

- မျှမျှတတကြီးမားသောသို့ဖြတ်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,
- နီးပါးအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ပြ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြည့်နှက်အဆိုပါဟင်းရည်၏အရသာကိုအောင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့နှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်။

ဒီပန်းကန်၏လကျအောကျခံလည်းအတော်လေးမူရင်းဖြစ်ပါသည်: က (အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အချို့သောဟင်းလျာများ, ဟင်းရည် - အခြားအပေါ်) ကိုခွဲခြားရန်ဖြစ်နိုင်, ဒါမှမဟုတ်အားလုံးအတူတူ။ အဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချိုအဖြစ်အားလုံးအစားအသောက်အမျိုးမျိုးအစိမ်းရောင်ကိုအလှဆင်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်

တစ်ဦးပထမဦးဆုံးအတန်းအစားအဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်:

- ရေ 1.8-2 လီတာ (shurpa နောက်ဆုံးမှာထူရသင့်ပါတယ်);

- ကြက်သွန် 250 ဂရမ်;

- 1-2 အပိုင်းပိုင်း။ ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;

- 5-6 အပိုင်းပိုင်း။ အာလူးအသေး (အကြောင်းကို 200-230 ဂရမ်);

- 400-500 ဂရမ်သိုးသငယ်ကို (တတ်နိုင်သမျှတန်းပါသို့မဟုတ်နံရိုး), မထိုက်မတန်နှင့်အမဲသား;

- တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဇွန်း (အသုတ်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအရွှဲပေါ် မူတည်. ) ငါးပိခရမ်းချဉ်သီး,

- 180-200 ဂရမ်မုန်လာဥနီ;

- ရာသီ (စသည်တို့အနက်ရောင်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ကတစ်ဦးချင်းဦးစားပေးအညီဖြစ်နိုင် .. );

- အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, ဇီယာစေ့နှင့်ထို့ထက် ပို. - မြည်းစမ်းဖို့) ။

အစိတ်အပိုင်းများများ၏အရေအတွက်စားသုံးခြင်း၏နံပါတ်ပေါ် မူတည်. ပုဂ္ဂိုလ်ရေးရွေးချယ်မှုတစ်ခုထူခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသော shourpa သောအဓိကအရာနှင့်အညီချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

နောက်ထပ်ဟင်းချိုအဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချက်။ kuharnichestva ခြေလှမ်းများ:

1) အမဲသားကိုသို့မဟုတ်နံရိုး, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် 20-25 မိနစ်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ထိုခဏခြင်းတွင်မြည်းစမ်းဖို့သွားလာရန်, ထို့နောက်ဆား။

ကွင်း) - 2) ကိုအနည်းငယ်အသားဟင်းရည်ပြီးနောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြမ်းကုန်တယ်သို့မဟုတ်အလတ်စားထည့်ပါ။ ဤသည်မှာငရုတ်ကောင်း မွှေးသောအာလူး, မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ။

3) ဒီအားလုံး 15-20 မိနစ်အလွန်နိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကောင်းကောင်းအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူတိုက်ကျွေးရပါမည်။

4) အဲဒီနောကျ, ခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. (သင်ဆူရေလောင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်) ကမှအခွံကိုဖယ်ရှား, သုံးနှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အစားခရမ်းချဉ်သီး၏ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းပါကနှစ်လိုဖွယ်ဇွန်း 1 ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပိုမိုပေါင်းထည့်ပါကသင်သည်အလွန်ကြွယ်ဝသောအရသာရ, ဤကာအပျော်တမ်းဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦးချင်းစီအကွိုကျသည်နှင့်အညီ - ငရုတ်ကောင်း, marjoram, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - 5) ရတဲ့အခါအားလုံးတဖြည်းဖြည်းအကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add, (ကတစ်နာရီသို့မဟုတ်တစ်နာရီနှင့် 20 မိနစ်ခန့်င်) အကြောင်းကို 50 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဖြစ်နိုင်ရင်နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်မတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။

shourpa အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တကရွှေ-အနီ, ပြင်းထန်သောအရောင်နဲ့အရသာရရှိသည်။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ဖြစ်ကြပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနဂိုအတိုင်းဆက်ရှိနေပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဝတ်ပြုအတွက်စိမ်းလန်းသော၏အနှစ်သက်ဆုံးအမျိုးအစားများကိုထည့်ပါ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးဌာန၌ဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အရသာကိုခံစားရဖို့, အကောင်းဆုံးအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့အရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာမကြာခဏနေ့လယ်စာများအတွက်ဝတ်ပြုအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဂျုံနှင့်အတူအဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချို

Hermas ၏အမည်နှင့်အတူတစ်အရသာနှင့်အာဟာရမုန့်ညက်နေတုန်းပဲရှိပါတယ်။ ဤသည်ကိုလည်းအဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဂျုံ၏ထို့အပြင် (တစ်ဝက်ကိုခွက်ကို) နှင့်အတူ။ ၎င်း၏ပိုင်ထိုက်သောအသားကြောင်း, ပြီးတော့ပျော့နှင့်ပြည့်စုံပြင်ဆင်ထားရန်အတူတကွသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးအပါဆုံးအဆင့်တစ်ခုမှာ - ဂျုံ၏ပြင်ဆင်မှု။ အဆိုပါခွံကနေခွဲထုတ်နိုင်ရန်အတွက်တစ်မော်တာအတွက်ထောင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းရေ dampening ။ ထိုအခါဆေးကြောခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ထောင်း - ပျော့ပြောင်းပါတယ်။ ကိုပြင်ဆင်ဂျုံအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းရပါမည်။ နှင့်ပြီးသားပြီးတော့ငရုတ်ကောင်း, မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့ဆားထည့်ပါ။

ဒီအစားအစာ၏ခြွင်းချက်အင်္ဂါရပ် - ပေးဝေ။ ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်မုန့် (katyk) နှင့်အတူတင်ပြ, ဒါပေမဲ့သူတို့ကအဓိကဟင်း၌၎င်း, သီးခြားဟင်းလျာများထဲကနေယူ prihlebku ထဲတွင်ပျော်ဝင်ပါဘူး။

ဟင်းလျာများ, အရသာ၏ခန့်မှန်းချက်

ဦးဇျဘ အမျိုးသားရေးအစားအစာ ဖြစ်သောကြောင့်ယင်း၏ပေါများကြွယ်ဝ၏အလွန်ပွဲချင်းပြီးတာမျိုး။ ဟင်းချိုသူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အာဟာရသိပ်သည်းဆလူသိများကြပါတယ်။ ကျနော်တို့နံ့သာမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လူတယောက်ငွေပမာဏ၏အရသာကိုထိန်းညှိဖို့အမဲသားနှင့်သိုးသငယ်နှင့်ရွှဲနှစ်ဦးစလုံးပြင်ဆင်ထားရန်ယူနိုင်သည်ကိုဝမ်းသာပါတယ်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်များထဲတွင်အဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းချိုကိုပထမဦးဆုံးနေရာများလူကြိုက်အများဆုံးတဦးတည်းကြာပါသည်။