အချိုပွဲ "Pavlova" - meringue များအတွက်မူရင်းစာရွက်

အချိုပွဲ "Pavlova" ဇာစ်မြစ်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့သမိုင်းရှိပါတယ်။ ထူးထူးခြားခြား၎င်း၏အမည်ကိုပေမယ့်လက်တွေ့ဘဝထဲမှာကြက်ဥလူဖြူ့ပုံမှန် meringue ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မူရင်းစေး, အသီးကောင်းတစ်ခုပေါင်းစပ်အဖြစ်အသွင်အပြင်များ၏သမိုင်းကကမ္ဘာလောကတစ်ခုလုံးအတွက်ရေပန်းအစားဆုံးအချိုပွဲတွေထဲကစေသည်။ အချိုပွဲ "Pavlova" ကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာဆွေးနွေးကြမည်သည့်စာရွက်, ကပင်ကလေးတစ်ဦးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ကြောင်းပြင်ဆင်ထားရန်ဒါရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်ပန်းကန်မွှေးမိသားစုချက်ပြုတ်ဘို့ပြီးပြည့်စုံဟင်းဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။

အချိုပွဲ "Pavlova": တီထွင်မှုများ၏သမိုင်းကြောင်း

နာမည်ကြီးရုရှားဘဲလေးကသမား အန်နာ Pavlova, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်နှစ်ဆယ်ရာစု၏နှစ်ဆယ်ကျော်အတွက်ခရီးထွက်ခဲ့ဖူးတယ်သူကား, တစ်ချိန်ကအထင်ကရဟိုတယ်များ၏တဦးတည်းအတွက်နယူးဇီလန်ရပ်နေ၏။ စားဖိုမှူးမီးဖုတ်ထားသောအလင်းနှင့် airy ကိတ်မုန့်မှာသူမ၏မွေးနေ့၏အခါသမယတွင် - ငါတို့ရှိသမျှသည်မျိုးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပုံစံကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့တစ်တင်းကျပ်သောအစားအသောက်များတွင်ဘဲလေးကသမားလိုက်နာသောအရာကိုသိသောကြောင့်။ မိတ်ဆွေများကအန်နာ Matveevna ရှိမရှိ, ဒါမှမဟုတ်ဟိုတယ်ဝန်ထမ်းဝန်ဆောင်မှုပေး - ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းအရ, အချိုပွဲ၏နာမကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့လူတွေကိုရွေးချယ်ပါရန်။ ဘဲလေးကသမားတီထွင်မှုလေးစားခြင်းနှင့်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အတူသူမအမည်ဖြင့်ဝတ်ဆင်ဖို့ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုလက်ခံလိုက်တယ်။ အဆိုပါအချိုပွဲ၏မူလဗားရှင်းမှာတော့ "Pavlova" (ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်သင်ဤကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးမူကွဲပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်), အဖြူရောင် meringue ကနေကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီး (စိတ်အားထက်သန်မှုအသီးများနှင့် Raspberry) နဲ့အလှဆင်ခြင်းနှင့်အတူတိုက်ကျွေး နှင်တံမုန့်။ သငျသညျတူညီသောလမ်းအတွက်နည်းနည်းကိတ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, တစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီတစျပိုငျးကိုအပါအနိုင်ပါတယ်။ လည်းဂျမြား, caramel သို့မဟုတ်ချောကလက်အတွက်အချိုပွဲ "Pavlov" ဖုတ်ရမည်။ ရဲ့ပြင်ဆင်မှုဆင်းရကြပါစို့။

လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးနှင့်အတူအချိုပွဲ "Pavlova"

လေးစားသုံးခြင်းအခန်းအပူချိန်မှအပူနှစ်ခုကြက်ဥမှာပရိုတိန်း, ယူဘို့, ဆား ထပ်. ဖြူပူဖောင်းသည်အထိ whisk ။ ထို့နောက်နှစ်ခုခြေလှမ်းများအတွက်သကြားတရာဂရမ်နေရာနှင့်ရိုက်နှက်မှုကိုဆက်လက်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်, (ဤသည်ပစ္စည်းအတွက်အချိုပွဲပုံစံမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်ယူနီဖောင်းဖွဲ့စည်းပုံခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်ဇွန်းမှလက်ဖက်ရည်၏ပိုကောင်းပြောင်းဖူး :. ) ကစီဓါတ်ပါ add tartrate နှင့် vanilla ။ ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်း၏ပုံစံအတွက်အချိုပွဲကိုတင် - ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သူ့ဟာသူပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်ထားလိမ့်မယ် - နှင့်တစ်နာရီခန့်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌အနိမ့်အပူချိန်မုန့်ဖုတ်မှာ။ အဆိုပါအချိုပွဲအဆင်သင့်ကြောင်းကိုအတည်ပြုပြီးနောက်သိသိသာသာမီးဖိုဖွင့်မထားပါနဲ့။ ဖွင့်တံခါးနားမှာအေးမြ။ ထို့နောက်နေဆဲနွေးထွေးကြာပွတ်မုန့်, အသီး (- သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာ Raspberry, ကီဝီ, စတော်ဘယ်ရီ, မက်မွန်) နဲ့အလှဆင်။

အထူးသနျ့စနှင့်တစ်ဦးအမှန်တကယ်နယူးဇီလန်ထူးခြားဆန်းပြားစိတ်အားထက်သန်မှုအသီးအချိုပွဲဇာတိပကတိ၏အထိတွေ့ကိုငါပေးမည်။ သငျသညျ, စူပါမားကက်ထဲမှာ feijoa ယူဒီအသီးကိုမတှေ့နိုငျပါက၏အောင်သကြားနှင့်အတူအာလူး mashed ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ သငျသညျခကျြခငျြးမုန့်ဖုတ်ပြီးနောက် "Pavlov" ကိုအလှဆင်ဖို့မသွားနေပါကမီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်မထားဘူးပိတ်ထားသည်ကို - ထိုအချိုပွဲထိုအရပ်၌ညဥ့်သုံးဖြုန်းလိမ့်မယ်လျှင်ပင်။ ထိုအခါကအားလုံး၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီအချိုပွဲရန်အလွန်ကောင်းစွာသင့်တော်ပါတယ် caramel ငံပြာရည်။ ကိတ်မုန့်တစ်ချောကလက်ဗားရှင်းစေရန်, ြိမ်ပရိုတိန်းစဉ်အတွင်း unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်ထည့်ပါ။