အတောင်ပံ "Buffalo"

အတောင်ပံ "Buffalo" 1964 ခုနှစ်၏ဆောင်းဦးရာသီအတွက်များစွာသောဘား၏တဦးတည်းအတွက်သူတို့ကပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ပြင်ဆင်ကြပြီဘယ်မှာ Buffalo ၏မြို့ကနေ, အစားမူလကအမေရိကမှဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်။ ဒီစာရွက်၏ပိုင်ထိုက်သောငံပြာရည်နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းမှကျေးဇူးတင်စကား, အစားစပ်ပြီးအလွန်ချွန်ထက်များမှာတောင်ပံသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါပေမယ့်ဒီရှိနေသော်လည်း, သူတို့က, ပါတီများမှာအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစားသောက်ဆိုင်နှင့်ပီဇာဆိုင်ကိုအတွက်ဝယ်လိုအားတစ်ဦးလူကြိုက်များရေစာဖြစ်ကြောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာဘီယာနှင့်အတူစားရ။

အတောင်ပံ "Buffalo"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ကြက်သားအတောင် (10-12 PCs ။ ), ပူငံပြာရည်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, ထောပတ် (20-30 ဂရမ်), Cayenne ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, paprika, ဆား, မုန့်ညက်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ရေနံကြော်။

အဘိတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတောင်ဆေးကြောပါ။ ကျနော်တို့နောက်ဆုံး phalanx နှင့် obsushivayut ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, ဆား, paprika နှင့်အတူမုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်ရောမွှေပါ။ အတောင်ပံမုန့်ညက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ကောင်းစွာသွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်နဲ့နာရီဝက်တစ်အေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။

သွန်းလောင်း နေကြာဆီ ဟာ fryer အတွက် (ကသေးငယ်တဲ့သွန်းသံဒယ်အိုးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်) ။ 15 မိနစ်များအတွက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်များနှင့်ကြော်စားအတောင်ပံအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း၏အငယ်စားပမာဏကအပူ။ သင်တစ်ဦးဒယ်အိုးသုံးလျှင်သူတို့နှစ်ဖက်စလုံးမှမှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်နိုင်အောင်, တောင်ပံ, လှည့်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရွှေအညိုရောင်များမှာပြီးတာနဲ့ကိုဖယ်ရှားကာပြင်ဆင်ထားပန်းကန်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပဝါပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အတောင်အဘို့ပူငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, mashed ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်, မည်သည့်ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အဆက်မပြတ်မေ့နှိုးဆော်, သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုပြီးပါက - အပူထဲကနေအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပူအတောင်ပံနှင့်အတူ coated ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပဲငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ပူပြင်းတဲ့ "Buffalo" အတောင်ပံအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဦးဖြည့်စွက်အဖြစ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပူဇော်နိုင်ပါတယ် ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်။

အတောင်ပံ "Buffalo"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ကြက်သားအတောင် (18-22 PCs ။ ) ဘဏ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ထောပတ်ဗူး, ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, တစ်ဦးကိုမီးရှို့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အညိုရောင်သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ဇွန်းဝိုင်ဖြူပုံးတရံ, ဆားစူးရှသောဇွန်း ကြက်သားအဘို့ရာသီ။ နက်ရှိုင်းသော fryers အဘို့အနေကြာဆီ။

အဘိတ်။ ယင်းကိုယူ ကြက်သားအတောင်ပံ (ကကြီးမားသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏), ငါ့ obsushivayut ။ တတိယ phalanx ဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါခွဲစိတ်၏ကျန်ရှိသောအတွက်အမြှေးပါးအတွင်းကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတောင်ပံခေါက်အများအပြားဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးကို (ဆား, ကြက်သားအဘို့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်း) ပွတ်ပေးပါ။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အတောင်ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။

အဆိုပါ fryer သို့ရေနံလောင်းနှင့်ကောင်းစွာတက်နွေးသောအခါအညိုရောင်အရောင်ဖို့ Marine အတောင်ပံကြော်။ ထိုအခါပိုလျှံအဆီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ဖို့အထည်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပူငရုတ်ကောင်း ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူအားဖြင့်ထိုအတူပြုပါရန်, ကုန်တယ်။ ကြီးမားတဲ့သွန်း-သံ skillet ခုနှစ်တွင်သည်, ထောပတ်ဗူးအရည်ပျော်ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်း add ကြောင့်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး။ ဤသည်ကိုလည်းကြက်သွန်ဖြူကိုတင်လျက်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အနည်းငယ်ကြော်။ (ကလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးမှတဆင့် frayed) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် Add ပြီးသေးငယ်တဲ့မီးအောင်အနည်းငယ်အလေးချိန်ချပြုတ်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ ပုံးရည်ကိုလောင်း, သကြားထပ်ထည့်, ဆား။ ငံပြာရည်ခုနှစ်တွင်ညင်ညင်သာသာအတောင်ပံဝတ်နှင့် 20 မိနစ်စွပ်ပြုတ်ထွက်သွားကြပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အခြားအကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများ (ပေါင်, အောက်ပိုင်းခြေထောက်) ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ထိုငံပြာရည်စုံလင်သည်။ ဟမ်ဘာဂါ, ငါး, ပြင်သစ် fries ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအပြင်, ငံပြာရည် "Buffalo" ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အရသာများအတွက်အဖြစ်, ထို့နောက်တိုင်းမိန်းမ, သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူကကြွယ်ဝစေပါကအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီး (လျော့နည်းချပြီးစေနိုင်သည် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း) (add ပြတ်သား, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ဒါမှမဟုတ် Tabasco ငံပြာရည် သို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း) ။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ငံပြာရည်နှင့်အတူစမ်းသပ်ပင်အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများလုံးဝအသစ်အခြမ်းနှင့်အတူဖွင့်လှစ်နိုင်ပါသည်။