အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, အဓိကသင်တန်း
အဘယ်အရာကိုပေါင်မုန့်စေသည်: အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များ
ကြည့်ပါ။ ဒါကပဲကြည့်မယ့် ဂျုံကိုလယ်။ ရိတ်သိမ်းမှည့်သောနားရွက်စပါးကိုမုန့်ချစ်သူတို့ဖုတ်သောထံမှမုန့်ညက်သို့ဆန်နေသည်။ ကောကျပဲသီးနှံ၏တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အတူ ruddy မုန့်လှည့်ဒါပေမယ့်သင်ကအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးဖြုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ကလေးတစ်ဦးကိုဆုံးမသွန်သင်
ယဉ်ကျေးမှုကလေးဘဝအတွက်ဖွဲ့စည်းသည်။ အပြုအမူ၏ယဉ်ကျေးမှုအပါအဝငျ။ အသိပညာနှင့်အတွေ့အကြုံအစုတခုကနေကလေးတစ်ဦးမှတစ်ဦးအစောပိုင်းအသက်အရွယ်ကနေ, ကအနာဂတ်၌အခြားသူများနှင့်ကိုယ်သဘောထားအပေါ်မူတည်ပါသည်။ မုန့်တကုသမှု, ကောင်းသောဥပမာကိုရောက်စေဖို့အခြားသူများကို '' အလုပျအတှကျလေးစားမှု။ ယနေ့တွင်ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်အလွန်လူကြိုက်များလေ့လာရေးခရီးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုသွားနှင့်မုန့်သားသမီးတို့အဘို့အလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်အောင်ဘယ်လိုဇာတ်လမ်းစကားကိုနားထောငျဖို့။
အဟောင်းကိုအကောက်ခွန်
ပေါင်မုန့်ရှည်စွာ, အသက်ရှင်ခြင်း၏အခြေခံမွေးဖွားခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝချမ်းသာတဲ့သင်္ကေတထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ Korowai, ချစ်လှစွာသောဧည့်သည်များနှင့်တွေ့ဆုံရန်အတွက်ကြင်စဦးဇနီးမောင်နှံကောင်းကြီးပေးကြလော့။ တစ်ဦးသောသူသည်မိမိနောက်ဆုံးခရီးသွားသည်သောအခါ, သူ့ကို၏မှတ်ဉာဏ်ထဲမှာနိုးထမှာမုန့်တချပ်နှင့်အတူတစ်ဖန်ထားတော်မူ၏။ ပြီးတော့အဘယျသို့မုန့်နှင့်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူလုပ်ဖို့? လူအနည်းငယ်သိကြပေမယ့်ရေဖန်ခွက်အတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာမွကွေီးအသက်ရှည်သမျှအပြစ်များကိုဆေးကြော။ ဒါဟာသောက်မဖြစ်နိုင်ဘူး, မုနျ့ - ဖြစ်ပါတယ်။ ရက်ပေါင်း 40 ပြီးနောက်, ရေအဘယ်သူမျှမအစဉ်အဆက်ဝင်တဲ့အရပျသို့သွန်းလောင်းနှင့်ပေါင်မုန့်ကိုငှက်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ပေးထားပါသည်။ ဟင်းလျာများထိုကဲ့သို့သောမရှိတော့အိမ်ထောင်စုများတွင်အသုံးပြုလျက်, သင်္ချိုင်း၎င်းထိုသို့ရည်ရွယ်ခဲ့သည်ဘယ်သူကိုများအတွက်လူတစ်ဦးမှစွပ်စွဲနေပါတယ်။ ပေါင်မုန့်ရှင်းပြချက်နှင့်အတူဖန်၏သင်္ချိုင်းမှာစွန့်ခွာရန်အထုံးစံ၌တည်ရှိ၏။ အပြင်ပန်းအားကြောင့်ထိုင်လျက်, ထွက် သွား. သတိရဖို့ကဖြတ်သန်းသူခရီးသွားအဘို့ဖြစ်၏။ ရှေးခေတ်နှင့်လူငယ်များ၏ထုံးစံ, ကံမကောင်းအလွန်အနည်းငယ်သူတို့ရဲ့ဘိုးဘေးများ၏သမိုင်းကိုငါသိ၏။
အဘယ်အရာကိုနေတုန်းပဲပေါင်မုန့်ကို
အခြေခံမုန့်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂျုံနှင့်အခြားအစေ့မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဖုတ်ဖို့ဂျုံမုန့်ညက် အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်, အနက်ရောင်နှင့်မီးခိုးရောင် - ကောက်။ အနာဂတ်၌, ထိုမုန့်နှင့်စာရွက်အညီဆား, သကြား, နို့မှုန့်, ဆီနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ဒါဟာဖွဲနု, နေကြာမျိုးစေ့များ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ပင်လယ်ရေညှိ, စပျစ်သီးပျဉ်, beets, မုန်လာဥနှင့်ပိုပြီးဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသည်သဘာဝကဖြစ်ကြပြီးသက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, Fiber ဖိုက်ဘာဆံ့။
မီးခိုးရောင်နဲ့အနက်ရောင်မုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်းကဘာလဲ?
သငျတို့သမုန့်အနက်ရောင်နှင့်မီးခိုးရောင်အဘယ်အရာကိုမှ, သိရန်လိုသလား? အဖြူရောင်လိုပဲကမုန့်ညက်ထံမှဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဂျုံနဲ့ကောက်အရောအနှော။ ကောက်မုန့်ညက်၏ပမာဏတွင်မီးဖုတ်ထားသောမုန့်ငါးလုံး၏အရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Grey ကခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အချိုးအစားပါရှိသည်ပေမယ့်အနက်ရောင်ဂျုံအတွက်မုန့်ညက်, အကြောင်းကိုသုံးကြိမ်အများကြီးသေးငယ်သည်။
ကောက်မုန့်ရေးစပ်အဖြူရောင်မတူဘဲ, ၌တဆေးနှင့် sourdough မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာတစ်ဦးအက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်အတွက်စမ်းသပ်မှု၏သဘာဝအလျော့ကိုအားပေးအားမြှောက်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကြောင့်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ content မှသင်၏ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်သည်။ ဒါဟာဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးသက်ရှိအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုတိုးတက်အောင်ပြီစာအာဟာရပညာရှင်တွေအသုံးပြုရန်အတည်ပြုသည်။ အဝလွန်လျှင်, ထို endocrine စနစ်၏အမျိုးမျိုးသောရောဂါနှင့်အတူ, ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုမှအသုံးဝင်သည်။
ကြောင့်ဘက်တီးရီးယားအမျိုးမျိုးများအတွက်ဆိုးဝါးသောမြင့်သောအချဉ်ဓာတ်, မှ, ဒီပေါင်မုန့် 10-12 ရက်အထိ, ကြာကြာထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။
Contraindications
သို့သော်အသုံးဝင်သော features တွေအများကြီးကြားမှအနက်ရောင်နှင့်အညိုရောင်ပေါင်မုန့် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်ရှိသည်သောသူကလူတစ်ဦးအမျိုးအစားလည်းမရှိ။ ဒါဟာတွေဟာအစာကြေဖို့အများကြီးပိုနှေးသည်နှင့်အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်တိုးပွားစေပါသည်။ ဒါကြောင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများ, အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း, ရင်ပူ, အသည်းနှင့်သည်းခြေအိတ်ထဲမှာသင်ကမစားသင့်တယ်။ ဒါဟာနှစ်လိုဖွယ်တဆေးမဲ့အဖြူရောင်မုန့် croutons, အတူကအစားထိုး သာ. ကောင်း၏။
တဆေးမဲ့ sourdough
အခုဆိုရင်အိမ်မှာရှိတဲ့မုန့်မီးဖို၏အလွန်ရေပန်းစားအသုံးပြုခြင်း။ ယင်းကို manual ကိုဖတ်မုန့်ကိုအရာ၏ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများ, မီးဖို၌အိပ်ပျော် - နှင့်မိသားစုတစ်စုလုံးအဘို့အရသာ hlebushek ကွိုတငျပွငျဆငျ: ဒါဟာတော်တော်လေးရိုးရှင်းပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဘယ်အရာကိုလိုအပ်:
- ကောက်မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေ - 430 ဂရမ် (ကအရမ်းပူသို့မဟုတ်အအေးမဖြစ်သင့်, ဒါမှမဟုတ်တခြားဒီတော့ lukewarm ယူချဉ်ပေါက်မည်မဟုတ်။ );
- ကစော်ဖောက်ခြင်းတန်ဆာကို။ သင်တစ်ဦးသာမန်ဖန်အိုးတလုံးကိုယူနိုင်ပါတယ်။
sourdough မုန့်အောင်လုပ်နည်း
ပဌမနေ့၌တစ်ဖန်အတွက်မုန့်ညက်တရာဂရမ်နှင့်နွေးထွေးသောရေ 130 ဂရမ်ရောမွှေပါ။ တဆေးအမျိုးအစားအားဖြင့် pancakes ထဲသို့မုန့်စိမ်းအဖြစ်ရယူနေပါတယ်။ ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်လေထွက်သွားပါပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌တစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်းမှပေါက်တွေနဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကကောင်းတစ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်မုန့်ညက်နှင့်ရေတရာဂရမ် add: တနေ့ပြီးနောက်, တဆေး "ဟုအဆိုပါနို့တိုက်ကျွေး" ။ ကောင်းစွာရောထွေး, နောက်တဖန်ဖုံးအုပ်နှင့်အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့အနွေးအရပျ၌ထားတော်မူ၏။ အလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတတိယနှင့်စတုတ္ထနေ့၌ထပ်ခါတလဲလဲခဲ့သည်။ ပဉ်စမနေ့ starter တွင်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ကနေကျနော်တို့အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
တိကျတဲ့အနံ့၏တဆေးကိုပုံပေါ်လျှင်အုတ်အုတ်သဲသဲမပြုကြနှင့်။ ဒါဟာဆိုးရွားသည်မဟုတ်, ပုံမှန်ပါပဲ။ မီးဖို၌မုန့်ကိုအားမရခြင်းမပြုမီ, တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာဘေးဖယ်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်း၏တဆေးကိုသေးငယ်တဲ့ရှိရမည်။ အကြောင်း 2-3 ဇွန်း။ ဒါက starter သို့မဟုတ်နောက်ဆက်တွဲင်နှင့်ရွှေမုန့်ဖုတ်များအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ 10-14 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခု option ကိုအမျှအခြောက်နိုင်ပါတယ်။ , မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်မှာပါးလွှာသောအလွှာကိုသိက္ခာချခြောက်သွေ့တဲ့သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်စက္ကူအိတ်သို့သွန်းလောင်းဖို့လောက်။ အခန်းအပူချိန်မှာ Store ကိုတစ်နှစ်အတွင်းရှိနိုင်ပါသည်။
Sami အဘိဓါန်တဆေးမပါသောမုန့်ကိုဖုတ်
တဆေးကိုမသုံးဘဲမုန့်၏အကျိုးကျေးဇူးများအရာအားလုံးကိုငါကြား၏။ ဒါဟာတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူတာပိုမိုအသုံးဝင်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖြစ်ပြီး, ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်အခြားဒုက္ခမရောက်စေပါဘူး။ ဒီနေ့တဆေးမပါဘဲမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖို့ဘယ်လိုလေ့ကျင့်ရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။ သာကအသုံးဝင်အရည်အသွေးတွေကို add တံ့သောမုန့်ဖုတ်ကောက်မုန့်ညက်, သုံးစွဲဖို့။ နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, စာရွက်လျင်မြန်စွာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးပြင်ဆင်ထားသည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- ကောက်မုန့်ညက် 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- 2 ch.l.soli;
- ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်ကို;
- ချောဆီအဘို့။
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်နွေးရေထဲမှာဆားဖောက်, မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဖုတ်ခင်မှာသင်အလင်းအညိုသည်အထိသူ့ကိုအနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်ပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါဆန့်ကျင်ဘက်ပန်းကန်ထဲမှာထွက်အိပ်လေ၏။
မီးဖိုမုန့်အတွက်အကြပ်အတည်းလုပ်ဖို့ဘယ်လို
အရသာနှင့် crunchy crackers အိမ်မှာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပါတယ်။ သူတို့ကဟင်းချို, ဘီယာ, သို့မဟုတ်သုပ်ဖို့ဖြည့်စွက်အဖြစ်ဘို့ကောင်းပါတယ်။
ပထမဦးစွာစာရွက်ဂျုံစမ်းပါ။ ဝက်အဖြူရောင်မုန့်, srezh အပေါ်ယံလွှာကို ယူ. , ကျွန်တော်, အသေးစားရင်ပြင်ခန့် 1-1.5 စင်တီမီတာဇာတိပကတိဖြတ်မည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဆားမြည်းစမ်းခြင်းငှါ, minced ကြက်သွန်ဖြူ, အခြောက်လှန်းငရုတ်ကောင်း, Rosemary နဲ့အနည်းငယ်စမုန်ဖြူရောမွှေပါ။
ဘီယာမှကောက် crackers
ယခုငါတို့မီးဖို "Borodino" ပေါင်မုန့်အတွက်အကြပ်အတည်းလုပ်ဖို့ဘယ်လိုပြသပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကဘီယာအဘို့မုန်အဖြစ်အတန်အသင့်ငန်နှင့်သင့်လျော်, ချွန်ထက်ဖြစ်ကြသည်။ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူတစ်ဦးတနင်္ဂနွေအဘို့ကြီးသောစိတ်ကူး။ ကပြင်ဆင်:
- ကောက်မုန့်ကို 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ဖန်;
- ရာသီ adzhika ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
- 5 chives;
- သကြား - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏လေးပုံတစ်ပုံ;
- ဆားသုံးခု pinch ။
ပထမဦးစွာအနာဂတ် crackers များအတွက် impregnation ပြင်ဆင်လော့။ တစ်မိနစ်များအတွက်ချောမွေ့ Blender သည်အထိတစ်ဦး whisk နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, adjika, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားဖန်နှင့်သကြားအတွက်ရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ခြမ်းမှခဏဖယ်ထားကြ၏။ ကျနော်တို့မုန့်မှလှည့်။ ကြှနျုပျတို့သညျ "Borodino" ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သူကအရေးမထားဘူး။ သငျသညျကောက်မုန့်ကိုမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။ တန်းတူအထူ၏ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခန့် 1 စင်တီမီတာပါ။ နှစ်ဘက်လုံးတွင်စူးရှ daubed impregnation နှင့်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ကိုယူပါ။ ဆီလီကွန်ဖြီးအငြိမ့်ကလုပ်ပါ။ ဒါဟာမုန့်တစျခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်အပေါ်အညီအမျှအရည်ဖြန့်ဝေ။ တစ်ခုလုံးကိုရေဆေးတပြင်လုံးကိုမုန့်အဘို့အလုံလောက်အောင်ဖြစ်သင့်ကြောင်းသို့မှသာကျနော်တို့မျှော်လင့်ပါတယ်။ 180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်လူး။ သငျသညျမုန့်ဖုတ်စက္ကူကိုသုံးနိုင်သည်ပေမယ့် - ကပြန့်နှံ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းပါသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အပိုင်းပိုင်းအထဲကကို တင်. , 10 မိနစ်ထိပ်မှာ prisalivaem ဖုတ် - 15. သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ထိုကာလအတွင်းမုန့်စနစ်တကျခန်းခြောက်ဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူး, တကအလင်းအပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ကျနော်တို့မီးဖိုကနေရရှည်လျားဖြာ။ ငံပြာရည်အတွက်ကျဆင်းအဆင်ပြေနေတဲ့ပုံစံကို Crunches, သင်၏လက်၌ကိုင်။ ကောက်ပဲသီးနှံကောက်ရိုးပြန်ဒယ်အိုးပြန်သွားပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ခရမ်းချဉ်သီးချောဆီအရည်ကြည်များမီးရှို့ခြင်း, တဖန်အကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ဖို့မသကဲ့သို့ကျနော်တို့တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်း Non-impregnated ဘက်မှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာအမြင့်ဆုံးအဆင့်မှာလည်းဖုတ်။ ထို့နောက်အပူကို turn off နှင့် crackers အအေးထားခဲ့ပါ။ သူတို့ဟာရောက်ရှိဖို့သေးရှိသည်။ လာသောအခါအအေးခံကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမရ။ သူတို့ကအတန်အသင့်ငန်နှင့်အနည်းငယ်ပြတ်သားအတူ crispy ရရှိခဲ့ကြသည်။ တစ်ဦးဘီယာအဘို့ကြီးသောစိတ်ကူး။
၏သင်တန်း, ပေါင်မုန့် - ဟာလူသုံးအများဆုံးထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်း။ ဒါဟာပုံပန်းသဏ္ဌာန်, စျေးနှုန်းနှင့်အရသာအတွက်ကွဲပြားနေသည်။ နှင့်အမြင်များ၏မတူကွဲပြားသည့်ကြားမှကျွန်တော်တို့တစ်ဦးချင်းစီအစဉ်အမြဲကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်သို့မဟုတ်အသစ် retseptik အတူတက်လာ။
Similar articles
Trending Now