အရသာနဲ့ရိုးရိုးမီးဖို၌ငါးခူ (ကင်) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ငါးခူ - အမိန့် Perciformes ၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးအထင်ကြီးအရွယ်အစားအလျား 1.5 မီတာသို့ရောက်ရှိနှင့် ပတ်သက်. 25 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ကွဲပြားနေသည်။ အများကြီးခွေးရဲ့အံသွားကဲ့သို့ကြီးမားသောရှိပါတယ်။ ငါးခူငါးမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ ဤအတောအတွင်းဒေသခံစတိုးဆိုင်များမကြာခဏသူတို့ကိုနှစ်ခုရှိပါတယ်: ပွဲချင်းပြီးနှင့်အပြာ။

ငါးခူအသားအရည်ရွှမ်းနုအရသာ, ငါးကအရမ်းအဆီပြန်သောကွောငျ့။ ဆီဥကိုအကြောင်းအရာထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်း 5.3 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ငါးခူ - ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ရင်းမြစ်။ အများဆုံးပမာဏကို၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ ဖုတ်ငါး။ ကျွန်တော်တို့ကိုသငျသညျထိုကဲ့သို့သောငါးခူအဖြစ်ငါးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ဘယ်လိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။ မီးဖို၌အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများရုံကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါး၌ပေးအပ်သည်။ အဆိုပါဂန္ချက်ပြုတ် options များနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။

အပြာရောင်ငါးခူ (ကင်): ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို သံပုရာနှင့်အတူမီးဖို၌

ငါးခူအဘို့ဤစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်နှစ်ခုအလတ်စားကင်လိုအပ်ပါတယ်။ စကားမစပ်, ငါးလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အဖြစ်ရောင်းစားနိုင်ပါသည်။ ဤအမှု၌အဘယ်သို့ပြုသနည်း တုံးအေးစက်နေတဲ့ငါးခူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? မီးဖိုငါးများတွင် အသားကင်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်ပေါ်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ-ပြောင်းကုန်ပြီ pre ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သာ thawed ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်မဆိုငါးများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာ defrost ရန်အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။

အဆိုပါဆေးညွှန်းများနှင့်အညီနှစ်ဦးကိုအသားကင်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးစက္ကူပဝါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်, ဆေးခံရဖို့။ ထိုအခါငါးခူတစ်ဆန့်ကျင်ဘက် form မှာ တင်. , ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ ဒါကငါးဖွဲ့စည်းပုံမှာစောင့်မမည်နှင့်သူမ၏ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျမသွားပါစေလိမ့်မယ်။ အသားကင်၏နောက်ထပ်ပုံစံသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို၌ပို့, 30-40 မိနစ် 190 ဒီဂရီ preheated ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အတိအကျချက်ပြုတ်အချိန်ကင်၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။

ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသတ္တုပါး၌ဖုတ်အရသာရှိတဲ့ငါးငါးခူ,

မီးဖိုအတွက်ကင်မပို့ခင်မှာကြောင့်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည် "စောင်။ " ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (1 ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ 1) များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နေကြသည်။

ဒီဆေးညွှန်းခြင်းအားဖြင့်ကြီးမားတဲ့ကင်ငါးခူ (300g) ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်သတ္တုပါးပေါ်, အမဲဆီ, ကထိပ်ပေါ်မှာငါးထား - ပုကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကနေ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာအဖုံးဖုံးနဲ့ 30 မိနစ် (180 ဒီဂရီ) အတွက်မီးဖိုတဖို၌ငါးခူပေးပို့ပါ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ထိန်းချုပ်မှုငါးပြီးနောက်ခြစ်ဒိန်ခဲ (150 ဂရမ်) နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 10 မိနစ်ဖုတ်မှဆက်လက်။

ဤသည်မီးဖို၌ငါးခူ (ကင်) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုများအတွက်အလွယ်ကူဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ တစ်ပန်းကန်သင့်လျော်သောဆန်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်။

ငါးခူအဘို့အကြော် မုန့်အတွက်

သငျသညျမုန့်ထဲမှာချက်ပြုတ်လျှင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာငါးခူရိုးရိုး, သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နေသည်။ ဤကင်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အမိုးဖွဲဖြစ်ရမည်မုန့် (10%) ကိုလောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးငါး၏အသွင်သဏ္ဌာန်, သငျသညျ 190 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုအတွက်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာမီးဖိုတဖို၌ငါးခူ (ကင်) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဘို့အတိအကျတူညီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူမသည် 40 မိနစ်စုစုပေါင်းပြင်ဆင်နေသည်နှင့်ဖွဲ့စည်းပုံအလွန်ဆင်တူဖက်တီးဆော်လမွန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအနှင့်အတူငါးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမီးဖို၌ငါးခူ (ကင်) ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစာရွက်ပေါ်ငါးခူပြင်ဆင်ထားရန်သင်ကငါးအသားကင်၏ 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခြောက်သွေ့စက္ကူပဝါနှင့်ပွတ်တိုက်ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး form မှာတုံးထားတစျခုကြီးမားသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, 30-60 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ဤအချိန်တွင်, ငါးဘို့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့မဟုတ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သံလွင်ဆီထဲမှာထို့နောက်ခွက်ကိုရေသောအဘို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ¼ဖို့ရော (1 ကီလို), ½အနီရောင်သို့မဟုတ်ဝိုင်ဖြူ၏ခွက်, ဆားအရသာ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (1 ဇခရမ်းချဉ်သီးထည့်လိုက်သည်ကိုပါးလွှာစက်ဝိုင်းခြမ်းကြက်သွန် (0.4 ကီလိုဂရမ်) ကြော်ရန် ။ ဌ။ ), သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး (များအတွက်¼ဇ။ ဌ။ ) ။ ဒါကြောင့်အသားကင်သို့သှနျးလောငျးနဲ့ကုန်တယ် parsley ဖြန်းရပါမည်သည့်ပြီးနောက် 15 မိနစ်များအတွက်မွှေးအရောအနှောဟင်းချက်။

ဒါကငါးခူချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ မီးဖို၌ကင်ကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုစိုစေလိုအပ်ပါကတိုင်း 10 မိနစ်အတူပဲမိနစ် 30 ဖုတ်။ ပန်းကန်ဆန်, bulgur, couscous နှင့်အခြားစီရီရယ်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

ငါးခူစာရွက် ဂျင်း-ကြက်သွန်ဖြူ marinade အတွက်မီးဖိုတဖို၌

ဒီအဆီပြန်ငါးဖုတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ရှိပါသည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးမယ့်မီးဖို၌တစ်အရသာကင်ငါးခူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဆွေးနွေးတင်ပြထားပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဟင်းလျာများ၏ခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှုအားဖြင့်အဆင့်ဖြစ်ပါသည်:

1. 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
2. အသံပန်းကန်ထောပတ် (2 tbsp ။ ဇွန်း) ချိတ်ဆက်ရန်, parsley နှင့်သံလွင်ဆီ (1 tbsp ။ Spoon), ပြီးလျှင်ဂျင်း, သံပုရာခွံ (အဘို့အ½ဇ။ ဇွန်း), ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်။ ကောင်းစွာရောထွေး, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. အဆိုပါ marinade ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖုတ်ပန်းကန်များနှင့်ပြန့်ပွားအတွက်ထားဆားနှင့်အတူကင်, ပွတ်ပေးပါ။
4. 10 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါး Send, ပြီးတော့မီးဖိုသို့ပုံစံပြန်စီ။
5. မိနစ် 30 ငါးခူအဘို့ဖုတ်။

အဆင်သင့်-မုန့်ညက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအနှင့်အတူစားပွဲမှကျွေးမွေး၏။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါးခူ

ငါးခူ၏အသားကင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤအတောအတွင်းငါးကယ့်ကိုအောက်ပါနှစ်ချက်ကိုစဉ်းစားတစ်ဦးရဲ့အောင်မြင်မှုဖြစ်ခဲ့သည်:

1. ငါးခူနှင့်အတူဖုတ်လိုချင်သောအပူချိန်တစ်ခုသာ preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ငါးက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်ပဲ raspolzetsya ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်ကဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
2. ဒါဟာဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အစမှာသံပုရာငါးခူနှင့်အတူဖြန်းဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ဒါကငါးဖွဲ့စည်းပုံကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ဟင်းလျာများပေးပါလိမ့်မယ်။

ချက်ပြုတ်ငါးရဲ့အစမှာ 200 ဒီဂရီမီးဖိုအပူသငျ့သညျ။ ထိုအခါဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း) ပါးလွှာ strips တွေအကြောင်း 5 စင်တီမီတာအရှည်။ အသားကင် (4 PCs ။ ) သေးငယ်တဲ့ပုံစံထဲသို့သွင်းထားဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း, ။ Next ကိုငါးကိုအပိုင်းပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကိုဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ငါးခူ (½ခွက်ကို) လောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ရံဖန်ရံခါငံပြာရည်သူတို့ကို basting, 30 မိနစ်မီးဖို၌အသားကင်ဖုတ်။ ဒါဟာဆား overdo ဖို့မအရေးကြီးသောဖြစ်ပြီး, ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်အလုံအလောက်ရှိဒါကြောင့်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ငါးခူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကြောင့်ဆန်သို့မဟုတ် Min Nan Chinese ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။