ချက်ပြုတ်နည်းများ: အ langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ Scampi အေးစက်နေတဲ့

langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဇာတ်လမ်းမှဖြတ်သန်းမီ, ဒီ crustaceans အကြောင်းကိုအနည်းငယ်စကားများပြောချင်ပါတယ်။ ပုစွန်များနှင့်ကျောက်ပုစွန် - ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုမှာတော့နော်ဝေကျောက်ပုစွန်သူတို့ရဲ့ဆွေမျိုးနီးစပ်ထက်လျော့နည်းလူကြိုက်များကြသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်အတွက်, သူတို့တစ်တွေခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်, ဤဆောင်းပါးအတွက်ကျနော်တို့စနစ်တကျကျောက်ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

Rosemary နှင့်အတူ Langoustines

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အဲဒါကိုသူတို့ကိုမဆိုရငျဆိုငျဖွရှေငျးနိုငျသောဆိုလိုတာကနျောကျောက်ပုစွန်များအတွက်အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်မီးဖိုအတွက် langoustines ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့ဖတ်ပါ:

• တချို့လတ်ဆတ်သောပုစွန်ထုပ်ကြီးများကို ယူ. ကျောရိုးတစ်လျှောက်ချွန်ဓါးနှင့်အတူအဖြတ်, အဆုံးအထိသူတို့ကိုမဖြတ်ပါဘူး။
• လက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအသားထဲမှာ shell ကိုမှေးမှိန်။
• သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်အဖုံးဖုံး, က langoustines ထား. , သံလွင်ဆီနှင့်လတ်ဆတ် Rosemary နဲ့မိုးဖွဲ၏ sprig နှင့်အတူဖြန်း။
• အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်များအတွက်ကင်အောက်မှာမီးဖို၌မီးဖုတ်ထားသောဟင်း။

သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်သူတို့ကိုဖြန်း, တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဖုတ် crustacean ထားပါ။ နေဆဲပူစားပွဲပေါ်မှာမှပုဇွန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် pre-အလှဆင်သံပုရာချပ်။

Scampi အေးခဲ။ မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့?

နော်ဝေကျောက်ပုစွန်အဓိကဟင်းအဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းအဖြစ်မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ဘီယာနှင့်အတူရေစာ။ ဘယ်လိုဤ crustaceans ထူးခြားဆန်းပြားမကြည့်မယ်လို့သူတို့က, တကယ်တော့အလွယ်တကူပုံမှန်အတိုင်းပုစွန်ရုရှားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်နေကြသည်။ အဆိုပါ langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို:

• အခန်းအပူချိန်မှာ crustaceans (အပိုပိုကောင်းတဲ့) Defrost, ပြီးတော့ရေအေးထဲမှာဆေးကြောပါ။
• တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးနှင့်အတူအဆုံးရောက်ရှိမှီ, ဝမ်းဗိုက်အပေါ်ဖြတ်တောက်မှုပါစေ။
• ကုတ်အင်္ကျီအသား pesto ချက်ပြုတ်ဖြီးကိုသုံးနိုင်သည်။
• ရက်ရက်ရောရောသံလွင်ဆီနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မိုးဖွဲ၏အဓိကဖြန်း။

ထို့နောက်သည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ကျောက်ပုဇွန်မုန့်ဖုတ်, အမဲသားကိုအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်အထိပါပဲ။ ဒါဟာ 10-15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူနျောကျောက်ပုစွန်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှမျြးစိမျ့စိမျ့အချိုရည်နှင့်အတူချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley နှင့်အတူကင် langoustines

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်စာရွက်အရသိရသည်မူရင်းပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကျနော်တို့သင်က၎င်း၏အရသာ၏အရည်အသွေးနှင့်ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်ဟုသေချာပါသည်။

• ကျောက်ပုစွန်၏ 15 ကိုအပိုင်းပိုင်း Defrost, အခွံထဲကနေသူတို့ကိုလက်သည်း, ခေါင်းနှင့် GUTS ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ငံပြာရည်အဘို့, ထိပ်ပိုင်း parsley, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းခုတ်။ ရောနှောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆားနှင့် greens ။
• ငံပြာရည်အတွက်ကျောက်ပုစွန်သို့ကျဆင်းလာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ Marine ကြကုန်အံ့။
• ဤအချိန်တွင်, သင်သူ langoustines တိုက်ကျွေးပါလိမ့်မည်ဘယ်သူကိုနှင့်အတူတစ်သုပ်စေနိုင်သည်။
• မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့? ကြော်မလိုအပ်ပါဘူးအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အမဲသားကိုပြင်ဆင်ကြ၏။ တဦးတည်းအခြမ်းနှင့်အချို့အပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်ဝေ့ပုကြော်၌ကျင်းပရန်ကလောက် - အခြားပေါ်မှာ။

ပြုတ်နှင့်အေးခဲ langoustine ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

နော်ဝေကျောက်ပုစွန်အသားက၎င်း၏အရသာများအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းထားသည့်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်၏နံပါတ်အဘို့မသာ, တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စဉ်းစားသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူသင်တန်း၏, langoustine ပါဝင်သောတစ်မြေထဲသုပ်, များအတွက်စာရွက်မျှဝေချင်:

• စတငျဖို့, မုန်ညင်းငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သံလွင်ဆီ၏ 50 ဂရမ် 50 ဂရမ်ချိတ်ဆက် ပိုးစာငံပြာရည် နှင့်မုန်ညင်း၏ 30 ဂရမ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• အနည်းငယ်အသားအရေမပါဘဲခရမ်းချဉ်သီး, Cube သို့ဖြတ်သုံး Multi-အရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်ဦးသင့်လျော်သောပန်းကန်ထဲမှာချိတ်ဆက် add ဆလတ် Frize နှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူဆမ်း။
• အဆိုပါ langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? crustacean shell ကိုထံမှ thawed ဒီလွှတ်ပေးရန်နှင့်တစ်ဦးအရောအနှော 15 မိနစ်စိမ် သံလွင်ဆီ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, pulverized Rosemary, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ဆလတ်ရွက်ပေါ်ပြုတ်အသားကျောက်ပုစွန်ထားဝတ်ပြုကြလော့။

daikon နှင့် langoustines နှင့်အတူသုပ်

ဝန်ဆောင်မှုသို့အခြားသောထူးခြားဆန်းပြားသုပ်နှင့်အသစ်အရသာအံ့အားသင့်သင်၏မိတ်ဆွေများသို့မဟုတ်ဆွေမျိုးသားချင်းများကိုယူ:

• မုန်လာဥ 25 ဂရမ်နှင့်အနက်ရောင်မုန်လာဥအလွန်ပါးလွှာချပ်၏ 25 ဂရမ်ဖြတ်ယူပါ။
• အစိမ်းရောင်မုန်လာဥ ဖြတ်ကြီးမားသောချပ်၏ (35 ဂရမ်) ။
• 10 ဂရမ် ချဉ် daikon ပါးလွှာကွင်းခုတ်။
• အဆီအချပ်သမားရိုးကျခွက်၏ 30 ဂရမ် daikon ။ ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားနှင့် texture ခဲ့ကြသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားပါ။
• အဆိုပါ langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူဆားကိုရေ၌သူတို့အ decoction ။ ဘယ်အချိန်မှာပုဇွန်, ပြည့်စုံခွံဖြစ်ကြောင်းနှင့်အသားခုတ်, ဒါပေမယ့်အလှဆင်ဘို့ခြေသည်းထားခဲ့ပါ။
• အပိုင်းဇွန်းပျားရည်တစ် Pre-မှုတ် pair တစုံဖြည့်စွက်, ရေအတွက် daikon အနာစိမ်းကုန်တယ်။ daikon ၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်သော beet လတ်ဆတ်တဲ့ခွက်ကိုကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်မှရေ၌မျှတည်ထားပါ။
• တစ်ဇွန်းနနွင်းနှင့်အတူဆားကိုရေ၌အစိမ်းရောင်မုန်လာဥပြုတ်။
• ငံပြာရည်အဘို့, အားလုံးရောနှောမြည်းစမ်း whisk မှ Wasabi add, ရေထဲမှာလက်ဆီသင်များထဲမှအထုပ်တစ်ထုပ်ပျော်။
• အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးသုပ်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ပန်းကန်ပေါ်ငံပြာရည်နေရာတစ်ဆလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားကျောက်ပုစွန်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အပါအခြေသည်းများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆန္ဒရှိလျှင်။

langoustines ၏ဟင်းချို

ဤအလင်း၏ပြင်ဆင်မှုများနှင့်မွှေးဟင်းချိုမှုနှင့်အတူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ကိုကိုင်တွယ်နိုင်သည်

• စမုန်နက်, တဦးတည်းကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအခွံ၏ထက်ဝက်နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
• ပြီနောက်ဟင်းနှစ်ခုဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာအပူနဲ့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူအရသာနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့သူတို့ကိုထည့်ပါ။
• ပင်လယ်ဘေ့စနှစ်ယောက်တစ်ဆယ် langoustine အသားလွှာကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။
• ပြီနောက်ဟင်းသို့ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်း, နနွင်း add ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။
• နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဟင်းချို၌ထားတော်မူ၏, အရသာစမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူ 250 ml ကိုထည့်ပါ။
• အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။ ထိုနောက်မှ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီတစ် Blender သုံးပြီး contents တွေကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

အဆင်သင့်ဟင်းချိုမုန့်နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Scampi Neapolitan အဘိဓါန်

သင့်မိသားစုတစ်ခုစစ်မှန်အီတလီမုန့်ညက်အံ့သြ။ အဆိုပါ langoustines ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒစာရွက်ဖတ်ရန်:

• ပုဇွန် Defrost ပြုသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးကြော်ဖို့ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသူတို့နှင့်အတူဆေးကြောပါ။
• အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကဖယ်ရှားနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ကြက်သွန်ဖြူ (လေးလေးညှင်းပွင့) ကျန်ရှိနေသောရေနံအတွက်ခုတ်နဲ့ကြော်။
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ 800 ဂရမ်ကိုယူပြီး Blender သူတို့နှင့်အတူခုတ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူမှခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောထုတ် တင်. အတူတူသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
• ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ 100 ဂရမ်လောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
• ပိုလျှံအရည်, အငွေ့ပျံခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာငါသွန်းလောင်း, မုန့် 800 ဂရမ်နှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိအတူတူမျှတည်ထားပါရန်အခါ။
• ပြီနောက်ဟင်းပုစွန်ထုပ်ကြီးများအတွက်ထားနှင့်အစိမ်းရောင်ကုန်တယ်။ ငံပြာရည်တက်နွေးဖို့တဲ့အခါ, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကအစာကျွေး။

ကောက်ချက်

ငါတို့သည်သင်တို့ langoustines ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့အသုံးဝင်သတင်းအချက်အလက်မျှော်လင့်ပါတယ်။ အိမ်ရှင်မမီနူးမျိုးစုံကြောင့် ပို. ပင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းအောင်ကူညီပေးပါမည်ရိုးရှင်းသောအစားအသောက် Recipes ။