ဘယ်လိုသက်သတ်လွတ်ပဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်။ သတ်သတ်လွတ်ဟင်းချို: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

မိသားစုတစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ရှိသနည်း ဒါဟာအမြဲတမ်းအိမ်ရှင်မအဘို့ကြီးစွာသောစိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ကဟင်းချိုမှကြွလာသောအခါ။ ဟုတ်ပါတယ်, ကွဲပြားခြားနားသောလူမျိုး၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာပါဝင်ပတ်သက်အမဲသားကိုမပေးနေသောဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိသည်။ ဥပမာ, စပိနျ gazpacho, ဘူဂေးရီးယား tarator သို့မဟုတ်ဂပြနျ miso ။ ထိုအခါဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းချိုသက်သတ်လွတ်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ပဲမျိုးစုံ၏ဟင်းချို? အဆိုပါပဲများအတွက်အနာစိမ်းရေခွံလက်ခံခဲ့သည်။ ဒါမှမဟုတ်ဖြတ်ကြက်သွန်အရသာရှိတဲ့အသားနှင့်အတူကြော် ... ဒါကကုလားပဲချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။

သတ်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံစတဲ့အထက်ပါ၎င်း၏ Goodies စွန့်ခွာရန်တောင်းဆိုနေပြီ။ ကောင်းပြီ, တချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်စဉ်းစားပါ။ အစားအစာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးတိုးမြှင့်ဖို့, သင်ကစီရီရယ်, ပဲ, crackers ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤအဟင်းလျာများဖြည့်ရန်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ထောပတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆူပွက်ပြီးနောက်စပါးကိုကြိတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်သက်သတ်လွတ်ဟင်းရည်ပြန်သွားပါ။ ထိုအခါဟင်းချိုရ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ကြိမ်လိုအပ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်ကသက်သတ်လွတ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်သွားလျှင်တင်းကြပ်စွာ bookmarks ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အမိန့်လိုက်နာရန်အကြံပြုပါသည်။ ပထမဦးဆုံးအနူးညံဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ် - အာလူး, အမြစ် parsley, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥနီ, ပြီးတော့ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ - ဂေါ်ဖီထုပ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း။ နှင့်ချက်ပြုတ်၏အလွန်အဆုံးမှာအစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

ဒါကြောင့်ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအန်စာတုံးအာလူး (ဥ 5-6) ရေနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုလီတာကိုလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ seasoned ။ သုံးမုန်လာဥ (ကြီးကြီး), ထု shinkuem မီးသီး။ ချပ်သို့ဖြတ်နှစ်ဦးကိုခရမ်းချဉ်သီး။ ဂေါ်ဖီထုပ် (150-200 ဂရမ်) shinkuem ။

နေကြာဆီကြက်သွန်အတွက်ကြော်ပထမဦးဆုံးအလုပ်ပြီးဖို့မုန်လာဥ add နှင့် browned သောအခါ - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်။ paprika တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြန်းများနှင့် 10 မိနစ်များအတွက်အဖုံးအောက်ရှိစွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ငရုတ်ကောင်းအာလူးတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာစေလွှတ်မည်, Cube သို့ဖြတ်မျိုးစပါးနှင့်အတူအညှာကနေသန့်စင်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် 100 ဂရမ် Cut များနှင့်လည်းစွပ်ပြုတ်ပစ်။ Steam ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့်အဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်။

ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ Borsch

အရှည်ဆုံး Bean ကိုစွပ်ပြုတ်, သင်သက်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများနေ့ချင်းညချင်းသူတို့ကိုစိမ်ဖို့အကြံပြုဟင်းချိုသူတို့ကို add သွားလျှင်ဒါ။

ထို့ကြောင့်ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံတစ်ဖန်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အားလုံးအရည် swells နှင့်စုပ်ယူသတိပြုပါ။ ထို့ကြောင့်ရေစိတ်မကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ နောက်တစ်နေ့မနက်မှာကျန်ရှိနေသေးသောအရည်ပေါင်းစည်းပဲထွက်ဆေးကြောပါ။ ရေအေး၏သုံးလီတာထဲမှာပစ်, မီးပေါ်မှာအိုး၌ထားလေ၏။ beets ပျှမ်းမျှတန်ဖိုးနှင့် strips တွေဖြတ်ရမည်ကြီးမားသောသန့်ရှင်းစေ။ ပဲပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်သည်အထိစောင့်ပါ။ beets နှင့်ကုသမှို 300 ဂရမ်ထည့်ပါ။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အိုးမှ Cube သို့ဖြတ်သုံးအာလူးဥ, ထည့်ပါ။

အခုတော့ zazharku ပြုပါ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီပေါ်မှာ passeruem ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေဖြစ်ကြသည်သောအခါ, မုန့်ညက်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိမွှေပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်း, မျှတည်ထားပါ။

ပဲမျိုးစုံပြီးသားအပြည့်အဝချက်ပြုတ်တဲ့အခါနဲ့အာလူးနှင့်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဟင်းချို zazharku မှဂေါ်ဖီထုပ်၏ 300 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူ seasoned ။ ကျနော်တို့အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်မီးကို turn off ပေးပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

နွေရာသီဟင်းချို

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများကဒီပန်းကန်ကအရမ်းအထောက်အကူဖြစ်စေပါစေ။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုမကြာခဏဟင်းချိုသက်သတ်လွတ်ထည့်သွင်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကြီးမားသော Kocheshkov သို့ဆိတ်ကွယ်ရာယူရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါပေမဲ့ဒီဂျ, နွေရာသီဟင်းချိုအတွက်ကျနော်တို့ဤသို့ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထားအအေးဆားရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာအတွက်သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအလွန်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ mash အာလူးများအတွက်ဟင်းရည်နှင့် mash tolkushkoy ကနေရယူပါ။

စာရွက်အဖြစ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထံမှ zazharku ပြုလုပ်ခြင်း သက်သတ်လွတ်ကြွက်ကြွက်ဆူ။ ပျမ်းမျှ squash-zucchini နှင့် Cube သို့ဖြတ်သုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အဟင်းချိုနှင့်အတူ zazharki ထည့်ပါ။ ရာသီစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူတစ် sprig သုံးခုလေးညှင်းပွင့လွန်။ တစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတစ်ပုံဘို့အကွတ်။

မှို solyanka

အမှုအရာကိုလုပ်ဖို့ပိုပြီးပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသက်သတ်လွတ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏမှိုသူတို့ကို add ရန်အကြံပြုပါသည်။ သစ်တော၏လက်ဆောင်များကိုအခြောက်လှန်းကြလျှင်, 2-3 နာရီအဘို့ထိုသူတို့စိမ်ပေမယ့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခဲ့ပါဘူး။ သင်ဟင်းချိုသို့မွှေးအရည်ထည့်နိုင်သည်။ အခြောက် 100 ဂရမ် (သို့မဟုတ် 300 ဂရမ်လတ်ဆတ်) ဆားနှင့်မှို၏အခြား 250 ဂရမ်ယူ မှလွဲ. Salsola ။

နှစ်ခုမီးသီးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်စွပ်ပြုတ် shinkuem ၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။ ရေ finish ကိုနှစျယောကျနဲ့တစ်နှစ်ခွဲလီတာဆူဖို့, ဆားဒယ်အိုးထဲသို့ချပစ်နှင့်လတ်ဆတ်သော (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့), မှိုများနှင့်မုန်လာဥနီနဲ့ parsley strips တွေဖျက်စီးရမဲ့။ တဆယ်မိနစ်နောက်ပိုင်းတွင်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်း, sauerkraut ၏ 200 ဂရမ်နိုင်ပါသည်။

အဆိုပါဟင်းရည်ကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါကဆားနယ်မှို တင်. Cube နှစ်ခု Pickled သို့ဖြတ်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ နံ့သာမျိုး Add နှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အလွန်အဆုံးမှာနဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း။ , အင်တုံသို့ဟင်းချိုဖိတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

ပဲဟင်းချို: သတ်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်နည်း

"Cube သို့ခါးကိုသို့မဟုတ်သောက်သည်အသားညှပ် ... peeled ပဲနှစ်ယောက်ခွက်သုတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းချိုအတွက်ပစ်ရေနှစ်ခုမှသုံးလီတာကိုလောင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ် ... " ... ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့် "ပဲဟင်းချို" ဟုခေါ်နေတဲ့စာရွက်စတင်ပါ။ ချက်ပြုတ်ဟင်းရည် - သတ်သတ်လွတ်စာရွက်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း skips ။ ရိုးရှင်းစွာအအခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူပေါ်အနာစိမ်း 50 လောက်မိနစ်အကြာတွင်ရေနှင့်အနာစိမ်းပဲစေ့တွေဟာ၏သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါ။

အဆိုပါဟင်းချို Cube 2-3 အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါမှသာကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ၏အကျွမ်းတဝင် zazharku ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့ဖျစ်ညှစ်။ ဆားဟင်းချိုနှင့်အတူရာသီ, အရသာမှရာသီထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကွတ်။ ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း, မီးပိတ်ထားပါ။ ကင်သို့မဟုတ် crackers နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

laktovegetariantsev ဖို့ပဲဟင်းချို

နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပဲစေ့တွေဟာတစ်ဖန်သုံးနာရီကြာဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ကြပါတယ်။ ထိုအခါရေအေးလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေနုတ်မြောင်း။ သငျသညျအဆငျ့လက်ချောင်းနှစ်ချောင်း၏အထူဖို့ပဲအထက်ခဲ့ထိုကဲ့သို့သောတစ်ခုငွေပမာဏကိုယူဖို့လိုအပ်ဟင်းချိုဘို့ရေ။ နာရီဝက်အဘို့အဆူအပြီးအကွတ်။

Zazharku ဒီစာရွက်သက်သတ်လွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုမူရင်းယူဆ: 30 စက္ကန့်နနွင်းနဲ့ကြော်တစ်ဇွန်းလောင်းဒယ်အိုးပြောင်းဖူးရေနံသို့သွန်းလောင်း။ အခါအားကြီးသောအရသာနှစ်ခုခြစ်မုန်လာဥ add ပါလိမ့်မယ်။ ရောထွေး, နိမ့်ဆုံးမှမီးလျော့။ နူးညံ့သောမုန်လာဥသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ကျွန်တော်တို့သည် zazharku ဟင်းချို shift မိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆား, ရာသီဖြစ်သောပြီးနောက်။ အေးမြကြပါစေသန့်စင်သောမှ Blender whisk ။ ဖန် 20% misfit မုန့်မှေးမှိန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ခြစ်ဒိန်ခဲ, parsley နှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ကင်ပူဇော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

ဂျြောဂြီယနျ ပဲဟင်းဟင်းချို: စာရွက်သက်သတ်လွတ်

ဒါဟာ bean ကိုချက်ပြုတ်အချိန်ဤအမျိုးအစားအရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်ကိုထိုအခါသတိရသင့်သည်။ အနီရောင်ပဲဟင်းပိုမြန်အနက်ရောင်ထက်ပျော့ပြုတ်ရသည်။ ဒီ "Fasolka" ၏လေးရာဂရမ်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အရေနှင့်ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါအခါအားလျော်စွာအဆိုပါဖယ်ရှားခြင်း, ချက်ပြုတ် "ဆူညံသံ။ "

ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, ဟင်းချိုအတွက်သုံးအာလူးကိုတင်သော။ နှစ်ခု obesshkurennyh နှင့်ထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့အဆုံးမှာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် Shinkuem မီးသီးများနှင့်သံလွင်ဆီအတွက်၎င်း၏ passeruem ။ ဒီ zazharki ပန်းကန်လေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ထားရမည်အတူ။ အဆိုပါပဲဟင်းနဲ့အာလူးအပေါ်ဟင်းချိုအသငျ့စစ်ဆေးမှုများ။ ဆားချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာတစ်ဦးကိုမီးရှို့အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကုလားပဲ၏ဟင်းချို

ဤသည်အမျိုးမျိုးကိုလည်းပဲကုလားပဲဟုခေါ်သည်။ တစ်ဦး peeled ကုန်ကြမ်း hazelnuts နဲ့တူကုလားပဲ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ "သတ်သတ်လွတ် bean ကိုဟင်းချို" စာရွက်ပထမဦးဆုံးအခွက်ကိုကုလားပဲကမ်းလှမ်းလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ဖို့သူ့ကိုစိမ်။ ထို့နောက်ကုလားပဲကိုလျှော်ရေလီတာကိုလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိတစ်နာရီခန့်အဘို့အပြုတ်။

julienne - Cube နှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်နှစ်ဦးကိုငရုတ်ကောင်းသို့နှစ်ခုအာလူးခုတ်ဖြတ်။ နနွင်း - တစ်အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇီ၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအပေါ်ထဲမှာလှိမ့်နှင့်အတူဒယ်အိုးနဲ့စက္ကန့်အနည်းငယ်အကြာမှာ၌တည်၏။ နံ့သာမျိုးဟာအရသာပျံ့ရန်စတင်သောအခါ, သူတို့ကိုမုန္လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ထောင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ ပျော့နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ပစ် zazharku သည်အထိ Passeruem ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ 100 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း (kochanchiki တစ်ဝက်ဒါမှမဟုတ်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်) ။ ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင်နှင့်အခြားဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။

အာလူးဟင်းချို

လေးဥကိုခွဲနှင့်တစ်ဝက်သည်အထိရေတစ်ဝက်လီတာများအတွက်ချက်ပြုတ်။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာထောပတ်ကုန်တယ်မုန်လာဥ, parsley, ကြက်သွန်နဲ့သုံးခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်း pripuskayut ။ ကျနော်တို့အာလူးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်နှင့်နောက်ဆုံးချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။

ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုပန်းကန်နှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းကိုတင်တဲ့အခါမှာ။ တစ်မိသားစုထဲမှာအသားကိုစားသူတွေကိုရှိပါတယ် အကယ်. ၎င်းတို့၏အာလူးဟင်းချိုလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ခြင်းဖြင့်အသွင်ပြောင်း။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသတ်သတ်လွတ်စာရွက်ပြောင်းလဲနိုင်သည်ပြုတ်ကြက်သားတစ်ဦးအချပ်ပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ထိုကဲ့သို့သောမိသားစုဝင်များ၌ထား၏။ သက်သတ်လွတ်စားလည်းခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းဖို့အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။