အသားကိုဘွား: ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်အားဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများခြေလှမ်း

ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျကိုသင်ယူပါလိမ့်မယ် အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဝံ။ အသားချက်ပြုတ်နည်းများကိုထမ်းကွဲပြားခြားနားသော်လည်း, အတော်လေးတိကျတဲ့။ ကျနော်တို့ဘယ်လိုဟင်းချို, ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ့မယ် စွပ်ပြုတ်, kebabs နှင့်ဘာဂါ။ သို့သော်အသားများနှင့်တိကျသော၏အရသာကိုကအရာအားလုံးကိုမဟုတ်ပါဘူးကဲ့သို့သတိပြုပါ။

multivarka အတွက်ဝက်ဝံစားစရာဘို့ကြော်

အသားကိုဘွား - တစ် store မှာဝယ်မရနိုငျသောအစစ်အမှန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါထိုကွောငျ့, လူအနည်းငယ်ကသာယင်းတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံသိအာရုံကိုပေးဆောင်ရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအများဆုံးအရသာအမဲသားကိုသုံးနှစ်နှစ်အောက်တိရိစ္ဆာန်များကနေကြောင်းယုံကြည်သည်နှင့်အထူးအနံ့ဝံအစားအစာပေါ်မှာမူတည်နေပါတယ်။ အတော်လေးမကြာခဏအမွှေးအကြိုင်ရေနံကပန်းကန် spoils နိုင်အောင်တိကျတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တကသဲလွန်စမပါဘဲပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။ ဝက်ဝံအသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်နည်းပုံမှန်အတိုင်းထံမှ multivarka အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်ဂရုတစိုက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ညွှန်ကြားချက်ကိုဖတ်ပါ။

• နှစ်ပိုင်းအဆီဖြတ်ခြင်းမရှိဘဲအသား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေ၌ထားတော်မူ၏။ တစ်ရက်ဝက်ဝံအသားစိမ်, အခါအားလျော်စွာအရည်ပြောင်းလဲပစ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။
• အဆိုပါ marinade အဘို့, အရသာ, သံလွင်ဆီ, ပြင်သစ်မုန်ညင်း, adjika, hops-suneli, အာရုံစိုက်, ရောမွှေ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူနှင့်အနည်းငယ် Mayonnaise ။
• အသားငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှော Get, ပြီးတော့တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
• တစ်ကြော်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီကိုပြင်ဆလရီနှင့် leek တှငျး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခွံနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• အဆိုပါ marinade တွေနဲ့အသား, Multivarki ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျ, အပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်၎င်းတို့၏ lids ပိတ်ပါ။
• သုံးနာရီကို "သတ်" mode မှာ device ကိုကိုဖွင့်မည်။
• သန့်ရှင်းအာလူးကြီးမားသောချပ်ခုတ်ဖြတ်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အရှည်ဖြတ်သန်းပြီးတာနဲ့အသားမှ multivarku နှင့်အခြားတစ်နာရီအတူတူအရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ထည့်ပါ။

အချောပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်သို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစားပွဲကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အသားစွပ်ပြုတ်သည်းခံကြ၏။ အဘို့စာရွက်

ရိုင်းတိရစ္ဆာန်များ၏အသားရောဂါများနံပါတ်များတွင်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ထို့အပြင်ဝက်ဝံမကြာခဏ trichinosis တစ်ဦးလေယာဉ်တင်သင်္ဘောဖြစ်ပြီး, ထို့ကြောင့်အစာစားခြင်းမပြုမီအသားကိုဘွားဟာ VET မှာစစျဆေးဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရာခပ်သိမ်းနိုင်ရန်အတွက်ကြောင်းထွက်လှည့်လျှင်, သင်တစ်ဦးရှားပါးခဲဖွယ်စားဖွယ်၏မာနထောင်လွှားပိုင်ရှင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဝက်ဝံအသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ဒီမှာဖတ်နိုင်ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်စွပ်ပြုတ်များကအဆင့်။

• သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့အမဲသားကိုဖြတ်ကိုထမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်ခဏတစ်ဦးတည်းကစွန့်ခွာ။
• ဒယ်အိုး ယူ. ကြက်သွန်ဖြူအတွင်းပိုင်းကလူး။ အမဲသားကို၌ထညျ့နဲ့ရေထည့်ပါ။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာသည်အထိသည်အထိအသားထမင်းချက်သည်းခံကြ၏။ ဒီက ပို. ပင်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအကြောင်းကိုသုံးနာရီကို ယူ. , ပါလိမ့်မယ်။
• ထူအောက်ခြေနှင့်အတူအပူဒယ်အိုး, ဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏထဲသို့လောင်းနှင့်အသားထားပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းခြင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
• အရည်တစ်ဦးညိုအပေါ်ယံလွှာသည်တိုင်အောင်, ကင်အသားအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ။

စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူစားပွဲမှဝက်ဝံအသားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

BBQ ကိုထမ်း

ကျနော်တို့ဝက်ဝံအသား၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများနှင့် ပတ်သက်. သင်ပြောပြမှဆက်လက်။ ချက်ပြုတ်နည်းကင်အသားကိုလူတိုင်းရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ဖြစ်သည့်နှင့်အတူသူတို့အားဆင်တူသည်။ သို့သျောလညျး, ငါအချို့ကွဲပြားခြားနားမှုဖော်ပြချင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကကင်များအတွက်လတ်ဆတ်သော, ထက်အေးခဲအသားယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့ပြင်အဆီလုံးဝဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားလုံးဝလှော်ကြောင်းသေချာစေရန်ရပါမည်။ Cook ကခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားကိုဘွားသို့မဟုတ်သင့်အမှတ်တံဆိပ်စာရွက်သည်နှင့်အညီကင်။ အသားတစ်ဦးတိရိစ္ဆာန်ဆရာအားဖြင့် check လုပ်ထားသင့်ကြောင်းသတိရပါ! သငျသညျမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်အောက်ပါညွှန်ကြားချက်များကိုလိုက်နာပါ။

• အမဲသားကို Salting ကြောင့်ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စိမ်ကြကုန်အံ့။
• ငံပြာရည် 150 ရေ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, ketchup, ရှာလကာရည်, ဆား, သကြားဂရမ်အဖြစ်မည်သည့်နံ့သာမျိုးကိုပြင်ဆင်ပါ။ အပူပေါ်ချထားပါဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
• ငံပြာရည်အတွက်အသားကိုတင်နု (နှစျနာရီခနျ့) အထိမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။

တစ်ဝက်သားနဲ့တူချောပုံစံတစ်ခုခုအတွက်ဝက်ဝံအသား၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူနှင့်မျှမတို့မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ရှိပါတယ်။

ဝက်ဝံဟင်းချို၏

ဗီတာမင်ဘီနှင့် PP, ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့တခြားအသုံးဝင်တဲ့တ္ထုများဝက်ဝံအသားများပါရှိသည်။ အသားချက်ပြုတ်နည်းကွဲပြားသော်လည်း, သူတို့သည်အပေါငျးတို့သပန်းကန်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ပြင်ဆင်သင့်ကြောင်းပြောပါ - သုံးမှငါးနာရီကနေ။ ဝံ၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်တို့သည်ငါတို့၏ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

• ရေအေးနှင့်ပြည့်စုံတစ်အိုး၌သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးရပျရပျသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ခြင်း, သွေးပြန်ကြောများနှင့်အဆီကနေအသားကိုရှင်းလင်း။
• မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများ Place, နှင့်အရည်အနာဆိုးသောအခါ, ခွံမီးသီး (သာတစ်အထက်ပိုင်းအလွှာကိုဖယ်ရှား) နှင့် parsley, ဆလရီနှင့် parsnip ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမြစ်များအတွက်အသားကိုတင်ထားရမည်။
• အဆိုပါဟင်းရည်အနည်းငယ်သကြား ထား. , တစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ်။
• ထို့နောက် peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုအာလူးချပ်နှင့်အတူဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်စစ်, အမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• သီးခြားစီအခြားထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်မုယောစပါးကိုပြုတ်နှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထားလေ၏။
• , အချဉ်သခွားသီး Cut အိုးထဲကနေဆူရေကူးလောင်း, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထား။
• လူအပေါင်းတို့သည်ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါနှင့်တစ်နာရီ၏အခြားလေးပုံတပုံများအတွက်အတူတကွသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။

ဖလားထဲသို့ဟင်းချို Ladle နှင့်ကအနည်းငယ် kvass သို့မဟုတ်သခွားသီးချဉ်ထည့်ပါ။ အပြင်ကအနီရောင်က hue ရှိသည်မဟုတ်သင့်ကြောင်းအသားကောင်းကောင်းချက်ပြုတ်သင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။

ဝက်ဝံအသားကနေ Cutlets

စည်းကမ်းနှင့်အမျှရိုင်းတိရိစ္ဆာန်များအမဲသားကိုတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုချွတ်တိုက်ထုတ်နေတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာစိမ်သင့်ပါတယ်။ သငျ့လျြောသောအပူကုသမှုပြီးနောက်အနီရောင်နဲ့ခက်ခဲတဲ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအခြားအသားကိုဘွားပြင်ဆင်? ဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းသင်ဒီမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဤအချိန်ကျွန်တော်ဘာဂါအောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

• ဝက်ဝံအသား, ရွတ်ကနေခွဲထုတ်ကောင်ဆီဥကိုဖယ်ရှား, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။
• Cube သို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့အာလူးနဲ့အတော်ကြာမီးသီး, ပြီးတော့တစ်စက္ကန့်အချိန်နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။ အလားတူပင်, နို့, အဖြူရောင်မုန့်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့စိမ်အားဖြင့်ထိုအတူပြုကြ၏။
• အဆိုပါအမဲသားအတွက်မုန့်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထူသောမုန့်နှင့်နို့ထည့်ပါ။
• အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်များနှင့်လျင်မြန်စွာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညိုသည်အထိကြော်။ ပြုမိသည်အထိထို့နောက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားကြိုတင်ခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်သူတို့ကို shift ။

မည်သည့်ဘက်ပန်းကန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Braised ဝက်ဝံဖော

ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ပါထို့ကြောင့်အောက်ပါစာရွက်ဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ, ဒါကြောင့်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။

• ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထားရေအတွက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ပျော်ခြင်းနှင့်ဖောဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
• အဲဒီနောကျလွင်ပြင်ရေထဲမှာထားပါနှင့်အခြားလေးနာရီချက်ပြုတ်။
• သိုးမွှေး၏ဒဏ်လက်မှမှဖယ်ရှားရန်, ခြေသည်း, ခြေအနေဖြင့်အရေပြား, အားလုံးအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ပါးလွှာသောအထည်အိတ်ထဲ၌အမဲသားကိုခြုံနဲ့ကြက်သား, ဘဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အမွှေးအကြိုင်များ၏ဖယ်ရှားပစ်ရလေ့ရေကိုပြောင်းလဲဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။
• အချောအသား, ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့်အတူရာသီ, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်နေသည်။

ဝက်ဝံအသား Goulash

ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းကိုပိုမိုထူးခြားဆန်းပြားဟင်းလျာများများအတွက်စာရွက်, ဝံ, ဘောဇဉ်တည်းဟူသော၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နည်းများကျွန်တော်တို့ကိုအသားမှအကျွမ်းတဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူတူညီရှိသည်။ သငျသညျ goulash ချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, ရေနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ဝက်ဝံအသားစိမ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အကြိုကတဦးတည်းသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကို add နိုင်ပါတယ်။

• အသားခြောက်ကပ်သော 500 ဂရမ်, ထို့နောက် Cube သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။
• ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကကြော်။
• ထို့နောက်အသား, မုန့်ညက်ဖို့ဆား add အစားအစာများကိုရောမွှေပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအတူတကွသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
• ဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။

အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးတစ်ဝက်နာရီအောက်မှာဝက်ဝံအသားမျှတည်ထားပါ, လိုအပ်ပါကရေဖြည့်စွက်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် goulash နှင့်အတူဖြန်း။

ကောက်ချက်

သငျသညျဝံအသားကနေစလောင်းများကိုခံစားလျှင်ကျနော်တို့ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ သင်သည်သင်၏အရသာဖို့ရှေးခယျြသူတို့နှင့်အတူတစ်ထူးခြားဆန်းပြားညစာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် Recipes ။