အသား Patti ။ အဘို့စာရွက်

ပထမတစ်ချက်မှာကဘာဂါချက်ပြုတ်ဖို့ထက်ပိုမိုလွယ်ကူဘာမှမရှိဘူးဖြစ်ပါသည်, ပုံပဲ, အမဲသားကိုပါပြီမညျ! သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှ, တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့် Patti, ပထမတစ်ချက်မှာ appetizing (ငါဆိုလို "sniffing"), နှင့်စားသောကြောင့်ပေါ်လာသည်, ကလုံးဝအရသာမရှိသောဖြစ်ပါသည်, အရမ်းတင်းကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်းယေဘုယျအားဖြင့်တူညီမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမှုအတွက်ပြောင်းပြန်အကျိုးသက်ရောက်အောင်မြင်နဲ့အရသာရှိတဲ့အသားဘာဂါချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အောက်ပါ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် quirks ရှိပါတယ်။

ကတပ်မက်လိုချင်သောအရယူနိုင်ရန်အတွက်, ထိုကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ်သည်, ပျက်ကွက်ဘာဂါရန်, အဆင်သင့်လုပ် stuffing မဝယ်ကြဘူးပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, အဲဒါကိုမိမိကိုမိမိချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သငျသညျ Semi-ချောထုတ်ကုန်တစ်ခု ardent ထောက်ခံသူဖြစ်ကြောင်းကတည်းကတစ်ဦးအစွန်းရောက်အမှု၌, - ကအိမ်လုပ်ထုတ်ကုန်ပုံနဲ့တူတဲ့ minced အသားများနှင့်စိတ်အရောင်ကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သင်တို့မူကားအလုပ်များခဲ့ကြသော်လည်းအဖြစ်ပိုကောင်းနေဆဲ, ကိုယ့်ကိုယ်ကို ပြင်ဆင်. , ငါ့ကိုမယုံ - အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အသား ဘာဂါ, စာရွက် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးထားရာမဟုတျဘဲအတော်လေးဒီတော့ထွက်လှည့်နှင့်အရသာလိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျပါစေ အသား၏ cutlets, အိမ်မှာပြုမိသော။ နှင့်အညီ, သူအပေါင်းတို့ထက်ကအကောင်းဆုံးဘာဂါအသားရောနှောရာမှရရှိသောနိုင်ရှင်းပါတယ်:

• အမဲသားနှင့်ဝက်သား;
• အမဲသား, ဝက်သားနှင့်သိုးသငယ်,
• သိုးသငယ်ကိုများနှင့်အမဲသား;
• သိုးသငယ်ကို။

ပြောစရာမလိုတော့ပါဘူး, အမဲသားကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အလွန်အကျွံအဆီ - အမဲသားကို၎င်း grinder ထံသို့စေလွှတ်မီသိုးသငယ်ကို အသုံးပြု. လျှင်,, ရုပ်ရှင်, အရိုးနု, သွေးပြန်ကြောများနှင့်အသေးစားအရိုးကိုစင်ကြယ်စေခြင်းဖြစ်သည်။ သို့သော်အရည်ရွှမ်း cutlets ပေးတော်မူမည်ဟူသော, ဖက်တီးဝက်သားကိုသုံးပါရန်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကျနော်တို့အရည်ရွှမ်းပါပြီမှထည့်သွင်းစဉ်းစားထားတဲ့အသား Patti စာရွက်မှ, သင်သုံးတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံလိုက်နာရမယ်:

1. သူတို့ကဘာဂါချက်ပြုတ်၏ 40 မိနစ်အလုံအလောက်ထူကြောင့်, overcooked ဖြစ်လာကြဘူး, သူတို့ကနေဖျော်ရည်အချိန် vyzharitsya ရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, သေးငယ်လွန်းမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဒါခုတ်လိုအပ်သောပုံသွင်း။
2. တစ်ဦး stuffing ၏ကြီးမားသောနံပါတ်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (မုန့်, Mayonnaise) ပူးတွဲ cutlets အရည်ရွှမ်းထည့်သွင်းခြင်း။
3. မြင့်မားသောအပူပေါ်စပိုင်းတွင် cutlets ချက်ပြုတ် Start အဆိုပါ stuffing အတွက်ချွေးပေါက်ပိတ်နှင့်အသီးဖျော်ရည်၏ဆုံးရှုံးမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။

အသား Patti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဂန္ထဝင် အသား Patti အောက်ပါအချိုးအစားအတွက်အမဲသားကိုပါဝင်ရပါမည်: ဝက်သားတဝက်တစ်ကီလိုအပေါ် - အမဲသားတစ်ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်အမဲသားတစ်ကီလိုဂရမ်အပေါ်ဝက်ဆီ 250 ဂရမ်။ သို့သော်ဘာဂါချက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သားနှင့်ကြက်ဆင်နှင့်အမဲသား, ဒါကြောင့်အပေါ်ဃကဘုန်းပေးပြီးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း "razvalivanie" meatballs ကာကွယ်တားဆီးဖို့ stuffing ချက်ပြုတ်။ ဒါကြောင့်လက်လက်ကနေ tossing, ပယ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါလိုအပ်သောကောင်းစွာဖြစ်ပါသည် သို့မဟုတ်ထပ်တလဲလဲတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကို stuffing ပြုစုပျိုးထောင်ပြီးတော့အဲဒီမှာထဲမှာပစ်။

အသား Patti ။ ဆေးစာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားတစ်ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သားတစ်ပေါင်;
• ဟောင်းနွမ်းမုန့်မုန့်သို့မဟုတ်အဖြူ၏ 100-200 ဂရမ်;
• နို့၏ 150-200 ဂရမ်;
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ;
• breadcrumbs နှင့်, မုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina;
• နှစ်ခုကြက်ဥ;
• လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ;
• ဆား။

အဘိတ်:

1. ထို့နောက်နို့ထဲမှာစိမ်, ကြက်သွန် add, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အသားမှတဆင့် scrolling အားဖြင့်မုန့်တလုံးဟာ stuffing ပြင်ဆင်ပါ။
2. ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Scrolled stuffing နှင့်ရာသီ, ဆား, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းသောအချွတ်ရိုက်တယ်။
3. စိုစွတ်သောလက်တို့သည်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအန) မှာသူတို့ကိုလှိမ့်, Patti ဖွဲ့စည်းရန်။
4. (Patti မှ 2/3 သဖြင့်မြို့သား) ဆီပူလုံလောက်သောငွေပမာဏနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်နှံ့ Cutlets ။
5. ချက်ပြုတ်သည်အထိဘာဂါလှန်လှောကြည့်ပြီးနောက်အနည်းငယ်မီးနှင့်ဘိတ် skovordku အဖုံး, ကြော်ဝတ်ပြုကြ၏။

ဒါကြောင့်သင်အသား Patti ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီစာရွက်ဟာသာဖြစ်တယ်, တစ်ဦးချင်းစီမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်, tricks, အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှဝယ်ယူအတွေ့အကြုံအတူပါလာသော "အောင်မြင်မှု" ၏အချို့ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်များစွာသောအရှင်ဘုန်း cutlets ရရှိ, အာလူး, အမဲသားအတွက် semolina ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းခဲ့ Patti အလယ်တန်းအရည်ရွှမ်းဖြစ်စေဝေငှဖို့ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအိပ်လေ၏။ နှင့်အညီ, minced ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာထည့်သွင်းခြင်း, အရသာကင်ခုတ်သင့်အိမ်ထောင်စုများအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများထဲမှာမသာအစာစားချင်စိတ်နှိုးပါလိမ့်မယ်။