အသုံးဝင်သောပဲဟင်း။ ကယ်လိုရီနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ

ပဲဟင်း - ကိုပိုငျဆိုငျတဲ့စက်ရုံ ပဲမိသားစု။ သေးငယ်တဲ့စားသုံးအစားအစာများတွင်အစေ့၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပြား။ ရှေးခေတ်ဂရိနိုင်ငံ, အီဂျစ်, ဗာဗုလုန်နေထိုင်သူများပဲဟင်းသတိထားခဲ့ကြသည် - ဟင်းချို, ဂျုံယာဂု၎င်း၏အစေ့ကနေဟင်းချိုကိုမကြာခဏစားပွဲပေါ်သူတို့ကိုသွားရောက်ခဲ့သည်။ နှင့်အလယ်ခေတ်ရုရှားကထိုကဲ့သို့သောအစားအစာထဲမှာအလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်နှင့်ပင်ပဲဟင်းလူတွေကိုအထူးပေါင်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။ အချိန်ကြာမြင့်စွာ, ရုရှားပဲ၏ဤအမျိုးအစားအကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပါတယ်။

အသုံးဝင်သောပဲဟင်း။ ကယ်လိုရီ။ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အဘယ်သူ၏ကယ်လိုရီညာဖက်မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 290-320 kcal / 100g အတွက် dietetic ထုတ်ကုန်ပိုင်ဆိုင်ကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်ပဲဟင်း။ ဒါကကြေညာချက် 320 ကယ်လိုရီကတည်းက moot ထင်ရစေခြင်းငှါ - လည်းနည်းနည်းမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ယင်း၏မဆိုအပူကုသမှုသောအခါအသောကွောငျ့ဖွစျသညျ စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို လျှော့ချသည်, ချက်ပြုတ်ကယ်လိုရီပြီးနောက် 110-120 kcal လျှော့ချရသောအချောပဲဟင်း, - ခြော တဲ့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်။ နှင့်အညီ, အားလုံးပဲလိုပဲအတော်လေးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ။ စကားမစပ်, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ, ကယ်လိုရီဆန့်ကျင်သည်အတိုင်း, အပူကုသမှုပြီးနောက်လျှော့ဘူး။ ထိုသူတို့ကယ့်ကိုပဲဟင်းကိုအများကြီးရှိသည်။

ပဲဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီးပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး၏အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းခံရဖို့ကထွက်အစားအစာ - ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ် ပဲဟင်းဟင်းချို နှစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်နိမ့်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်မှကူညီပေးပါမည်။ အဆိုပါနှလုံးသွေးကြောစနစ်, ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ရောဂါရောဂါများခံစားနေရပြီး, အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများရှိသနညျး ပဲဟင်းကိုစား - သင်ရောဂါများကိုစစ်တိုက်ခြင်းကူညီပေးပါမည်။

ကနေဟင်းလျာများခန္ဓာကိုယ်ခိုင်မာစေမသာ, ကအာရုံကြောချို့ယွင်း၏ရှေ့တော်၌သုံးစွဲဖို့အဖြစ်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းနှင့်ယေဘုယျခန္ဓာကိုယ်သေံတိုးတက်လာဖို့အကြံပြုသည်။ ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းသည် urogenital စနစ်၏ပုံမှန် - ပဲဟင်းကိုတို့ကသိမ်းယူအားလုံးဂုဏ်သတ္တိများ။ အနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ, ဒါပေမယ့်ပိုတက်စီယမ်နှင့်သံများ၏ content hematopoiesis ၏ဖြစ်စဉ်အဘို့ဤစက်ရုံ၏အသုံးပြုမှုကိုညွှန်ပြ, လုံလုံလောက်လောက်ကြီးမားသည်။

တန်ဖိုးရှိသော isoflavones, ဗီတာမင်, ဖိုင်ဘာ, တွင်းထွက်ပစ္စည်း, အမိုင်နိုအက်ဆစ် - ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးလိုအပ်နေပါသည်သောသူအပေါင်းတို့နှင့်ပဲဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပဲဟင်းကိုအထူးသဖြင့်လိုအပ်သောကိုယ်ဝန်ဆောင်သောမိန်းမနှင့်ဖွံ့ဖြိုးဆဲသန္ဓေသား၏အထက်ပါတ္ထုများအသုံးဝင်သောအဖွဲ့ဝင်များနှင့်အတူဖောလစ်အက်ဆစ်။

အစိမ်း, အညို, အနီပဲဟင်း: ရောင်းမည်တွင်သင်သည်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များများ၏ပဲဟင်းတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျအနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ "marbled" ဟုအဆိုပါအနက်ရောင်အစေ့နှင့်ပြင်သစ်ပဲဟင်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ဒီစက်ရုံထဲကနေယာဂုနှင့်ဟင်းချိုကိုသာပြင်ဆင်ထားသည်။ သုပ်နှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, စွပ်ပြုတ်, ဘာဂါနဲ့ပိုင်ဖြည့်ပါ - နေရာတိုင်းအရပ်ဌာန lentils ။ နှင့်နံ့သာနှင့်အတူ seasoned ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ၌၎င်း, ကအားလုံးကိုအများဆုံးအရသာဟင်းလျာများဖြစ်တောင်းခံနိုင်သည်ဟုဆိုထားသည်။ ဒါဟာသူမအလျင်အမြန်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျအတိုင်းအနီရောင်ပဲဟင်း, ဟင်းချိုများအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သောအရာကိုသိရန်အသုံးဝင်သည်။

ရိုးရှင်းသောစာရွက်၏မှတ်ချက်ကိုယူ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, ကြက်သွန်နီ 1 ခွက်မှ add 2-3 မိနစ်ဘို့မီးအတွက်အရာအားလုံးပြီးတော့, ပဲဟင်းကိုဆေးကြော။ အိုး၌အရာအားလုံး ထား. , ရေ 1.5 လီတာထည့်ပါ။ အဆိုပါပဲဟင်းပြုတ်သည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အကွတ်။ အန်စာတုံးကို 5 narezannyzh ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ (3-4 လေးညှင်းပွင့) ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ မိနစ်အနည်းငယ် pokipit ကြစို့ - နှင့်ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်စရာသင်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နိုင်ပြီး, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အစိမ်းရောင်ပန်းကန်တွေနဲ့အလှဆင်။ ဟင်းချိုအရသာထွက်လှည့်နှင့်ပဲဟင်းအပေါငျးတို့သဟင်းလျာများကြိုက်တယ်, အလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။