အားလုံးအရသာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ: အိုးယူလနျြ

မှို, drier ထမင်းချက်, ချဉ်, ချဉ်, ကြော်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအများဆုံးအရသာမုန့်ညက် - ဒီ Julienne အိုး။ သူတို့ဝိသေသအရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အနံ့, ကြွေ-based မှကျေးဇူးတင်စကား, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအညီအမျှအရသာ "အရိပ်" ဆည်းပူးဖို့မသာဤနည်းချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးကျေနပ်စရာနှင့်အသုံးဝင်သော pudding ချက်ပြုတ်ဖို့အောက်ပါစာရွက်သုံးပါ။

ယူလနျြ အိုး: စာရွက် chanterelle

စားနပ်ရိက္ခာပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- လတ်ဆတ်တဲ့မြေခွေး - 0, 4 ကီလိုဂရမ်;

- ရေနံ - 50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။

- မုန့် (အဆီ) - 200 ml ကို;

- ဒိန်ခဲ - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။

- တစ်ဦးမီးသီး - 2 အကြီးအကဲများ;

- နံ့သာ: ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ဘယ်လို julienne ချက်ပြုတ်ဖို့ chanterelle နှင့်အတူအိုး၌

ထိုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အဘယ်သူမျှမအခက်အခဲများရှိနေပါသည်။ ထုပြင်ဆင်ထား chanterelles ခုတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။ တစ်အထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်လေးကိုမှပထမဦးဆုံးအချလျက်, ကရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည့်အခါပြီးတော့သည်, မှို attach ။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ spatula နှိုးဆော်အကြောင်းကို 10 မိနစ်Sauté။ ကြောင်းဖြည့်စွက်, ပစ်သည့်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်း။ 1 မိနစ်ပြီးနောက်အပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပွတ်သပ်ဖို့ Parallel ဒတျချြဒိန်ခဲ တစ်ဦး grater ပေါ်မှာ။ ကိတ်မုန့်ရောနှော julienne အိုးပေါ်မှာပြန့်ပွားတစ်ဇွန်းနှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်းလေ၏။ 10 မိနစ်မီးဖို၌ Send ။ 200 ဒီဂရီမှာမျှတည်ထားပါ။

အိုး၌ယူလနျြ: မှိုနှင့်အတူကြက်သား

စားနပ်ရိက္ခာပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- မှို (မှို) - 150 က c; ။

- ပြုတ်ကြက်သားလွှာ - 200 ဂရမ်; ။

- ဒိန်ခဲ (durum) - 300 က c; ။

- ကြက်သွန်နီ - 1 (အသေး) ။

ငံပြာရည်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- ရေနံယိုစီးမှု။ - ဇွန်း;

- မုန့် (အထူ, အဆီပြန်) - 100 ml ကို;

- မုန့်ညက် - ဇွန်း;

- နံ့သာ: ငရုတ်ကောင်း, ဆား, paprika ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတစ်အိုးထဲတွင် julienne ပြင်ဆင်နေသည်။ ပြိုလဲသွားပြီ: ကြက်သွန်နီ, သားလွှာ, မှို။ မှိုတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဂျုံယာဂုသို့လှည့်မဟုတ် julienne လွန်းရေတိမ်ပိုင်းဖြတ်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲတစ်ဦးအနိမ့်အဆီ (45%) ယူနိုငျသညျ, ကအလတ်စား grater အပေါ်ခြစ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီး zazharki, ဆားကိုးကွယ်ဖို့ပို့လိုက်ပါ။ ဒါဟာပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, ရွှေ, မှို-ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်ကြက်သား acceded ။ 8 မိနစ်အတူတကွSauté, ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်း, နှိုးဆော်နှင့်အပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်အပူဒယ်အိုးတွင်, တကအညိုရောင်အရောင်ဖြစ်လာသည်အထိပြုလုပ်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ , ထိုထောပတ် Add နှိုးဆော်နှင့်ထို့နောက်မုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကပိတ်ပစ်သည်အထိနှိုးဆော်ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။ ငံပြာရည်အထူလှည့်မှန်လျှင်, နို့နှင့်အတူမှေးမှိန်။ ကြက်သားနှင့်အတူမှိုအညီအမျှ cream ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်ပါ, အိုးတလုံးပေါ်မှာဖြန့်နဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ဒိန်ခဲတစ်အပေါ်ယံလွှာအရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းသောအခါ, Get အရည်ကျိုနို့၏။

အိုးယူလနျြ: စာရွက်ကျောက်ကပ်

ထုတ်ကုန်များ၏လိုအပ်သောသတ်မှတ်ချက်:

- မှို - 300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။

- ကျောက်ကပ် - 300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။

- ဒိန်ခဲ - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း; ။

- အချဉ်မုန့် (သို့မဟုတ်မုန့်) - 3 ဇွန်း (စားပွဲ);

- သက်တံ့ - ဦးခေါင်းကို;

- ဂျုံမုန့်ညက် (အတွင်း / စက္ကန့်) - 2 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) ။

- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ကျောက်ကပ်ရုပ်ရှင်သန့်ရှင်းရေး, သုတ်ခြင်း, သေးငယ်တဲ့ Cube ခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးကြော်အပေါ်ကြော်။ သူတို့ကိုလိုက်သည်ကိုမှို Send, မုန့်ညက်ဖြန်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။ အရောအနှောအထူဖြစ်လာသည်အထိငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား, နှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အိုး၏အညီအမျှအနာဂတ် julienne, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, နှင့် preheated မီးဖိုသို့သူတို့ကိုငါစေလွှတ်မည်။ 200 ဒီဂရီမှာမျှတည်ထားပါ။ ဒိန်ခဲရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာသည့်အခါဖယ်ရှားပါ။