အိမ်မှာဝီစကီ။ အိမ်မှာဝီစကီ Making

တခြားထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အထူးချက်ပြုတ် technique ကိုကနေပုံမှန်ဖြစ်ပါသည်, တစ်ဦးမြင့်မြတ်သောနှင့်ဂုဏ်သတင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသောဤကမ္ဘာကျော်အရက်အဖျော်ယမကာ။ သငျသညျမလွဲမသွေမပါဘဲစိတ်တော်လိမ့်မည်ဟုကော့တေး၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးနိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတောင်ဖွင့်မယ့်နည်းနည်းလျှင်, ငါ့ဘဝ၌ကြိုးစားရန်အစဉ်အဆက်လိုချင်ခဲ့သည်။

သင်စတိုးဆိုင်များတွင်အလွန်မြင့်စျေးနှုန်းအဘို့ဤမြင့်မြတ်သောသောက်စရာဘို့ရှာခြင်းနှင့်အိမ်တွင်ဝီစကီချက်ပြုတ်မနိုင်ကြောင်းသိကြသလား? ဟုတ်ပါတယ်, ပထမဦးဆုံးမျက်မှောက်မှာခက်ခဲရှည်လျားနှင့်စွမ်းအင်-intensive ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ကယင်း၏အရောင်နှင့်ပြည့်စုံသည်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိကွဲပြားလိမ့်မည်။ သို့သော်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများရှိနေတုန်းပဲရှိပါတယ် - ကစီရီရယ် (မုယောစပါး, ဂျုံ, ပြောင်း, ကောက်သို့မဟုတ်ဆန်) ပါပဲ။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာပင်သေးငယ်တဲ့ဆိုင်ထဲမှာတစ်ခုခုအရပျ၌ရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူသည်။ အဲဒါကိုပထမတစ်ချက်မှာထင်သကဲ့သို့ခက်ခဲမယ့်, မစိုးရိမ်ပါနဲ့။

သွန်းလောင်း၏မွေးရပ်မြေအိုင်ယာလန်သို့မဟုတ်စကော့တလန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံကယင်း၏ဝီစကီသောက်တွေ့။ သူကအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှင့်ဂျပန်နိုင်ငံများတွင်ဖျော်ဖြေလည်းအမေရိကန်စတိုင်ကိုခေါ် - bourbon ။

ဘယ်ဟင်းလျာများဝီစကီထောက်ပံ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်?

ဒီအသောက်လည်း "ကောင်းဘွိုင်ဗော့ဒ်ကာ။ " ဟုခေါ်နိုင်ပါသည် ဝီစကီ, အိမ်မှာချက်ပြုတ်, အခြို့, ပတ်ပတ်လည်-ပုံမှန်၌အခြားသူများကိုထမ်းဆောင်ခဲ့သည် - ထို Octagon ၌တည်၏။ အဓိကအရာထူဖန်အောက်ခြေရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်တိုတောင်းခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ရှိသည်, သငျသညျသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဝီစကီသောက်ရလိုလျှင်, သင်အလွယ်တကူ Tulip မျက်မှန်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရသာမတည်ငြိမ်သောမဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ထိုအမျက်မှန်၏ပုံသဏ္ဍာန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

ပိတ်ပင်အရက်ဆိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို

အိမ်မှာဝီစကီအောင်လျှပ်တပြက်ဖြစ်ပါသည်, ပဲစနစ်တကျထို့နောက်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းထားတဲ့ပိတ်ပင်၏အရက်ဆိုင်, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပေါ်လာဆေးလိပ်သောက်ဖို့မီးဖိုတွင်ဤဘား Anneal ။ ထိုအခါသူ၏အသံအတိုးအကျယ် 2 လီတာတစ်ဦးကွန်တိန်နာပြင်ဆင်လော့။ တစ်ဦးကတတိယအရက်ဆိုင် prebaked မီးဖိုထဲသို့ခေါက်, ပိတ်ပင်ကနေချစ်ပ်နှင့်အတူက refill ။ အဆိုပါဆူရေမှတက်ပဲရှိတယ်, အနည်းငယ်ဆိုဒါထည့်ပါ။ အခုတော့နေသမျှကာလပတ်လုံးရေအေးအဖြစ်အဘို့မသွားအောင်ထားခဲ့။ ထို့ပြင်အညိုဖြစ်လာစေရန်နှင့်လတ်ဆတ်သောရေချောင်းနှင့်အတူဖြည့်သည့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သုံးကြိမ်အကြောင်းကိုဒီလုပ်ပါ။ အရှင်အဖျော်ယမကာ၏အရသာကိုကိုပြောင်းလဲထားတဲ့ဆိုးဆေး, ဖယ်ရှားခဲ့သည်။

ဘီယာ Malt ၏စာရွက်

သငျသညျအိမျမှာဝီစကီအောင်ဖို့ဆုံးဖြတ်ကြသလော ဤနေရာတွင်ကြိုးစားပါဘီယာ Malt သုံးပြီးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအကြှနျုပျတို့ကိုရေနှင့်ဖြည့်ထားတဲ့ Malt ၏အကြောင်းကိုနှစ်ခုကီလိုဂရမ်, (10 လီတာ) လိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းအသက် 65 ဒီဂရီအပူချိန်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အပူ။ ရေနွေးငွေ့မီးစက်စွမ်းရည်နိမ့်နှင့်တစ်နာရီတစ်အစိတ်အပိုင်းအပူချိန်ကိုင်ထားပါ။ ယင်းနောက် 75 ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးချအေးသည်အထိစောင့်ပါ။ အခုတော့တဆေးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါင်းခံပေါ်တွင်တင်။ အဲဒီအစား, ရေနွေးငွေ့မီးစက်သာမန်လျှပ်စစ်မီးဖိုသုံးနိုင်တယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်သင်တို့ကိုမီးရှို့ရာယဇ်, မစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြောင်းမဖြစ်မနေဖြစ်ပါသည်သေချာပါစေ။ အဆိုပါပေါင်းခံဖြစ်စဉ် mash ထဲကရှိသမျှသောပိုလျှံထွက်ပေါင်းပင်မှလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ခြင်းမပြုမီ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးစစ်အောင်သို့မဟုတ်ဦး colander စစ်အောင်နှင့် filter ကိုယူပါ။

ဝီစကီအမေရိကန်အစဉ်အလာဟင်းချက်

တစ်ဦးခွဲခြားပုံစံ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသို့မဟုတ်မြေပြင်) တွင်ပြောင်းဖူး၏ 8 ကီလိုဂရမ်, မုယောစပါး 1 ကီလိုဂရမ် (မုယောစပါး Malt အစားထိုးနိုင်ပါတယ်), မုန့်ညက် (ဂျုံသို့မဟုတ်ကောက်) ၏ 1 ကီလိုဂရမ် 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း: လွတ်လပ်စွာအိမ်မှာ whiskey မျိုးပွားရန်, ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တဆေးကို။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့? တင်းကြပ်စွာစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာ, ပြီးတော့အရာရာကိုလက်ျာဘက်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ပန်းကန်ရောနှောမုန့်ညက်နှင့်ပြောင်းဖူး၏ 50 လီတာတွင်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ (3 ပုံးလိုအပ်) ။ အခုတော့အကြောင်းကို 4 နာရီအဘို့အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ရလဒ်အဖြစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရည် slurry သို့လှည့်ထားရပါမည်။ အပူကိုပိတ်ထားပါနဲ့ 60 ဒီဂရီအပူချိန်အအေးထားခဲ့ပါ။

ထို့နောက် add မုယောစပါး Malt နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ဒါဟာ 60 ဒီဂရီမှလိုက်နာမှ 2 နာရီအတွင်းမှာအားလုံးအချိန်များတွင်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါဟာလွယ်ကူ - ရိုးရှင်းစွာဟင်းလျာများခြုံ။ လှုပ်ရှားမှုမုယောစပါး Malt Malt သကြားသို့ကူးပြောင်းစပါးကြိတ်စက်အတွင်းကစီဓါတ်စေသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အခန်းအပူချိန်မှအအေးသည်, အရှင်သောတဆေးထည့်သွင်းရပါမည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန် - အကြောင်းကို 6 ရက်။ အဆိုပါစိမ် Braga အတွက်အရက်အကြောင်းအရာ 7% အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ထုတ်လုပ်ပေါင်းခံယူနစ် Steam ။ ရရှိလာတဲ့ခိုင်မာတဲ့အရက်အားဖွငျ့ကိုစင်ကြယ်စေဖြစ်ပါတယ် တဲ့မီးသွေး filter ကို။ ဒါဟာပိတ်ပင်စည်အတွက် rectified ဝိညာဉျကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့မူကား, Analog စလျှောက်ထားနိုင်ပါသည် - အရက်ဘဏ်တွေသို့သှနျးလောငျးသညျ, Pre-မီးဖုတ်ထားသောပိတ်ပင် (သို့သော် softwood မဟုတ်) ၏နေရာချအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်။ အားလုံးတစ်နှစ်အတိအကျပြသနာတွေ။ အရက်ရောခြင်းနှင့် filtered ဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်, ရဲတိုက်က 40 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

ဝီစကီပြင်ဆင်သောသူတို့အဘို့သိကောင်းစရာများ

ထိထိရောက်ရောက်နဲ့ဂရုတစိုက်ပေါင်းခံထုတ်သယ်ဆောင် 1. သင်အရသာလုယူသောသောက် fusel အညစ်အကြေးများဖယ်ရှားအောင်မြင်ရန်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျရေနွေးငွေ့နှင့်အတူပေါင်းခံသုံးလျှင် 2. ထို့နောက်သင် wort ၏ရှည်လျားသော filtering ကို process ကိုဖယ်ရှားပစ်ရမှာလည်းအနည်အနှစ်များကိုဖယ်ရှားရန်မလိုပါ။

သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားတစ်စည်ကိုဝယ်ယူ, အိမ်မှာနေတဲ့ဝီစကီပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ 3 ။ ဤသည်လျင်မြန်စွာထိုကဲ့သို့သောပျံ့နှံ့, ထုတ်ယူခြင်းနှင့်ဓါတ်ငွေ့လဲလှယ်အဖြစ်လိုအပ်သောလုပ်ငန်းစဉ်များတို့ကိုရှောက်သွားနိုင်ရေးအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါအရက် refill ဖို့စည်ခင်မှာ 4. ကြောင့်ပိတ်ပင်ချစ်ပ်ဆက်ပြောသည်သောဖန်ခွက်သို့မဟုတ်သတ္တုနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြိုတင်နှိပ်ဖို့အကြံပြုသည်။

5. ကိုယ့်ကိုယ်ကမသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်မစိုးရိမ် - သင်ကသူ့ကျွမ်းကျင်မှုကိုချွတ်ပြနှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးချက်ပြုတ်၏တစ်ဦးထက်ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့လမ်းအတူတက်လာ။

6. သငျသညျ wort ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ရေနွေးငွေ့အပူအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကသင်ကဆုံးရှုံးမှုကိုလျှော့ချ, သွန်းလောင်းအကြိမ်အနည်းငယ်အတွက်ပိုကောင်းတဲ့အရသာပါလိမ့်မယ်။

အရက်သောက်ရန်ကဘယ်လို

သငျသညျပြီးသားအိမ်မှာဝီစကီ၏ထုတ်လုပ်မှုကြိုးစားခဲ့ဖူးပါသလော အဘယ်အရာကိုအရက်ယူမယ့်ဆေးညွှန်း၏အခြေခံလျှင်? ရေနှင့် 50 ဒီဂရီ၏တန်ဖိုးကမှေးမှိန်ဖို့, အစားအစာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုသာမန်အရက်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ပိတ်ပင် sawdust ၏လိုအပ်သောစွမ်းရည်၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်ဒါအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ 7 ရက်အတွင်းပြီးနောက်, သောက်စရာထွက် filtered နှင့်ကြိုးစားကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ၎င်း၏တစ်ဦးလမ်းပိုင်းဝီစကီခေါ်ခြင်း, ဒါပေမယ့်နေဆဲစိတ်ဝင်စားဖို့ဆို, မြည်းစမ်း။

moonshine တစ်သောက်စရာပြင်ဆင်နေ

ရေစက်အရက် (45%) 3 လီတာကိုယူပါ။ ဒါကြောင့်ဖုန်မှုန့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ဖြစ်လာသည်အထိထို့နောက်မီးသွေး၏ 50 ဂရမ်ခုတ်။ အိုးတလုံးထဲမှာအစဉ်အလာပိတ်ပင်အခေါက် (ကဆေးဆိုင်အတွက်မဝယ်), apricots (7 သီး) နှင့်ကျောက်မီးသွေးထားပါ။ ဗော့ဒ်ကာတစ်နှစ်ခွဲလီတာနှင့်အတူတက် Top နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးမွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ကျန်ကြွင်းသောဗော့ဒ်ကာထည့်ပါ။ ဘဏ်လြှံမှဖြည့်ကြောင်းသတိပြုပါ။ နှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထား form မှာမှောင်မိုက်အရပ်၌ထားပါ။ ထို့နောက် cheesecloth နှင့်အရသာမှတဆင့် filtered ။

အိမ်မှာဝီစကီထုတ်လုပ်မှုပြီးသားယခုဖွင့်မယ့်မြင့်မြတ်သောအဖျော်ယမကာနှင့်အတူအနည်းငယ်ကော့တေးလုပ်ရန်ကြိုးစားကြကုန်အံ့, ကြိုးစားခဲ့ပြီ။

1. "လန်ဒန်မှာတစ်ခုညနေပိုင်း။ " အေးမြပြင်ဆင်ပါနှင့်လက်ဖက်ရည် 250 ml, ဝီစကီ, ရေခဲများနှင့်သံပုရာ၏ 60 ml ကိုထည့်ပါ။ သကြားကဆက်ပြောသည်မပေးပါ။

2. "မန်ဟက်တန်။ " , 20 mL shaker vermouth အတွက်အဖျော်ယမကာ၏ 40 ml ကိုရောမွှေဗော့ဒ်ကာ 10 ml နှင့်လှုပ်ခါ။ ရေခဲ, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ထည့်ပါ။

သငျသညျအိမ်မှာအဆင်သင့်ဝီစကီရောက်နေတယ်ဆိုရင်သင်သည်သူတို့၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်ကျော်ကြားသောက်စရာဖန်တီးသောကြောင့်, ကသောက်ပိုပြီးသာယာပါတယ်။ တစ်ဦးကော့တေးပါတီပစ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရ!

သွန်းလောင်းအကြောင်းကိုနှင့်အနည်းငယ်ပို

ဒီအသောက်ကြောင့်နည်းနည်းဘရန်ဒီနှင့်တူ၏, ကော့ညက်သီးနှံဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အိမ်မှာဝီစကီ၏ပြင်ဆင်မှုနီးပါးပုံမှန်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုမခံမကွဲပြားခြားနားသည်။ ကြောင့်သောက်သပိတ်ပင်စည်ထဲမှာအခိုင်အမာထားရမည်ဆိုတဲ့အချက်ကို, သင်အလွန်ကွဲပြားခြားနားစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာရ။