အိမ်မှာ Ciabatta ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

အီတလီ ciabatta ရှည်လျားရုရှား၏ဝါသနာခဲ့။ ကနေမတူညီတဲ့ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအစာကျွေးဖို့ကင်အသားညှပ်ပေါင်, croutons နှင့် crackers ချက်ပြုတ်ဖို့ဒါမှအဆင်ပြေပါ သငျသညျအိမ်မှာ ciabatta ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအံ့သြနေလျှင်, ဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေအဖြစ်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုဖော်ပြရန်ပါလိမ့်မယ်။

Ciabatta စာရွက် အိမ်မှာ

သငျသညျအချက်အပြုတ်အနုပညာအပေါငျးတို့သစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအားဖြင့်အရသာအီတလီမုန့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, စိတ်ရှည်ခြင်းနှင့်တတ်နိုင်သမျှလေးနက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသွားပါ။ အိမ်မှာချက်ပြုတ် Ciabatta:

• တဦးတည်းဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်သွေ့သောတဆေး (တစ်ဆယ်ဂရမ်) နဲ့မုန့်ညက်ရောနှော၏ 450 ဂရမ်။ ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပိုကောင်းချိတ်ဆက်နေကြသည်စေရန်, တစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
• ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရေ 350 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း အခန်းအပူချိန်မှာ နဲ့မုန့်ညက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။
• ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 12 နာရီအဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ။ သငျသညျညဦးယံ၌မုန့်စိမ်းကိုတင်လျှင်ပိုကောင်းပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မနက်စာဘို့သင့်ကိုဖြောင့်မီးဖိုကနေလတ်ဆတ်မွှေးပေါင်မုန့်တင်သွင်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
• desk မျက်နှာပြင်ထူမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းထားပါ။ သတိထားပါ - ကအတော်လေးစေးကပ်ခြင်းနှင့်အရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။
• ကမုန့်နှင့်တူကြည့်ရှုနိုင်အောင်ဗဟိုမှမုန့်စိမ်းရဲ့အနားခြုံ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီအဖြစ်မုန့်စိမ်း, သိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံမှာဖြစ်လာနှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေပါလိမ့်မယ်။
• ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီကိုဝယ်ယူစတုဂံပုံသဏ္ဍာန် (10 20 စင်တီမီတာ) ဒါကြောင့် preform လက်တို့ကိုဆန့်။
• လာမယ့် waffle သုတ်ပဝါပေါ်ပေါင်မုန့်ကို ထား. , ထူမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, တစ်စက္ကန့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။
• Preheat မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားအဖုံးဖုံးနဲ့ဂရုတစိုက် ciabatta shift ။ အားလုံးအတွက်အတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့မီးဖိုမှတစ်ဦးကိုခြေရာခံမှုတ်သုံးပြီးရေနှင့်အတူကလေပေါ်မှာပ။

နာရီဝက်အကြာတွင်ထိုမုန့်အလုံအလောက်ချွတ်မီးဖိုဖွင့်နှင့်စားပွဲမှသင့်မိသားစုကိုခေါ်မှ browned သောအခါ။

အိမ်မှာ ciabatta မုန့် (ဖြည့်)

မုန့်ကိုအဘိတ်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများအတွက်အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သျောလညျး, သင်သည်ဤစာရွက်၏တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ ဒီတော့အိမ်မှာအစစ်အမှန်အီတလီ ciabatta အောင်ဘယ်လို? အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါသည်:

• မုန့်စိမ်းရောနှောမုန့်ညက်, တဆေးကိုတဦးတည်း packet ကို, ရေ 200 ml ကို 30 ဂရမ်သကြား 100 ဂရမ်ရန်။
• အခြေခံအုတ်မြစ်အခန်းအပူချိန်မှာ 12 နာရီ (ကမျက်နှာသုတ်ပုဝါအောက်မှာ) အားမြင့်တက်ဖို့ကစွန့်ခွာရန်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ။
• အချိန်ကိုကြွလာတဲ့အခါ, ရေမြှုပ် 450 mL, type ကိုဆား၏ 15 ဂရမ်နှင့်မုန့်ညက် 900 ဂရမ်သို့သွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းပွားအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
• မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, အချို့ချက်ပြုတ် stuffing လုပ်ပါ။ ဒီအလှော်ကြက်သွန်နီ, သွေ့ခြောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဥပမာ, oregano သို့မဟုတ်ပင်စိမ်း), capers နှင့်နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်သီးစေနိုင်ပါတယ်။
• အချောမုန့်စိမ်းသုံးတန်းတူအပိုငျးပိုငျးခှဲနှင့်အဆာထည့်သွင်း, အသီးအသီးအသော့ပွငျဖြစ်ပါတယ်။ သုံးမုနျ့ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ထိုသူတို့နှင့် ပတ်သက်. တစ်နာရီများအတွက်အထည်အောက်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
• အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ရှိသောမုန့်ဖုတ်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Ciabatta

အိမ်မှာချက်ပြုတ် Ciabatta သင့်ရဲ့ဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်လုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ - အသစ်တစ်ခုပန်းကန်သင့်ရဲ့ချစ်ရသူတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

• နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက် 450 ဂရမ်, ရေ, ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့တဆေးကိုတစ်ဦး packet ကို 300 ml ကိုရောမွှေပါ။ 12 နာရီအဘို့ (ပုံမှန်အတိုင်း) သည်မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
• 50 ဂရမ် feta ချိစ် (Adyg သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲကိုယူနိုင်သည်) အဆိုပါ mash လက်၌ Cube သို့မဟုတ်ချစ်ပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• , မုန့်ညက်နှင့်အတူစားပွဲဖြန်းပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုနေရာချခြင်း, ထိပ်ပေါ်မှာအညီအမျှဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အလယ်မှာဖို့ workpiece အစွန်းခြုံတဝက်၌ဖြတ်ထူသောအထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အရာကြွင်းလေသမျှထားခဲ့။
• ciabatta မြင့်တက်ညင်ညင်သာသာ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့မှာတငျခေပျြမြားပျေါသောအခါ။ အခြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်မှာတော့ရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်လည်း preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။

နာရီဝက်ပြီးနောက်မုန့်အညိုရွှေနှင့်အဆင်သင့်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ မွှေးကြိုင်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူစားပွဲက Apply သို့မဟုတ်ပါကထဲကအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်အခြေခံပါစေ။

အတူ Ciabatta ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ

ဒီစာရွက်တစ်အရသာမွှေးပေါင်မုန့်အလုပ်၏ထွက်ဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်အမှာဟောင်းနွမ်းဖြစ်လာရှိရာထိုကိစ္စများများအတွက်အထူးသဖြင့်တီထွင်ခဲ့သည်။ အခြေအနေကကုစား, သငျသညျအသေးလှည့်ကွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အောက်ပါအတိုင်းစပ် ciabatta အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်:

• တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအခြောက်မုန့်မြေပြင်ကိုထိခြင်းမရှိဘဲ, တစ်လျှောက်နှင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုဖြတ်ပြီး, ထိပ်ကနေတစ်ခွဲစိတ်စေ။
• သံလွင်ဆီဖြစ်ပါတယ် မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အနှံ့အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
• အဆိုပါ parsley, Rosemary နဲ့ oregano ခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူ, စာနယ်ဇင်းဖြတ်သန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူကချိတ်ဆက်ပါ။
• အပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်းရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆန်ခါ ciabattas ။
• လက်တို့ကိုတွန့်အရွယ်အစားအသင့်လျော်ခေပျြမြား၏အပိုင်းအစ, ရေထဲမှာစိမ်သူတို့ကိုပေါင်မုန့်ခြုံ။ ဤပုံစံ ciabatta ခန့်ဆယ်မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌နေထိုင်သင့်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အိမ်မှာအီတလီ ciabatta ဒါမခက်ခဲပြင်ဆင်ထားရန်။ အဓိကအရာ - တစ်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရှေးခယျြနှင့်စီးပွားရေးဆင်းရရန်ဖြစ်ပါသည်။