အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း: စာရွက်

ချက်ချင်းနှင့်အပြီးအပိုင်ဝက်အူချောင်း၏ဝယ်ယူစွန့်ခွာမည်သည့်ပြည်တွင်းအသားပေါ်တဦးတည်းလေ့လာရေး၏လုံလောက်ပေ။ သို့သော်ဤသူသည်သင်တို့သက်သတ်လွတ်စားတဲ့ဆောင်များတွင်အတွက်စာရင်းသွင်းရန်ရှိသည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ဒါဟာချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေများနှင့်အရသာခဲ့သည် (နှင့်စျေးနှုန်းချိုသာ!) အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း။ အဆိုပါစာရွက်သင့်ရဲ့အရသာမှမရွေးနိုင်ပါသည် - အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်သား, ရောထွေးအသားကနေ။ သူတို့ကအသားပြုတ်ကြော်, ဖုတ်, သောက်သည်နိုင်ပါသည်။ အဆုံးစွန်သောနည်းလမ်းကပိုခက်ခဲသည်နှင့်အထူးပြုပစ္စည်းကိရိယာများလိုအပ်ပါတယ်ပေမယ့်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မည်သို့မည်ပုံကိုကြည့်ကြပါစို့ အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း။ ဒီမှာအခက်ခဲဆုံးအရာ - stuffing သူတို့ကို GUTS stuffing ချက်ပြုတ်မဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်ထိုသို့ Cherevin စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ယင်း၏ဝက်အူချောင်းများအတွက်အခြား shell ကိုရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, လူမီနီယံသတ္တုပါး, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ထဲမှာအသား grinder တန်းမှတစ်ဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ် scrolled ခြုံ။ ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်စာရွက်များဖယ်ရှားပစ်ရမည်သည်အထိနှင့်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဝက်အူချောင်းအမဲဆီ၏မျက်နှာပြင်။ မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ zapanirovat မုန့: ဒါဟာအခြားလမ်းကိုသွားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း: စာရွက် ဝက်သား၏

တစ်ဦးယူနီဖောင်းပြုတ်အာလူး (သဘာဝကျကျပြီးသား brushed) နဲ့ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်နှစ်ကြိမ် 150 ပျော့ဖတ်၏ g နဲ့ကောင်းသောပိန်ကျမ်းလိပ်ကိုယူပါ။ သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှတဆင့်ညှစ်နေသည်။ ဆားအမဲသားနှင့်အတူငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ၎င်း၏ nutmeg, သစ်ကြံပိုး, နံနံနှင့်အတူရာသီ။ ကြက်ဥအနှစ် Add နှင့်အသော့ပွငျ။ ဒါဟာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြိုကွဲမည်ကိုဖြစ်ပျက်လိမ့်မည်။ သင်တစ်ဦးပါးလွှာ (3 စင်တီမီတာ) ဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းနိုင်ခြင်းမရှိသေးလျှင်, minced တဦးတည်းအနှစ်ထည့်ပါ။ ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်ထဲမှာ Zapaniruyte ။

Gov ငါအိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း zhi: စာရွက် "Cherkasy"

နှစ်ချက် mince တစ်ပေါင် boneless အဆင့်မြှင့်နှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်အလင်းတန်းများဖြာခြင်းမရှိဘဲ။ နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီထုအရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိဆီကြော်, ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ minced ဇွန်းနို့, ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ စိုစွတ်သောလက်တို့သည် (ထိုအမဲလိုက်ခွေးများ၏အရွယ်အစား) နဲ့ပါးလွှာဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီသူတို့ကိုကြော်။ သီးခြားစီ, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါဖန်မုန့် ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အနာစိမ်းဝက်အူချောင်းဖြည့်ပါ။ အာလူးတစ်ဦးအပါအသို့မဟုတ်အချို့သောသီးနှံနှင့်အတူပူဒီပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အိမ်လုပ်ကြက်သားဝက်အူချောင်း

တဆယ်ရှစ်ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ကြက်သားရင်သားလွှာ, 33 ဂရမ်ဝက်ဆီနှင့်သန့်နှစ်ခုမီးသီး mince ။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့စာနယ်ဇင်းငါးလေးညှင်းပွင့မှတဆင့်ညှစ်ထည့်ပါ။ တစ်မော်တာအတွက်အများအပြား rastolchem peppercorns, မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူရာသီ။ nutmeg, နံနံ - အခြားနံ့သာမျိုးကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ထိုအခါ minced လက်တို့ကို ယူ. ခိုင်မြဲစွာစားပွဲပေါ်မိနစ်အနည်းငယ်ကပစ် - ဒီတော့အစုလိုက်အပြုံလိုက်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ချိုအရသာဖြစ်လာသည်။ အခုတော့အဲဒါကိုသို့ဗော့ဒ်ကာနှင့်အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည် 125 ml ကိုတစ်ဖန်မုန့်တစ်ခွက်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာအောက်ခြေအထိကနေဇွန်းရွေ့လျားနေဖြင့်ရောမွှေ, ဒါကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်အခြေချမပေးပါ။ အကောင်းဆုံးကိုဝက်အူ, minced shell ကိုနှင့်အတူကျပ်။ အဆိုပါချည်အနာကိုစညျးနှင့်တိုင်း 12-15 စင်တီမီတာဖြတ်လေ၏။ ထိုအခါ 5-7 မိနစ် ပတ်သက်. ထုတ်ကုန်ပြုတ်။ ကျနော်တို့အေးမြပေးပါ။ အဆိုပါကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးကျွန်မတို့အိမ်မှာလုပ်ဝက်အူချောင်းပေါ်မှာကြော်။ ကြော်လည်းဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် minced အစိတ်အပိုင်းများကို scroll နဲ့ထုတဲ့ချွန်ထက်သောဓားသူတို့နှင့်အတူခုတ်မဟုတ်ပေးထားပါတယ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အခွံမာသီး, ဒိန်ခဲ, တံစဉ်များကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာ, ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်း: စာရွက်