Chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ အများအပြားကအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

Chanterelles - အာဟာရတွေအများကြီးပါဝင်သောမှို၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ခန္ဓာကိုယ်ကကောင်းကောင်းသင်ယူကြောင်းကြောင့် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ သူတို့အကြီးအကျယ်ခန္ဓာကိုယ်ကနှင့်သင်အများကြီးအမှုန့်ပုံစံအဖြစ်သူတို့ကိုအသုံးပြုချင်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စုပ်ယူနေကြသည်ဟူသောအချက်ကို။ ဤရွေ့ကားမှိုပိုးစားဘယ်တော့မှဖြစ်ကြသည်။ Chanterelles နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်။ သူတို့ရဲ့ Marine, Pickled, ကြော်ပြုတ်နှင့်အခြောက်လှန်း။ ဒါ့အပြင်နေသောမြေခွေးနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအပိုဆောင်းပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။

သငျသညျလတ်ဆတ်သောမှိုများရှိပါကကြောင့်အလွန်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့မှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင် 45 မိနစ်ခန့်ယူပေမယ့်ပန်းကန်ကောင်းမွန်စွာထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ သုံးလီတာအိုးကို ယူ. ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထိုအခါမှသာလတ်ဆတ် chanterelle ၏တဦးတည်းလီတာအိုးတလုံးအကြောင်းကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း, ပြီးတော့တစ်အိုး၌နှစ်ပြီးသောနှင့်မီးပေါ်မှာခံရမည်။ မှိုကြီးမားလျှင်တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အခါရေကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်မှိုသုတ်ဖို့တစ်ပြီနောက်ဟင်းလိုအပ်နေပြီးဆူအောင်တည်လာပါတယ်။ ထိုအခါသစ်ကိုရေ, အနည်းငယ်ပိုဒယ်အိုး၏ထက်ဝက်ထက်လောင်း, မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ရေအနာဆိုးပြီးနောက် 15 မိနစ်အကြောင်းကိုမှိုချက်ပြုတ်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပွငျဆငျပေးရပါမယ် ဟင်းချိုအဘို့အဆာ။ တဦးတည်းကြက်သွန်နီကို ယူ. အလွန်ထုကခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးပြီးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထို့နောက်တစ်ဦးဇွန်းကတိုင်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ 1-2 မိနစ်ကြော်။ ထို့နောက်ခြစ်မုန်လာဥထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန့်တစ်ဦးခွက်ကိုရောမွှေကြောင့်မှထည့်ပါ။ ဆီဖြည့အကြောင်းကိုနှစ်မိနစ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာညှဉ်းဆဲ။ ဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးကုန်တယ် chanterelle အလွန်ကြီးမားမဟုတ်အပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။ အရသာအတွက်ဆားကဆက်ပြောသည်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဟင်းချိုပြုတ်အဆာကိုထုတ်နေ၏။ Cook ကအားလုံးအတူတကွအာလူး (အကြောင်းကို 10-15 မိနစ်) အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအထိပါပဲ။ ပြင်ဆင်မှုရဲ့အဆုံးမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်ထည့်ချင်တယ်။ အသုံးမပြုမီ, ထိုဟင်းချိုအခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်စတော့ရှယ်ယာများ၏အခြေခံအဖြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ကအိမ်ရှင်မသမ္မာသတိဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအရသာချင်လျှင်ဟင်းချိုမှိုခဲ့ထို့နောက်ဂန္စာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်။ Chanterelle ဟင်းချို ကအချဉ်မုန့်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။

အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျနော်တို့ကိုကမ်းလှမ်း Julienne စာရွက်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အား chanterelles 300 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ စတင်, တဦးတည်းကြက်သွန်နီကို ယူ. ထုကခုတ်။ အဲဒီနောကျကပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ မှိုတတ်နိုင်သမျှလွန်းထုခုတ်။ ယူလနျြသည်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတတ်နိုင်သမျှနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်ဟုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ chanterelles Add တို့ကိုကြော်။ ထိုအခါအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်လောက်နှစ်ခုဇွန်းလောင်း။ သငျသညျနှစ်မိနစ်အတွင်းထွက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောနှောတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ နှစ်မိနစ်ပြီးနောက်, မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အခုဆိုရင်နှင့်ချက်ပြုတ်မှိုပြီးအောင်လုပ်ပါ။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်တစ်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles cocottes သို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မရလျှင်သင်တစ်ခုတည်းကွန်တိန်နာကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိပ်ဖျားနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းငါးမိနစ်ကြေးဝါထရံအခန်း၌ထားအပေါ် Julienne ။ ဒါဟာဒိန်ခဲအရည်ကျိုမူကြောင်းကိုလိုအပ်ပေသည်။ သင်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမှ chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, ဒီစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။

ဤအမှို၏အသားဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ပင် mash အာလူးဖို့အကောင်းဆုံးအဖြည့်ဖြစ်လတံ့သော, ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet ၌သူတို့ကိုကြော်။ ထို့နောက်မုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာသုံးနိုင်တယ်။ ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။

ယခုတွင်သင်သည် chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုမသုံးနိုင်ပါလျှင်, မှိုအေးခဲစေနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကပေါ့ပေါ့တန်တန် 40 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ အရည်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမှိုထားပါ။