Couscous ။ ရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအဘို့အကြော်

Couscous - ကအရှေ့အာဖရိကနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းတစ်ဘုံပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအများအားဖြင့် semolina ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်သူကဂျုံသို့မဟုတ်မုယောစပါး grit ထုမြေပြင်ဖြစ်နိုင်သည်။ Couscous ဟင်းလျာများကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ပေးသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, မကြာခဏအလယ်တန်းအစိတ်အပိုင်းမှရည်ညွှန်းနှင့်အတူတစ်ဦးတူညီနာမကိုအမှီရှိသည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, ငါး, အသား, ပင်လယ်စာနှင့်ပင်အခြောက်လှန်းအသီးဖြစ်နိုင်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်ထွန်းနိုင်ငံများအဘို့အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေကပြင်။ Couscous, ချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူးတဲ့စာရွက်, ရိုးရိုးနှင့်အလျင်အမြန်ပြုသောအမှု။ grit ထောပတ်နှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်လောက်, ပူအရည်ကိုလောင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ချက်ပြုတ်၏ဒုတိယနည်းလမ်း - steaming ။ သူကအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါ couscous တစ်ဦးထက်ပို crumbly ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့်ကျနော်တို့ပြီးသား Semi-ချော, couscous (စာရွက်ပထမဦးဆုံးရန်တူညီ) ကိုရောင်းပါပြီ။ အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ - နဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးအံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ကြပြီ။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင် couscous ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်နှင့်အတူကြော်ကိုအောက်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

ပထမဦးစွာဖွင့်တဲ့အစိမ်းရောင်ကိုပွငျဆငျကွကုနျအံ့ couscous နှင့်အတူသုပ် - "သော Tabula" ။ ကျနော်တို့နှစ်ရာ couscous ၏ဂရမ်, parsley, အရွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ရေခဲတောင်ဆလတ် အရသာနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း, မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီး၏တူညီသောအရေအတွက်ကအဖြစ်သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုး - (အကြောင်းကိုတရာဂရမ်), တန်းတူအချိုးအစား, ပူစီနံနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအတွက်, ခရမ်းချဉ်သီး ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, couscous ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်ပြင်ဆင်လော့။ တစ်ဦးဖိအား cooker လည်းမရှိဆိုပါက - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့! သို့သော်ထိုကဲ့သို့သော၏မရှိခြင်းအတွက်, သငျသညျဆောကျနိုငျ တဲ့ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်း နှင့် (အချိန်ချက်ပြုတ် - အကြောင်းကို 20-30 မိနစ်) ပေါ်မှာချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးကတစ်ပိုင်း couscous ရုံရေနွေးသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနိုင်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဇွန်း၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါက couscous ဖို့ငါ့လက်ကိုဆန့်သင့်ပါတယ်ချောင်လှည့်။ အားလုံးနှင့်အတူဖြန်း သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့် လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ သေးငယ်သောအသေး Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်, နှင့်ဆလတ်ရိုးရှင်းစွာကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွထားဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်နေကြသည်။ Done!

နောက်တစ်နေ့ပန်းကန် - ချိုမြိန် couscous ။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ငါးဆယ်ဂရမ် - ဒါကြောင့်ငါးရာ couscous ၏ဂရမ်, တစ်ရာ့စပျစ်သီးပျဉ်ငါးဆယ်ဂရမ်ထောပတ်ယူပါ။ သကြား, မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းဖို့။ တနည်းကား, ပေါင်း couscous ပြင်ဆင်လော့။ ကယောင်ပြီးဒါကြောင့်စပျစ်သီးပျဉ်ယခင်ကရေထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ ထိုအခါ couscous အတွက်ရေနံ add နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထိုအခါသစ်ကြံပိုးသကြား၏အလေးချိန်ဖြန်း။ သင့်အနေဖြင့်နောက်ဆုံးပျားရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Couscous ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ပေးသောတဲ့စာရွက်, အပြည့်အဝန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ 1 PCs - ကျနော်တို့ couscous 250 ဂရမ်ဟင်းရည် 300 ml ကို, 2 zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး 1, 1 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အနီရောင်ကြက်သွန်လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် 4, သံလွင်သို့မဟုတ်နှမ်းဆီ, လတ်ဆတ်သောပူစီနံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 300 ml ကို, 1 နာရီ။ L. တဦးတည်းသံပုရာ၏ဇီနှင့်အဖျော်ရည်။ Zucchini, ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ဖျော်ရည်ပါစေနိုင်အောင်, ဆားနှင့်အတူဖြန်း, ပြီးတော့ဆေးကြော။ ငရုတ်ကောင်း Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဆီနှစ်ဇွန်းရောမွှေပါ။ နှစ်ရာဒီဂရီ Preheat မီးဖိုနှင့်ပတ်သက်နှစ်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်ရမည်။ Couscous ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအတောအတွင်းကုန်တယ်ပူစီနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကျန်ရှိသောရေနံရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည် get ဖြည့်ပါ, အဲဒီနောက် couscous ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ဤသည်ပန်းကန်ကြက်သားအသားများထို့အပြင်မျိုးစုံမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆင်သင့် minced သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်ကြက်သားလွှာဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့တဆယ်တဆယ်ဖို့မိနစ် marinated ရှိသည်။ ဒါကြောင့်ရွှေအပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်ပြီးနောက်။ ထို့နောက်အဖုံးနှစ်ဆယ်မိနစ်အောက်မှာ - အဆင်သင့်!