Gluten: ဘာလဲနှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုမကြောက်ရန်လိုအပ်ပါသည်ရှိမရှိ?

gluten - ကဘာလဲ? ဒါက ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုဂရုတစိုက်သူတို့ရဲ့အစားအသောက်နှင့်၎င်းတို့၏သားသမီးများ၏အစားအစာစောင့်ကြည့်တဲ့သူတွေကိုလူတွေအတွက်အဓိကအားဖြင့်စိတ်ဝင်စားသည်။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာထိုကဲ့သို့သောကောက်, ဂျုံ, Oats, မုယောအဖြစ်သီးနှံအပင်များတွင်တွေ့ရှိရမယ့်ပရိုတိန်းသည်။ လက်တင် gluten ထံမှဘာသာပြန်ထားသောစာသားအရ "ကော်မှ" ကိုဆိုလိုတယ်။ ဒါဟာကြောင့်အရည်ပျော်ဝင်သည့်မုန့်ညက်, ၏ဤပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှု၎င်းထိုသို့ပျော့ပျောင်းနှင့် elastic ဖြစ်လာ, ပြီးတော့သင်ကလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများဖုတ်နိုငျသောအနေဖြင့်တစ်ဦးမုန့်စိမ်း, သို့လှည့်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

gluten: အဘယျသို့ အဘယ်မှာထည့်သွင်းနည်း ဒီဒြပ်စင်၏ဒုတိယနာမကိုအမှီ gluten တူသောအသံ။ ဒါဟာမကြာခဏ pastries, သီးနှံနှင့်အခြားကလေးထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့အဲဒီမှာလူများ၏အများစုထိုကဲ့သို့သောတ္ထုများအနေနဲ့သည်းမခံကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်, ကဒါထွက်အမျိုးမျိုးသောအဖု, မတည့်တုံ့ပြန်မှုများနှင့်၏ပုံစံအတွက်သူ့ဟာသူတငျပွ။

gluten: ဘာလဲသူအန္တရာယ်ရှိသည်ဘာလဲ?

ရှားပါးကိစ္စများတွင် gluten ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုစားသုံးပြီးနောက်, ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကိုအလွယ်တကူဟာ Celiac disease ဟုခေါ်ဝေါ်သောရောဂါ, ဖွံ့ဖြိုးစေနိုင်သည်။ ဒါဟာဒီရောဂါမျိုးရိုးလိုက်ပိုရှည်ကြောင်းလူသိများသည်။ gluten ထိုကဲ့သို့သောသွေဖည်နှင့်အတူလူများအတွက်ကိုလည်းဘဝကိုခြိမ်းခြောက်မသာအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့။ ပြီးတာနဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကအားလုံးကိုဗီတာမင်, အာဟာရနှင့်သတ္တုဓာတ်အလွန်ညံ့ဖျင်းသွေးကြောထဲသို့စုပ်ယူနေကြသည်နိုင်အောင်, အူ villi တစ်ဦးပြည့်စုံကျုံ့စေအချိန်ကာလတိုတောင်းတဲ့ကာလ၌နိုင်ပါတယ်။ အဖြစ်ရလဒ်, လူနာအလိုတော်မဟုတ် receiver ဆိုအစားအသောက်ပစ္စည်းများကြောင့်ပံ့ပိုးမှုများကိုရန်၎င်း၏ပုံမှန်တည်ရှိ။ ထို့ပြင်ဤကိစ္စတွင်အတွက်သမားရိုးကျအဆီ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လူ့အဆိပ်အဘို့ဖြစ်ကြ၏။

ဒါဟာထုတ်ကုန်တိုင်း store မှာလုံးဝကိုရောင်း gluten, င်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, ဒီဒြပ်စင်အများဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုများတွင်ပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အမြဲတမ်းဂျုံ, ကောက်, မုယောစပါးနှင့် oat စီရီရယ်, မုန့်နှင့်ခေါက်ဆွဲအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါသည်, အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်, ဒိန်ခဲ, ဝက်အူချောင်း, စည်သွတ်အစားအစာအဖြစ်အစားအစာများအတွက်အမျိုးမျိုးသောသည်ဒါပေါ်မှာ။ သို့သော်ဤသူသည်သင်တို့ဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ ကျနော်တို့လုံးဝအထက်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများစွန့်လွှတ်သင့်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ယနေ့ဒီတော့အပေါ်အစားအသောက် gluten မပါဘဲ cookies တွေကိုလုပ်ရသောထုတ်ကုန်, ဝက်အူချောင်း, မုန့်နှင့်များစွာသောထုတ်လုပ်သူရှိပါတယ်။ ဃအစုအစည်းကြီးတစ်ခု၏ပုံစံအတွက်သက်ဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်ဖြစ်ရန်ရှိသည်ကြောင့်၎င်း, လုံလောက်အောင်လွယ်ကူသောသောပစ္စည်းဥစ္စာများမပါဝင်ပါသောအရာကိုထုတ်ကုန်အကြောင်းကိုလေ့လာပါ နှင့်တောက်ပအိုင်ကွန်။

gluten: ဘာလဲနှင့်သူ၏သူငယ်၏သူ့ကိုသတိပေးဖို့ဘယ်လောက်?

သင်၏သားသမီးဟာ Celiac disease ဟုခေါ်သောမျိုးရိုးလိုက်တဲ့ရောဂါခံစားနေရပြီးနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက် gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ ဥပမာအားဖြင့်, ကလေးတစ်ဦးဆန်, ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ် buckwheat groats ကနေဖန်ဆင်းတော်ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သို့သော် oatmeal, ဂျုံ၏မုန့်နှင့်အနေဖြင့်စွန့်ပစ်ရပါမည်။ crackers, cookies နဲ့ဂျုံမုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့အထိုသို့သော glyutenosoderzhaschie ပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့်ကလေးတွေကွာခဏအနည်းငယ်နှင့်ပေးရအကြံပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဒါပေါ်မှာကလေးအဖု, ချုပ်, လေနှင့်ရှိပါတယ်ရှိမရှိစောငျ့ရှောကျဖို့သေချာပါစေ။ သို့ဆိုလျှင်ခေါင်းစဉ်ထုတ်ကုန်ဆည်းပူးဖို့မ သာ. ကောင်း၏။