Kapustnyak: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်။ Kapustnyak ဂေါ်ဖီထုပ်

အမျိုးမျိုးသောနိုင်ငံများအမှန်တကယ်အမျိုးသားပြန်လည်ဟင်းလျာများအတွက်မီးဖိုချောင်ရှိတယ်။ ထိုသို့သော kapustnyak သက်ဆိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ ဖြစ်ကောင်း, ဒီပန်းကန်နေဆဲဂေါ်ဖီထုပ်စားရန်စတင်သောအခါအလွန်အချိန်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ သို့သော်မူကွဲ, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, အတော်လေးကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ မိမိတစ်ဦးချင်းစီအစားအစာကနေဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ။ အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကို run ဘယ်မှာဒါကြောင့်ရိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်နှင့်ငါသည်ယနေ့ kapustnyak ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားကြရအောင်။ ကြော်အခြေစိုက်စခန်း - အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ မကြိုးစားအဘယ်ကြောင့်နည်း

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

kapustnyak ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဘယ်အရာကိုဒီဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့? နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ကိုယ်နှိုက်ကကိုယ်နှိုက်များအတွက်ပြောတတ်! ဟုတ်ပါတယ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ , အချဉ်ငန်, လတ်ဆတ်: ဒါပေမယ့်ထို့နောက်တဖန်ဂေါ်ဖီထုပ်လည်းကွဲပြားခြားနားသည်။ နှင့် (ထိုကဲ့သို့သောနာမည်ကြီးရုရှားပုံပြင်ထဲမှာပုဆိန်၏ဟင်းချိုထဲမှာရှိသကဲ့သို့) ထို့ပြင်အတော်လေးဆင်တူဖြစ်လိမ့်မည်။

တကယ်တော့ဂေါ်ဖီထုပ် (လည်းလူသိများဟင်းလျာများ) - ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးပန်းကန်လိုဗက်ကီယား, ပိုလန်အစားအစာ။ ခါတိုင်းလိုသကဲ့သို့, eponymous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှည်လျားအာဟာရတန်ဖိုးရှိခဲ့ပါတယ်ရှိရာမိမိအပြောဆိုချက်ကိုနှင့်အချို့သောအခြားနိုင်ငံများမှပေါ်ဘွားရာအရပ်အဖြစ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏၎င်း၏ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ kapustnyak တွင် - ကကြှနျုပျတို့အားလုံးအကျွမ်းတဝင် borscht ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအစ်ကိုရဲ့။ သို့သော်ဤမျှလောက်လွယ်ကူစေရန်နှင့်မနည်းနည်းပြင်ဆင်နေ (ဒီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ် ယူကရိန်း borscht, ပုဇွန်းရပ်တည်ရှိရာ) ။

အဆိုပါအသုံးဝင်မှုနှင့်လူကြိုက်များ

ကမ္ဘာကြီးကိုအရသာ kapustnyak န်းကျင်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များမှုအတော်ပင်။ အဆိုပါဟင်းချိုပြီးနောက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အကြိုးပွုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ထို့အပြင်တစ်ဦးအလွန်ကုန်ကျစရိတ်-ထိရောက်သော။ ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယနှစ်ဦးစလုံး: ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကလက်မှာဘာမှကြီးမားတဲ့မိသားစုများအတွက်အပြည့်အဝန့်ညက်အဖြစ်ရှိအထူးသဖြင့်အခါ, ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်လျှင်ပိန်သည်မဟုတ်, အသား, အကောင်းဆုံးကိုဝက်သားနှင့်အတူ။ သူမသည်ဆီဥနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ပိုလျှံအက်ဆစ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေနှင့် Pre-ဆေးကြောတစ်ဦးက sauerkraut, ရေတွင်းတစ်တွင်းထုတ်ကုန်၏ရှိသမျှကောင်း-စုပ်ယူအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်ခွင့်ပြု, ဆူဖြိုး neutralizes ။

တချို့ကဆက်ပြောသည်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်မုန့်။ ထိုအ Zaporozhye, အ Cossack - ပြောင်းဆန်စတဲ့အချို့သောချက်ပြုတ်အဆင့်အပေါ်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်း, ကက်သရင်း, ရှေးကာလ၌ kapustnyak Cossack Sich ပြင်ဆင်ကြ၏။

အဆိုပါတရုတ်နှင့်အရှေ့ပိုင်းဆိုက်ဘေးရီးယားကိုလူသာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုပြီး, ဆန်ဖြင့်လုပ်သောဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ဘယ်လို kapustnyak (၎င်း၏ချက်ပြုတ်စာရွက်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ) ချက်ပြုတ်ဖို့လွတ်လပ်စွာတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးဆုံးဖြတ်သည်။ အကြောင်း, ယေဘုယျအားဖြင့်ကောင်းစွာ, သင်သည်ဤရိုးရှင်းသောရိုးရာ pudding နှင့်အတူကျေနပ်ဆွေမျိုးသားချင်းသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များရှိခြင်း, အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အရသာပန်းကန်မှအပြည့်အဝဆော့ကစားပေးနိုငျမှသာဖြစ်သောကြောင့်ပါ။

အခြေခံစာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: တစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပေါင်အဖြစ်တာ sauerkraut, ဒါပေမယ့်လည်းအချဉ်မဟုတ်, တစ်ဦးမုန်လာဥ၏စုံတွဲတဝက်တဒါဇင်အလတ်စားအာလူး, ကြက်သွန်နီ၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဝက်သား၏ဟင်းရည်, ဘေကွန်၏ဆားအပိုင်းအစ (လတ်ဆတ်), လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစည်း - parsley, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်နီ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာဝက်သား၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ အရမ်းအဆီမကြိုက်ဘူးသူများသည်ရုံသတိပေးခဲ့သည်ခံရ - ဒီဟင်းချိုင့်နိုင်အောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကိုသာထမင်းချက် meatless kapustnyak လျှင်ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးထားသည်။

အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သောအခါ, (ပင်တူညီရည်ရွယ်ချက်လေးကိုဘီယာအရက်ချက်ခေါင်းကိုနှင့်အတူ) က၎င်း၏င့်လင်းမြင်သာမှုအတွက်ပြခဲ့သည်။ ဝက်သားတစ်အပိုင်းအစပျော့ welded နှင့်ထု-ထုကုန်တယ်ထွက်ယူပါ။ ပြန်ဟင်းရည်သို့အဓိကပြန်လာ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေ

လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် (borscht များအတွက်) အထူးဓါးကို အသုံးပြု. ပါးလွှာဖြာ။ နှပ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေ running အောက်မှာသုတ်ခြင်း။ အာလူးသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သုံးအကြီးစားမုန်လာဥ, Pre-ရှင်းလင်းခြင်း။ ထုကြက်သွန်ခုတ်။ ငန်ဘေကွန်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အတော်လေးထုကုန်တယ်တစ်ဦးကအစိမ်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့။

ကင်အမဲသားဟင်း

က kapustnyaka မှအရသာထွက်လှည့် borscht သည်ထိုနည်းတူကြော်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနိမ့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးအဆီ (podcherevinu) ၏အပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့သွင်းထား။ ပထမဦးဆုံးဒယ်အိုးမှကြက်သွန်, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်ကြော်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ကြော် sauerkraut အနည်းငယ်ဟင်းရည်, ဒယ်အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

ဤအချိန်တွင်အဆိုပါဟင်းရည်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့အာလူးပစ်နှင့်လည်း 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဒယ်အိုးနဲ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents အတူတကွချပြီး, ဂရုတစိုက်မွှေပေးပါ။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိချက်ပြုတ် kapustnyak ထိုအခါနီးပါးအဆင်သင့် (အာလူးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအထဲကဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အားလပ်ချိန်လျှင်မစိုက်ကြိုးစားကြ - ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်) ။ တစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဘီယာအရက်ချက်များ၏ဟင်းချိုပေးရ: တချို့ကဒီအရေးအပါဆုံးအရာတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

စားပွဲပေါ်မှာမှဟင်းလျာများအမှုဆောင်ခြင်း

အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, kapustnyak နာရီဝက်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါဟင်းချို (ဥပမာအနည်းဆုံးချက်ပြုတ်ဂန္ကြည့်) အလွန်ထူသောဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာဒယ်အိုးအလယ်၌ဖမ်းသီအိုရီ, ဇွန်းရပ်တည်ချက်အတွက်, သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကြမ်းဖို့အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ် အနက်ရောင်မုန့်။

မူကွဲ

1. ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးမလိုအပ်လည်းမရှိ kapustnyak add ယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပရိသတ်များများအတွက်အခြေခံစာရွက်ပေါ်မှာအနည်းဆုံးနှစ်ခုမူကွဲရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာ: (သူတို့စျေးပေါအခါ, ရာသီအတွက်ပါလျှင်, အထူးသဖြင့်ကောင်းသော) လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းသို့ Pre-ဖြတ်ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးအဆင့်ပေါ်ဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုရိုက်ထည့်ပါ။ ဒုတိယအချက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကြော်ဖို့ချက်ထည့်ပါ။ borscht နှင့်ရနိုင်မယ့်အစစ်အမှန် - ထိုအခါမူကားအဘယျအပင် beetroot add ရှိဖြစ်နိုင်ပါတယ်!
2. (အာလူးနှင့်အတူ) ချက်ပြုတ်သင် Cossack အစားအစာချင်တယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်အလယ်တန်းအဆင့်တွင်ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်ဂျုံအခြားသုံးကြီးတွေဇွန်းပစ်။
3. အဘယ်သူသည်အချဉ်ဓာတ်လိုပဲ kapustnyak နှင့် sauerkraut မရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပါဘူး။ သို့သော်ထို့နောက်သူကဟင်းချို၏သိပ်သည်းဆများအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်လတ်ဆတ်နှစ်ကြိမ်ထက်ပိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
4. ဒီမီးဖိုချောင်ပစ္စည်းကိုသုံးပါလေ့ရှိသောသူတို့သည်သူတို့က, သငျသညျ kapustnyak multivarka အတွက်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒါဟာသူအဖြစ်ပုံမှန်အတိုင်းအဖြစ်တာနှင့် borscht ပြင်ဆင်နေသည်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။
5. အသားမပါဘဲ post တစ်ခုတွင်နှင့်အစားအစာပေါ်နေသောသူတို့ကို kapustnyak ပိန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တူပေမယ့်မရဘောဇဉ်ဟင်းရည်ပေါ်နှင့်အဆီမပါဘဲအရာအားလုံးလုပ်ပါ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဒါမကောငျးထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်လည်းစားပွဲပေါ်တွင်နေရာမှရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ထိုအခါက ဟင်းချို meatless ပျူနံ့သာမျိုး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အချဉ်မုန့် (enabled လျှင်) သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ် Refill ။ ဤသည်ကိုအလွန်အရသာများ၏အနေအထားအလျောက်။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!