Kosher အစားအစာ - ဂျူးလူမျိုး၏အစဉ်အလာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကျန်းမာသောအစားအစာအပေါ်သစ်ကိုဖက်ရှင်?

လက်ရှိတွင်နိုင်ငံသားတို့ကဂျူးလူမျိုးမဟုတ်, သူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစိုးရိမ်ပူပန်နေသောလူများစွာအတွက်ပါဝင်ပတ်သက်ရစတင်ခဲ့ပြီး ပါဝါစနစ်, သာ kosher အစားအစာကိုအသုံးပြုသည်အရာပါ။ သူတို့ထဲကအတော်များများများအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်း - မဘာသာရေးယုံကြည်ချက်များနှင့်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့သဟဇာတနှင့်ပိုပြီးအသုံးဝင်ဆိုတဲ့အချက်ကို။

ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာဂျူးဘာသာ၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အစံချိန်စံညွှန်းနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့, အ kosher ဥပဒေများ, ဒါမှမဟုတ် kashrut အပေါ်အခြေခံသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, မှဘာသာရပ်ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးထက်ထိုသူတို့အဘို့ သာ. အရေးကြီးသောဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဲဒီစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုတကယ်စိတ်ဝင်စားမဟုတ်, ကျန်းမာအစားအသောက်များတွင်ပုံစံမျိုးရယူသူတွေကို မဖြစ်မနေလက်မှတ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, "kosher" ဟုအဆိုပါစကားလုံးဟီဘရူး, အတွင်းကိုဆိုလိုသည် "မထိုက်မတန်။ " အထူးဇာတ်ကောင်တစ်ဦးမြင့်မားသောဂေဟစနစ်များနှင့် utility ကို၏အတည်ပြုချက်တစ်ခုအဖြစ်ထားရှိပစ္စည်းများအားလုံး။ သဘာဝကျကျ, kosher အစားအစာပြင်ဆင်နေအပါအဝင်ထုတ်ကုန်များ၏ကုန်ကျစရိတ်, အများကြီးပိုမိုမြင့်မားသည်။

kashrut ၏အဓိကအခြေခံမူ

1. အသား, စား, cloven-hoofed Ruminate ၏သငျ့သညျသာအခြို့သောအမျိုးအစားများ။ Allowed သိုးသငယ်ကို, အမဲသား, ဆိတ်, အမဲသား, ဆတ်။ ဝက်မ - ကပိတ်ပင်ထား (မစင်ကြယ်သော) တိရိစ္ဆာန်များ၏အကျော်ကြားဆုံး။ ထိုအစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေအရတစ်ယုန်နှင့် Non-kosher တိရိစ္ဆာန်။
2. ကြက်ဆင်, ကြက်သား, ဘဲ, ငန်း - "စင်" အားလုံးကြက်ဖြစ်ကြသည်။ လုယူရာဥစ္စာအမျိုးမျိုးတို့ကိုအပါအဝင်စာအုပ် "ဝတ်ပြုရာကျမ်း" အတွက်ရာကျမ်းများတွင်ဖော်ပြထားသောတားမြစ်ထားငှက်၏စာရင်း။
3. တိရစ္ဆာန်များ၏လုပ်ကြံခြင်းအားအထူးနည်းပညာဖြင့်ထုတ်လုပ်, ပြီးတော့ kosher အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအမဲသား, အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အတူလိုက်နာမှုအတွက် Pre-ကုသ။
4. ခွင့်ပြု Non-မတော်မတရားငါးအကြေးခွံများနှင့်အယပ်နှင့်အတူ, ဖြစ်သင့်သည်။ ပိတ်ပင်ထားဂဏန်းကွက်။ အသားမတူဘဲ, ငါးချက်ပြုတ်အတွက်အထူး pretreatment ဖြတ်သန်းပါတယ်။
5. ထုတ်ကုန်များ "မစင်ကြယ်သော" တိရိစ်ဆာနျများမှာလည်းဥပမာ, တားမြစ်သည် , ကုလားအုပ်နို့ Non-kosher တိရိစ္ဆာန် - ဒါကြောင့်တစ်ဦးကုလားအုပ်များကဲ့သို့။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက် - ပျားရည်, ကအင်းဆက်ပိုးမွှားနေသောပျား၏အရေးပါသောအလှုပ်ရှားမှု၏ရလဒ်ပင်ဖြစ်သည်ပေမယ့်။
6. သင်ကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အသားနှင့်နို့ထွက်အစားအစာများထဲမှာရောထွေးလို့မရပါဘူး။ ဤအကြောင်းကြောင့်ပင်တန်ဆာထုတ်ကုန်ဤအမျိုးအစားများအတွက်သီးခြားဒီဇိုင်းရေးဆွဲရပါမည်။ အဲဒီမှာငါးနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းဟင်းလျာများအပေါ်ပိတ်ပင်တားမြစ်။
7. ဂျူးအစဉ်အလာမှာတော့အင်းဆက်ပိုးမွှား, တွားသွားနေရေနေမစားနိုင်ပါ။
8. အားလုံးအသီးအပွ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သီးများနှင့်မှို - ကဖွင့် kosher ထုတ်ကုန်။
9. နို့စားသုံးမျှအစောပိုင်းကထက်သုံးမှငါးနာရီအမဲသားကိုနောက်မှာဖြစ်, ဒါတွေဟာအစာကြေဖို့အချိန်အနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အသားဟင်းလျာများရိုးရှင်းစွာသင်၏နှုတ်သုတ်ခြင်း, ချက်ချင်းနို့ပြီးနောက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ kosher အစားအစာငါးနှင့်အသားနှစ်ဦးစလုံးမဆံ့မရပေမည်။

တိရစ္ဆာန်များ, ငှက်များနှင့်အသား preprocessing ၏အင်္ဂါရပ်များအသေသတ်ခြင်း

အားလုံးကတော့အသား kosher တိရိစ္ဆာန်များခွင့်ပြုခဲ့ကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပိတျပငျလက်အောက်တွင်:

- အသားမှာသဘာဝအကြောင်းတရားများသေဆုံးသို့မဟုတ်လုပ်ကြံခြင်းမပြုမီနေမကောင်း ဖြစ်. ,

- အမဲလိုက်ခြင်းသို့မဟုတ်အခြားတိရိစ္ဆာန်ဦးသေဆုံးတိရိစ္ဆာန်များ;

- အရပ်၌အသေကောင်ကို၏အစိတ်အပိုင်းများ အတွက် sciatic အာရုံကြော နှင့်ချောကျိကျိအဆီ,

- အသှေးကိုလည်းမရှိသည့်အတွက်အသား။

တိရစ္ဆာန်များ၏အသေသတ်ခြင်း, အသေကောင်ရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့, စစ်ဆေးမှုများအသား၏ "သန့်ရှင်းစင်ကြယ်" အာမခံ, ကျွမ်းကျင်သူများကဆောင်ရွက်။

ဒီဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အခြို့သောစည်းမျဉ်းများနှင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်အတူတစ်ဦးမဖြစ်မနေလိုက်နာဖြစ်ပါသည် - စုစည်းတင်ပြရန်, ငါတို့ kosher အစားအစာသည်ဟုဆိုနိုငျသညျ။ gastronomy အတွက်ဂျူးလူမျိုးအစဉ်အလာ - အပေါင်းတို့၏အများဆုံးတင်းကြပ်ထို့ကြောင့် kosher ထုတ်ကုန်အဓိကအားဖြင့်အစ္စရေးစျေးကွက်ရောင်းချနေကြသည်။ ဒါပေမယ့်ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်အခြားလူမျိုးစုများနှင့်ဘာသာတရားများ၏လူများကိုလည်း "စင်ကြယ်သော" ထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများကိုစားကြလော့။ အားလုံးပြီးနောက်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရ - လူအားလုံး၏ကျန်းမာရေးကိုသော့ချက်။