Teriyaki - ကဘာလဲ? ချက်ပြုတ်နည်းများ

Teriyaki - ကဘာလဲ? ဒီမေးခွန်းအတွက်အဖြေတစ်ခုကိုယ့်ပုံပဲ, ဂျပန်အစားအစာအမျိုးမျိုးရှိသမျှကျွမ်းကျင်သူသိတယ်။ အဆိုပါစပ်ဆော့စ်အောက်မှာအသားဟင်းလျာများဒီတော့သူတို့ကသင်အကြိုက်ဖို့ဂန္စာရွက်ထဲမှာအပြောင်းအလဲတွေလုပ်ဖို့စတင်ခဲ့သောဥရောပတိုက်သားများကခစျြတျောမူသည်။ ဤဆောင်းပါး၌သင် teriyaki အကြောင်းကိုအများအပြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များလေ့လာသင်ယူ, သင်၏ပုံမှန်အတိုင်း menu ကိုအမျိုးမျိုးဆောင်ခဲ့ဦးမည်ကြောင်းအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖတ်ပါလိမ့်မယ်။

Teriyaki - ကဘာလဲ?

အံ့ဖှယျ၏ဖော်ပြချက်မှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင် ဂျပန်ဟင်းလျာများ, ရဲ့မေးခွန်းကိုဖြေကြကုန်အံ့။ ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာစကားလုံး "teriyaki" ဟုခေါ် ချိုချဉ်ဆော့စ် သကြား, ထောက်. နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သို့သော်ဤအဓိပ်ပါယျလုံးဝမမှန်ပါဘူး။ အစပိုင်းမှာ, ဒီအသုံးအနှုန်း marinated ငါးသို့မဟုတ်အသားများအပိုင်းပိုင်းတစ်ကင်ပေါ်ကင်အခါချက်ပြုတ်တဲ့နည်းလမ်းကို, ဖော်ပြသည်။ အထူးငံပြာရည်, ဤဟင်းလျာများလှပသောရတဲ့အရာတွေရောင်နှင့်တစ်ဦးအလွန် appetizing အသွင်အပြင်ပေးပါ။

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာအတွက်၎င်း၏နေရာယူအချို့သောအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများကတည်းကချက်ပြုတ်၏ဂန္လမ်းသိသိသာသာပြောင်းလဲသွားခဲ့ပါသည်။ အခုတော့သူတို့ကပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာရှားပါးလှော်သော်လည်း, ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဂျင်းအဖြစ်နံ့သာမျိုးကို add နှင့်အဆုံးမှာထူငံပြာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဘယ်လောက်ဂန္အရသာနှင့်ပန်းကန်ရှုံးခဲ့တာရှိမရှိ - သင်မှတက်ပါတယ်။ ဂျပန်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ပေးထားသောနေကြသည်နှင့်အတူဟင်းလျာများပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် teriyaki တစ်မူထူးခြားတဲ့ပေါင်းစပ်ပျော်မွေ့လျှင်, သင်ပြုလုပ်ခြင်းသည်ယင်း၏ဘဏ္ဍာတိုက်ရိုးရှင်းပြီးအသုံးဝငျချက်ပြုတ်နည်းများ replenish နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ငံပြာရည်ဟင်းချက်

ဒီတော့ teriyaki အောင်ဘယ်လို? အဘယ်အရာကိုပြုလုပ်ဖြစ်ပါသည်, သင်သိ, သင်လုံခြုံစွာအံ့သြစရာများနှင့်အရသာဆော့စ်ဖန်တီးအပေါ်ရွှေ့နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင် store မှာဝယ်, ဒါပေမယ့်ကြာရှည်ခံခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်သည်ဆံ့မခံပါဘူးတဲ့သဘာဝအထုတ်ကုန်ရှာတွေ့ဖွယ်မရှိပေနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်မဟုတ်အားထုတ်မှုတွေအများကြီး, သင်မူကားခံစားရန်သေချာရလဒ်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ထက်ဝက်ခွက်ကို mirin (ဆန်စပျစ်ရည်ကို) ။

• ကို ထောက်. ၏ထက်ဝက်ခွက်။

• သကြားနှစ်ဇွန်း။

• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို။

ဒယ်အိုးထဲမှာအရက်ကိုလောင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ထို့နောက်သကြားလောင်းကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည် add နိုင်ပါတယ် သည့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် နဲ့ 30 မိနစ်မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့အဆိုပြုကြောင်း teriyaki စာရွက်, သေချာပေါက်ဖော်ပြထားနိယာမအရသိရသည်ပွငျဆငျမပေးကြောင်းကိုသင်သတိပေးဖို့လိုပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်၏ဂုဏ်အသရေသင်ကိုယ်တိုင်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှေးခယျြနိုငျနှင့်အရသာ၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချသို့မဟုတ်တိုးမြှင့်ဖို့ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။

ကြက်သား teriyaki ။ ဆေးစာ

ဤသည်ပန်းကန်အလွန်လျှင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်:

• လေးကြက်သားရင်သားပါးလွှာများနှင့်ကြာမြင့်စွာဖြာနှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားရပါမည်။

• ဂျပန်ငံပြာရည်နှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းပါဝင်သည်သောအမဲသားကိုကျော် marinade, သွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်ဆား Add နှိုးဆော်နှင့် 20 သို့မဟုတ်မိနစ် 30 စိမ်ထားခဲ့။

• သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်, ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ကိုသုံးနိုင်သည်အခမဲ့ရသောအချိန်လည်းရှိ၏။

• တစ်ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ကြောင့်တစ်နည်းနည်းကိုဆီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အညီအမျှကြက်သားထားပါ။ ကငံပြာရည်ဖြစ်နေဆဲစိုဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

• အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်ကြာအောင် roasting တွင်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါပန်းကန်တောက်ပနှင့် appetizing အပေါ်ယံလွှာဖြစ်လာသည်။

• အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအသားများချပ်ဖြန်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

ဒုတိယအဂျပြင်ဆင်မှု

ကြက်သား teriyaki, စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော, အနည်းငယ်ပိုရှည်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်ပါတယ်:

• အရေပြားနဲ့ကြက်သားရင်ပုံချွတ်တိုက်ထုတ်နှင့်အသားကနေနက်ရှိုင်းသောလက်ဝါးကပ်တိုင်ကဏ္ဍများကိုယူကောင်းစွာဖြစ်သင့်သည်။

• တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ရရှိလာတဲ့အပိုင်းပိုင်းကြော်။

• ကြက်သားငံပြာရည်လောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်။

• Mayonnaise နှင့်အတူချောကြက်သားအပါအ, သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အချပ်။ ဒီပန်းကန်တစ်ဦးဖြစ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် daikon ၏သုပ် သခွားသီးနှင့် Wasabi ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Glass ကိုခေါက်ဆွဲ ကြက်သားနှင့်အတူ

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤသည်ရိုးရှင်းသောသေးအရသာရှိတဲ့ဟင်းပြင်ဆင်ထားသည်:

• ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ကြက်သားလွှာ Cut နှင့်ဟင်းအရောအနှောများနှင့်ငရုတ်ကောင်းစိမ်။

• ကြော်ဟာပူပြင်းတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအသား, ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားကြ၏။

• ကြက်သွန်နီကြက်သားကဲ့သို့တူညီသောအိုး၌တစ်ဝက်ကွင်းကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။

• အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။

• Zucchini, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အနည်းငယ်ကြော်။

• တစ်အိမ်လုပ်ငံပြာရည်နှင့်မီးအတွက်အနည်းငယ်ပူနွေး add, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာထဲမှာရောမွှေပါ။

• မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက် teriyaki ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲဆင်သင့်ပါ! အဆိုပါပန်းကန်အရှေ့တိုင်းအရသာပေးဖို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။

နိဂုံးချုပ်

သငျသညျကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌သင်တို့အဘို့ကောက်ယူသောချက်ပြုတ်နည်းများမွေ့လျော်မယ်ဆိုရင်ကျနော်တို့ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ ယခုတွင်သင်သည်အားလုံး (ကအသုံးပြုသည်ဘာပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသည်အဘယ်အရာ) teriyaki အကြောင်းကိုသိသော, သင်လွတ်လပ်စွာဂန္ဟင်းလျာများသစ်ဗားရှင်းတီထွင်နိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူနှင့်မိတ်ဆွေများဆက်ဆံဖို့။