Marinated ဝက်သားနား, ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းစနစ်များ

အချို့ကဝက်နားရွက်အသုံးမကျရာမှလည်းယုံကြည်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာတဦးတည်းမူရင်းနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဥပမာအားဖြင့် ယူ. အချဉ်ဝက်နားရွက်။ ဒါကအအေး appetizer ရုရှားတွင်ဒါပေမယ့်လည်းအများအပြားဥရောပနိုင်ငံတွေထဲမှာမသာကိုချစ်၏ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်ပြင်ဆင်ပါ။

ဂန္ချဉ်းကပ်

အခြေခံအားဖြင့်ချဉ်ဝက်နားရွက်များသောအားဖြင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Tapas အဖြစ်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်အခြားအားကောင်းတဲ့အချိုရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ အထူးသဖြင့်အစာစား pohrustet hryaschik စဉ်အတွင်းကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်ဒီပန်းကန်လိုပဲ။ ဒါဟာတာရှည်ပါကတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်, ရုရှားအတွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ နှင့်ယခုမူရင်းထုတ်ကုန်များစွာကိုစစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူရှိပါတယ်။

Pickled ဝက်နားရွက်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ဝက်နားရွက်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, မြေနံနံ၏ 5 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ 50 ml, 2 chive, သကြား၏ 5 ဂရမ်အချို့ဆား, ပင်စိမ်းနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ 3 ဆ: အလူသိအများဆုံးနှင့်လူကြိုက်များမှုနည်းလမ်းများတစ်ခုမှာအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်တယ် , Laurel နှင့်မြေပြင် paprika 2 ဂရမ်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်, တကယ်တော့လေးအဆင့်ဆင့်ပါဝင်ပါသည်သည်:

1. first-ထုတ်ကုန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးရပါမည်။ ဒါဟာဖုန်ဒါပေမယ့်လည်းလူအပေါင်းတို့သည်တည်ဆောက်-up,, ဆံပင်များနှင့်အမှိုက်အကြွင်းအကျန်သာဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အကြီးစားနမူနာမတရားဖမ်းဆီးအများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
2. ထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်ပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်, ရေနှင့်အနာစိမ်း 2 ဇထည့်ပါ။ အဲဒီနောကျသူတို့အကောင်းတစ်ဦးအေးဆင်းပေးသင့်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ပါးလွှာဖြာ။ အဆင်ပြေဘို့အကောင်းဆုံးကတ်ကြေးသုံးစွဲဖို့။
3. အဆိုပါရေးဆွဲရေး၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများ၏ marinade စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဖျက်စီးရမဲ့နားရွက်ပလတ်စတစ်အိတ်သို့ခေါက်နှင့်ဖွဲ့စည်းမှု၏ပြင်ဆင်မှုလောင်း, ပြီးတော့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်စွဲစေ။ ကုန်ပစ္စည်းများဝေဟင်မှကာကွယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ packet ကိုကောင်းစွာလှုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အခြားအေးမြသောနေရာတွင်တစ်နေ့အဘို့ပေးပို့ရပါမည်။

နက်ဖြန်နေ့၌, အရသာနားရွက်အပြည့်အဝပြင်ဆင်ကြလိမ့်မည်။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်း zastynut လျှင်ဂျယ်လီပုံနဲ့တူတဲ့, အုတ်အုတ်သဲသဲမပြုကြနှင့်။ မြေအောက်ခန်းမှာသူတို့ကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။

အကျိုးကျေးဇူးသို့မဟုတ်အန္တရာယ်?

အချို့ကကျွမ်းကျင်သူချဉ်ဝက်နားရွက်လူသားအသုံးဝင်သောဖြစ်ကြောင်းငြင်းခုန်။ နှင့်အခြားသူများကိုသူတို့သာခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေမှုဖြစ်စေကြောင်းပြောကြသည်။ ဤအမှု၌တရားသောသူသည်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်ကနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်လိုအပ်သည်။ တစ်ဦးက start for ကဝက်နား၌အကြောင်းကို 38% ပရိုတိန်းပါဝင်သောသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။ ဒါဟာအတော်လေးတွေအများကြီးပါပဲ။ နှင့်တိရစ္ဆာန်ပရိုတိန်းဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များ၏သင်တန်းအပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုပေးထားသော, ဒီထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုသိသာဖြစ်လာသည်။ ထို့အပြင် cartilaginous တစ်ရှူးတွင်းထွက်သတ္တုကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအလွန်ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, သံ, ပိုတက်စီယမ်, ကြေးနီနှင့်ကယ်လ်စီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်, သွပ်, ဆယ်လီနီယမ်နဲ့မန်းဂနိစ်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်ဤဖြင့်ထုတ်ကုန်ဗီတာမင် B နဲ့ PP နီးပါးတစ်ခုလုံးကိုအုပ်စုတွင်ပစ္စုပ္ပန်။ ပြည်သူ့တစ်ခါတစ်ရံတွင်ထိုအ element တွေကိုဆံ့ကြောင်းအထူးသဖြင့်စျေးကြီးမူးယစ်ဆေးဝါးများဖြစ်လာသည်။ နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်သေချာစေရန်သူတို့ကိုအလုံအလောက်ဝက်နားရွက်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့လူသိများသောလက်စထရောများတဲ့ကြီးမားတဲ့ပမာဏ, ဖော်ပြထားခြင်းသင့်တယ်, သာထိခိုက်မှုတတ်၏။ သို့သော်ထုတ်ကုန်၏အလယ်အလတ်စားသုံးမှုနိမ့်ဆုံးဖို့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်

ဘယ်လိုအခြားသင်သည် marinated ဝက်သားနားရွက်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ သင်တန်းတစ်ခုချင်းစီပန်ကာများအတွက်စာရွက်, သူ့ကိုယ်ပိုင်။ ဥပမာအားဖြင့်, တဦးတည်းထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ set ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်နှစ်ခု lugs ပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကိုနည်းနည်းဆား, 2 ကြက်သွန်နီ, ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, 2 ပင်လယ်အော်-အရွက်များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လိုအပ်ပါတယ်။

စံနည်းစနစ်ကို အသုံးပြု. ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများပြင်ဆင်ထားရန်:

1. first-ထုတ်ကုန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်စနစ်တကျဆေးကြောပါရမည်ဖြစ်သည်။
2. အဲဒီနောကျသူတို့ကရေအေးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်မီးဖိုပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်မိနစ် 30 ပြီးနောက်, ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးစုစုပေါင်းမှာအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့အပြုတ်ရပါမည်။
3. ကုသနားရွက်သူတို့ကိုခွဲခြားရန်, ထို့နောက်သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
4. အအေးထုတ်ကုန်ဖြာနေကြပါတယ်။
5. တစ်ဦးပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်ရွေးချယ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။
6. နာရီအနည်းငယ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်စွမ်းဆောင်ရည်။

ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထားရေစာဥပမာအားဖြင့်လတ်ဆတ်ဘီယာရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ဿုံတော်ပါတယ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

အနံ့ကိတ်မုန့်ရောနှော

တစ်ခုချင်းစီကိုမာစတာဝက်သားနားရွက် pickle ဖို့ဘယ်လို၏ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကူးရှိပါတယ်။ တချို့ကအကြီးအပျြောအပါးနှင့်အတူလုပ်အောက်ပါထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုကြပါတယ်: တဦးတည်းကြီးမားသောနားကိုကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့ခြောက်သွေ့ရောနှောတစ်ဇွန်းကိုရီးယားမုန်လာဥ, 12 ဂရမ်သကြားဓာတ်, 2 ပင်လယ်အော်အရွက်, ရှာလကာရည်၏ 15 ဂရမ် 9% နှင့်သံလွင်ဆီ၏ 8 ဆ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုများသောအားဖြင့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတူစတင်:

1. ပထမတော့နားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဖုန် scraping, သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
2. ထို့နောက်သူကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အနည်းငယ် peppercorns ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဆားကိုရေ၌နှစျနာရီမှသန့်စင်ခြင်းနှင့်တစ်ထက်ဝက်အဘို့အပြုတ်ရပါမည်။
3. ရေနား Remove ကြောင့်အေးမြပါစေ။
4. အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်အခြားအစားအစာများ၏ဤအချိန်တွင်။
5. Chilling နားကိုဖြာနှင့်မည်သည့်ပလတ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားလေ၏။
6. ကုန်ပစ္စည်းအဆိုပါ marinade လောင်းကောင်းစွာရောနှောနှင့်ညဉ့်အဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။

နံနက်ယံ၌အသားကိုစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသို့မဟုတ်မူရင်းသုပ်ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

ကိုရီးယားအစားအစာ

အတော်များများကအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများသူတို့ပြင်ဆင်ထားရိုးရိုးနှင့်လျင်မြန်စွာဖြစ်ကြောင်းကောင်းပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီဒေသခံတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးထုတ်ကုန်များ၏တိကျတဲ့ set ကိုအသုံးပြုဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရရှိနိုင်လျှင်ဥပမာအားဖြင့်ကိုရီးယားချဉ်ဝက်နားရွက်, လုပ်နိုင်ပါတယ်: 2 ဝက်နား, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 35 ဆ, 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, 3 pinch ငရုတ်ကောင်းမှာ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံခြင်းနှင့်အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, 35 ဂရမ်ဆား နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

မဆိုစာရွက်အမြဲတမ်းအဓိကထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သည်:

1. နားဂရုတစိုက်သန့်ရှင်း, ပြီးတော့ရေများများထဲမှာသုတ်ရပါမည်။ ဒါဟာကိုထိပုတ်ပါအောက်မှာထိုသို့ပြုမှ သာ. ကောင်း၏။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 10 ဂရမ်ဆားထည့်ခြင်းအားဖြင့်ကိုပြင်ဆင်ထုတ်ကုန်ပြုတ်။ အရည်၏ရေငွေ့ပျံအဖြစ်ကျပန်းမှာတက်ထိပ်ဆုံးနိုင်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအနည်းဆုံးနာရီဝက်ကြာပါသည်။ ဤအချိန်အရိုးနုမှအတော်လေးလုံလောက်စနစ်တကျပျော့ပြောင်းနိုင်ဘူး။
3. စတော့ရှယ်ယာထုတ်ကုန်များနှင့်အကောင်းတစ်ဦးအေးမြထဲကရယူပါ။
4. အဆိုပါပြုတ်နားရွက်ပါးလွှာ strips တွေလှီးပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။
5. လက်ရှိရာသီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုမှအိပ်ပျော်။ စိမ်စားနပ်ရိက္ခာ 2 နာရီချန်ထားပါ။
6. ထို့နောက်ကောက်ရိုးတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ shift နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကြက်သွန်နီ, parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့) နဲ့ဖြန်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။

ဒီပန်းကန်တစ်အံ့သြဖွယ်အရသာလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။

appetizing သုပ်

Marine ဝက်သားနားရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရွေးချယ်ခြင်း, သင်လုပ်ငန်းများ၌-ထုတ်ကုန်သုပ်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်လုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်မှာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်များအတွက်ရပ်တန့်နိုင်ပါ။ ဝက်ရဲ့နားရွက်၏ 300 ဂရမ်, ½ကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများ, 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်မျှသာ adzhika မှာ½ Khmeli Suneli, သကြား၏ 8 ဆ seasoning Tsp ခွက်ကိုရေနံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှာလကာရည်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, 3 ပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ် ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံတစ်ဇွန်း။

အဘိတ်:

1. သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေးစပါးနှံတို့သည်ဟင်းရည်ပင်လယ်အော်အရွက်မှဖြည့်စွက်, ပြုတ်။
2. အေးမြပြီးတော့ဂရုတစိုက်ဒဏ်ငွေ strips တွေထဲသို့နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ခုတ်ဖြတ်။
3. နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာထားပါ။
4. အခုဆိုရင်သင် marinade လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, adzhika မှလွဲ. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဒယ်အိုးထဲသို့ခေါက်ရမည်ဖြစ်သည်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ငရုတ်ကောင်းမတရားဖမ်းဆီးခုတ် pre ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
5. အရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့် marinade လက်ခံရရှိ adjika နားရွက်သွန်းလောင်း။
6. ကုန်ပစ္စည်းများ 5-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။

ဒါကမူရင်းချဉ်သုပ်မဆိုမုန့်ညက်ကိုအလှဆင်ပေးနိုင်သည်။