အိမ်မှာ gelatin နှင့်အတူအသီးဂျယ်လီ: ချက်ပြုတ်စာရွက်

စတိုးဆိုင် counterparts တွေကိုနှင့်အတူလိုလိုလားလားအိမ်လုပ် Marmalade ။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာမအန္တရာယ်ရှိသောဆိုးဆေးများ, thickened နှင့်ကြာရှည်ခံရှိပါသည်။ ဒါကြောင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးအသုံးဝင်မသာထွက်လှည့်။ အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၌ဤချိုမြိန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်နေသည်။ သူတို့ထဲကစိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာဆွေးနွေးလိမ့်မည်။

sorbitol နှင့်အတူ option

ဒီစာရွက်အရအိမ်မှာကသဘာဝဝါး Marmalade အောင်အတော်လေးအမြန်နိုင်ပါတယ်။ gelatine နှင့်အတူကဿုံနှစ်သက်သောပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူ, ဒါကြောင့်မည်သည့်ကိန်းဂဏန်းများသို့မဟုတ်တိရစ္ဆာန်များ၏ပုံစံလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဒီအချိုမြိန်အားရစရာပါကသားသမီးရဲ့ menu ကိုများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုတာကအဘယ်သူမျှမအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်အစိတ်အပိုင်း, ပါဝင်သည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• gelatin ၏ခုနစ်ဆယ်ဂရမ်။
• တရာနှင့်ရေလေးဆယ် milliliters ။
• သကြားနှစ်ရာနှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်။
• ဂလူးကို့စရည်နှစ်ရာလေးဆယ်ငါးယောက် milliliters ။
• sorbitol ၏နှစ်ဆယ်သုံးဂရမ်။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
• ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်၏တဆယ်ဂရမ်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

(gelatin နှင့်အတူ) အိမ်မှာ Marmalade အဘို့ဤစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါကြောင့်ဘယ်တော့မှယခင်ကအလားတူပြဿနာများကြုံတွေ့, ပင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ကနဦးအဆင့်မှာက gelatin နှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤရေအတွက်ဖျက်သိမ်းကြောင့်ကောင်းစွာ swells သည်အထိစောင့်ဆိုင်းခဲ့သည်။

သီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဂလူးကို့စရည်, sorbitol, သကြားနဲ့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်ချိတ်ဆက်ပါ။ ထို့နောက်အိုးသူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, မီးဖိုနှင့်အပူပေါ်လှေတျတျောမူသည်။ ရရှိလာတဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်စေီးကွောငျးရောင်ရမ်း gelatin သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုတစ်ကြိမ်နောက်တစ်ကြိမ်အပူ, ဆူနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထိုအခါအိုးအပူထဲကနေဖယ်ရှားနှင့်အနည်းငယ်အအေး။ အရသာအိမ်မှာလုပ် Marmalade ရရာမှအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအသေအချာခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ကစားပွဲပေါ်မှာတင်ပြနိုင်ပါတယ်ခန့်မှန်းခြေလေးနာရီ။

အချဉ်မုန့်နှင့်အသီးနှင့် option

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအရအလွန်အရသာရှိတဲ့စင်းအားရစရာရယူသည်။ ဒါဟာသားသမီးဒါပေမယ့်လည်းသက်ကြီးရွယ်အိုသာတူ၏။ ထို့ကွောငျ့, လုံခြုံစိတ်ချစွာတစ်ဦးအလွတ်သဘောလေထုထဲတွင်ဖော်ရွေမိတ်ဆုံဘို့ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အိမ်မှာ gelatin နှင့်အတူ Marmalade tabby စေရန်, သင့်စားစရာခန်းထဲမှာအားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိမရှိ Pre-စစ်ဆေးပါ။ ဤအချိန်တွင်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• gelatin ၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်။
• လိမ္မော်သီးတစ် pair တစုံ။
• အချဉ်မုန့်နှစ်ရာဂရမ်။
• နှစ်ဦးကကြီးမားသောမှည့်သောပန်းသီး။
• အမှုန့်သကြားငါးဆယ်ဂရမ်။

ထို့အပြင်သငျသညျအစာကိုအရောင်လိမ္မော်ရောင်က hue တစ်ဦးဖြစ်တော့အဲဒီမှာသူဖြစ်ရမည်မီးဖိုချောင်ရှိသည်။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

ဒါကြောင့်သင်ကယ့်ကိုအရသာရ လိမ္မော်ရောင်နှင့်ပန်းသီးအသီးဂျယ်လီ အိမ်မှာ gelatin နှင့်အတူ, သငျသညျတင်းကြပ်စွာအကြံပြု algorithm ကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအသီးကိုပြင်ဆင်နေ start ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးကြောပန်းသီး, ဝက်အတွင်းဖြတ်အဓိကကနေလွတ်မြောက်လာနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာငါးမိနစ်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဲဒီနောကျပူအသီးညင်သာစွာခွံထဲကခြားနားနှင့်ရရှိလာတဲ့ပျော့ဖတ်တစ်ဆန်ခါတဆင့်မြေဖြစ်ပါတယ်။

ရရှိလာတဲ့ applesauce ချဉ်မုန့်နှင့်အတူတဦးတည်းတစ်ပန်းကန်လုံးနဲ့ချိတ်ဆက်နှင့်ကောင်းစွာ Blender whisk, တဖြည်းဖြည်းတစ်ဝက်ရရှိနိုင်မှုန့်သကြားဖို့ podsypaya ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။ ရေထဲမှာပျော်ဝင်ကဆက်ပြောသည်လေးပုံတစ်ပုံနှင့်ရောင်ရမ်း gelatin တစ်ခုမှာတစ်ဝက်မှိုသို့သွန်းလောင်းကာရေခဲသေတ္တာထဲမှာတဆယ်မိနစ်မှဖယ်ရှားခဲ့သည်။

အသီးဖျော်ရည်ညှစ်လိမ္မော်သီး၏အတောအတွင်းမှာ, နှင့် icing သကြား၏ကျန်ဖို့အစားအစာအရောင်ထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှောတဝက်၌ဝေဖန်။ အဆိုပါရောင်ရမ်း gelatin ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့လေးပုံတပုံသွန်းလောင်းခဲ့သည်နှင့်ပြီးသားအေးစက်နေတဲ့မုန့်အလွှာနှင့်အတူမှိုသို့ပေးပို့ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုထပ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်သုံးဆယ်မိနစ်။ ထိုအခါအလွှာနှင့်အတူဤအရာအလုံးစုံထိန်းသိမ်းရေးကိုထပ်ပြန်လုပ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်စင်းရယူထားသော်ထမ်းဆောင်မီ, သူတို့ကိုလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း။

ပျားရည်နှင့်အတူ option

ဒီနည်းပညာအိမ်မှာ gelatin နှင့်အတူကျန်းမာပန်းသီးအသီးဂျယ်လီပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးလွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ သူကမျှသကြားတို့ပါဝင်သည်သောဝယ်ယူခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်အတူသာသာထိုးထိုးနှိုင်းယှဉ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သဲတစ်ဦးချိုမြိန်သည့်သဘာဝပျားရည်ဖြင့်အစားထိုးသည်။ ဒီအချိုပွဲအတွက်သူတို့ရဲ့ချစ်ရသူလိုက်မယ်, သင်လက်ပေါ်မှာရှိသမျှလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ခဲ့ကြသည်ပြီကြိုတင်မဲအတွက်သေချာပါစေ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ငါးအကြီးစားမှည့်သောပန်းသီး။
• ရေတစ်ဝက်တစ်ဖန်။
• gelatin ၏နှစ်ဆယ်ငါးဂရမ်။
• သဘာဝပျားရည်။

သဘာဝအဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ပမာဏကိုပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာစားဖိုမှူးများဦးစားပေးနဲ့သူ့မိသားစုအပေါ်လုံးဝမှီခိုသည်။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင် gelatin နှင့်အတူလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါသည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့သငျသညျအသီးကိုမှအာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဆေးကြောပန်းသီး peeled ပြီးတော့အစေ့ကနေလွတ်မြောက်လာကြသည်။ ဒီနည်းလမ်းကိုအသီးအပွခွငျးအားဖွငျ့ပြင်ဆင်သင့်လျော်ဒယ်အိုးထဲသို့ခေါက်နှင့်ပန်းကန်ပေါ်တင်လိုက်တယ်, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ နှိုးဆော်အခါအားလျော်စွာမေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမျှတည်ထားပါမှ Stewed အသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ပြီးလျှင်ပန်းသီးလှပသော caramel အရောင်ဆည်းပူးအခါ, တစ်ဦးဆန်ခါကနေတဆင့်နှင့်မြေပြင်မှပျားရည်ထည့်ပါ။

ရရှိလာတဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း slurry ဟာရောင်ရမ်း gelatin နှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပန်းကန်ထံသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာကြွက်ကြွက်ဆူကာကွယ်တားဆီးဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ထိုအခါကအားလုံးတစ်ပုံစံသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ဆီး gelatin နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အိမ်မှာ solidifies ။ အဲဒီနောကျသူကဖြတ်ဝတ်ပြု, အမှိုကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။

သီးနှင့်အတူ option

ဤသည်အရသာအချိုပွဲဆိုကလေး၏အားလပ်ရက်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အလှဆင်ကြလိမ့်မည်။ ဒါဟာရောင်စုံနဲ့ဂျယ်လီဖွဲ့စည်းပုံအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့မဆိုအတုပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံပါဘူး။ အိမ်မှာ gelatin နှင့်အတူတောက်ပမွှေးအသီးဂျယ်လီပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျမီးဖိုချောင်အတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်:

• သကြားငါးဇွန်း။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး၏ထက်ဝက်ခွက်။
• ဇနီးမောင်နှံနှစ်ဦးဇွန်း gelatin ။
• ရေသုံးရာ milliliters ။

ထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲကိုဖန်တီးရန်မည်သည့်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး fit ။ အများစုကတော့ထိုအရည်ရွယ်ချက်များ Currant, blueberries, စတော်ဘယ်ရီနှင့် Raspberry များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ မျှမျှတတကောင်းသောအရသာမက်မွန်သီး, apricots နှင့် Plum ကနေဖန်ဆင်းတော်သကြားလုံးရှိသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးများမရောင်းချရန်လည်းမရှိသည့်အခါရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ကသရက်သီး, ငှက်ပျောသီး, လိမ္မော်, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်ကီဝီလျှောက်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာအသီးအပွမှည့်သောခဲ့ကြသည်နှင့်မျှမမြင်နိုင်ဒဏ်ရာရှိခဲ့ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။

(gelatin နှင့်အတူ) အိမ်မှာဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှု

နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးတို့ကိုဆေးကြောလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် filtered ရေအနည်းငယ်လောင်း။ မီးဖိုပေါ်မှာပြီနောက်ဟင်း Send ဆယ်မိနစ် contents တွေကိုပြုတ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့သကြား compote ဆက်ပြောသည်နှင့်အစေ့၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းအောင်မြင်ရန်ဖို့ကြိုးစားနေ, ကောင်းစွာရောနှော။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုပိုမိုမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။

hot berry သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးသန့်စင်သောတစ်ဦး Blender နှင့်မြေပန်းကန်ထဲမှာနေရာချနေပါတယ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသုံးဇွန်းနှင့်အတူလောင်းနှင့်ခြမ်းမှဖယ်ရှား, gelatin သွန်းလောင်းလေ၏။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ် volume ထဲမှာတိုးပွါးသောအခါ, ကောင်းစွာရောနှောသည်နှင့် berry သီးသန့်စင်သောအတူပေါင်းစပ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအကုန်အစင်ဖျက်သိမ်း gelatin သည်အထိပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အဲဒီနောက်, crockery contents တွေကိုပုံစံမှစလှေတျတျောနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ berry သီး Marmalade မှာအနည်းဆုံးလေးနာရီအိမ်တွင် gelatin နှင့်အတူထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး။ သာသောနောက်ကရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားနေသည်နှင့်အသေးစားရင်ပြင်သို့မဟုတ်တြိဂံအတွက်ခုတ်ဖြတ်။