Martini (vermouth): ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းများနှင့်အတုကိုဝယ်ခြင်းငှါမဘယ်လိုအကြံဉာဏ်ကို။ အဘယ်အရာ vermouth Martini ကနေမတူညီတဲ့ပါသလဲ

Martini (vermouth) - တစ်ဦးအရက်သောက်, အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့ဖန်တီးခဲ့သည်။ အသုံးအများဆုံးဗားရှင်းတစ်ဦး၏အဆိုအရ Martini ၏ဖွဲ့စည်းမှုသူ့ဟာသူဆရာဝန် Hippocrates တီထွင်ခဲ့သည်။ တစ်နေ့တော့သူကဟင်းသီးဟင်းရွက် pomace နှင့်ရောသောစပျစ်ရည်လူနာအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုထုတ်လုပ်ကြောင်းသတိပြုမိသည်။ ကယူပြီးသူတို့သိပ်ပိုမိုမြန်ဆန်ရပြန်လေ၏။

သငျသညျအတုနှင့်အဘယ်အရာကိုအမှန်တကယ် Martini vermouth ထံမှကွဲပြားခြားနားသည်ကိုဝယ်ခြင်းငှါမအာရုံစိုက်သင့်တယ်အားလုံး၏ပထမဦးဆုံးလေ့လာသင်ယူ, ဒီသောက်၏ဂန္အမျိုးအစားများကိုကြည့်ကြပါစို့။

Vermouth ကဘာလဲ?

vermouth နေ Martini အကြားခြားနားချက်နှင့် ပတ်သက်. တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့မေးခွန်းအနည်းငယ်အနေနဲ့အတိအကျအဖြေပေးနိုင်ပါသည်။ ဆဲ vermouth သောအရာကိုသတ်မှတ်စတင်ရန်။ အဆိုပါစကားလုံး "vermouth" "ဒေါနရွက်" ကိုဆိုလိုတယ်။ အဆိုပါ ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကို ထုတ်လုပ်သူမွှေးနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးထည့်ပါ။ ဤသည်၏အခြေခံဒေါနကြောင်း, ခေါင်းစဉ်ကနေခန့်မှန်းရန်လွယ်ကူသည်။ ထို့အပြင် vermouth ခန့် 35 ပါဝင်နိုင်ပါသည် သံပုရာဗာလစံစေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပူစီနံ, စိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort, chamomile, ဂျင်း, နံနံနှင့်အခြားသူများ။

ပျိုးပင်လိုချင်သောပန်းစည်းအတွက်ယင်းအစေး, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီနှင့်အခြားလိုအပ်သောပစ္စည်းများပျော်ဖို့ရာအချိန်ကာလအတွင်း 20 ရက်, များအတွက်ထုံမွှန်း။ အဆိုပါဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုတ်ယူကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်, ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်နှင့်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အရက်မသောက်ရနဲ့သကြားထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အရက်သကြားဟာအလွန်အကျွံခါးသီးမှုချော, မွှေးကြိုင်တ္ထုများတစ်ခုပိုကောင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးနှင့်နိုင်မှုများအတွက်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါဖျော်ဖြေစစ်ဆင်ရေးပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူ vermouth ပြီးတော့အအေးပြီးနောက်။ ရရှိလာတဲ့သောက် 3-4 လကြာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သင့်ပါတယ်, တခါတရံဒီတစ်နှစ်ခွဲအထိတိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။

Vermouths ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်တွေဟာ: 10 မှ 15% သကြားထံမှပါဝင်သည်ထားတဲ့အဖြူရောင် vermouth, 15% သကြားပါဝင်တဲ့, ပန်းရောင်, အနီရောင် vermouth - အထက် 15% နှင့်။

Martini

Martini (vermouth), ကဘာလဲ? Martini - အီတလီဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအတွက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ vermouth တစ်အမှတ်တံဆိပ်။ vintner Alessandro Martini နှင့်ကျွမ်းကျင်သူဗိန္ဒောဆရာ Luigi ရော့စီ: 1847 ခုနှစ်, တူရင်အတွက်အခွင့်အလမ်းအားဖြင့်နှစ်ခုထူးခြားသောစရိုက်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ အသစ်သောအတွေးအခေါ်များနှင့်အရသာများအတွက်ရည်မှန်း, သူတို့ကလူဝမ်းမြောက်သောစိတ်နှင့်ပျော်မွေ့တတ်၏ထားတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောသောက်ရတဲ့၏မျှော်လင့်ချက်အတွက်မိမိတို့၏အသိပညာဖလှယ်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ အများအပြားစမ်းသပ်ချက်၏ရလဒ်အဖြစ်သူတို့တစ်တွေအပြည့်အဝအရသာနှင့်ယနေ့ဒီတော့ပေါ်ပြူလာဖြစ်သောစွမ်းအင်သောက်စရာဖန်တီးနိုင်ခဲ့တယ်။ "Martini Rosso" ဟုခေါ်သူတို့ရဲ့အောင်မြင်တဲ့စမ်းသပ်မှု၏ရလဒ်။ ထို့နောက် 1863 ခုနှစ်, သူတို့က Martini & ရော့စီကိုခေါ် vermouth Martini များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုမ္ပဏီဖန်တီးခဲ့သည်။

သင်သိသကဲ့သို့, နှစ်ခုအဖျော်ယမကာများအကြားခြားနားချက်များ ပတ်သက်. မေးခွန်း Martini ကတည်းကဆီလျှော်သည် - ဒီ vermouth ဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်အမှတ်တံဆိပ် 'Martini က "ဟူသောစကားလုံး" vermouth "နဲ့လုနီးပါးပြောရလျှင်ဖြစ်ပါသည်, မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာမကြာခဏမာတင်အမည်ရှိ vermouth ကြိုးစားရန်လိုသောလူများ, ဆိုင်တောင်းလိမ့်မည်ဟုတွေ့ကြုံတတ်၏။ သို့သော်များစွာသောဒီမြားစှာထုတ်လုပ်သူသောက်မသိရပါဘူး။ စသည်တို့ကိုပြင်သစ်, စပိန်, အမေရိကန်, ဂျာမနီ, အာဂျင်တီးနား, ရုရှား, ယူကရိန်း, ရိုမေးနီးယား, ဟန်ဂေရီ, မော်လ်ဒိုဗာ: အီတလီ vermouth အပြင်နိုင်ငံအများအပြားထုတ်လုပ်နေသည်

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco သည့် XX ရာစုအစမှာထင်ရှား၏။ ဒါဟာမဟုတ်ဘဲစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရိပ်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ Citrus အရသာရှိပါတယ်။ သူကအံ့ဖှယျနညျးသာယာသောချိုမြိန်မှတ်စုနှင့်အတူဒေါန၏ခါးသီးမှုနှင့်ဖန်ပေါင်းစပ်။ ဤသည် vermouth အလုံအလောက်ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုနီးပါး imperceptible ဖြစ်ပါတယ်။ Martini Bianco Vermouth ပျော့ sweetish ပန်းနံ့သာများနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (အထုတ်ယူ၏အစိတ်အပိုင်းပစ္စုပ္ပန်စန္ဒကူးဖြစ်ပါသည်, rhubarb, လေးညှင်းပွ, အမြစ်များ grechavki စသည်တို့ကိုကဲ့သို့) extract ဆက်ပြောသည်ရာခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ, ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ Vermouth ကောင်းတဲ့အရောင်နှင့်၎င်း၏အမည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသုံးပြုအဖြူရောင်ပန်းပွင့် vanilla ကျေးဇူးတင်လက်ခံရရှိထားပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသောက်ငယ်ရွယ်မိန်းကလေးငယ်များနှစ်သက်။ ယင်း၏အသုံးပြုမှုမျိုးကွဲ, များစွာသောရှိပါတယ်။ vermouth Martini အတွက်၎င်း၏စင်ကြယ်သော form မှာသံလွင်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်သံပုရာရေခဲကဆက်ပြောသည်။ သငျသညျအသီးဖျော်ရည်, ဆိုဒါ, လုပ်သူများနှင့်အတူသောက်နိုင်ပါတယ်။ vermouth ၏အခြေခံတွင်ထူးခြားသောအရသာနှင့်အတူလက်ရာမြောက်သောကော့တေးကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

Martini အပိုအပူပိုင်း

ဒီမျိုးစိတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth ၏မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ မိမိအတင်ဆက်မှုနှစ်သစ်ကူးပွဲတော်များစဉ်အတွင်း 1900 ခုနှစ်တွင်ရာအရပျကိုယူ။ Martini အပိုအပူပိုင်း Vermouth တန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းကြီးမြတ်အောင်မြင်မှုခံစားရန်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာကောင်းတဲ့တောက်ပတဲ့အရောင်ရှိပါတယ်။ ဒီသောက်၏တစ်ဦးကထူးခြားတဲ့ feature ကိုသငျသညျမဆိုခါးသီးမှုဂရမ်မခံစားရပါလိမ့်မယ်, သင်ကကြိုးစားသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် Martini သာယာသောပုံမှန်နှင့်ပန်းမှတ်စုဖြစ်နိုင်သည့်အနံ့, အသီးသောအသီးများနှင့် berry သီး motif ရှိပါတယ် vermouth ။ ဒီသောက်၏နောက်ထပ်အားသာချက်နိမ့်ဆုံးသကြားအကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။

vermouth ပုလင်း်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီသွန်းလောင်း၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အာခေါင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရတာဖြစ်ပါတယ်အပူ၏ပုံစံ၌ရှိသကဲ့သို့, 10-15 ဒီဂရီအအေးရမည်ဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံရှိပြီးသား tasters ကအများဆုံးအပြည့်အဝက၎င်း၏အရသာထုတ်ဖေါ်တိကျစွာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဖြစ်ပါသည်, ၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံ၌ဤ vermouth ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုပါသည်။ သငျသညျသံပုရာတစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်, ရေအနည်းငယ်, ရေခဲနှင့်အတူကမှေးမှိန်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, မာတင်ကောင်းစွာနဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် အဖြူရမ်, ဂျင်, ဝီစကီ, ဘရန်ဒီနှင့်ဗော့ဒ်ကာ။

Martini Rosso

Martini Rosso မြင့်မားသောသကြားဓာတ်အကြောင်းအရာ၏အခြားအမျိုးအစားများ (16%), လုံလုံလောက်လောက်မြင့်မားသောတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိနှင့်တစ်ဦးပြည့်နှက်အနီရောင်အရောင်ကနေကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာ Martini Bianco vermouth ရန်၎င်း၏အရသာဆင်တူသည်။ ချိုမြိန်အဖြူသောက်ရုရှားပြင်ဆင်မှု၏အခြေခံများတွင်ပါဝင်သည်။ Martini Rosso အဘို့အစပိုင်းတွင်အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများထို့နောက်အရသာနှင့်အနံ့မြှင့်တင်ရန်ဆက်ပြောသည်ထားတဲ့အတွက်အဖြူရောင် vermouth, ပြင်ဆင်လော့။

ပထမဦးဆုံးအငုံ aftertaste ကျွဲကောသီးနှင့်စပျစ်သီးကိုဖြစ်နေဆဲပြီးနောက် Wermuth, a nice caramel အရသာရှိပါတယ်။ သွန်းလောင်းဒိန်ခဲ, သံလွင်သီး, အခွံမာသီးများနှင့် crackers အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

အတုကိုဝယ်ခြင်းငှါမဘယ်လိုနေသလဲ?

ခံတပ် vermouth Martini အဖျော်ယမကာအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ 18%, အင်အားအကောင်းဆုံး - - Bianco, Rosso, Rosa ရဲတိုက်၏အကြောင်းကို 16%, ပိုအပူပိုင်းရှိခါးသီးသောခွန်အား 25%, သူ့ကုမ္ပဏီသာထုတ်လုပ် "Martini ရော့စီရပ်တန့်။ " မရအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှ vermouth ကျော်အကြိုက်ဆုံးမကြာခဏအတုလုပ်။ တခါတလေပဲသတ်မှတ်ရန်ခက်ခဲတစ်ပုလင်းမှာရှာဖွေနေပါကအမှန်တကယ် Martini (vermouth) သို့မဟုတ်မဟုတ်ပါဘူး။

အရည်အသွေးနိမ့် vermouth ဝယ်ယူရာမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုကာကွယ်ရန်မှအခြို့သောအတိုင်းအတာအထိပြုလုပ်လုပ်နိုင်တဲ့အတိုင်းလိုက်နာအနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။

• ပထမဦးစွာ, သာအထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင် Martini ကိုဝယ်ကြလော့။ ခြွင်းချက်တခုကိုကုမ္ပဏီများမှလူသိများကြီးမားတဲ့အင်တာနက်ကိုတွင်ကျယ်စွာအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏နိုင်ပါသည်။
• ဒုတိယ, သောက်စရာ၏ခွန်အားအာရုံစိုက်။ တောင်မှတဦးတည်းဒီဂရီခြားနားချက်သောသင်အတုရှေ့မှာရှိ၏။
• စျေးနှုန်းမှာကြည့်ပါ။ Martini (vermouth) ထက်နည်း 300-400 ရူဘယ်ကုန်ကျနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်, ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်မှာ Pre-အားလပ်ရက်ရောင်းအားလျှော့ပေမယ့်အားဖြင့်အများကြီးမဟုတ်နိုင်ပါသည်။

ကျွမ်းကျင်သူအကြံဉာဏ်နှင့် Martini ၏ကျွမ်းကျင်သူ

အဖြစ်ကောင်းစွာတစ် Martini ကိုမသောက်ရန်အကြံပြု? သူတို့ထဲကတချို့ကိုကြည့်ကြကုန်အံ့နညျးလမျးမြားစှာရှိပါတယ်။ သာသေးငယ်တဲ့ sips အတွက်အရသာနှင့်ကောင်းသောအရသာများပြည့်စုံခြင်းဖွင့်လှစ်အဖြစ် Martini, တဦးတည်းမရှင်းပြသည်အတွက်သောက်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

စင်ကြယ်သောပုံစံတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးရောအတွက်ပါသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောကော့တေးအတွက်နှစ်ဦးစလုံး vermouth သောက်ပါ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth များအတွက်အဖြစ် - ကမှေးမှိန်ဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏, ရောမွှေချမ်းတုန်မသောက်ကြဘူး။ ဒီ appetizer, ညစာရဲ့အစမှာကသောက်ရ - ဒါဟာ vermouth ဆိုတာကိုသတိရဖို့ကအရေးကြီးတယ်။

အဆိုပါ eponymous ကော့တေး

အပူပိုင်း Martini - ဂျင်နှင့် vermouth ၏အခြေခံဖြစ်သောတစ်ဦးမျှမျှတတဘုံကော့တေး, ရှိပါသည်။ Martini က de Togiya - ဒါဟာသူ့ရဲ့ဖန်ဆင်းရှင်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ဒါကလူသိများတဲ့အမှတ်တံဆိပ်မတိုင်မီရှည်လျားဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။

မူရင်းကော့တေးဂျင်နှင့် vermouth ၏တန်းတူအချိုးအစားပါဝင်သည်။ ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, သင်တို့ကိုငါဂျင်၌သွန်းလောင်းခြင်းမပြုမီဖန်ရုံအနည်းငယ် vermouth လြျှောဖြစ်နိုငျသောအချက်ထံသို့လာကြ၏။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်အဘယ်သို့, နာမည်ကြီး Dzheyms ဘွန်းသည့်ကော့တေး၏စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူခဲ့ပေမယ့်ကဂျင်ဗော့ဒ်ကာကိုအစားထိုးခြင်းနှင့် vermouth add - အဖြူ Martini ။

အဆိုပါ Martini ကြော်ငြာအကြောင်းကိုအနည်းငယ်

unwound အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော 007, အပြင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့ eponymous စီးရီး Kamenskaya ၏ဤအံ့သြဖွယ်သောက်နှင့်သူရဲကောင်းကြော်ငြာ။ အဓိကအခန်းကဏ္ဍကသူကိုအယ်လီနာ Yakovleva, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ငါ့ဦးခေါင်း၌ဤ vermouth ၏ကြီးမျှော်လင့်မထားတဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းမွေးဖွားအတွေးဖြစ်စဉ်များအရှိန်ဖြစ်ကြောင်း။ စောဒကတက် သူကားအဘယ်သူဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးဒီအဲဒီမှာတစ်ခုခုဖြစ်ပါသည်, သိတယ်, ဒါကြောင့်သူ Hippocrates vermouth ၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်ပြီးကဆိုပါတယ်အံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ပါတယ်။

ကမပါဘဲပြပွဲ-စီးပွားရေးလုပ်ငန်းကြယ်တို့တွင်အလွန်လူကြိုက်များသောကွောငျ့ Martini အမှတ်တံဆိပ်, အထူးကြော်ငြာစရာမလိုပေ။ "ငါ့ Martini ပါ။ ": Gvinet Peltrou ပြောပါတယ်ရသောကြော်ငြာကိုသတိရပါ ရိုးရှင်းပြီးအမှတ်ရစရာတစ်ချိန်တည်းမှာကုန်အမှတ်တံဆိပ်များ၏ကြော်ငြာများ, အရည်အသွေးသောက်အဆက်မပြတ်ကြော်ငြာမလိုအပ်ပါဘူး။ အကြောင်းမူကား,

ဒီဘုရားသခငျ့သောက်၏အလွန်ဖော်ပြထားခြင်းရာမှာပွိုစောင့်ဆိုင်းလေးစား, ဇိမ်ခံ, အပန်းဖြေခြင်းနှင့်ခံစားတဲ့ခံစားချက်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။