Minced အသားနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်, လှပသောအရသာနှင့်အမြန်မုန့်ညက်,

အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး ပဲမိနစ် 20 အတွင်း duhovochnom ကက်ဘိနက်ထဲမှာချက်ပြုတ် minced အသား။ သငျသညျအသားဖို့ကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေရာမတိုင်မီသို့သော်သူတို့ဂရုတစိုက်နှင့်တိကျစွာလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ရမည်။ ထိုသို့သောရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မသာ minced အသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ဒါပေမဲ့တခြားအာဟာရအစားအစာများကိုရန်အသုံးပြုနိုင်လည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ဘယ်လိုဗီရို duhovochnom အတွက်ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ရန်

အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသေးစားမီးသီး - 100 ဂရမ်;
• ဝိုင်းအနီမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆီဥနှင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲလတ်ဆတ်တဲ့အသား (ဖြစ်နိုင်ရင်နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသား) - 500 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• parsley - ဆာရောင်ခြည်၏ထက်ဝက်;
• ဆား - ထိုသမ္မာသတိမှာ;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• အဆီ Mayonnaise - 50 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

အသားထုတ်ကုန်များထုတ်ယူခြင်း

အသားနှင့်အတူကျပ်တစ်မြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်, ကအရိုးများနှင့်အဆီမရှိဘဲနွားသငယ်တကောင်အသားယူအကြံပြုသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ပျမ်းမျှအရူးအမူး grinder သို့ဖြတ်, ရေအေးထဲမှာသုတ်ရန်လိုအပ်ခဲ့သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အ stuffing ဟင်းချက်

ဘောဇဉ် grinder နွားငယ်သားမှတဆင့် Scrolled ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ (5-6 ကြီးမားသောဇွန်း), ကုန်တယ်ကြက်သွန်, က add ပြီးတော့, ကြီးမားတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားရပါမည် စားပွဲပေါ်မှာဆား နဲ့ parsley ။ အားလုံးထုတ်ကုန် 26 မိနစ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်ရပါမည်။

ပြင်ဆင်နေခရမ်းချဉ်သီး

သငျသညျ minced အသားနှင့်အတူကျပ်တစ်ခရမ်းချဉ်သီးစေခြင်းမပြုမီ, ဂရုတစိုက်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုကိုင်တွယ်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်အညှာမှသူတို့ကိုဖယ်ရှား, ဝိုင်းအနီရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ကီလို၏ဝယ်ယူလိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့ကောင်းစွာရေနွေးအတွက်ကိုဆေးကြော။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ်နှင့်ဇွန်းဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောချွန်ထက်သောဓါးတစ်ခုလုံးကိုအတွင်းစိတ်ပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်အဆာများအတွက်နေရာလေးကိုကြွလာတော်မူသည်အတိုင်းပစ် ချ. မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ "ခွက်" အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပွီးနောကျ, သငျသညျလုံခြုံစွာသူတို့ရဲ့ stuffing မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

အဆင်းလှသောနဲ့ရိုးရိုးဟင်းလျာများဖွဲ့စည်းရန်

ကြက်သွန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြော် minced အသားထို့နောက်ယခင်ကခရမ်းချဉ်သီးကနေဖယ်ရှားခဲ့သောခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်, ထပ်ပေါင်းအေးမြဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်အဆာဂရုတစိုက်ပြင်ဆင် "ခွက်" (1-2 v ။ အယ်လ်) သို့နေရာချရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအလုံအလောက်ခရမ်းချဉ်သီး stably တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မတ်တပ်ရပ်စေရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျ, ခရမ်းချဉ်သီးအဆီ Mayonnaise နဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲတစ်အလွှာ coated ခံရဖို့, minced အသားနှင့်အတူကျပ်။ ဒါဟာအစတစ်ခုနောက်ထပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်အကြံပြုသည်။

အပူကုသမှု

minced အသားနှင့်ဒိန်ခဲဦးထုပ်နှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ဖုတ်သို့ပြောင်းရွှေ့, ပြီးတော့အတိအကျ 20 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်မည်, ခြစ်ဒိန်ခဲလုံးဝအရည်ကျိုသည်လှပသောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ပြန့်နှံ့လိမ့်မည်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ပူပြင်းနေချိန်တွင်သီးခြားသောအဘို့ကိုတစ်ဦးညစာဗူးခွံများကိုနှစ်လိုဖွယ်အသားခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြည့်စုံ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းအစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့, parsley) နဲ့အလှဆင်ခြင်းနှင့်ချစ်ပ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်န်းကျင်ကသူတို့ကိုထားသင့်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!