Quince: ချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်သည်အဘယ်သို့ Quince ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ကြောပိတ်ဆို့မှု, ထိနျးသိမျး, ပေါင်မုန့်, အသားဟင်းလျာများ, appetizers နှင့်အချိုပွဲ။ အမှန်စင်စစ်အများအပြားများပါတယ်။ ဤတွင်သူတို့ထဲကတချို့ရှိနေပါတယ်။

Quince ။ ချက်ပြုတ်နည်းများယို

သန့် Quince (1 ကီလိုဂရမ်) ချပ်သို့ဖြတ်ဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကို 1.5 ခွက်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်, (Quince 1 နှင့်အတူတစ်အချိုးအတွက်: 1) သကြားသွန်းလောင်းပေါ်နှင့်ပယ်။ သကြားဖျက်သိမ်းနှင့်ရည်သို့လှည့်ရပါမည်။ အဆိုပါရည်အအေးပြီးပါက, တဖန်အခြားဆယ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါကြောင့် 5-6 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သော WARC အကြားအနီးစပ်ဆုံးကြားကာလ - အကြောင်းကိုခြောက်နာရီ။ ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ယိုသို့သူတို့ကိုငါပြိုကွဲ။

အခြားသောနည်းလမ်း - ဖြတ်တောက်မှု။ နည်းပညာကိုပထမဦးဆုံးဂျမှတူညီသည်။ ဒါပေမဲ့ဒီဗားရှင်းဇီးသီး, ဇီးသီး, ချယ်ရီ, သစ်ကြံပိုး, vanilla ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အဲဒီအစားချယ်ရီဇီးသီးစုံလင်သော apricot သို့မဟုတ်မက်မွန်၏။

Quince ။ ချက်ပြုတ်နည်းများယို

ပြီးသားကိုစင်ကြယ်စေ Quince ၏ One နဲ့တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်သကြား၏တူညီသောပမာဏကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Quince တစ် grinder ရှောက်သွား, အနိမ့်ဆုံးအပူမှာ (မြည်းစမ်းရန်) တစ်အိုး၌ထွက်ချထားခြင်းနှင့်သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပြုတ်သည်။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအဖြစ်မကြာခဏတတ်နိုင်သမျှလိုအပ်ပါတယ်။ အချိန်ဟင်းချက် - အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်။ ဘဏ်တွေနှင့်လိပ်သို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသောပျော့သည်အထိ (1 ကီလိုဂရမ် Quince ရေအကြောင်းကို 190 ml ကို) 1: သန့် Quince 5 တစ်အချိုးအတွက်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းရေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ Chilling Quince တစ်ဆန်ခါတဆင့်သုတ်။ သကြားနှင့် citric အက်ဆစ်တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဘဏ်တွေနှင့်လိပ်သို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

Quince ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ halva

ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ကအထက်တွင်ဖော်ပြထားခဲ့သည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောယိုကနေပိုပြီးနှင့်အရသာရှိတဲ့ halva ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဖန်ခွက် semolina, သကြားသဲ၏ 160 ဂရမ်အထုပ်ထောပတ်, ရေ 500-550 ml, ယို 350-380 ဂရမ်စိတ်ပျက်ခြင်းနှင့်လှော်အခွံမာသီး 100 ဂရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင် walnuts ယူ), vanilla ။

ရွှေအညိုသည်အထိရေနံအတွက် Munk ကြော်။ ကြော်နေစဉ် semolina သကြားရည် (ရေနဲ့သကြား) ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါကင် semolina, အရည်သွန်းလောင်းယို add နှင့်အခြား 13-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်ပြီးသားအခွံမာသီးနှင့် vanilla ကဆက်ပြောသည်။ သငျသညျသွေ့ခြောက် apricots, စပျစ်သီးပျဉ် add နိုင်ပါတယ်။

halva ပြင်ဆင်ထားရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: 350-380 ဂရမ်ယိုအဖြစ်အများကြီးဖျက်စီးရမဲ့မုန်လာဥ, 1/2 လီတာနို့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cardamom နှစ်ခု pinch, အရည်ကျိုထောပတ် 70 ဂရမ် 3/4 ခွက်ကိုသကြား (တော့ဘူးသမ္မာသတိမှာနိုင်ပါတယ်), စိမ်းဝါနုရောင်, သီဟိုဠ်, ပျားရည်။ အနိမ့်အပူပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမုန်လာဥနီ, နို့, cardamom နှင့်သကြားရောနှောအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချောမွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပေမှီတိုင်အောင်, ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အတူမျှတည်ထားပါ။ cool ။ Marmalade, စိမ်းဝါနုရောင်, သီဟိုဠ်, ပျားရည်နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ ပုံဖော်ရန်။ ခွဲမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Quince ။ လိပ်ကြော်

ချိုမြိန်လိပ်။ သီးခြားစီမီးဖုတ်ထားသော ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် (စာရွက် သီးခြားစီကြည့်ပါ) ။ ပူပြင်းတဲ့ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်ထွက်ချထား, Quince Marmalade သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်လိပ်ပတ်ရစ်။ အဆိုပါသုတ်ပဝါဘီစကစ်မုန့်ချိုးတားဆီးများနှင့်ပြိုလဲသွားပြီ, သင်လှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်အရပါလိမ့်မယ်။ ထိပ်တန်းလိပ်ယိုနှင့်အတူ lubricated နှင့်စသည်တို့ကိုအုန်းသီးအလွှာ, အခွံမာသီး, အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်

Meatloaf ။ အဆိုပါပန်းကန်သာအရသာဒါပေမယ့်လည်းနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုနှင့်အတူဟင်းချက်။ ကြိုးနွားငယ်သား (2.1 ကီလိုဂရမ်ပျော့ဖတ်အမှီ), Quince, သံလွင်ဆီ, ဆား, ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော, ငရုတ်ကောင်း, လိုအပ်ပါတယ်။

အမဲသားကိုပြန်လည်ရယူရန်လိုအပ်သည်။ အခြောက်လှန်းဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖျန်းကြီးမားတဲ့ခုတ်တယ်။ Quince ၏ချပ်အိပ်လေ၏။ အရည်ရွှမ်းအသား၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအနည်းငယ်ရေနံ (ဖြစ်နိုင်ရင်ထောပတ်) ကိုထည့်သွင်းစာလိပ်၌လှိမ့်နဲ့ string ကိုအတူလုံခြုံရန်အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ရေနံနှင့်လိပ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့လိပ်ဖျန်းအပေါ်ဆုံး။ 200-210 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 30-35 မိနစ် Vpekaem ။

Quince ။ pilaf ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိန္ဒိယဗားရှင်း။ တစ်ဦး Quince (မှည့်သော), တစ်ဦးခေါင်းလောင်း (ချိုမြိန်) ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ (အလတ်), ထောပတ် (နှစ်ခုမှသုံးဇွန်း), ဂျင်း, နနွင်း, သစ်ကြံပိုး, ဆား, ရေ (သင့်သမ္မာသတိမှာ): လိုအပ်ကြောင်း၏ပြင်ဆင်မှုသည်။

ရေနံအတွက်ပြုတ်ဆန်, ကုန်တယ်မုန်လာဥ, ငရုတ်ကောင်း, Quince နဲ့ကြော်နေစဉ်, နံ့သာမျိုးကို add, ဆား။ ပုံအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ဆုံး (ဘက်ပန်းကန်) တွင်ပြန့်နှံ့, သောအဘို့ကိုပန်းကန်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘိဓါန် Uzbek- ဗားရှင်း။ လိုအပ်နေသောူပည်သူ: ထောပတ် (ထောပတ်, တတိယဗူး), ဆန် (တစ်ဝက်ကိုခွက်ကို), ရွှေဖရုံသီး, Quince, စပျစ်သီးပျဉ် (1 ခွက်), ဆား, ရေ။

ရွှေဖရုံသီးနှင့် Quince ကင်းစင်နှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဝက်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဖရုံသီး, Quince, စပျစ်သီးပျဉ်, သင်္ဘောသဖန်း၏ပြန့်ပွားအလွှာကိုထောပတ်အရည်ပျော်။ ဆားနဲ့ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ (ဆန်၏အထက်ပိုင်းအလွှာညီမျှဖြစ်သင့်) ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်, နာရီရောက်စွက်ဖက်ခြင်းမရှိဘဲ, အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

Quince ။ အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများ

Quince အသီးများနှင့် ကြာပွတ်မုန့်။ လိုအပ်နေသောူပည်သူ: တစ် Quince တစ်ဇွန်း (ထမင်းစားခန်း, အပြည့်အဝ) လတ်ဆတ်သော Raspberry, ဇွန်း (အပြည့်အဝထမင်းစားခန်း,) ကိုခွဲစတော်ဘယ်ရီ, မည်သည့်အသီး (သင်ချယ်ရီသီး, ချယ်ရီ, သစ်တော်သီး, BlackBerry, စတာတွေကိုသုံးနိုင်သည်), မုန့်တစ်ခွက်တစ်ဝက်ခွက်ကိုသကြား။

Quince အခွံနှင့်ဆန်ခါ, ပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ နှင်တံ သကြားနှင့်အတူမုန့် တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါအအေးပြုတ် Quince, အသီးနှင့်ရောကိုပြင်ဆင်ပန်းကန်ထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာကြာပွတ်မုန့်ထည့်ပါ။

နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ နှစ်ခုပေါင်း 250 ဂရမ်ဝေမျှဖို့, vanilla ရေခဲမုန့်၏ Quince ၏ယို၏ 100 ဂရမ်, caramel ရည်၏ 50 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရေခဲမုန့်ကိုထုတ်ပြန့်နှံ့ယို add နှင့်ရည်သွန်းလောင်းရန်။ ရိုးရှင်းပြီးအရသာ!

Quince - ကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အတွက်သဘာဝပေးအရှိဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောအသီး၏ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တဦးတည်း။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ချက်ပြုတ်နည်း, ဟင်းချက်သင့်မိသားစုအတွက်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ခြင်းနှင့်ဧည့်သည်မူရင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသောအစေခံစေနိုင်သည်။ ကစမ်းကြည့်ပါ!