သောက်သည်ငါးရှဥ်: ဘယ်မှာချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုစားဖို့ဘယ်လိုဝယ်သလော

သောက်သည်ငါးရှဥ့် - လှပသောလက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်။ အံ့သြဖွယ်အဓိကဟင်းအဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်သုပ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတွဲဖက်အတွင်းငါးတာဝန်ထမ်းဆောင်ဆိုကောင်းသောစားသောက်ဆိုင်၌တည်၏။ ကြီးမြတ်အရသာအပြင်, ဒီထုတ်ကုန်ဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အာဟာရတန်ဖိုးရှိပါတယ်။ သောက်သည်ငါးရှဥ့်, က၎င်း၏အသားအိုင်အိုဒင်း, ပိုတက်စီယမ်, သံနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သည်အခြားသတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်လည်းအသုံးဝင်သည်ဗီတာမင် E ကို, ဒီအံ့သြစရာငါးအောင်ဘယ်လိုအေ, ဘယ်မှာဝယ်ခြင်းငှါနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစားအစာပေါင်းစပ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သနည်း သင်တို့ရှိသမျှသည်မေးခွန်းတွေရဲ့အဖြေရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အဘယ်မှာရှိမြို့တော်သောက်သည်ငါးရှဥ့်ကိုရောင်း?

မော်စကို - ကြီးမားတဲ့မြို့တော်။ ဤမြို့၌, သင်တောင်မှအများဆုံးရှားပါး, မည်သည့်ထုတ်ကုန်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သောက်သည်ငါးရှဥ့်ငါး၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်စင်ပေါ်အပေါ်သိမ်းဆည်းထားသည်။ သေးငယ်တဲ့ပုဂ္ဂလိကစျေးဆိုင်များတွင်ခဲရို့ကားဒီထုတ်ကုန်လည်းမရှိအဖြစ်ပိုကောင်းနေဆဲ, စူပါမားကက်ထဲမှာရှာဖွေပါ။ သောက်သည်ငါးရှဥ့်၏စျေးနှုန်းလည်းမြင့်မားတဲ့ပုံပေါ်ပါလိမ့်မယ်, သို့မဟုတ်သင်ရှာဖွေနေအချိန်ဖြုန်းချင်ကြပါဘူးလျှင်သင်ဒီအချက်အပြုတ်လက်ရာစေရန်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ စတိုးဆိုင်ထက်မဆိုးရွားရယူပါ!

မိမိတို့ကိုပြင်ဆင်

သင့်အိမ်တစ် smokehouse ရှိပါတယ်ဆိုပါကငါးရှဥ့်ချက်ပြုတ်ဘို့အသုံးပြုရန်ဖို့မအပြစ်ဖြေဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ခကျြခငျြးငါး။ ငါးရှဥ့်ကိုကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရပါမည်, အတွင်းအပြင်အရာအားလုံးကိုမီးလောင်။ ထို့နောက်တဖန်, ရေထဲမှာငါးကိုလျှော့ချဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်တကွဆား Pre-ကုသ။ ယင်းမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင် သောက်သည်ငါးရှဥ့်, သငျသညျတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်က pickle ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်မှာအထူးဆားရည်အိုင်ကူညီပေးပါမည်။ နဲ့ဆား (1 ကီလိုဂရမ်) - ယင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာ (6-7 L ကိုငါး၏ 5 ကီလို) ရေလိုအပ်ပါတယ်။ တဝက်ထက်လျော့နည်းဖြုန်းဖို့အချိန်ကိုတစ်ဦးဆားရည်အိုင်များတွင်ငါး 10 မိနစ်ထက်ပိုမစောင့်ရပါမည်ကို၎င်း, အပိုင်းပိုင်းအသေးစားနှင့်ပါးလွှာသောမှန်လျှင်။ ထို့နောက်ငါးရှဥ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ပြီးတော့ခြောက်သွေ့တဲ့သငျ့သညျ။ အခုတော့အသေး - ထို smokehouse မီးထဲမှာဖောက်မပို 80 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်ကပူနွေးလာသည်။ ဒါဟာသာမိုမီတာတစ်ခုညွှန်ပြချက်ငါးရှဥ့်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အပိုင်းပိုင်း၏အရွယ်အစားနှင့်အထူပေါ် မူတည်. 1-1.5 နာရီကြာပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်း အသုံးပြု. ငါးဆေးလိပ်သောက်နိုင်ပါတယ် ရာဇမတ်ကွက်ကင်။ ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းဝက်ခြံအသုံးပြုတဲ့အခါဒီထက်အဆီရ။ ဒါဟာအသီးသစ်ပင်များသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်ပိုပြီးသင့်လျော်သောသစ်သားသောက်သည်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ ပိုကောင်းကတော့ပုံအသီးသီးသောအသုံးမ - သူတို့ကငါးတစ်ခါးသောအရသာကိုငါပေးမည်။

သောက်သည်ငါးရှဥ့်အဘယျသို့သွားပါသလဲ?

ချက်ပြုတ်နည်းဒီအရသာငါးနှင့်အတူဟင်းလျာများ၏မူကွဲများပါဝင်သည်။ ငါးရှဥ့်သောက်သည်အဆိုပါ uninitiated ကိုအကောင်းဆုံး pudding အနက်ရောင်မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသကြားနည်းနည်းပုံပေါ်သည်။ မကြာခဏအဖြစ်ဒီထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုဖို့ ဆူရှီအဘို့အ stuffing ။ အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးအနှံ, အသုပ်, ကိတ်မုန့်, မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူရှိသမျှသောငါးစားရန်။ သောက်သည်ငါးရှဥ့် - ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်များနှင့်အတော်လေးလွတ်လပ်သောဖြစ်ပါသည်, သူမဆိုပန်းကန်ထဲမှာတည်သည်ပထမဦးဆုံးဆော့ကစားသင့်ပါတယ်။ ထိုကွောငျ့, သငျသညျတခုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိသည်မိုးသည်းထန်စွာအစားအစာများကိုအတူကပေါင်းစပ်သင့်ပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်အပေါ်အလေးပေးတဦးတည်းဖြစ်သင့်ပါတယ်။

သောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့်အတူသုပ်

ကျနော်တို့အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အအရှိဆုံးရိုးရှင်းသောပြောပြတံ့သောချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာများနှင့်ပထမဦးဆုံးရှိပါတယ်။ သုပ်ငါးရှဥ့်လိုအပ်သူ့ဟာသူသောက်သည်ငါးရှဥ့် (300 ဂရမ်) သောက်သည်အဖြစ်, 2 သခွားသီး, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်, ဆလတ်ဆိုဟင်းရွက်ဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်) နှင့်တကွဆားထွက်ခွာမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် strips တွေအဖြစ်ငါးထဲသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဆလတ်ရွက်သေးငယ်စားရန်လွယ်ကူသောအပိုင်းပိုင်းသို့ကိုက်ရပါမည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဆေးထည့်ခြင်းနှင့်နံ့သာနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, ရောထွေးသင့်ပါတယ်။ သငျသညျနှမ်းမျိုးစေ့တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ဒုတိယ option ကိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ချစ်ခြင်းမေတ္တာတောင်းဆိုတစ်သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်ထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကိုငါးရှဥ့် (350 ဂရမ်), ဂေါ်ဖီထုပ်ပီကင်းထက်ဝက်ခွက်ကိုသုတ်သင်, သံလွင်ဆီ, တဦးတည်းသံပုရာ၏ဖျော်ရည်ကော့ညက် (1 tbsp ။ အယ်လ်), မုန်ညင်း (ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နှင့်ပန်းသီးထက်အနည်းငယ်ပိုပြီးအနည်းငယ်ထင်းရှူးအခွံမာသီး, (သောက်သည်နေကြတယ် သေးငယ်တဲ့ 2) ။ ငါးခြောက်အသီး add, julienne သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖျက်စီးနေပါတယ်။ အခုတော့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်းနဲ့ကော့ညက်ရောမွှေပါ။ peeled နှင့်ကုန်တယ်ပန်းသီးသူတို့အနက်ရောင်မဟုတ်ကြောင်း, နောက်ဆုံးကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ သုပ်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျအစိမ်းရောင် garnet တစ်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ အရသာသုပ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်မေ့မထားပါနဲ့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!