Sima (ငါး): ဖော်ပြချက်, အာခေါင်ကယ်လိုရီချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

လူကြိုက်အများဆုံး အနီငါး salting အတှကျအသုံးပွုသောရုရှား၌၎င်း, မုန့်ဖုတ်ဆော်လမွန်ငါး, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, chum, sockeye, coho ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်၏နောက်ခံဆန့်ကျင်ကွာနေတဲ့ sim ဖြစ်ပါသည် - အတိအကျကြွင်းသောအရာကဲ့သို့တူညီသောအရာငါး, အရာဝတ္ထုအဖိုးတန်ရေထွက်ပစ္စည်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်။ နှင့်အကျိုးရှိသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ၏ content သည်အခြားအနီရောင်ငါးယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

Sima - ထိုဆော်လမွန်မိသားစုများ၏ငါး

Sima - anadromous ငါး။ သူ၏အသက်တာ၏အများစုကို Far Eastern သမုဒ်ဒရာကမ်းခြေအသက်ရှင်တော်မူသည်, အဘယ်မှာတစ်ချိန်ကအဲဒီမှာကိုယ့်ကိုယ်ကိုသူတို့အားသောအရပ်, Primorye, Sakhalin သည် Kuril ကျွန်းစုဂျပန်မြစ်အတွက် spawn သို့ပြန်သွား၏။

Sima - အထက်တင်ပြထားတဲ့ငါးပုံတစ်ပုံကို - 63 စင်တီမီတာအရှည်ရောက်ရှိနှင့်ဤကိစ္စတွင်၎င်း၏အလေးချိန်အကြောင်းကို 6 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနောက်ကျောနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာအနက်ရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့ရောထားတဲ့ငွေအရောင်ရှိပါတယ်။ ငါး spawn ဟာ 3-4 နှစ်ကအသက်တာ၌။ ဤကာလအတွင်းအဆိုပါ Sim တောက်ပကတ္တီပါနီအရောင်ဖြစ်လာသည်။ အသက်တာ၏ဒုတိယနှစျတှငျ anadromous ငါးဦးသေဆုံး spawning, နှင့်လုလင်ပြီးနောက်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာရင့်ကျက်၏အသက်အရွယ်သည်အထိအသက်ရှင်တော်မူသည်ရှိရာပင်လယ်ထဲသို့ဝင်။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

Sima အနီရောင်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ရောက်ရေချိုငါးနဲ့နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပါရှိသည် သစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ် သွေးကြောများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတားဆီး, Omega-3 နဲ့ Omega-6; ကင်ဆာနှင့်ဆီးချိုရောဂါဆန့်ကျင်ကာကွယ်ဖို့အတွက်ကြောင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်; ဆယ်လီနီယမ် - တစ်ဦးနှောင့်နှေးအသက်ကြီးပေးပြီးအသက်ရှည်ပေးဗီတာမင်။

Sima - အောက်တွင်ပြသထားသည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ငါး - လူတစ်ဦးစီ၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာမဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိပါတယ်, တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ (100 ဂရမ်နှုန်း 208 kcal) မြင့်မားသောပရိုတိန်းအကြောင်းအရာ (20 ဂရမ်) နဲ့အဆီ (13 ဂရမ်) ရှိပြီးရှိပါတယ်။ ဒါဟာအားကစားသမားတစ်ဦးအစားအသောက်များတွင်အပေါ်များမှာသို့မဟုတ်ပဲသူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုကြည့်ရှုသောသူအပေါင်းတို့သည်လူတို့အဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထမင်းစားခန်း options များဖြစ်ပါတယ်။

ငါးအရသာ

Sima - ငါးကိုနူးညံ့, သူမ၏အထူးများ၏အရသာ။ ယခုအချိန်တွင်လက်လွတ်လျှင်အလွန်မြန်ဆန်စွာဖြစ်သင့်ဟင်းချက်, ကအခြောက်နှင့်၎င်း၏မွေးရာပါပေါများကြွယ်ဝရှုံးရလိမ့်မယ်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာဆား Sims မှာထွက်လှည့်။ အသားညှပ်ပေါင်တွင်ပြုလုပ်ရန်အလွန်ဆင်တူသည် sockeye များ၏ဥများ သို့မဟုတ်အခြားအနီငါး။ ထို့ကြောင့် sim အများစုဆားသည်, ပြီးနောက်သတ္တုပါး၌ဖုတ်သို့မဟုတ် Battery ကိုအတွက်ကြော်။ နှင့်ဤငါး၏ပန်းရောင်, စမဲဆီထိပ်တန်းနှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့အလှည့နား, ဖြစ်ပါတယ်။

Sima: ဘယ်လိုမီးဖို၌နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပြင်ဆင်ထားရန်

(သတ္တုပါး၌) မီးဖို၌ဖုတ်တဲ့အခါမှာအရည်ရွှမ်း Sim ရယူသည်။ ထို့အပြင်သင်သည်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ zucchini ယူပိုကောင်းပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုအသား Sims impregnate နှင့် ပို. ပင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပါလိမ့်မည်မြည်းစမ်း။

အဆိုပါငါး, 2.5 စင်တီမီတာအထူအသားကင်သို့ဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြန်းနှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့နေသည်။ ဤအချိန်တွင် zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်သတ္တုပါး၏အသီးအသီးအပိုင်းအစအပေါ်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။ ကင်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ခြုံနဲ့ 30 မိနစ် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။

အလားတူထုံးစံနှင့်မြေတပြင်လုံး Sim ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ 1-1.5 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ငါးမီးဖို၌သာ 1 နာရီဖြုန်းရမည်ဖြစ်သည်။

Sima ခြောက်သွေ့သောများစွာသောအလှည့မှာကင်။ သငျသညျဒယ်အိုးထဲသို့ငါးပို့ခင်ဒါကြောင့်စိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဝေမျှ Sims သို့လိုက်သည်ကို 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်: 250 နို့ ml (ပြုတ်ရေ), ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့, ပန်းသီးရှာလကာရည် (ရရှိနိုင်ပါသောစပျစ်ရည်) ၏ 2-3 ပေါက်, (စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် extruded) 2-3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ တစ် marinade ကိုပွငျဆငျသူတို့ကိုငါးလောင်းနဲ့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာရန်အပါဝင်ပစ္စည်းများ၏။

အဆိုပါ marinade ထံမှ sim ဆွဲထုတ်ရန်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်။ တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းသို့မဟုတ်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူရုတ်သိမ်းရေးမပါဘဲမုန့်ညက်အတွက်ငါးလှိမ့်နှင့်ဆီပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပေးပို့ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ Sima (ငါး) ဟာအလွန်အရည်ရွှမ်းရပေမယ့်နို့နဲ့ marinade ပြီးနောက်ပိုနူးညံ့အရသာ။ တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကွတ်။

ငါး Sim 12 နာရီ pickle လုပ်နည်း

(Sim အပါအဝင်) အပြည့်အဝအနီရောင်ငါး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများစတိုးဆိုင်များသာဆားနယ်။ က processing အားလုံးသည်အခြားအမှုနည်းလမ်းများလျော့နည်းနှစ်သက်သောဖြစ်ကြသည်။

- အထက်တင်ပြထားတဲ့ငါးပုံတစ်ပုံကို - Sim မှမပို 1 ထက်စင်တီမီတာကိုပြင်ဆင်ပိုမိုမြန်ဆန်သည်၎င်း၏သားလွှာအချပ်အထူ 1 အချိုးအတွက်ဆားနဲ့သကြား pickling အသုံးပြုသည်: 1 .. နံ့သာအတိအကျပမာဏကိုငါး၏အလေးချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

sim ဆားတစ်လုံအဖုံးနဲ့ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာအတွက်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာပလပ်စတစ်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်, ဒါမှမဟုတ်ငါး၏အရသာတိကျတဲ့ရနိုင်သည်။ အဆိုပါချပ်ပြား (အပိုင်းပိုင်း) Sims နှင့်အတူဆားနဲ့သကြားထိပ်တန်း၏အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောကိုလောင်းဖို့ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံး, ထိပ်မှာထပ်တူညီ sequence ကိုထပ်မံပြီးတော့, ငါးတစ်အလွှာအရောအနှော pinch နှင့်။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

Sims ၏စကားကိုနားထောငျ

ယင်းကိုမျှားသောတံငါကနေကိုပြင်ဆင်သောပထမပန်းကန်, Sims ဖမ်း - ဤစကားကိုနားထောငျ။ ဒါဟာ၏ဤကိုယ်စားလှယ်များထံမှယုံကြည်နေသည် ကတော့ဆော်လမွန်မိသားစု ငါးကအများဆုံးအရသာထွက်လှည့်။

ဟင်းချိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများထဲတွင် (ရေ 2 လီတာများအတွက်) ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်: အာလူး - 700 ဂရမ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာ, စမုန်နက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Sim ။ ဤအမှု၌ငါး၏အခြားမျိုးစိတ်များထံမှဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအသားတစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ဆက်နွယ်သော, အတော်လေးမထိုက်မတန်ပါဘူး။ သငျသညျရှေ့တျော၌ကအနည်းဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဒယ်အိုးဖို့က add လျှင်, ငါးဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျပါလိမ့်မယ်။

Sims မှစ. သွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားပစ်ရန်အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာသည်အထိမီးပေါ်မှာရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူတစ်အိုး ထား. , အခွံနှင့် Cube, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီတုတ်ထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာဆူပွက်ရေမှစလှေတျတျောနဲ့အာလူးပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့ဒယ်အိုးငါး, ဇီယာစေ့နဲ့ဆား၌ထား၏။ 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းချိုချက်ထည့်ပါ။ သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။