Valuy (မှို): တစ်ငန်နှင့် Pickled ပြင်ဆင်နေ

ဝါရင့်မှိုခူးဆွတ်လျက်, Valuoja အတိုင်းဤမှို၏ကောင်းစွာသတိပြုမိသည် "တိတ်ဆိတ်အမဲလိုက်ခြင်း" ကိုလစျြလြူရှုမဟုတ်သောရုံကလူ။ သူဟာအနီးအဝေးကနှင့်စိတ်ပျက်စရာလည်ပတ်ငွေကြေးကြောင့်ပန်းကန်ထဲကနေအလင်းအညိုရောင် "Borovikova" ဦးထုပ်အမှတ်ပေးလျက်, လူတိုင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့သစ်တောတွေထဲမှာဖြတ်ပြီးလာပါတယ်။ ပြည်သူ့လှောဆက်လက်မယူပေမယ့်ဆန့်ကျင်ပေါ်, ဘွတ်ဖိနပ်နှင့်အတုတ်ခေါက်ကြဘူး။

နှင့်အတော်လေးမတရားကံကြမ္မာ Valuoja (မှို) ခံစားခဲ့ရသည်။ ဆားထဲမှာဟင်းချက်နှင့်အရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့ကျွမ်းကျင်ချဉ်နှင့်နေဆဲဝါရင့်နှင့်ချွေတာကြောင့်ပြုမိသည်။ အဘယ်တစ်ဦးကိုဆောင်းတွင်းညနပေိုငျးကောက်ဖို့ထက်ပိုကောင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာတဆေးမပါသော Kripen'ka မှိုလမ်းဆုံလမ်းခွများနှင့်ပင်သူကပို့, Darling, သင်၏နှုတ်၌? အဘယ်အရာကိုမျှ - ခြင်းနှင့်ငြင်းခုန်ဖို့ဘာမှမရှိဘူးပါ!

ဒါကြောင့် pickle ဖို့ဘယ်လိုရဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချက်အပြုတ်အသိပညာ၌ဤကံဆိုးကွာဟမှုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မှို Valuoja ဘယ်လိုရှာကြကုန်အံ့။ ဒါမှမဟုတ်ဆား။

ဒါကြောင့်သင်ပါ (ရိုးတံ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ) ... တစ်သစ်တောမှိုဘာတွေလုပ်နေလဲ

Valuoja (မှို, ချက်ပြုတ် ကြောင့်ကျနော်တို့ကိုအနည်းငယ်အကြာတွင်ဖွင့်လှစ်ပါလိမ့်မယ်) မိသားစု Russula ပိုင်နှင့်သိပ္ပံနည်းကျ Russulafoetens ဟုခေါ်သည်, တောင်းပန်ပါတယ် "စိတ်ပျက်စရာ russula" ဆိုလိုတာက။ ပြည်သူ့လျော့နည်းတဖက်သတ်သူ့ကိုကုသကြောင့် cam, goby soplivik တောင်းဆိုခဲ့သည်။ အဘယ်ကြောင့်? သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပုံကိုသိပေမယ့်လူတွေကမ - ဒါကြောင့်ကိုပြု၏။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုသူနေဆဲအထူးသဖြင့်စိုစွတ်သောရာသီဥတုရှိပြီး, နှင့်ခါးသီးမှုကိုလည်းပစ္စုပ္ပန်ကြောင်းပြောမျှတသည်။ လူငယ်တို့နမူနာတင်းကျပ်စွာအဖြူရောင်ဆွန်းခြေထောက်လက်ခံ, a "ကို snotty" အလင်းဆုံထုပ်ရှိသည်။ သူတို့သပ်ရပ်နေကြသည်, Kripen'ka, အခွံမာသီးနဲ့တူ - ဆားအဘို့ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

Valuy (မှို) ။ Salting hot-

ကျနော်တို့အခု genus Russula ၏ပူ Pickled လုပ်ငန်းစဉ်၏ဖော်ပြချက်တိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

ပထမဦးစွာသင်ဦးထုပ်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. အဆိုပါရိုးအုပ်စုမဖွဲ့ထားပါရန်လိုအပ်သည်။ ခြေထောက်နီးပါးကျောရိုးဖြတ်ယူပါ။ သင်ပြီးသားနှောင့်နှေးခြင်းမရှိဘဲစတင်နိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်, Valuoja (မှို) ပြင်ဆင်ကြပြီထင်လျှင်သင်မှားယှငျးဖြစ်ကြသည်။ အကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်နေ့ - နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းရေမှန်မှန်ပြောင်းလဲမှုနှင့်အတူကြာမြင့်စွာ maceration (2-3 ရက်) ဖြစ်လိမ့်မည်။

သငျသညျလျောက်ပတ်သည်ဤစမ်းသပ်မှုရှောက်သွားပြီးတာနဲ့သင့်ရဲ့သည်းခံခြင်းဆုခခြဲ့ပါလိမ့်မည်။ Cook ကသာ 10-15 မိနစ် Valuoja (မှို) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ဟင်းချက်ယခုမှသာချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆားကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပေမယ့်အားလုံးကြောင့်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူ, သို့သော်ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, allspice, လေးညှင်းပွင့, တူတစ်စုံတစ်ဦးက - အဆင်သင့်မှို dosolit ပြောင်းကုန်ပြီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ခဲ့လျှင်, တစ်ဦး colander အတွက်အေးမြဖယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြော် Valuev ချဉ်

ကြားမှာ, မတ်စောက်သော, ရေပြောင်းလဲမှု: အဆိုပါကြိုတင်အဆင့်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ 20 မိနစ်ပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်ထို့နောက်ရေညှစ်သည်။ ပြုတ်မှို marinade ဖြည့်ပါ (မှို၏ 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်း - ရေ 2 လီတာ, ဆား 400 ဂရမ်ရှာလကာရည်၏ 30 ဆ, 20 peppercorns မွှေး 10 Laurel အရွက်) နှင့်ပိုပြီး 20-25 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်အအေးကျနော်တို့ပိုးအိုးသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်တက်လှိမ့်။

ပိုကောင်းအနည်းဆုံးတစ်လနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအခါလုံးဝထဲကခါးသီးမှုရှာဖွေတွေ့ရှိ, မှို promarinuyutsya, ပြီးတော့ကြောင့်လမ်းဆုံလမ်းခွများနှင့်ပါးစပ်ပေါ်တွင်သူတို့ပါပဲ။