ကြက်သွန်ဟင်းချို: နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ကွဲပြားခြားနားသော tangy ...

ပြင်သစ်မှအိမ်ပြန်မရှိသံသယအဘယ်အရာကိုကြက်သွန်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ စနစ်တကျနှစ်ပေါင်းများစွာငြင်းခုံခြင်း, ကြက်သွန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကို။ နှင့်အငြင်းပွားမှုများပိုပိုပြီးသစ်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများမွေးဖွားနေကြသည်။ ယနေ့မြားစှာရှိပါတယျ။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်မီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ဖို့အကြံပြုထားတဲ့ကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုအပေါ်တွက်ချက်နေကြသည်။

ရိုးရာကြက်သွန်ဟင်းချို

ရွှေအညိုသည်အထိကြက်သွန်နီကြော်။ မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနောက်ထပ် 5 မိနစ်အဘို့အကြော် add တစ်ဇွန်း၏အစွန်အဖျားရဲ့အဆုံးမှာ။ နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်, အားကြီးသောအသားဟင်းရည်ကိုလောင်း, ဒယ်အိုးအတွက် Shift ။ ညစာအဘို့အဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကဆန္ဒပြုထားရန်အကြံပြုသည် (ယခုသူတို့ "Kirieshki" သို့မဟုတ်တူဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်), မီးဖို၌ထားမိနစ်အနည်းငယ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်းခြင်း, ဒိန်ခဲ "မြော" ။ ဒီဟင်းချိုဖို့စားပွဲပေါ်ကသီးခြားစီခြစ်ဒိန်ခဲလျှောက်ထားရန်အကြံပြုသည်။

မုန့်နှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို

ကကြော်ပါဘူးဒါကြောင့်တစ်ဦး skillet အတွက်ကြက်သွန်နီ Tantalized (ဒီကအရေးကြီးတယ်!) ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းပွင့်လင်းဖြစ်လာခဲ့သည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်နာရီခန့်ပြီးနောက်, မုန့် (1 ခွက်) လောင်း 20g ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီ tantalized ။ တိုက်ရိုက် skillet မှဂရုတစိုက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, နှိုးဆော်, အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲသွန်းလောင်း။ အခြားချက်ပြုတ်နည်းများမတူဘဲ, ဒိန်ခဲမွှေးအရသာရှိရမည်။ ဤသည် Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, Sour cream ကိုထုတ်ကုန်နိုင်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲဖျူး creamy ထောပတ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ဒိန်ခဲအရေအတွက်ဘယ်လောက်ပေါ်မူတည် ဟင်းချိုထူ အိမ်ရှင်မပြင်ဆင်ထားရန်လိုသည်။ ဒိန်ခဲအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်တပြိုင်နက်, ဟင်းချိုမှသစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ဇီ၏အနည်းငယ်ဖြစ်တော့, ဆားထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းချို Blend ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ဂျဒီကြက်သွန်ဟင်းချိုအရသာများနှင့်ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးနှင့်အအေးခံရပြီးနောက်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုကောင်းလှ၏။

အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ကြက်သွန်နီဟင်းချို

ကြက်သွန်နီ, ဂေါ်ဖီထုပ် (ဦးခေါင်းပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကို), ငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်), 3 ခရမ်းချဉ်သီး, ဆလရီကို stem 4, တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်ယူဆောင်အဖြစ်ရေအေးတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချဇီယာစေ့။ တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မီးတင်ဒါသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားခြင်းနှင့် tantalized ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချိုနှင့်အတူတရားစွဲဆိုနိုင်ပါတယ် , အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ် ဟာ Blend ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို

ပျော့, ပြီးတော့သူကထည့်သွင်းသည်အထိကြော်ကြက်သွန်နီ, ဝက်အူချောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဘေကွန်နှင့်အခြားသောက်သည်အမဲသားကိုသောက်သည်။ ဒါကြောင့်ရွှေအပေါ်ယံလွှာရရှိသည်အထိအမဲသားကိုကြော်။

ဒယ်အိုးထဲမှာကိုခွဲအာလူးထားဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့။ လည်းသောက်သည်အသား, ရောဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်သွန်နီရှိပါတယ်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းပူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup လောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့။ Cook ကအလတ်စားအပူကျော် 40 မိနစ်, ထို့နောက် (စသည်တို့ကို citric အက်ဆစ်, သံပုရာ) ကိုမြည်းစမ်းဖို့စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, အနိမ့်အပူပေါ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီ tantalized ။ အဆိုပါဟင်းချိုလည်းထူလျှင်, သင်ရေအတူတက်ထိပ်ဆုံးနိုင်ပါတယ်။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို

ရွှေဖရုံသီးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, နေရပ်ရင်းကိုခွဲ။ နောက်ဆုံးအပြည့်အဝပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်နှင့်စွပ်ပြုတ်ထည့်သွင်းခဲ့သည်မှအရာ, ဝက်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါ။ အိုး၌ shift, 40 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ရေမျှတည်ထားပါနှင့်အတူရောနှောနို့သွန်းလောင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, Rosemary ထည့်ပါ။ Blend ထို့နောက်နောက်ထပ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးပါ။ ဒီဟင်းချိုမှမီးဖုတ်ထားသောရွှေဖရုံသီးတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

leek နှင့်အတူဟင်းချို

ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ် Leeks ။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုအဓိကပင်စည်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ (မြည်းစမ်းဖို့) ကိုကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာ 10 မိနစ်ကြီးမားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထွက်ထားရန်, နှင့်၎င်း၏ဆန္ဒဆက်လက်သည့်အခါအတော်လေးနည်းနည်း, အ leeks, မုန်လာဥနီ, ကုန်တယ် parsley, ဆား, ဇီ, ငရုတ်ကောင်း add သေးငယ်သောခြစ်မုန်လာဥ။ အဆိုပါထမင်းချက်အခြား 10 မိနစ်ပေးပါ။ croutons နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲနိုင်ပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုပြင်ဆင်နေများအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်:

သံလွင်ဆီနှင့်ပြည့်ဝနူးညံ့မှုမှမုန္လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အဖြူရောင်အမြစ် (parsnip) ဖြတ်သွား။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးသည်ကိုခွဲ leeks ကိုထည့်သွင်း, သံပုရာနှင့်နံ့သာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် shift ။ ကြက်သွန်ပျော့ပျောင်းသည်အထိအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အကွတ်။ အဆိုပါဟင်းချို Blend ဖြစ်ပြီး, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။