ဟင်းချို Kalia: features တွေ, စာရွက်

ဟင်းချိုတမာကူ - တစ်ဦးရိုးရာ ရုရှားအစားအစာများ၏ပန်းကန်, ဒါပေမယ့်အမည်ကိုမည်မဟုတ်ယနေ့ခေတ်တစ်ဦးလူကြိုက်များနှင့်ကျယ်ပြန့်။ အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကို၎င်း, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိရုရှားစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ menus တွေထားရှိမည်အချို့မိသားစုများထဲမှာ, သင်တန်း၏,, သင်သည်ဤဘွဲ့နာမကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီစာရွက်ကျွမ်းတဝင်မရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ဤဆောင်းပါး၌ကျနော်တို့အသေးစိတ်အတွက်ပန်းကန်ကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ အဲဒါကိုပြင်ဆင်ပါကထိုက်သည်။ ရှိပြီးသားစာရွက် Cagli ကျွမ်းကျင်တဲ့သူတွေအတော်များများဟာ, ဘောဇဉ်ဟာသူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်၎င်း၏နေရာယူကြောင်းအလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်စာရွက်ကသင့်ရဲ့အတွင်းနေထိုင်ကြသည်။

အင်္ဂါရပ်များဟင်းလျာများ

စာရွက်၏အခြေခံ - ထူဆား-ချဉ်ဟင်းချိုနှင့်ဖက်တီးငါးတစ်သဟဇာတပြည်ထောင်စု။ ရှေးဟောငျးအီဂ Cagli ဟင်းချိုစာရွက်အာလူးဆံ့နှင့်နောက်ပိုင်းတွင်သိပ်သည်းဆနှင့်အာဟာရသိပ်သည်းဆဤပစ္စည်းကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်မထားဘူး။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲကနေ Kalju ပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာမျိုးစုံနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့် Pickled ကထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာတစ်ခုခုကဒီပန်းကန်တစ်ချဉ်နဲ့တူအောင်အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်ကျွမ်းကျင်သူတွေကရှင်းပြ: ကကွဲပြားခြားနားတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်, Kalju, အစား, rassolnik ၏ရှေ့ပြေးအဖြစ်ယူဆနိုင်ပါတယ်။

သမိုင်းနှင့်အတူပန်းကန်

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဟင်းချိုခုနှစ်တွင် Kalia အဆိုပါ XIX ရာစုကိုဖော်ပြရန်စတင်ဖို့။ ဒါပေမယ့်၏ဖော်ပြချက်တို့သည် XVI-XVII ရာစုနှစ်များစွာမှပြန်ချိန်းတွေ့ကြ။

ဖော်ပြချက်ဟင်းလျာများနှင့် Dahl အပ်ပေးတော်မူ၏။ သူ့ကိုအလိုအရအခြားအကြော် beetroot ပါဝင်သော borscht ၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, ။ သို့သော်ဤအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဖြစ်မနေကိုခေါ်မရနိုငျ, များစွာသောအဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ Cagli ရသောအဘယ်သူမျှမ beets သို့မဟုတ်မုန်လာဥ, ရှိပါတယ်။

မျိုးစိတ်

ငါးကနေဖန်ဆင်းတော် Kalia ရိုးရာဟင်းချို။ ဒါပေမယ့်တခြားအမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ထူဟင်းချိုဘဲအသား, ကြက်သား, grouse ကနေပြင်ဆင်ကြ၏။

ဟင်းရည်အဘို့အသခွားသီးချဉ်, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်သာအသုံးပြုသော sauerkraut သီးဖျော်ရည် များနှင့်ပင်ဘီယာအရက်ချက်။ ငန်ချိုမြိန်-and အရည်တစ်အရသာပေးသည်။

ငါး Cagli အများစုဟာမျိုးစိတ်ကြက်ဥဆံ့။ ဤအစိတ်အပိုင်းဟာပန်းကန်အမှန်တကယ်ထူးခြားသောကျက်သရေပေးသည်။ အကြောင်းမူကားချစ်လှစွာသောဧည့်သည်များအထူးအခါသမယအတွက်ရုရှားကိုပြင်ဆင်ထား Kalju do မပါဘဲအသားနှင့်ငါးများနှင့်အတူတစ်ဦးတည်းသာ Press caviar ။ အားလပ်ရက်နှင့်အနီရောင်ငါးနဲ့စာရွက်စဉ်းစားသည်။

Cagli ချက်ပြုတ်ဘို့ထုတ်ကုန်များ

သငျသညျအိမျပွအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့စပျစ်သီးကိုပန်းကန်အံ့သြဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်လူအပေါင်းတို့သည်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အရိုးအနိမ့်သည့်အကြောင်းအရာများနှင့်မဆိုဖက်တီးငါးတန်းကနေဖန်ဆင်းတော် Kalia ငါးဟင်းချို။ ဥပမာအားဖြင့်, သင့်လျော်သော halibut ငါး - တစ်ဦး, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့အပေါများခြင်းနှင့်အရသာအမျိုးမျိုး။

400 ဂရမ်အလေးချိန်ပေါင်းများစွာကိုအပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်ပါ။ သို့သော်ငါးကြက်သွန်, 2-3 အသေးစား crispy Pickled, caviar ၏ 50-70 ဂရမ်ဆားရည်အိုင်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖန်လိုအပ်ပါတယ်။ သင်ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်, အချဉ်မုန့်, သံပုရာကိုသုံးနိုင်သည်အမှုဆောင်ခြင်း။ လျှောက်ထားတဲ့အခါ hodgepodge ၌ရှိသကဲ့သို့, သငျသညျအနညျးငယျသံလွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သင်ဟင်းရည်တောက်ပခဲ့စေလိုလျှင်ထိုသို့ပြုလုပ်လှော်မုန်လာဥထားရန် beets ခွင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်ကုန်တယ်အာလူးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျ allspice သို့မဟုတ်အခြားအကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်အရသာပေးပါ။ ဒါပေမယ့်ဆားမှာအားလုံးအသုံးဝင်မဟုတ်ပါဘူး။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ပထမဦးစွာအပေါငျးတို့သ, ဂရုတစိုက်ဆေးငါး, အဖုံးနှင့်အတူရေအေးမှပဲအဖုံးကိုအပိုင်းပိုင်း, ထားပေါ်သေးငယ်တဲ့မီး, ပိတ်ပွဲအဖုံး။ ငါးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သောအခါ, ကဖယ်ရှားလိုက်ပါက, ဟင်းရည်စစ်။ သူတို့တည်ရှိနေလျှင်, နံရိုးနှင့်အသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကနေတန်းဖယ်ရှားပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးအသား Disassemble ။ Allow ကြမ်းဖြတ်ခြင်း, အပိုင်းပိုင်းတစ် walnut ၏အရွယ်အစားသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာငါးအမျိုးမျိုးနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ငါးစေချင်တယ်, အစွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ သငျသညျကိုကြိုက်သကဲ့သို့, ကြက်သွန်နီနဲ့သခွားသီးချလိုက်တယ်။ အချို့လူများက, Cube သို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လက်စွပ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့တစ်စုံတစ်ဦးကိုပိုကြိုက်တယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

Kalyu အတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဇီယာစေ့နဲ့ပင်လယ်အော်အရွက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

Caviar, ကြက်ဥကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသတိထားဖြစ်ခြင်း, နှိုးဆော်, ရေအနည်းငယ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သွန်းလောင်းနေတဲ့စေီးကွောငျးအတွက်ဟင်းရည်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ချက်ချင်း add ဟာဆားရည်အိုင်။

ထိုအခါအကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့အနိမ့်အပူပေါ် Kalju ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဆား podsolite ဖို့ကြိုးစားပါ။

အစေခံ

Kalia - သမိုင်းနှင့်အတူဟင်းချို, ဒါစတိုင်ကိုဆီးတားခြင်းငှါ, သင်တို့ကိုစားပွဲပေါ်မှာချယ်လှယ်သောလက်သုတ်ပုဝါများနှင့်အိုးချနိုင်။ Fit နှင့်အနိမ့်အိုး။ savory အစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ကမ်းလှမ်းမှုကိုမှအတော်များများကစားသောက်ဆိုင်ရုရှားအစားအစာအစားရိုးရာ၏သစ်သားဇွန်းခြယ်သ (သို့သော်ဤ option ကိုအားလုံးအသုံးဝင်မဟုတျပါဘူး) ။

လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ခိုင်, ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ, မွှေးအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်, Borodino, ဒါမှမဟုတ်ကောက်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဒီဟင်းချို croutons သို့မဟုတ် Shu လိပ်မှလက်ခံနိုင်သော file ကို။