ကျနော်တို့ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့အရသာဟင်းချိုလုပ်

အပေါ်ဟင်းချို ကြက်သားဟင်းရည် အားလုံးမဟုတ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများကဲ့သို့။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်အရိုးပေါ်အမဲသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါပေမယ့်ပိုပြီးအစားအသောက်နှင့်အနိမ့်အဆီရဖို့ကြက်သားဟင်းရည်ညစာဝတ်စုံအလွန်အသုံးဝင်စေနိုင်ပါတယ်။

ဂန္ထဝင် အနီရောင်ဟင်းချို အပေါ် ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ: စာရွက် ပထမဦးဆုံးအချောပန်းကန်၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေအမဲသားများအသုံးပြုခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်ကြောင်းအများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်သည်။ များစွာသောလူကြက်သားဟင်းရည်တွေနဲ့ဟင်းချိုလုပ်ကြိုက်တတ်တဲ့အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ Self-သူ့မှာအရမ်းကောင်းတဲ့လိုအပ်ချက်များအတွက်:

• အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သား - ကြီးမားသောအသေကောင်ကို½;
• လတ်ဆတ်တဲ့ beets - 2 အသေးစားဥ;
• အလတ်စားအာလူး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - 20 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 250-350 ဂရမ်

borsch များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

သငျသညျကြက်သားဟင်းရည်နဲ့ဟင်းချိုလုပ်မီ, ဂရုတစိုက်ကြက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ ဒီအဆုံး, အသေကောင်ကို၏ထက်ဝက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးမလိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုလျှော်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယင်းနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေသွားရောက်လည်ပတ်မည်။

beets, မုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆန်။ ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုထုတ်ကုန်ကြီးမားတဲ့ grater, ဖျက်စီးအပေါင်းတို့နှင့်တကွအခြားအချွန်ဓါးအပေါ်ပွတ်နေကြသည်။

မီးဖိုပေါ်မှာအနီရောင်ချက်ပြုတ်ဟင်းချို

ကြက်သားဟင်းရည်တွေနဲ့ဟင်းချိုနက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။ ဒါဟာရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အသားထုတ်ကုန်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာပြီးတာနဲ့, ဆားကမြည်းစမ်းခြင်း, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား, ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. 55 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရန်။ ဤအချိန်ကြက်လုံးဝပြုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ အနာဂတျမှာကဖယ်ရှားအအေးနှင့်ဝေမျှဖြတ်သည်။

စတော့ရှယ်ယာသည်အထဲတွင်အသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, beets နှင့်ကြက်သွန်နီအိပ်လေ၏။ ပြီးနောက်¼နာရီဒယ်အိုးထဲမှာမြည်းစမ်းဖို့အာလူးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးဟင်းတွေအကြောင်း 25 မိနစ်များအတွက်တံခါးပိတ် form မှာချက်ပြုတ်ထားရပါမည်။ ဤကာလအတွင်းအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုအရသာနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်အောင်, ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ကြသည်။

အနီရောင်နဲ့မွှေးညစာပြင်ဆင်နေ, အဲဒါကိုသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကုန်တယ်ယခင်ကကြက်၏အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောခုနှစ်တွင် တစ်ဦးဟင်းချို 2-3 မိနစ်ပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားဘို့¼နာရီဖယ်ထားခဲ့တယ်။

စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်တင်ပြ

ငါဘယ်လိုကြက်သားဟင်းရည်နှင့်အတူစားပွဲဟင်းချိုမှယူဆောင်လာသင့်သလဲ ဒီပန်းကန်၏စာရွက်နက်ရှိုင်းပြားများအသုံးပြုမှုပါဝင်သည်။ သူတို့ကဟင်းချိုနှင့်ပြည့်စုံ, အဲဒီနောက်ညစာစားပွဲသို့တင်ပြရသည်။ ထို့ပြင်ပန်းကန်ထဲမှာသင်က Pre-ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့မုန့်ထည့်နိုင်သည်။

အိမ်မှာဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုဟင်းချက်

ဒါဟာမလျှို့ဝှက်ချက်ကိုဖွင့် ကယ်လိုရီ borscht ကြက်သားဟင်းရည်သိသိသာသာလျော့နည်း ကယ်လိုရီဟင်းချို အမဲသားအရိုးရန်။ သို့သော်များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဒီပန်းကန်တစ်အစားအစာမဟုတ်ကြောင်းဆိုကြသည်။ အားလုံးပြီးနောက်, အဓိကညစာစားပွဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာဖြစ်သော beet ။ ထို့ကြောင့်, အသုံးဝင်သောကျန်းမာဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောကျွမ်းကျင်သူများကတစ်သမားရိုးကျလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုပါသည်။

ဆော်ရဲလ်ဟင်းချို တစ်ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူပါတယ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုမျှကြီးမားသောသဘောတူညီချက်၌တည်၏။ သင်ဤမြင်ကြပြီဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကသင့်ကိုယ်ပိုင်စေရန်သေချာပါသည်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

• ကြက်သား - ½ကြီးမားသောအသေကောင်ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 2 ကြီးမားသောရောင်ခြည်;
• အာလူး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - 1 ကြီးမားအပိုင်းအစ; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• အချဉ်မုန့် - စားပွဲမှထောက်ပံ့ဖို့။

အစိမ်းရောင် borscht များအတွက်အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားဟင်းရည် beet နှင့်အတူအနီရောင်ဟင်းချိုအဖြစ်အများကြီးအတူတူပင်လမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိအတူစိမ်းလန်းဟင်းချို။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းငှက်ဆက်ဆံဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်အသေကောင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့သူမ၏အားလုံး inedible ပစ္စည်းများဖြတ်လေ၏။

အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီသည်သူတို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။ Cube နှင့်မုန်လာဥနီသို့ကုန်တယ်ပထမနှစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်ပွတ်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားစီတပြင်လုံးကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်တို့ကိုဆေးကြော။ အဲဒီနောကျ, တကချွန်ထက်သောဓါး (မများလွန်းထု) နဲ့ဖြတ်သည်။

မီးဖိုပေါ်မှာအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အစိမ်းရောင် borscht ကြက်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သင်၏အချိန်အများကြီးယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားထွက် lay မှစတင်, ထို့နောက်မြင့်မားသောအပူကျော်ရေနှင့်နေရာနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။

ဆားနယ်အစိတ်အပိုင်းများ, သူတို့ရဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူ။ 50 လောက်မိနစ်တစ် form မှာပြုတ်နေတဲ့အဖုံးများနှင့်ဟင်းချိုနဲ့ဖုံးလွှမ်းအပေါငျးတို့သရရှိလာတဲ့အမြှုပ်, ဖယ်ရှားခြင်း။

အမဲသားကိုထုတ်ကုန်ပျော့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, က, ထဲကတူးယူအအေးနှင့်ကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အလှည့်အတွက်ဟင်းရည်အတွက်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့အာလူးအိပ်လေ၏။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှငရုတ်ကောင်းဟင်း, ကနောက်တစ်ကြိမ်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့် ပတ်သက်. 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။

အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ချောဟင်းချိုလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်ထည့်ပါ။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 7-10 မိနစ်ဟင်းချိုထမင်းချက်ဆူပြီးနောက်။ ဒယ်အိုးအတွက်အလွန်အဆုံးမှာနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ Pre-ချက်ပြုတ်ကြက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 3 မိနစ်ပြီးနောက်ဟင်းချိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားနာရီဝက်အဘို့အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ။

ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာမှတင်ဆက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်သားဟင်းရည်တွေနဲ့ဖန်ဆင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းချို, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်ရှိဟင်းချိုအနည်းငယ် Configure သူတို့ကိုယ်သူတို့ပြီးနောက်ကပြားပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦးချင်းစီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့မုန့်တစ်ဇွန်း (မြည်းစမ်းရန်) ထားတော်မူ၏။ သူတို့ရဲ့မိသားစုဝင်တွေတစ်ပန်းကန်တင်ဆက်ဖို့ပူနှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

အခုဆိုရင်သင်အိမ်ပြန်ဟင်းချိုအမဲသားအရိုးရန်, ဒါပေမယ့်လည်းသာမန်ကြက်သားနှင့်အတူမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ထို့အပြင်ဤဟင်းချိုဆော်ရဲလ်၏အသုံးပြုမှုနှင့်အတူလုပ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင့်ရဲ့ညစာကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်နှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။ အလားတူပန်းကန်တစ်ဖွဲ့လုံးကအစာခြေကျေးရွာအုပ်စုများ၏အစာခြေခြင်းနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါနှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!